2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ib txhia niam tsev, tau tuaj rau hauv lub khw thiab pom cov nroj tsuag zoo li burdock hu ua artichoke nyob rau hauv lub qhov rais, xav tsis thoob tias yuav npaj tau los ntawm nws. Lawv tam sim ntawd muaj lus nug: artichokes - dab tsi ntawm cov nroj tsuag eccentric no, thiab dab tsi tuaj yeem npaj los ntawm nws? Cia peb kawm paub ntxiv txog nws.
Artichoke yog ib tsob nroj uas muaj hnub nyoog ntawm tsev neeg Asteraceae. Nws tsis ntshai tshav kub, vim nws nyiam huab cua sov arid. Qhov no yog ib tsob ntoo loj, ncav cuag 2 meters hauv qhov siab, nrog feathery dissected nplooj. On to top yog inflorescences - pob tawb nrog loj thiab muaj kua heev nplooj. Nyob rau hauv tsos, cov pob tawb no zoo ib yam li cones. Cov nplooj me me thiab tsis qhib artichoke buds yog suav tias yog ib qho kev noj qab haus huv zoo ntawm cov neeg nyiam noj zaub mov. Tab sis yog tias lawv raug tso cai kom siav, cov paj yuav tshwm sim los ntawm lawv, thiab cov nroj tsuag yuav tsis haum rau zaub mov.
Niam teb
Lub teb chaws ntawm artichoke yog Mediterranean. Niaj hnub no, cov nroj tsuag no yog qhov xav tau zoo hauv txhua qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Qee tus kws tshaj lij ntseeg tias lawv pib yug nws hauv tebchaws Ltalis. Kuj tseem muaj pov thawj tias cov neeg nyob hauv Fabkis, Belgium, Spain, thiab Amelikas tau tsim cov zaub no txij thaum ub. Tab sis qhov no yog tej zaumdeb ntawm cov npe ntawm cov teb chaws uas lawv nyiam thiab txaus siab rau cov khoom no. Tsis yog txhua leej txhua tus muaj tus cwj pwm zoo rau cov nroj tsuag no: hauv Australia thiab South America lawv hais txog artichokes tias qhov no yog cov nroj tsuag phem, thiab yog li ntawd lawv tsuas yog hla lossis rhuav tshem qhov ntawd.
khoom muaj txiaj ntsig
Kuv xav hais txog, hais txog artichokes, tias qhov no yog cov khoom muaj calorie tsawg. Nws qhov kev noj haus tsis txaus siab yog qhov tseeb hauv nws cov ntsiab lus calorie tsawg, uas yog 30 kcal. Ib 100 g. Proteins hauv cov khoom no tsuas yog 4 g, thiab carbohydrates - 70 g. Cov artichoke kuj muaj: hlau, B vitamins, potassium, sodium. Artichoke kuj muaj cov nyhuv hypotensive, muaj nuj nqis raws li choleretic, tshuaj tiv thaiv kab mob, thiab pab cov neeg txom nyem los ntawm atherosclerosis. Raws li nws lub hauv paus, cov ntsiav tshuaj "Cynarin" yog tsim.
YYuav ua li cas ua noj artichoke
Yuav ua kom artichoke cov tais diav qab thiab noj qab nyob zoo, koj yuav tsum tshem cov pob tawb thaum lawv ntom, thiab nplooj ntsuab thiab maj mam crunch ntawm koj cov hniav. Yog tias koj pom cov paj liab ntawm nplooj, thiab lawv lawv tus kheej yog xim av, ces paub tias koj tsis tuaj yeem yuav cov artichokes, uas nws yuav yog ib qho nyiaj pov tseg.
Zoo yuav cov pob tawb nruab nrab. Yog li hais tias lawv tsis darken thaum lub sij hawm cia, lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv dej diluted nrog vinegar los yog citric acid. Ua ntej npaj ib lub tais los ntawm artichoke, koj yuav tsum xub txiav tawm cov nplooj coarsened sab nraud thiab khawb tawm cov villi uas nyob hauv qab nplooj. Tev txhua yam mus rau qhov tseem ceeb.
Zaub mov los ntawmartichokes
Artichoke yog qhov zoo rau cov khoom. Piv txwv li, cov khob ntxuav tau tuaj yeem ntim nrog cov nqaij minced, zoo li lub pob, ces dipped hauv batter los yog breaded nrog qe thiab hmoov. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub, thiab ces ncuav lub sauce thiab simmer. Nws puv tawm ib tug heev six tais. Cov nroj tsuag no kuj ua rau zaub xam lav zoo. Tam sim no, kuv xav tias, cov lus nug tsis tshwm sim: "Artichokes - lawv yog dab tsi?". Koj tuaj yeem mus tom khw thiab yuav lawv los ua zaub mov zoo.
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