Txiv qaub jam: cov khoom xyaw, daim ntawv qhia

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Jam yog cov khoom zoo li jelly, uas tau los ntawm maj mam boiling ntau yam txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo nrog ntxiv qab zib. Scotland suav hais tias yog qhov chaw yug ntawm cov khoom qab zib txawv txawv, qhov twg, raws li cov lus dab neeg, cov khoom no tau npaj thawj zaug hauv xyoo pua 18th. Txiv qaub jam yog qhov yooj yim tshaj plaws los khaws cov khoom tshwj xeeb ntawm lub ntiaj teb nto moo citrus rau lub sijhawm ntev. Muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau nws qhov kev npaj, txhua qhov tsim nyog ntawm kev mloog.

qhov kev xaiv yooj yim tshaj

Txiv qaub jam yog ib qho khoom noj uas muaj ntau yam kev siv. Nws tuaj yeem ua khoom noj qab zib rau tshuaj yej, kis rau ntawm ib lub khob cij, thiab tseem siv tau los ua ib qho filling thaum ci buns thiab pies. Txoj kev yooj yim tshaj plaws los npaj cov khoom no yuav tsum tau enamelware thiab cov khoom xyaw yam tsawg kawg nkaus: txiv qaub, dej thiab qab zib hauv qhov sib piv ntawm 1: 2: 3.

Kev ua noj txiv qaub jam tsis nyuaj. Tag nrho cov txheej txheem muaj tsibCov kauj ruam sib law liag:

1. Ua ntej, citruses yuav tsum tau ntxuav kom huv si, thiab ua tib zoo txiav nrog rab riam ntse rau hauv me me. Nyob rau hauv rooj plaub no, nws yuav tsum tau tshem tawm tag nrho cov pob txha, txwv tsis pub cov khoom tiav yuav muaj ib tug me ntsis iab aftertaste.
2. Muab cov txiv qaub hlais nrog dej thiab tawm hauv txoj haujlwm no rau 1 hnub.
3. Hnub tom ntej, qhov loj yuav tsum tau muab tso rau hauv hluav taws thiab boil kom txog thaum lub tev yog mos.
4. Tom qab ntawd, ntxiv qab zib thiab ua kom boil rau lwm 20 feeb.
5. Muab cov jam ua tiav rau hauv cov iav sterilized.

Rau maj mam txias, nws yog qhov zoo dua tam sim muab tso rau hauv lub thawv dej kub. Qhov no yuav pab kom tsis txhob muaj cov pob uas tsis xav tau.

YPlastic mix

Txiv qaub jam tuaj yeem npaj tau hauv daim ntawv ntawm cov tshuaj tsw qab uas yooj yim rau kis ntawm qhob cij. Hauv qhov no, koj yuav xav tau cov khoom lag luam txawv txawv: 4 txiv qaub, 100 grams butter, 4 qe tshiab thiab 200 grams hmoov qab zib.

Qhov sib tov no yog npaj rau hauv txoj kev tshwj xeeb:

1. Ua ntej, raws li ib txwm, cov txiv qaub yuav tsum tau ntxuav.
2. Tom qab ntawd, tev lub zest ntawm ib lub grater zoo, thiab tsuas yog nyem cov kua txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm qhov seem ntawm cov pulp.
3. Ntxiv cov qe nrog rab rawg rau qhov tshwm sim, sib tov thiab tawm rau 30 feeb.
4. Tom qab ntawd, lim cov sib tov, thiab tom qab ntawd hloov mus rau hauv saucepan thiab ua noj tshaj li cua sov, ntxiv roj, 10-12 feeb. Lub sijhawm no txaus rau cov ntsiab lus kom tuab zoo.
5. Tam sim no cov jam txawv txawv tuaj yeem ntim rau hauv jars thiab khaws cia hauv lub tub yees.

Cov txiaj ntsig tau muaj qhov nplua nuj saj thiab qab ntxiag refreshing aroma. Nws tuaj yeem siv tau yooj yim nrog rab riam zoo tib yam hla ib daim ntawm loaf, thiab tseem tuaj yeem siv los txhuam cov ncuav thiab lwm qhov khoob thaum ci.

Vitamin blanks

Yuav nyuaj nrhiav tus neeg uas tsis tau saj jam hauv nws lub neej. Niaj hnub no, cov khoom qab zib nrov no yog siav los ntawm yuav luag txhua yam khoom: txiv hmab txiv ntoo, berries, txiv hmab txiv ntoo kab txawv, nrog rau cucumbers, ntoo thuv cones thiab txawm watermelon peels. Txiv qaub jam kuj tuaj yeem ua rau tib txoj kev. Txhua tus hostess muaj nws tus kheej daim ntawv qhia rau qhov no. Piv txwv li, nws tsim nyog xav txog qhov kev xaiv nthuav dav, uas tsuas yog ob qho khoom xyaw koom nrog: qab zib thiab citruses hauv qhov sib piv ntawm 2: 1.

Yuav ua li cas ua txiv qaub kua txiv? Daim ntawv qhia muab rau peb theem ntawm cov txheej txheem yooj yim no:

1. Ua ntej tshaj plaws, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ntxuav, thiab tom qab ntawd txiav txim siab txiav rau hauv daim thiab, tom qab tshem cov noob, chop nrog nqaij grinder.
2. Ntxiv qab zib rau qhov tshwm sim thiab tawm rau ib hnub. Hauv qhov no, tsis txhob hnov qab do nws ib ntus. Txog hnub kawg, cov suab thaj yuav tsum yaj tag.
3. Muab lub thawv nrog cov tshuaj tsw qab sib tov rau ntawm qhov cub thiab ua kom sov me ntsis kom tsis txhob muaj cua sov, tsis boil.

Tom qab ntawd, qhov tseem kub kub yuav tsum tau decomposed rau hauv jars thiab xa mus rau lub tub yees kom txias zaum kawg. Nyob rau hauv no jam, txiv qaub nyob twj ywm tshiab thiab tag nrho khaws lawv cov vitamin C ntsiab lus. Xws li cov khoom qab zib yuav yog kev tiv thaiv zoo heevtshuaj kho mob rau lub caij ntuj no txias.

Amber khoom qab zib

Yuav ua li cas ntxiv koj ua kua txiv qaub? Daim ntawv qhia feem ntau suav nrog peb cov khoom xyaw tseem ceeb xwb. Qhov txawv tsuas yog nyob rau hauv lub tshuab ntawm kev npaj ntawm ib yam khoom. Ib qho kev xaiv suav nrog kev siv cov khoom xyaw hauv qab no: rau txhua tus thiab ib nrab kilograms ntawm txiv qaub - 2 kilograms suab thaj thiab 2 liv dej.

Tom qab tag nrho cov khoom nyob rau ntawm lub rooj, koj tuaj yeem pib ua txiv qaub jam.

Daim ntawv qhia nyob rau hauv rooj plaub no yog qhov nyuaj me ntsis dua li cov kev xaiv dhau los:

1. cov txiv hmab txiv ntoo tshiab yuav tsum tau muab ntxuav ua ntej thiab ces qhuav kom zoo.
2. Nrog ib rab riam ntse ntse, ua tib zoo txiav lub zest thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
3. Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo ntxiv rau hauv ob feem thiab nyem tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm nws. Tsis txhob muab cov khoom seem pov tseg.
4. Ncuav lub zest rau hauv lub lauj kaub, thiab ntxiv cov dej ntsuas ntsuas thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Muab lub thawv tso rau ntawm qhov cub thiab ua noj tshaj li cua sov yam tsis muaj lub hau rau ib mus rau peb teev. Muab tag nrho cov pulp ua ke nrog cov pob txha nyob rau hauv ib lub hnab gauze thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Rau tag nrho lub sijhawm ua noj, qhov ntim ntawm cov ntsiab lus yuav tsum tau muab halved.
5. Thaum kawg ntawm lub hnab nrog pulp, koj yuav tsum tau txais nws, txias nws thiab nyem kom zoo. Cov khoom uas tshwm sim yuav tsum tau ntxiv rau lub lauj kaub, thiab lub marc yuav tsum muab pov tseg.
6. Tom qab ntawd, lub lauj kaub yuav tsum muab tso rau hauv qhov cub thiab maj mam ntxiv qab zib rau qhov sib tov. Tom qab boiling, cov khoom yuav tsum tau tso cai rau noj rau 15 feeb. Lub resulting loj yuav tsum yogxyuas kom toughness. Ib qho kev sib tov no yuav tsum tsis txhob kis rau ntawm lub phaj.

Tam sim no cov jam tiav tuaj yeem muab tso rau hauv jars thiab xa mus rau qhov chaw txias cia.

Lemon Sugar

Kev nkag siab txog cov txiaj ntsig ntawm citrus nto moo, cov niam tsev tu xyuas kom paub tseeb tias cov khoom no yeej ib txwm nyob ntawm tes hauv tsev. Yog li ntawd, lawv tau yoog yooj yim los khaws cov hlais nrog cov suab thaj hauv khob jars. Tab sis txoj kev no tsis tau ua pov thawj nws tus kheej. Cov tshuaj tsw qab qab zib feem ntau yog qaug dej qaug cawv ua ntej, thiab cov slices withered dhau sij hawm thiab yuav tsum tau muab pov tseg. Qhov tseeb, cov khoom tseem ceeb tshaj plaws tau xa mus rau lub thoob khib nyiab. Txhawm rau tiv thaiv qhov no tshwm sim, nws yog qhov zoo dua los ua noj txiv qaub nrog qab zib nyob rau hauv ib txoj kev sib txawv. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav xav tau lub khob iav zoo tib yam nrog lub hau ntsia hlau thiab lub tshuab nqus dej. Daim ntawv qhia no muab rau cov khoom tseem ceeb hauv cov khoom nram qab no: txiv qaub txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib hauv qhov sib piv ntawm 1: 1, 5 (rau cov neeg nyiam khoom qab zib, koj tuaj yeem noj qhov sib piv ntawm 1: 2).

Cov khoom no nrov npe hu ua "txiv qaub qab zib". Nws yooj yim heev los npaj:

1. Ua ntej, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ntxuav kom huv si nrog txhuam hauv qab dej kub.
2. Tom qab txiav tawm sab nraub qaum thiab sab pem hauv ntej, siv rab riam ntse los faib cov txiv qaub rau hauv slices.
3. Muab qhov khoob rau hauv lub thawv thiab zom nrog rab diav.
4. Ncuav qab zib rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab sib tov kom txog thaum tau txais ntau homogeneous pawg.

Npaj muaj pes tsawg leeg yog lwm txoj hauv kev zoo rau jam. Nws tuaj yeem muab ntxiv rau tshuaj yej, lub caij ntuj sov cocktails, yob thiab khoom qab zib. Lawv kuj zoo rau cov dej khov los yog tsev cheese casseroles.

Apple tsw

Rau kev npaj jams, txhua yam berries yog siv, nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm lub vaj los yog los ntawm lub vaj. Qee zaum, cov khoom siv sib xyaw yog siv, qhov muaj pes tsawg leeg yog nyob ntawm qhov muaj cov khoom tshwj xeeb lossis kev nyiam ntawm tus kheej. Noj, piv txwv li, txiv apples-txiv qaub jam. Nws qhov kev npaj muaj nws tus yam ntxwv. Ua ntej, nws yog qhov zoo dua tsis txhob siv cov khoom overripe rau kev ua haujlwm, vim lawv muaj zog gelling tsis muaj zog. Qhov thib ob, nws yog qhov zoo dua los siv ntau hom txiv apples, vim tias lawv muaj pectin ntau dua. Rau kev ua haujlwm koj yuav xav tau: 1.4 kilograms ntawm txiv apples, 3 khob dej, 4 txiv qaub, ib thiab ib nrab kilograms suab thaj thiab 6 sprigs ntawm mint tshiab.

Cov txheej txheem ua noj yuav tsum tau ua hauv theem:

1. Txiav cov txiv qaub ntxuav rau hauv nyias slices, muab tso rau hauv saucepan, ntxiv dej thiab tawm hauv lub xeev no ib hmos.
2. sawv ntxov, muab lawv tso rau hauv lub phiab, coj mus rau ib lub boil thiab ua noj tsawg tshaj li 10 feeb kom txog thaum daim tawv nqaij mos.
3. Lub sijhawm no, txiv apples yuav tsum tau tev, txiav rau hauv slices thiab ntxiv rau lub boiling loj ua ke nrog qab zib. Nrog kev nplawm tas li, cov zaub mov yuav tsum ua noj tsawg kawg ib nrab teev.
4. 5 feeb ua ntej kawg, dipped mint sprigs rau hauv qhov sib tov. Lawv yuav muab cov jam tshwj xeeb piquancy.

Cov khoom tiav tsuas yog yuav tsum tau xa mus rau hauv cov thawv thiab, kaw kom nruj nrog lub hau, xa lawv mus rau qhov chaw txias.

Tam sim no hauv khw muag khoomMuaj ntau ntau yam khoom qab zib muag. Tab sis feem ntau cov niam tsev nyiam ua lawv tus kheej. Yog li ntawd, lawv yuav tsum paub, piv txwv li, yuav ua li cas ua txiv qaub jam hauv tsev. Txhawm rau muab cov khoom qab zib tiav ua tiav, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis vanilla, cinnamon lossis qhiav rau hauv daim ntawv qhia. Qhov no yog ib qho yooj yim kom pom yog tias koj sim ua jam siv cov khoom xyaw hauv qab no: 6 lub txiv qaub loj, ib lub hnab ntawm pectin, 400 milliliters dej, ib nrab khob ntawm grated peeled Ginger paus thiab 6.5 khob suab thaj.

Cov txheej txheem thev naus laus zis yog qhov yooj yim:

1. Ua ntej, tag nrho cov txiv qaub ntxuav yuav tsum tau nchuav nrog dej kub rau 10 feeb. Qhov no yuav ua rau nws muaj peev xwm tshem tawm iab dhau los ntawm zest.
2. Tom qab ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau txiav rau hauv daim, thiab tom qab ntawd, tom qab tshem cov noob, chop hauv cov khoom noj processor lossis rab.
3. Ginger cag tev thiab finely grated.
4. Muab cov txiv qaub puree rau hauv lub lauj kaub enamel. Ntxiv dej thiab grated qhiav ntawm no thiab ua noj rau 6-8 feeb tom qab boiling.
5. Qhia cov khoom xyaw ntxiv, sib tov thiab tuav hluav taws rau lwm 5 feeb.

Tom qab ntawd, cov tshuaj tsw qab uas ua tiav yuav tsum tau ua kom txias, thiab tom qab ntawd muab faib rau hauv cov thawv huv, kaw kom nruj thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias.