2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Txhua tus niam tsev muaj cov txuj lom hauv nws chav ua noj. Nws yog dav siv los npaj ntau yam tais diav, thiab nws muaj ntau yam zoo uas ntau yam tsis paub txog. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav txiav txim siab nthuav dav keeb kwm ntawm hom txuj lom no, nws qhov zoo thiab qhov tsis zoo, nrog rau kev siv nws hauv kev lag luam ua noj.
piav qhia luv luv ntawm kua txob
Allspice yog ib tsob nroj ntsuab ntsuab (ntoo) uas sawv cev rau tsev neeg Myrtle. Qhov siab ntawm tsob ntoo tuaj yeem yog los ntawm 6 mus rau 12 meters. Cov nplooj yog ovate, ntev, twisted raws ntug. Cov inflorescences yog me me, dawb, zoo ib yam li racemose umbrellas. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag pib ntsuab, thiab thaum siav, tig liab. Nyob rau hauv txhua lub txiv hmab txiv ntoo muaj ob los yog peb chav me, txhua tus muaj tsuas yog ib lub noob dub lossis xim av sab hauv.
Loj hlob allspice ntawm koj tus kheej yog qhov nyuaj heev vim nws nyiam loj hlob hauv cov txiv qaub-bauxite av. Tsob ntoo txi txiv tsuas yog tom qab xya xyootom qab tsaws. Koj yuav tsum muaj sijhawm los sau lawv ua ntej lawv siav. Ripe lawv tsis muaj tib lub tsw thiab ua tsis muaj nqis li txuj lom. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau qhuav nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb qhov cub los yog nyob rau hauv lub hnub, vim hais tias cov zoo-paub granular tsos thiab roundness tshwm. Ib tsob ntoo zoo li no muab txog 75 kg ntawm qoob loo. Txoj kab uas hla ntawm cov txiv ntoo ntawm tsob ntoo yog li 5 millimeters.
History of spice
Columbus ' tsob nroj - qhov no yog li cas Europeans hu allspice dub kua txob nyob rau hauv kev hwm ntawm nws tus neeg nrhiav pom. Cov nroj tsuag muaj ntau lub npe. Ib lub npe nrov tshaj plaws yog Jamaican kua txob. Hauv Tebchaws Europe, raws li cov txuj lom, nws tau pib siv los ntawm qhov kawg ntawm lub xyoo pua 17th. Vim nws cov ntxhiab tsw txawv txawv, nws tau txais koob meej sai sai thiab nrov heev.
Allspice yog cov txuj lom tshwj xeeb thiab txawv txawv thaum lub sijhawm ntawd piv rau lwm cov seasonings paub rau tib neeg. Czechs hu nws "tshiab seasoning". Lus Askiv hu ua kua txob "English". Cov txuj lom muaj ib tug sib tov tsw uas muaj nyob rau hauv mustard, cinnamon, cloves thiab nutmeg. Tias yog vim li cas nws thiaj li hu ua tag nrho cov txuj lom, uas txhais tau tias "universal seasoning".
Lub teb chaws uas cov tshuaj ntsuab tuaj rau peb yog Is Nrias teb. Nyob ib ncig ntawm lub sijhawm ntawm 1571 txog 1577, F. Fernandez tau mus ncig rau Mexico. Nyob ntawd, tus kws tshawb fawb thawj zaug pom cov nroj tsuag no hauv lub xeev Mexico hu ua Tabasco. Tom qab ntawd, kua txob hu ua Piper tabasci. Tus kws tshawb fawb kuj tau kawm tias cov neeg Aztecs thaum ub siv cov txuj lom no los ua cov dej qab zib chocolate gourmet.tswm ciab. Niaj hnub no, Jamaica yog tus tsim khoom tseem ceeb thiab cov khoom lag luam ntawm lub caij ntuj no nto moo.
Cov khoom xyaw kua txob
Nyob rau hauv 100 grams ntawm cov tshuaj tsw qab no muaj:
- Dej - 8.46 grams.
- Fiber - 21.6 grams.
- Ashes - 4.65 grams.
Vitamins (A, B1, B6, C thiab ntau lwm yam).
Tsis tas li ntawd, allspice hauv nws cov muaj pes tsawg leeg muaj cov khoom xws li selenium, tooj liab, manganese. Qhov no seasoning muaj ntau npaum li cas ntawm hlau, calcium, phosphorus, magnesium. Cov txuj lom suav nrog txog 5% roj yam tseem ceeb, nrog rau ntau yam tannins, roj rog.
Siv ua noj
Hauv kev ua noj, av allspice yog siv los hloov cov kua txob dub. Feem ntau, nws yog ib qho ntsim seasoning, kev tsim txom uas cuam tshuam rau tib neeg kev noj qab haus huv. Nws yog ib feem ntawm curry seasoning, thiab tseem yog ib feem ntawm ncuav mog qab zib, liqueurs, ncuav qab zib. Koj tuaj yeem siv allspice thaum npaj cov ntses rog rog. Nws yuav muab cov ntawv sau tshwj xeeb, nrog rau qhov zoo nkauj aroma.
Yuav luag tsis muaj zaub mov ua yam tsis muaj txuj lom no. Allspice tuaj yeem muaj nyob rau hauv spinach, kib ntses, jelly, kua zaub, zaub xam lav, paj npleg, marinades, pickled zaub mov. Txhua tus neeg yuav txaus siab rau cov nqaij siav nrog cov kua ntses qab. Daim ntawv qhia ntses yog raws li nram no: ntxiv hmoov, dos, me ntsis dub kua txob, ntsev mus rau lub broth thiab ua noj tshaj tsawg cua sov, stirring los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm. Tom qab ntawd, koj yuav tsum ntxiv me ntsis liab caw thiab ob peb peas ntawm allspice. Cov ntses npaj txhij!
Homemadecanning kuj xav tau allspice. Nws muaj nyob rau hauv brines, marinades, nrog kev pab los ntawm cov zaub (daws, txiv lws suav, zucchini, squash) yog s alted thiab pickled. Kev lag luam dej cawv kuj tsis ua yam tsis muaj cov txuj lom no. Tsis tas li ntawd, kua txob ua tus neeg sawv cev rau cov ntses hauv kaus poom, ntsev herring, thiab cheese nyuaj. Hauv av kua txob muaj nyob rau hauv ntau yam kua ntses thiab mustard. Nws kuj tseem ntxiv rau cov khoom qab zib, xws li qab zib paj npleg lossis txiv hmab txiv ntoo compote. Kev lag luam confectionery, nrog rau cov hnyuv ntxwm, kuj tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj av allspice. Thiab yog tias koj ntxiv rau tshuaj yej, koj tau txais ib qho tshuaj zoo heev rau kev zom zaub mov.
Ntxiv rau, kua txob berries yog siv rau hauv perfumery, tshuaj thiab tshuaj pleev ib ce.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm allspice
Allspice muaj ntau yam khoom zoo thiab tau siv dav rau kev kho mob. Yog hais tias kua txob nplej yog boiled thiab crushed, ces rheumatism yuav kho tau. Nws yog siv los ua ib feem ntawm ntau yam tshuaj pleev uas siv los kho ntau yam paj hlwb hauv tus txha nraub qaum.
Cov roj tseem ceeb hauv allspice pab tswj cov txheej txheem zom zaub mov hauv lub cev, tshem tawm cem quav, pab plab plab thiab mob plab, thiab tseem muaj lub zog, tshuaj tua kab mob.
Kev haus cov tshuaj yej allspice tuaj yeem txhim kho kev zom zaub mov thiab kho plab zom mov. Pigment roj nyob rau hauv kua txob yuav pab nrog tsam plab.
tshuaj kho mob Indiantseem muaj ntau yam zaub mov txawv rau kev txhim kho kev noj qab haus huv thiab kho mob plab. Tsis tas li ntawd, cov neeg Khab ntseeg tias cov kua txob muaj cov yam ntxwv zoo nkauj thaum ntxiv rau cocoa.
Kev puas tsuaj ntawm allspice
Txawm hais tias nws muaj ntau yam zoo, allspice muaj qee qhov tsis zoo. Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov no yog qhov tshwm sim ntawm kev tsis haum tshuaj. Tab sis cov txiaj ntsig zoo li no tuaj yeem ua rau cov neeg raug kev txom nyem los ntawm ib tus neeg intolerance rau cov khoom. Txwv tsis pub, tsuas yog nco ntsoov tias allspice yog ib qho tshwj xeeb seasoning uas yuav tsum tsis txhob raug tsim txom.
Yog li, peb tau txiav txim siab xws li hom seasoning li allspice, kev xaiv rau nws siv hauv kev ua noj, nrog rau qhov zoo thiab qhov tsis zoo. Cov txuj lom no nrov heev, thiab tsis muaj ib tug niam tsev ua tau yam tsis muaj nws.
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