Allspice: muaj txiaj ntsig zoo. Kev siv allspice

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Tsis muaj ntau ntawm peb tau hnov txog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm allspice. Qhov tseeb, nws tsis yog tsuas yog muaj cov ntxhiab tsw zoo, tab sis kuj noj qab nyob zoo.

Kev piav qhia

Allspice, lossis Jamaican, kua txob yog cov txuj lom nyob hauv Caribbean thiab South America. Allspice yog cov txiv hmab txiv ntoo xiav-ntsuab ntawm tsob ntoo pimenta officinalis, uas nce mus txog 20 m nyob rau hauv qhov siab thiab loj hlob nyob rau hauv cov teb chaws uas muaj huab cua kub - Jamaica, Brazil, Antalya, Cuba, Bahamas. Nws yog ib qho tsim nyog sau cia tias txawm tias muaj ntau qhov kev sim cog qoob loo pimento officinalis hauv lwm thaj chaw uas muaj huab cua zoo sib xws, kev ua tiav tseem ceeb tsis tau ua tiav. Cov nroj tsuag no tsis coj hauv paus zoo heev hauv lwm qhov chaw. Yog vim li cas rau qhov no nyob rau hauv cov yam ntxwv ntawm cov av uas pimento hlob.

Kom tau txais cov txuj lom tsw qab, cov txiv hmab txiv ntoo tsis siav tau sau ua ke nrog inflorescences, thiab tom qab ntawd ziab hauv qab lub hnub kub lossis hauv qhov cub tshwj xeeb. Ua tib zoo qhuav peas ua xim av thiab ua ntxhib. Nyob rau hauv daim ntawv no, allspice, peeled los ntawm inflorescences, yog muab thoob plaws lub ntiaj teb no raws li ib tug heev fragrant thiab muaj txiaj ntsim txuj lom.

Kev faib keeb kwm

Nyob rau hauv ancient sij hawm, Indians ntseeg hais tias allspice muaj aphrodisiac zog, tshwj xeeb tshaj yog thaum ua ke nrog cocoa. Hauv Is Nrias teb, pimento tau siv los ua tshuaj kho mob, thiab pab pawg neeg Mayan tau siv nws hauv kev ua koob tsheej rau embalm lub cev ntawm lawv cov thawj coj. Piment tau coj mus rau Tebchaws Europe los ntawm Christopher Columbus, uas pom nws ntawm cov Islands tuaj hauv Caribbean xyoo 1600. Txij thaum pib ntawm lub xyoo pua 18th, allspice pib xav tau nyob rau hauv Tebchaws Europe, thiab tshwj xeeb tshaj yog cov neeg Askiv noj mov, uas tau muab nws lub npe "tag nrho cov txuj lom".

yam ntxwv ntawm allspice

Qhov peculiarity ntawm allspice yog nws cov ntxhiab tsw tshwj xeeb, uas sib xyaw cov xim ntawm cinnamon, nutmeg, kua txob dub thiab cloves. Vim qhov zoo no, nrog rau pungent, cov txuj lom no muaj ntau yam kev siv. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo tshaj los khaws cov txuj lom hauv daim ntawv ntawm peas, txij li nws cov aroma zoo sai sai ploj thaum av.

Tshuaj cov qauv ntawm allspice

Cov khoom siv zoo ntawm allspice yog vim nws cov tshuaj lom neeg nplua nuj. Nws suav nrog cov roj tseem ceeb pimento (kwv yees li 4%), uas muaj tannins, roj roj, resins, thiab lwm yam khoom xws li:

• phellandrene;
• eugenol;
• cineole;
• caryophyllene.

Ntxiv rau, allspice yog nplua nuj nyob rau hauv vitamin C, retinol thiab B vitamins, nrog rau cov zaub mov tsim nyog rau lub cev: potassium, sodium, calcium, phosphorus, zinc thiab hlau, magnesium, selenium, tooj liab, manganese.

Allspice: muaj txiaj ntsig zoo

Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm allspice muab tag nrho cov npe ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig, ntawm cov uas peb tuaj yeem paub qhov txawv:

• muab lub zog thiab lub zog, rov ua kom tib neeg lub zog tseem ceeb, cov khoom tonic;
• tshuaj tiv thaiv kab mob hauv kev tawm tsam cov kab mob parasites, nrog rau cov kab mob sab hauv ntawm cov kab mob;
• kho cov nyhuv muab los ntawm tannins hauv kua txob;
• normalization ntawm dej- ntsev sib npaug hauv lub cev;
• pab cov kab mob rheumatic, mob caj dab, pinched vertebrae thiab paj hlwb.

Siv allspice

Cov ntsim ntsim ntsim thiab saj ntawm allspice yog nyob rau hauv kev thov nyob rau hauv ntau qhov chaw ntawm lub neej. Hauv particular, pimento muaj nuj nqis heev thiab nquag siv hauv kev lag luam naj hoom rau kev tsim cov naj hoom thiab cov dej tso quav. Allspice tau ntxiv rau cov khoom siv tu tus kheej xws li xab npum tso quav, thiab tseem muaj nyob rau hauv cov cua fresheners kom tshem tawm cov ntxhiab tsw tsw.

Allspice, cov khoom uas peb tab tom txiav txim siab, tshwj xeeb tshaj yog siv dav hauv kev ua noj. Txhua tus poj niam mob siab rau hauv chav ua noj yuav tsum muaj allspice, vim nws muab tag nrho cov tais diav uas muag, tshwj xeeb saj thiab aroma.

Feem ntau, Jamaican kua txob yog siv rau hauv daim ntawv ntawm peas, tab sis koj tuaj yeem siv nws hauv av. Av allspice tau pom siv hauv cov khoom noj khoom haus xws li muffins lossisbiscuits, raws li nws muab cov ntawv ci ntawm cinnamon thiab nutmeg tib lub sijhawm. Nws tsis yog ib qho uas yuav ntxiv allspice rau cov dej qab zib, xws li barley wine lossis mulled caw, nrog rau tshuaj yej lossis kas fes. Cov kws ua zaub mov muaj txuj ci qhia kev sib tsoo cov kua txob tam sim ua ntej siv kom tsis txhob poob nws qhov tsw.

Txawm li cas los xij, allspice-peas tuaj yeem pom tshwj xeeb tshaj yog:

• nyob rau hauv cov khoom ntawm thawj cov kev kawm - kua zaub, borscht, ntses kua zaub, stew;
• hauv cov tais diav tseem ceeb - los ntawm ntses, nqaij nyuj thiab nqaij npuas nqaij, nqaij qaib, zaub;
• hauv cov kua ntses rau cov zaub xam lav thiab cov chav kawm tseem ceeb, hauv kev txhaws thiab marinades rau nqaij thiab ntses.

Raws li cov lus pom zoo ntawm kws ua zaub mov, thaum npaj cov tais diav, allspice yuav tsum tau ntxiv thaum pib, vim nws xav tau sijhawm los tso nws saj thiab aroma. Thaum kawg ntawm txoj kev ua noj, peppercorns yuav tsum tau muab tshem tawm.

Hauv kev lag luam khoom noj, allspice feem ntau yog siv los ua cov nqaij minced rau hnyuv ntxwm thiab hnyuv ntxwm, hnyuv ntxwm, pates thiab brawn.

Nyob rau hauv kev tsim ntawm qee yam ntawm cov cheese nyuaj, allspice kuj tau siv. Tsis tas li ntawd, cov txuj lom no yog ib qho tseem ceeb ntawm cov npe nrov thiab nyiam curry seasoning hauv Is Nrias teb.

Kev kho mob nrog allspice

Cov txiaj ntsig zoo ntawm allspice tau siv dav hauv cov tshuaj pej xeem rau kev kho mob ntau yam. Tshwj xeeb, kom ceev ceev los ntawm kev zom zaub mov, koj yuav tsum nqos ob peb peas ntawm allspice yam tsis tau zom, thiab haus lawv nrog dej huv. Kev txhim kho yuav tsum tuaj tom qab lub sijhawm luv luv. Yog tias tsis muaj txiaj ntsig, koj yuav tsum haus ob peb lub qab zib ntxiv. Cov txiaj ntsig ntawm kua txob no yog tshwm sim los ntawm qhov muaj ntau ntawm tannins nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg, yog li nws muaj peev xwm ua hauj lwm raws li kev lag luam lwm txoj rau cov tshuaj kim. Tsis tas li ntawd, tshuaj yej nrog ntxiv ntawm ob peb pimento peas tuaj yeem txo qhov flatulence thiab tsam plab.

Allspice feem ntau yog siv los kho cov mob rheumatic, nrog rau cov teeb meem ntawm cov pob txha thiab cov hlab ntsha. Ib qho tshuaj pleev yog tsim los ntawm cov kua qab zib kom txo tau qhov mob. Nws yog tsim los ntawm pre-boiled thiab hmoov allspice.

Kev ua txhaum ntawm daim tawv nqaij pigmentation, uas yog, vitiligo, allspice hmoov pab txhawb kev tsim cov xim ntawm daim tawv nqaij. Rau kev siv tshuaj, nws yuav tsum tau muab ntxiv rau cov zaub mov tsis tu ncua.

Kev kho mob nrog allspice yog qhov zoo rau hnoos, tsis qab los noj mov thiab plab zom mov, qeeb hauv kev coj khaub ncaws thiab tso zis, nws kuj yog siv los ua tshuaj tua kab mob. Rau lub hom phiaj no, tws kua txob yog noj ua ntej noj mov 3 zaug ib hnub twg, 1 gram txhua.

Magnesium, uas yog ib feem ntawm Jamaican kua txob, yog ib qho tseem ceeb ntawm kev ua kom lub hlwb ua haujlwm. Yog li ntawd, noj nws yog qhov zoo rau lub hlwb.

Txoj kev txwv ntawm kev siv allspice

Zoo li txhua yam tshuaj, allspice muaj ntau yam kev txwv ntawm kev siv, nrog rau contraindications. Ua ntej tshaj plaws, koj tsis tuaj yeem siv cov txuj lom no ntawm pawg neeg uas muajKev tsis haum tshuaj thiab ib tus neeg intolerance rau allspice lossis ib qho ntawm nws cov khoom.

Txhua tus uas muaj teeb meem ntawm plab hnyuv, tsis pom zoo siv los kho.

Tsis tas li, yuav tsum ceev faj siv cov tshuaj allspice thaum cev xeeb tub, vim tias qhov ntau nws ua rau lub plab zom mov thiab tuaj yeem ua mob rau tus menyuam. Nws raug nquahu kom tshem tawm tag nrho nws ntawm kev noj haus thaum lub sijhawm no.

Ua noj qab nyob zoo!