Pasta: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj. Koj tuaj yeem noj pasta ntau npaum li cas?

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Pasta yog ib qho khoom noj uas nyiam rau ntau tus neeg thiab noj zaub mov nrov hauv ntau lub tebchaws. Nrog cheese thiab minced nqaij, nrog intricate sauces, kib thiab boiled yooj yim, lawv nyiam los ntawm cov neeg laus thiab cov me nyuam. Pasta yog ntau yam khoom siv uas yog siv los ua zaub mov thiab casseroles, nws yog siv los ua ib sab phaj thiab ib lub tais ywj siab. Thiab ntawm chav kawm, ib tug tsis tuaj yeem tsis nco qab lawv cov saj zoo kawg nkaus. Txawm li cas los xij, nws tseem muaj lus nug dab tsi pasta muab rau lub cev. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov khoom no yuav tau tham ntxaws los ntawm peb hnub no, tom qab ntawd koj tuaj yeem kos koj tus kheej qhov kev txiav txim.

tsib pawg loj

Tsis yog peb txhua tus paub zoo hauv Italian cuisine. Thiab, qee zaum hnov lub npe tsis paub, lawv tsis nkag siab tias nws yog dab tsi. Yog li ntawd, peb xav piav luv luv hais tias pasta yog dab tsi. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm ib qho ntawm cov ntau yam no yuav luag tib yam, yog li peb yuav tsis tham txog txhua qhov sib cais.

• Spaghetti - cov khoom ntev uas haum txigua hauj lwm nrog sauce. Capellini yog me me nyob rau hauv txoj kab uas hla thiab puag ncig nyob rau hauv cov duab, thaum Ligurian bavettes yog flattened.
• Cov khoom luv. Muaj ntau ntau yam ntawm no. Fusilli yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug kauv, mem yog raj, yeeb nkab rigate yog twisted nyob rau hauv ib tug semicircle.
• Cov khoom lag luam tsim nyog rau kev ntim khoom. Cov no yog farfallini - npauj npaim, casercheche - horns, los yog campannelle nyob rau hauv daim ntawv ntawm tswb.
• pasta rau ci. Cov no yog canelonni, uas yog, cov hlab ntsha loj, thiab lasagna - cov nplooj ntawv uas muaj txheej nrog sau thiab ci hauv qhov cub.
• Rau kua zaub, koj tuaj yeem nqa lub nplhaib me - anelli.
• Pasta colorata - uas yog, xim pasta.

Ntau yam thiab lawv cov yam ntxwv

Ntau yam nyob ntawm cov khoom siv raw uas cov nplej zom tau ua. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj yuav txawv me ntsis, yog li koj yuav tsum tau ua tib zoo mloog cov ntaub ntawv qhia ntawm pob.

• Pab pawg A yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev noj zaub mov, cov khoom lag luam yog tsim los ntawm durum nplej ntawm qib thib ob, thawj zaug thiab qib siab tshaj.
• Pab pawg B yog cov nplej zom ua los ntawm cov nplej mos, vitreous ntawm qib 1 thiab qib siab tshaj.
• Pab B - cov khoom pheej yig ua los ntawm cov nplej mos uas muaj xim dawb lossis daj xim.

Tau kawg, nws yog qhov tseem ceeb tshaj plaws los yuav cov khoom zoo, uas yog, cov nplej zom nyuaj. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj yog nyob ntawm txoj kev thiab tus nqi ntawm kev siv cov khoom no. Txawm li cas los xij, xav tias nws yog ib qho zaub mov ywj pheej, nws yuav tsum tau muab sau tseg tias xws licov khoom tsis boil, tsis txhob lo ua ke thiab yuav tsis ntxiv qhov hnyav ntxiv rau koj. Lawv muaj ib tug complex carbohydrate qauv. Yog li ntawd, lub cev yuav zom lawv rau lub sijhawm ntev, uas txhais tau hais tias koj tuaj yeem hnov qab txog kev tshaib plab.

khoom muaj txiaj ntsig

Tam sim no cia wb mus saib seb qhov txiaj ntsig / kev puas tsuaj ntawm cov nplej zom nyuaj yog dab tsi. Ua ntej ntawm tag nrho cov, peb yuav tsum tham txog cov muaj pes tsawg leeg. Feem ntau cov neeg nyiam ntau yam cereals, ntseeg hais tias pasta muab lub cev nrog cov carbohydrates yooj yim. Tab sis qhov no yog deb ntawm qhov tseeb. Cov khoom lag luam zoo durum nplej yog qhov chaw ntawm:

• B vitamins, tsis tu ncua ntawm cov micronutrients tseem ceeb no yog qhov tseem ceeb rau txhua lub cev thiab lub cev.
• Vitamin E yog qhov chaw ntawm cov tub ntxhais hluas thiab lub ntuj antioxidant.
• Pasta muaj cov ntxhia.
• Cov carbohydrates yooj yim uas ua rau koj muaj kev noj qab haus huv rau lub sijhawm ntev thiab tsis ua kom cov ntshav qab zib nce ntxiv.
• Amino acids, uas, ntxiv rau, pab tiv thaiv kev nyuaj siab.
• Lwm yam khoom uas muaj ntau nyob rau hauv durum pasta. Nws cov txiaj ntsig (kev puas tsuaj) tau piav qhia ntev los ntawm cov kws ua zaub mov noj. Qhov tseeb tias tus neeg tsis xav tshaib plab ntev yog qhov txiaj ntsig ntawm fiber ntau. Thiab ib zaug ib tug neeg puv, nws tsis tau kos rau khoom noj txom ncauj, thiab nws ua hauj lwm zoo, thiab lub sij hawm no lub cev burns rog zoo.

Rau cov khoom noj

Nws yog ib qho kev ntseeg yuam kev uas pasta ua rau koj rog. Txawm li cas losqhov no muaj tseeb tsuas yog rau cov khoom zoo. Qhov tseeb, hauv ltalis, tsuas yog cov khoom tsim los ntawm durum nplej tuaj yeem hu ua "pasta". Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab kev puas tsuaj ntawm cov khoom no rau cov neeg Italians yog qhov pom tseeb. Tsuas yog muaj teeb meem digestive loj, ib lub tais ntawm xws li pasta tuaj yeem ua rau cem quav vim muaj cov ntsiab lus fiber ntau. Lawv tsuas muaj tsis muaj lwm yam shortcomings.

Lawv tsis muaj txawm tias ib gram roj. Yog li ntawd, lawv yog lub hauv paus zoo rau kev noj haus thaum noj zaub mov. Calorie ntsiab lus yog tsawg, txog 350 kcal ib 100 g ntawm cov khoom. Ntawm chav kawm, flavored nrog butter thiab fatty sauce, lawv tuaj yeem ua rau muaj kev hem thawj rau lub cev yuag. Tab sis nrog zaub hnav khaub ncaws, koj tuaj yeem noj lawv yam tsis ntshai.

Cov kws tshuaj noj zaub mov hais li cas txog cov nplej mos nplej? Hauv tebchaws Ltalis, Fabkis thiab tim Nkij teb chaws, qhov kev tsim khoom no raug suav tias yog kev dag thiab raug foob los ntawm txoj cai. Vim hais tias xws li ib yam khoom muaj ib tug loj npaum li cas ntawm gluten thiab starch. Qhov no hauv paus hloov tej yam. Pasta muaj xws li ib tug npaum li ntawm gluten thiab starch yog tsis noj qab haus huv, tsis zoo digested thiab pab txhawb rau slagging ntawm lub cev. Hauv qhov no, qhov sib txawv me ntsis tshwm sim. Cov piam thaj ntau nkag mus rau hauv cov ntshav, tab sis tsis ntev cov khoom khaws cia tau ploj mus thiab koj xav tias tshaib plab dua.

Nyob rau hauv ntim

Nyob rau hauv txoj kev xav, nws yog los ntawm cov ntaub ntawv qhia ntawm lub pob uas koj tuaj yeem paub seb hom pasta koj muaj nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj. Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab kev puas tsuaj tau yooj yim txiav txim siab raws li qhov muaj pes tsawg leeg. Tab sis peb feem ntau ntsib nrog qhov tseeb tias cov chaw tsim khoomqhia tias hwm hmoov nplej thiab dej. Txawm li cas los xij, ntau yam tuaj yeem yog txhua yam, cov ntaub ntawv no tseem nyob tom qab ntawm qhov xwm txheej.

Ua tib zoo tshuaj xyuas qhov kev yuav khoom. Tiag tiag durum pasta yog amber daj. Tab sis yog hais tias lawv yog heev ntxhib, lub teeb, nrog dawb thaj ua rau thaj, ces zoo tib yam hmoov tau siv. Tsis tas li ntawd, sim khoov spaghetti. Ua los ntawm cov nplej mos, lawv yuav tawg sai sai, thaum zoo durum pasta yuav khoov zoo kawg nkaus.

Tus nqi noj zaub mov

Muaj ib lub rooj me me ntawm pob uas koj tuaj yeem pom qhov tseem ceeb. Qhov no yog qhov piv ntawm cov rog, cov protein thiab carbohydrates ib 100 g ntawm cov khoom. Qhov ntau protein nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg, lub pasta zoo dua. Yog tias cov ntsiab lus ntawm cov protein tsawg dua 11 g, ces tsis txhob xyuam xim rau cov khoom no. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog cov uas muaj cov ntsiab lus ntawm cov protein tsawg kawg yog 14 g, lawv yuav muaj cov qauv elastic, thiab lawv zoo rau kev noj haus. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov neeg uas ua raws li kev noj qab haus huv yog macaroni thiab cheese. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj tsuas yog txiav txim los ntawm tus nqi ntawm cov zaub mov qab no uas koj noj. Nrog rau qhov tsim nyog, koj yuav muab lub cev nrog cov txheej txheem protein thiab cov as-ham yam tsis muaj kev cuam tshuam rau koj daim duab.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws

Hnub no, cov npauj npaim pleev xim zoo nkauj thiab cov plhaub tau ntxim nyiam, uas cov menyuam yaus noj tau zoo siab heev. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tau ceev faj heev thaum xaiv cov pasta xim. Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov nocov khoom raug ntsuas tib yam li txhua tus neeg, ntxiv rau nco ntsoov nyeem dab tsi ua raws li cov xim zas. Feem ntau nws yog dill, beetroot, parsley thiab cuttlefish number case. Txawm li cas los xij, cov tuam txhab tsis paub tseeb kuj tuaj yeem siv tshuaj dyes. Nyob rau hauv rooj plaub no, ntau yam khoom xyaw nrog E Performance index yuav tsum tau qhia nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg, tsis kam xws li ib tug purchase. Nws yog qhov zoo dua los ntxiv cov dos tawv, carrots los yog beets rau hauv dej thaum ua noj.

Spelled pasta

Hnub no, qhov no yog ib yam khoom uas tsis tshua muaj thiab kim heev uas tuaj yeem pom ntawm lub khw muag khoom. Hauv txoj cai, lawv raug muag ntawm tus nqi ntawm cov nqaij. Txawm hais tias tus nqi no puas tsim nyog yog nyob ntawm koj. Yog li, dab tsi yog spelled pasta? Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov khoom no yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv raw uas nws tau tsim. Spelled yog hom nplej muaj txiaj ntsig siv txij li lub sijhawm qub. Nws muaj cov ntsiab lus ntawm cov protein ntau thiab muaj cov ntsiab lus zoo ntawm cov amino acids thiab cov vitamins B. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov nplej zom yog yooj yim heev: tag nrho cov nplej spelled groats.

Txhua yam zoo li zoo, tab sis tus nqi tseem txaj muag. Kev txiav txim los ntawm cov neeg siv kev txheeb xyuas, pasta yog qab, tsis lo ua ke, tab sis cov khoom zoo sib xws los ntawm durum nplej tuaj yeem yuav ntawm tus nqi qis dua. Yog li ntawd, koj tuaj yeem yuav ib pob rau koj tus kheej sim, thiab tom qab ntawd xaiv cov khoom koj nyiam rau koj tus kheej.

Siv qhov xaus

Peb tau qhia koj txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov nplej zom. Tam sim no koj paub tias yam tsis muaj roj ntses lawv tuaj yeem noj tau ntau zaus, hloov nrog lwm cov cereals. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum xaiv cov khoom ntawm durum nplej, uas muablub cev lub zog muab cov vitamins thiab minerals. Hauv tebchaws Ltalis, cov nplej zom nrog ntau yam hnav khaub ncaws tau noj txhua hnub, tab sis cov neeg nyob hauv lub tebchaws tsis raug kev txom nyem los ntawm qhov hnyav dhau thiab teeb meem kev noj qab haus huv.