2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Hnub no nyuaj rau xav txog kev ua noj tsis muaj cov khoom xyaw xws li ntsev. Nws tau siv nyob rau hauv ntau lub teb chaws txij thaum ub. Txawm hais tias lub txee lub neej ntawm ntsev yog xyaum tsis txwv, tseem muaj qee yam kev cai rau khaws cia.
Ntau yam
Cov nram qab no hom seasoning nrov tshaj plaws:
- nquag ntsev mined hauv av (yuav tsum ua raws li GOST R 51574 2000);
- iodinated lossis fluoridated, ua kom muaj zog nrog cov khoom muaj txiaj ntsig;
- marine, tau los ntawm dej tob;
- noj zaub mov, siab hauv potassium thiab magnesium, tsawg hauv sodium.
Cov ntsev no muaj nyob hauv ntau lub tebchaws thoob ntiaj teb. Txawm li cas los xij, muaj lwm yam uas nyob ntawm thaj chaw huab cua, kev sau qoob loo thiab kev nyiam ua noj. Cov kab txawv hauv qab no tau paub:
- Himalayan liab ntsev, nplua nuj nyob hauv cov zaub mov thiab ntau hauv Pakistan;
- dub, mined los ntawm volcanic tob hauv Is Nrias teb;
- Hawaiian muab los ntawmPacific dej;
- African, muaj lub ntsej muag kheej kheej, qee zaum ncav cuag qhov loj ntawm lub txiv apple;
- Peruvian paj yeeb, muab rho tawm los ntawm cov dej hauv av ntawm Andes thiab nplua nuj hauv cov zaub mov.
Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov khoom raug kawm yog nyiam ua ke nrog ntau yam txuj lom los txhim kho qhov saj. Ntawm kev muag khoom muaj ntau yam universal seasonings rau ua noj ntau yam tais diav. Lub txee lub neej ntawm ntsev kuj tseem nyob ntawm nws cov muaj pes tsawg leeg.
Ntau yam
Feem ntau yuav lub rooj ntsev. Nws yog haum rau ntau yam kev xaiv ua noj. Txawm li cas los xij, nws tau zoo huv si, yog li nws muaj yuav luag tsis muaj txiaj ntsig kab kawm. Qee cov tuam txhab tsim kho nws nrog cov khoom ntxiv xws li iodine.
Ntshav muaj ntau yam:
- ntxiv thiab zoo dua (sib txawv ntawm cov xim dawb-dawb thiab sib tsoo zoo);
- thawj thiab thib ob (loj loj hauv cov duab sib txawv, ntawm dawb mus rau tsaus grey).
Rau cov tais kub, zaub mov pob zeb ntsev yog tsim nyog. Rau txias - me.
hiav txwv ntsev lossis nrog cov khoom ntxiv yog nyiam los ntawm cov neeg xav txog kev noj qab haus huv. Txawm li cas los xij, nws tsuas yog siv nyob rau hauv txias lossis npaj ua cov tais kub. Nws tsis haum rau cov kaus poom: nws tuaj yeem lwj qhov saj, muab zaub rau saj iab.
Txoj cai xaiv
Ntsev nquag nqus tsis tau tsuas yog noo noo, tab sis kuj tsw. Yog li ntawd, thaum yuav khoom, koj yuav tsum tau them sai sai rau qhov zoo ntawm lub ntim. Yog tias nws nruj nreem tawg, ces nws zoo duatsis kam yuav, txij li lub txee lub neej ntawm cov zaub mov ntsev nyob rau hauv cov xwm txheej khaws cia tau txo qis.
Ua tib zoo saib seb puas muaj cov ntawv sau rau ntawm pob uas qhia txog kev ua tau zoo. Yuav tsum yog: GOST R 51574 2000.
Yog tias khaws cia tsis raug, ntsev tuaj yeem tawv. Yog li ntawd, nws yuav tsis yog superfluous los co lub pob kom nkag siab tias nws yog crumbly. Thaum xaiv ntsev nrog ntau yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tseeb tias lub thawv yog airtight. Thaum huab cua nkag mus rau hauv, tag nrho cov aromas yog sai sai exhaled.
Storage rules
txoj cai dav dav rau txhua hom ntsev: khaws cia rau hauv qhov chaw qhuav thiab tsaus. Nrog cov av noo siab, nws yuav tawv thiab tig mus rau hauv pob zeb uas tsis yooj yim tawg tom qab.
Yog tias ntsev muaj nyob rau hauv daim duab los qhia, polyethylene los yog textile ntim, nws yuav tsum tau nchuav rau hauv lub khob tais nrog lub hau nruj. Yog tias nws tau yuav me me (piv txwv li, 1 kilogram), nws tuaj yeem nchuav rau hauv lub thawv yas.
Iodized thiab hiav txwv ntsev yog khaws cia rau hauv qhov chaw qhuav thiab txias hauv ntim ntim, txwv tsis pub cov txiaj ntsig zoo ntawm cov kab mob yuav sai sai evaporate.
Ntsev nrog cov txuj lom tuaj yeem muab tso rau hauv lub khob kaw. Nws tsis tuaj yeem muab tso rau hauv lub tub yees. Nrog cov av noo siab, nws tuaj yeem tau txais cov khoom tsis zoo.
Nws tsis pom zoo kom khaws ntsev ze ntawm qhov cub lossis hauv lub txee saum toj ntawm nws. Lub ncu nce los ntawm kev ua noj ua kom cov av noo, uas ua rau muaj kev puas tsuaj rau lub caij ntuj no.
Tsis tuaj yeem khaws cia ntevntsev nyob rau hauv me me jars nrog qhov. Vim qhov yooj yim nkag mus rau huab cua, nws sai sai hardens. Thiab ntsev nrog additives poob lawv cov txiaj ntsig zoo.
Dampness yog tus yeeb ncuab tseem ceeb
Raws li koj paub, ntsev nyiam qhov chaw qhuav thiab tsaus. Kom nws tsis txhob ntub dej, qee tus niam tsev siv cov hauv qab no:
Cov nplej nplej yog muab tso rau hauv lub thawv nrog ntsev. Nws zoo kawg nkaus absorbs noo noo. Feem ntau lawv muab mov rau hauv ib lub hnab ntawv me me. Txoj kev no ua haujlwm zoo rau cov ntsev shakers, tab sis lawv feem ntau muab ob peb nplej rau hauv lawv.
Ntxiv ob peb cloves qej rau ntsev. Lawv kuj nqus dej noo.
Qee zaum ntsev yog ua ke nrog cov hmoov txhuv nplej siab. Muaj tseeb tiag, tsis yog txhua tus nyiam qhov kev sib xyaw ua ke no.
Ib lub tshuab nqus tsev nqus dej hauv daim ntawv ntawm cov ntsiav tshuaj lossis cov granules me me hauv ib lub hnab muab tso rau ntawm lub hub ntawm ntsev.
Shelf life
Txawm tias qhov tseeb tias ntsev muaj lub txee yuav luag nyob mus ib txhis, cov neeg tsim khoom yuav tsum tau teeb tsa. Cov neeg siv khoom yuav tsum paub txog txhua yam khoom thiab cov yam ntxwv ntawm cov khoom yuav khoom. Tsis tas li ntawd, cov ntsev tsis tu ncua tuaj yeem khaws cia rau lub sijhawm ntev, tab sis tsis yog dej hiav txwv lossis iodized. Cov xwm txheej tseem ceeb cuam tshuam rau lub sijhawm khaws cia kuj yog hom ntim khoom thiab cov khoom sib xyaw ua ke.
Yog tias koj khaws ntsev rau hauv lub thawv ntawv, ces koj yuav tsum khaws cia tsis pub dhau ib xyoos. Hauv polyethylene - 2-3 xyoos, hauv iav - 5 xyoos.
Ntshav nrog cov tshuaj ntxiv (iodized, fluorinated thiab lwm yam) khaws cia ntawm 6 mus rau 9 lub hlis. Tom qab ntawd, nws cov khoom siv tau ploj mus. Tab sis cov ntsev zoo li no tuaj yeem siv tau li niaj zaus. Vim li no, nws tsis tsim nyog.yuav ntau.
hiav txwv ntsev yuav tsum tau siv li ntawm 1.5 xyoo. Nws feem ntau suav nrog lub neej txee ntev dua, tab sis dhau sijhawm nws poob nws cov txiaj ntsig zoo.
Ntsev nrog cov txuj lom yuav tsum tau khaws cia raws li cov neeg tsim khoom pom zoo. Raws li txoj cai, lub sijhawm no tsis pub dhau 1.5-2 xyoos. Muaj kev zam. Lub txee lub neej ntawm ntsev yuav txawv nyob ntawm seb hom ntsev.
Ntau tus niam tsev tsis xav txog cov cai ntawm kev khaws cia. Ntsev hauv rhawv zeb nruab nrog lub hau nrog ob hom (nrog qhov me me thiab loj) nyob nrog lawv rau xyoo. Lub caij no, nws tsis pom zoo kom khaws cia rau hauv cov thawv zoo li no rau ntau tshaj rau lub hlis. Vim muaj huab cua thiab noo noo (thaum siv thaum lub sij hawm npaj cov tais kub), ntsev crumple thiab ua tsis haum rau kev siv ntxiv.
Ntsev yog ib qho tseem ceeb hauv kev ua noj. Nyob rau hauv moderation, nws yuav pab tau rau ib tug neeg. Txhawm rau khaws nws cov khoom thiab saj, koj yuav tsum ua raws li cov cai yooj yim cia. Lub txee lub neej ntawm ntsev kuj tseem nyob ntawm qhov raug thiab mob siab rau ntawm tus tswv tsev.
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