Cognac "Godet": hom, kev laus, saj thiab cov neeg siv tshuaj xyuas

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

keeb kwm ntawm cognac "Godet" pib xyoo 1550. Nws yog thaum ntawd tus tub lag luam Dutch Bonaventure Godet txiav txim siab los nyob hauv Fabkis xeev Cognac. Txawm hais tias nyob rau lub sijhawm ntawd nws tseem tsis tau xav txog kev tsim cov dej haus noble. Nws cov phiaj xwm suav nrog kev muab cawv thiab ntsev los ntawm Fabkis mus rau Holland.

Monsieur Godet xaiv La Rochelle, qhov chaw nws pib ua nws tus kheej. Nws txoj kev vam meej tau zoo kawg nkaus uas Nws Majesty Henry IV tig nws lub siab rau lawv. Nws txiav txim siab muab Godet tsev neeg lub npe ntawm noble, uas yog qub txeeg qub teg ntawm txiv mus rau tub.

Tom qab khoom plig zoo li no, cov tub thiab xeeb ntxwv ntawm Bonaventure tsis txiav txim siab tawm hauv lub tebchaws lawm, tab sis tseem nyob hauv Fab Kis txhawm rau ua lag luam txuas ntxiv.

nkag mus rau qib tshiab

Xyoo 1730, Godet cognac pib xa mus rau lub tsev hais plaub ntawm Tebchaws Askiv. Qhov no tau txhawb nqa los ntawm Augustin Godet. Nws yog tus xa nws tus tub mus rau qhov chaw nthuav dav. Thaum nws rov qab los rau Fabkis, nws nrhiav tau lub tsev Godet cognac hauv La Rochelle.

1838 tau dhau los ua qhov tseem ceeb hauv xyookeeb kwm ntawm lub tsev, txij li thaum nws yog ces hais tias kiag li tshiab saj ntawm cov dej haus tau tsim. Cov thev naus laus zis tau tsim los ntawm Gideon Godet tus Hluas.

cognac tshiab tshwm sim li cas

Gideon nyob hauv Portugal ntawm tuam txhab lag luam thiab nws tuaj hla thoob 600 litres. Nrog nws txhais tes lub teeb, cov ntim tau raug xa mus rau La Rochelle. Lawv muab cawv los ntawm thaj av Grande Champagne. Lawv khaws cia tau yim xyoo.

Lub saj ntawm cov dej haus tau ua yuav luag txhua hnub, kom txog rau thaum Godet cognac tau txais qhov sib luag saj thiab tag nrho aroma. Yog li, cov dej haus nrov tshaj plaws los ntawm tag nrho cov kab hu ua Gastronome tau yug los.

Kev nce ntawm lub tuam txhab

Raws li cov kwv tij Paul thiab Louis Godet, lub tsev cognac tau ua tiav zoo kawg. Nws pib thaum pib ntawm lub xyoo pua xeem. Los ntawm 20s mus rau 70s, lub tuam txhab cov khoom tau nrov heev uas lawv tau ua tus thawj coj hauv txhua qhov kev ntaus nqi Asmeskas. Jean Godet, uas nyob rau lub sijhawm ntawd yog tus thawj coj ntawm lub tuam txhab, txawm tias muaj peev xwm mus txog qhov txwv tsis pub. Nws tau tsim ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws ntawm kev xa khoom. Cov kaus poom ntawm Godet cognac tau muab pov rau hauv dej tawm ntawm ntug dej hiav txwv, thiab tom qab ntawd, thaum hmo ntuj, lawv tau thauj mus rau ntug dej los ntawm nkoj.

Tus neeg ua tiav ntawm Jean Godet kuj yog ib tus neeg txawj ntse. Nws khiav lub tuam txhab txij li xyoo 1970 txog 1984. Nws tau txais txiaj ntsig nrog cov lus hais tias: "Lub neej yav tom ntej muaj keeb kwm niaj hnub no", uas tau paub thoob plaws ntiaj teb.

Kev lag luam hauv lub ntiaj teb niaj hnub

Tam sim no lub taub hau ntawm kev lag luam yog Jean-Jacques Godet, nws twb yog tus sawv cev thib yim ntawm tiam. Nws txaisKev txiav txim siab tsim nyog, thiab kev saib xyuas ntawm Godet cognac tau dhau los ua niaj hnub thiab muaj zog. Tau kawg, kev vam meej ntawm lub tuam txhab tau piav qhia tsis yog tsuas yog los ntawm cov tsos, qhov zoo ntawm cov dej qab zib ntawm hom no yog ib txwm nyob rau theem siab tshaj.

Raws li kev tshuaj xyuas ntawm cognacs "Vajtswv", peb tuaj yeem hais tias lub ntsiab lus tseem ceeb hauv cov dej qab zib yog cov suab paj nruag, thiab lub teeb thiab cov ntsiab lus me me ntawm tannins suav hais tias yog qhov cim. Ntau hom cognac no tau muag hauv lub raj mis tshwj xeeb.

Tab sis cov chaw tsim khoom muaj npe nrov tsis yog rau cov khoom kim xwb, kuj tseem muaj cov kab nyiaj siv nyiaj "Lautrec", qhov zoo tshaj plaws ntawm txhua qhov kev cia siab. Cov dej qab zib muaj nyob rau hauv qeb "Premier Cru", cov txiv hmab txiv ntoo rau lawv tsuas yog cog rau hauv Grande Champagne microzone.

Ntseeg tsis tawm ntawm lub tsev lag luam tam sim no. Cognac "Godet" nyiam los ntawm cov neeg nto moo heev thoob plaws ntiaj teb. Nws tseem ua hauj lwm rau lub tsev hais plaub ntawm British monarchs. Poj huab tais tsuas muaj peev xwm them taus ib khob ntawm Godet Excellence. Tus kws kho mob Fabkis nto moo tshaj plaws yog Alain Ducasse, thiab nws kuj haus dej haus tshwj xeeb los ntawm Godet cognac lub tsev. Tsuas yog cov khoom lag luam ntawm lub tuam txhab no tau muab rau cov neeg caij dav hlau Air France.

Txoj kev muag dej txhua xyoo yog ntau tshaj li ib lab fwj. Thiab txhua yam ua tsaug rau qhov tseeb tias lub tuam txhab ib txwm ua raws li nws cov lus hais: "Peb xaiv peb tus ntsuj plig zoo li peb xaiv peb cov phooj ywg."

Yuav ua li cas nyeem cov ntawv

Cov qauv tsim yuav tsum tau ua raws li txhua lub tsev cognac. Yog tsis muaj kev zam thiab "Vajtswv". Lawv raug tswj hwm nruj thiab tswj hwm los ntawm National Interprofessional Cognac Bureau. Lub hnub nyoog ntawm noble haus yog txiav txim los ntawm tus yau tshaj cawv. Ntawd yog, hauv cognac tuaj yeem muaj kev sib xyaw ntawm cov hnub nyoog tsib xyoos, yim xyoo thiab txawm tias muaj hnub nyoog kaum tsib xyoos, thaum cov dej haus tseem yuav suav tias muaj tsib xyoos.

Tam sim no, feem ntau nyob rau sab nraum qab ntawm cov cawv txiv hmab, hauv kev txhais lus, qhia hnub nyoog ntawm haus, cia peb hais 5-25 xyoo. Tsis txhob thuam koj tus kheej, qhov no yog cognac tsib xyoos, thiab feem pua ntawm nees nkaum tsib xyoos cawv muaj tsawg heev. Nws tsis zoo li nws tshaj 10%, thiab feem ntau yuav tsawg dua.

• V. S. (tshwj xeeb heev) - cawv yam tsawg kawg nkaus tau raug ob xyoos.
• V. S. O. P (zoo heev, laus, daj ntseg) - ntawm no kev laus ntawm cawv pib ntawm plaub xyoos.
• X. O. (kev laus ntxiv) yog haus rau 6 xyoo.

Classic cognac ntau yam

Nyob hauv Godet VS cognac, qhov sib tov tau sau los ntawm thaj tsam ntawm Bon Bois, Fen Bois thiab Ciam Teb. Nws muaj ib tug nplua nuj xim golden, muaj ib tug haib aroma, nyob rau hauv uas tawv, vanilla, tshuaj ntsuab thiab floral sau ntawv yog pronounced. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab ncuav pastries kuj hnov. Lub saj yog dominated los ntawm tshuaj ntsuab thiab txiv ntseej. Cov dej haus tau txais kev pab raws li digestif.

Godet VSOP cognac muaj cov quav quav daj uas zoo ib yam li ntuj kub. Lub teeb floral aroma yog saturated nrog tones ntawm tshiab zib mu. Sib txawv ntawm qhov tshwj xeeb haus dej thiab softness.

Godet XO cognac tsis muaj qhov tshwj xeeb. Cov xim yog tsaus ntau dua li ntawm ob yav dhau los - nws yog xim av. Lub aroma yog heev ci nrog pronounced ntoo qhib tones. Cov saj qab ntxiag mus zoo nrog kas fes thiab cigars.

Cognac Godet Antarctica

Cov dej haus no txawv ntawm cognac classic. Qhov no yog pom ntawm qhov muag liab qab. Vim nws cov xim yog pob tshab. Lawm, qhov no feature distinguishes nws los ntawm lwm yam dej qab zib ntawm chav kawm ntawv no. Txawm li cas los xij, yog tias koj saib ze, koj tuaj yeem pom cov straw tide.

Lub aroma yog nplua nuj nrog sau ntawv ntawm cov laus gin, uas zoo kawg nkaus ntxiv cov paj tones. Yog hais tias cognac txias, ces qhuav apricots, bananas, citruses thiab spices yuav tshwm nyob rau hauv aroma.

Thaum chilled, cov dej haus muaj ib tug classic cognac saj, tab sis yog tias koj sov lub khob ntawm koj txhais tes, koj tuaj yeem hnov tsis zoo li tus qauv ntxoov ntxoo. The aftertaste is long zib mu-vanilla.

Cov neeg haus dej haus cawv xav tias nws zoo thiab ua kom zoo. Twb yog vim li no ces cov gourmets npaj them nyiaj ntau heev rau haus dej haus txawv txawv.

Nqi thiab qhov chaw yuav khoom "Antarctica"

Cov dej haus no yog qhov tsis tshua muaj nyob rau ntawm lub rhawv ntawm cov khw muag khoom noj khoom haus zoo tib yam, raws li nws yog nyob rau hauv qeb ntawm cov neeg tseem ceeb cawv. Ntau zaus nws tuaj yeem pom ntawm cov chaw muag khoom tshwj xeeb uas muaj kev tso cai los faib cov cognac Fabkis hauv peb lub tebchaws. Tus nqi nruab nrab rau ib nrab-liter lub raj mis yog hais txog plaub thiab ib nrab txhiab rubles, tab sis txij li nws tau muag hauv lub thawv khoom plig, nws tus nqi yuav siab dua me ntsis.