2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Txawm tias thaum ub los, tib neeg siv cheese qhuav. Nyob rau txhua qhov chaw ntawm lub ntiaj teb uas cov nyuj horned (nyuj, tshis, yaj) tau nyob hauv tsev, tib neeg tau kawm ua tsev cheese los ntawm mis nyuj, thiab tom qab ntawd cheese.
Keeb kwm me ntsis ntawm cov cheese qhuav
Keeb kwm yav dhau los, cov dab neeg thiab cov dab neeg dab neeg tau coj peb cov ntaub ntawv hais txog ib qho zaub mov zoo hu ua cheese. Txij li thaum lub sij hawm ntawm nomads, lub Egyptian pharaohs thiab lub Roman faj tim teb chaws, qhuav cheese tau raug tsim nyob txhua qhov chaw nyob rau hauv loj.
Thaum ua tsov ua rog, nws lub teeb hnyav tsis hnyav lub tsheb mus pw hav zoov, thiab nws cov khoom noj muaj peev xwm ua rau nws muaj peev xwm tswj tau lub zog thiab noj qab haus huv ntawm cov tub rog.
Nrog nws txoj kev pab, cov chav kawm kub siab thawj zaug tau npaj rau kev taug kev. Ntxiv cov khoom no rau cereals thiab pasta. Nyob rau hnub kub los yog taug kev hauv suab puam, lawv quenched lawv nqhis dej. Cov cheese no qee zaum yooj yim "stained nrog ib tug cab", raws li paj kws yog siv niaj hnub no.
Cov khoom noj txom ncauj tshiab hauv daim ntawv cheese chim
Tsis ntev los no, cov khoom noj txom ncauj tshiab tshiab - cov cheese qhuav - thoob - ntseeg siab sib tw nrog txhua yam khoom noj txom ncauj qhuav tam sim no: chips,crackers, txiv laum huab xeeb thiab ntses straws. Feem ntau, nws yuav nrog npias, tab sis nws kuj siv tau los hloov cov noob.
Cov khoom noj txom ncauj me me no yog cov organic kiag li. Nws yog tsim los ntawm pickled cheese, yog li nws yog ntuj, noj qab haus huv thiab noj qab nyob zoo.
Cov cheese qhuav no yog fluffy, zoo li ib daim ntawm paj kws. Nws cov qauv ntxeem tau yooj yim tawg, nws zoo absorbed los ntawm lub plab. Lub qab ntsev, ntsim tsw qab ua rau nws qhov qub saj.
Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav
Cheese uas tau dhau los ua kev haus luam yeeb tshwj xeeb hu ua haus luam yeeb. Nws feem ntau muaj xim daj-xim av crust, uas yog tsim thaum lub sij hawm kho ntawm qhov chaw ntawm cov khoom.
Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov Danes thawj zaug pib haus luam yeeb cheese. Lawv yeej txaus siab rau qhov kev ua noj ua haus no thiab xav txog nws qhov kev tsim khoom zoo.
Ua ntej cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tuaj rau ntawm lub rhawv, nws mus txog theem kev haus luam yeeb. Niaj hnub no muaj ob txoj kev:
- Cold method. Qhov no yog ib txoj hauv kev yooj yim thiab tus nqi qis uas tsis tas yuav muaj kev tswj hwm tshwj xeeb los ntawm cov chaw tsim khoom. Nws yog txaus rau cov neeg haus luam yeeb tshwj xeeb los tswj qhov kub ntawm 21 ° C txog 32 ° C rau ib lub lis piam mus rau ib hlis, nyob ntawm seb hom cheese.
- Kev haus luam yeeb kub. Txoj kev no yog qhov nyuaj dua. Hauv nws cov txheej txheem, kev tswj hwm los ntawm tus kws tshaj lij yog xav tau. Nws saib xyuas kev haus luam yeeb ntawm cheese hauv qhov kub ntawm 38-88 ° C. Txawm hais tias txoj kev haus luam yeeb tsis siv sijhawm ntev npaum li txoj kev txias, txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau them nqi ntau dua.
Muaj lwm txoj hauv kev ze rau kev haus luam yeeb, uas yog siv los ntawm cov tuam txhab tsis paub cai. Lawv "da dej" pheej yig ntau yam ntawm cheeses hauv cov pa luam yeeb, ntxiv cov zaub mov xim thiab flavorings nyob rau ntawd, yog li siv zog ua kom tiav cov xim ntawm kev haus luam yeeb thiab saj ntawm cov khoom lag luam kom ntau li ntau tau. Tab sis tsis muaj teeb meem npaum li cas lawv sim, lawv cov khoom dais me ntsis zoo ib yam li tus thawj thiab tau yooj yim txawv ntawm nws.
Tom qab txoj kev haus luam yeeb, ziab tshwm sim. Txhua lub chaw tsim khoom muaj nws txoj hauv kev rau kev tsim cov cheese qhuav. Feem ntau thiab paub zoo yog cov cheese "pigtail", "straw" thiab "keg".
Txoj kev kom qhuav cheese tom tsev
Yog tias koj xav txhim kho raws li kev lag luam, tom qab ntawd ntxiv txoj kev ziab cheese yuav tsis haum rau koj. Yuav cov cuab yeej tshwj xeeb rau lub hom phiaj no, uas tuaj yeem yooj yim yuav hauv Is Taws Nem. Nyeem ntxiv kom paub yuav ua li cas ua cheese qhuav hauv tsev rau koj tsev neeg:
- thawj txoj kev - hauv huab cua ntshiab. Yog tias koj ua cheese koj tus kheej, tom qab tag nrho cov dej noo tau ploj mus los ntawm cov cheese pob, tsim cov khoom los ntawm cov khoom muag muag (raws li nyob rau hauv ancient sij hawm), muab tso rau ntawm ib lub tais, npog nrog gauze thiab qhuav lawv nyob rau hauv ib tug kub lub caij ntuj sov hnub nyob rau hauv lub caij ntuj sov. qhov ntxoov ntxoo. tuaj yeem qhuav hauv qab nthab hauv qab slate lossis tin ru tsev.
- Thib ob txoj kev - hauv qhov cub. Rau txoj kev no, "pigtail" lossis "straw" cheese yog qhov tsim nyog. Txiav lawv mus rau hauv luv luv sticks, yog tias koj muajkoj tuab cheese sticks, txiav nws ntxiv nrog. Npog daim ntawv ci nrog napkins, kis lub cheese nyob rau hauv ib tug nyias txheej, qhuav nyob rau hauv ib tug preheated qhov cub ntawm 120 ° C. Saib xyuas kom pom tias nws tsis yaj lossis hlawv.
Txoj kev thib peb yog nyob rau hauv lub tshuab hluav taws xob zaub. Grate koj nyiam hom nyuaj cheese (tuaj yeem haus luam yeeb) ntawm ib lub grater ntxhib. Yog li nws dries sai dua. Teem hom kev ua haujlwm kom cov cheese qhuav tsis yaj
Txhua txoj hauv kev tsis tas yuav muaj nqi tshwj xeeb, tab sis tso cai rau koj kom tau txais cov khoom noj txom ncauj qub, qab thiab noj qab nyob zoo. Bon appetit!
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