2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Kev ci hauv tsev yog ib qho nyuaj tshaj plaws thiab tib lub sij hawm qab seem ntawm kev ua noj ua haus. Ib tus tswv tsev uas paub yuav ua li cas ua noj confectionery yuav tsis nyob hauv txoj haujlwm tsis txaus ntseeg thaum cov qhua tuaj yeem tshwm sim. Thiab yog tias muaj qee yam kev ua koob tsheej ntawm tsev neeg tuaj, koj yuav ua li cas xav tsis thoob thiab txaus siab rau cov khoom tam sim no yog tias tsis muaj cov ncuav qab zib, ncuav qab zib thiab ncuav qab zib?
Ntawm meringue: khoom xyaw
Lub ntsiab lus ntawm peb cov kev sib tham niaj hnub no, cov poj niam nyob zoo (tsis yog, txiv neej kws ua zaub mov zoo siab txais tos!), yog yuav ua li cas los ntawm cov qe thiab qab zib. Nws kuj tseem tsim nyog rau dai cov ncuav qab zib thiab ncuav qab zib, nws kuj yog feem ntau ntim nrog waffle hlab thiab puffs. Tab sis nws yog tsis yooj yim sua rau coated lub ncuav nrog xws li ib tug qab zib, nws zoo sib xws yog heev lush, kev sib tw rau qhov no. Lawm, confectioners tau tsim ntau txoj hauv kev los npaj cov khoom noj. Thawj daim ntawv qhia yuav qhia koj yuav ua li cas ua qe thiab qab zib qab zib raws li tag nrho cov kev cai classic kom koj tau txais ib txwm meringue. Nws lub tebchaws, koj twv nws, yog Fabkis zoo heev, thiab lo lus nws tus kheej txhais tau tias "hnia". Rau kojKoj yuav xav tau: dawb nqaij qaib qe, nyiam dua hauv tsev - 6 daim, ib thiab ib nrab khob ntawm hmoov qab zib (los yog me ntsis ntxiv - nyob ntawm seb qhov loj ntawm cov qe), ib teaspoon ntawm vanilla qab zib los yog tsis tiav vanillin. Thiab 8-9 tee ntawm pre-solved citric acid. Yog tias koj tsis muaj hmoov qab zib, koj tuaj yeem zom lossis zom cov suab thaj hauv lub kas fes grinder.
Thawj cov lus qhia yuav ua li cas ua cov qe thiab qab zib zoo li meringue suab zoo li no: cov protein yuav tsum tau txias. Txiav cov qe, ua tib zoo ncuav lub yolks rau hauv ib lub tais nyias, thiab cov dawb rau hauv ib lub tais uas koj yuav tuav lawv. Lub thawv yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub tais ntawm cov dej khov, tom qab ntawd koj pib siv zog tuav lub whisk. Koj tsis muaj sijhawm ntau rau qhov pib nplawm - 12-15 feeb. Tab sis cov protein ntau yuav tsum dhau los ua tuab thiab ntom, uas nws tsis ntws los ntawm lub nplawm, tab sis ua kom zoo rau nws. Tswv yim ob: hu rau kev pab los ntawm cov kev paub ntawm kev ua semolina porridge, ncuav nyob rau hauv hmoov qab zib nyob rau hauv me me kwj - txog ib nrab ntawm tag nrho cov ntim. Ib txhais tes tsis nres wielding lub whisk! Tom qab ntawd ntxiv cov khoom xyaw ntxiv, piv txwv li ib nrab ntawm cov hmoov, vanilla, acid thiab sib tov txhua yam zoo nrog ntoo spatula. Raws li txoj kev, tej zaum koj yuav muaj lus nug: yuav ua li cas ua kom lub qab zib ntawm cov qe thiab qab zib tsis yog dawb, tab sis xim thiab nrog qee yam tom qab saj? Cov lus teb yog qhov no: nyob rau theem kawg ntawm kev ua noj, suav nrog hauv daim ntawv qhia, ntxiv rau vanillin, zaub mov xim thiab tsw. Thiab, thaum kawg, lub tswv yim thib peb: meringues tsis tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees txawm tias ib nrab hnub, vim tias.xws li lub qe ncuav mog qab zib poob nws splendor. Nws yuav tsum tam sim ntawd muab tso rau ntawm confectionery. Yog li tsis txhob sim khaws cov khoom noj rau yav tom ntej, tab sis ib txwm ua noj tshiab.
Custard tenderness: muaj pes tsawg leeg
Cov lus zais tom ntej ntawm kev ua noj ua haus uas peb yuav qhia rau koj yog yuav ua li cas ua cov qe thiab qab zib rau lub ncuav mog qab zib, tsis yog ib qho yooj yim, tab sis yog ib qho custard. Peb coj daim ntawv qhia ntawm Italian kws ua zaub mov tshwj xeeb ua lub hauv paus. Txhawm rau npaj cov khoom qab zib, koj xav tau 6-7 cov proteins, ib thiab ib nrab khob suab thaj, txog peb lub hlis twg ntawm ib khob dej rau syrup, vanillin lossis vanilla qab zib, 9-10 tee ntawm citric acid. Vim li cas nws thiaj xav tau: kom cov qab zib tsis tig tawm qab zib-qab zib thiab ntaus zoo dua. Tau txais cov tshuaj tib yam ntawm tus nqi ntawm 1 mus rau 2, diluting ib spoonful ntawm tshuaj yej acid nyob rau hauv ob dia ntawm boiled dej.
Cia peb xav txog kev xyaum yuav ua li cas ua ib lub ncuav mog qab zib los ntawm qe los ua custard. Ua ntej koj yuav tsum boil lub syrup. Boil tus nqi ntawm cov dej, ntxiv qab zib thiab cia nws boil dua. Thaum nplawm thiab tos kom cov xuab zeb yaj thiab cov kua ntau dhau mus rau evaporate, tsis txhob hnov qab tshem cov npuas dej thiab nplai. Txiav txim siab qhov kev npaj ntawm syrup los ntawm scooping ib tug me me ntawm nws nrog ib tug diav thiab ncuav rau hauv ib lub tais txias. Yog tias nws khov thiab ncab zoo li lub plhaw "txoj hlua" - qhov ntawd yog nws, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub. Txwv tsis pub, tuav nws ntawm lub qhov cub kom ntev me ntsis. Vuam syrup, koj muaj peev xwm tam sim ntawd ncuav nyob rau hauv acid. Nyob rau hauv ib tug txias dej da dej, tuav lub npajcov proteins. Thaum cov npuas dej tau dhau los ua lush thiab siab, pib pouring kub syrup nyob rau hauv ib tug nyias kwj. Tsis txhob tso tseg whipping, txwv tsis pub txhua yam yuav khom, thiab cov nplaum yuav tawm los ua tsis tiav. Thaum ob qho tib si sib xyaw ua ke, thiab qhov delicacy tau txias, sib tov nws dua nrog lub spatula thiab ncuav rau hauv cov dyes thiab xav tau flavors los yog aromas.
Nws Majesty marshmallows: cov khoom xyaw
Muaj tseeb ntawm cov gourmets uas tam sim no skimming los ntawm peb tsab xov xwm, muaj lovers thiab loyal admirers ntawm xws li ib tug zoo kawg nkaus oriental delight li marshmallows. Thiab tsis nyob rau hauv vain - vim hais tias tam sim no lawv yuav tsum tau kawm yuav ua li cas ua kom ib tug qab zib ntawm cov qe thiab qab zib nyob rau hauv xws li ib tug txoj kev uas lawv tau txais ib qho khoom qab zib ntxim hlub. Ib qho kev pab ntawm 6 proteins siv 4-5 tablespoons jam, marmalade los yog berries, grated nrog qab zib (lub puree yuav tsum tuab), 6 tag nrho dia suab thaj, 2 teaspoons ntawm gelatin, ib tug peb lub hlis twg khob dej thiab koj nyiam zaub mov coloring.
Cia peb pib npaj cov cream nrog kev npaj ntawm gelatin. Pre-so hauv dej (cov lus qhia feem ntau yog nyob rau hauv cov pob), thiab tom qab ntawd yaj nws los ntawm kev muab tso rau hauv dej da dej. Muab jam los yog txiv hmab txiv ntoo loj nyob rau hauv ib saucepan, ntxiv qab zib thiab ua noj tshaj li tsawg tshav kub rau 15 feeb, stirring thiaj li tsis txhob lo. Tuav cov dawb huv huv raws li koj twb paub lawm. Thaum lawv "peaks" thiab "icicles" ua kom muaj zog, ncuav me ntsis txiv hmab txiv ntoo tivthaiv, ua raws li gelatin thiab zas xim. Yeej mus kawg! Thaum kawg ntawm kev ua noj, do lub marshmallow cream kom txog thaum tus thiab txawm thiab tam sim ntawdsiv rau ci ncuav mog qab zib.
Pom zoo:
Ntses ntses: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, calories, muaj pes tsawg leeg ntawm cov vitamins thiab minerals, khoom noj muaj txiaj ntsig thiab tshuaj muaj pes tsawg leeg. Yuav ua li cas ua noj qab cod
Kab lus no yuav qhia koj txog yam uas muaj nyob rau hauv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm cod, nws muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, thiab nyob rau hauv rooj plaub twg nws yuav tsum tsis txhob siv. Tseem yuav tau nthuav tawm ntau yam zaub mov txawv rau kev ua noj cod hauv qhov cub, hauv lub lauj kaub, hauv daim ntawv ntawm ntses kua zaub, thiab lwm yam
Tsev cheese rau noj hmo: cov cai noj zaub mov, cov ntsiab lus calorie, khoom noj muaj txiaj ntsig, zaub mov txawv, khoom noj muaj txiaj ntsig, muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom
Yuav ua li cas thiaj tau txais kev txaus siab noj zaub mov tiag tiag? Yooj yim heev! Nws yog tsuas yog tsim nyog los ncuav me ntsis tsev cheese nrog ib lub hub ntawm qab txiv hmab txiv ntoo yogurt thiab txaus siab rau txhua txhua spoonful ntawm no qab delicacy. Nws yog ib qho yog tias koj noj cov zaub mov no yooj yim rau pluas tshais, tab sis yuav ua li cas yog tias koj txiav txim siab muaj tsev cheese rau noj hmo? Qhov no yuav cuam tshuam li cas rau koj daim duab? Cov lus nug no yog qhov txaus siab rau ntau tus neeg uas tab tom sim ua raws li tag nrho cov postulates ntawm cov khoom noj kom raug
Pears nrog HB: cov khoom muaj txiaj ntsig, cuam tshuam rau tus menyuam los ntawm niam cov kua mis, cov txiaj ntsig, kev puas tsuaj thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig
Txhua leej niam mob siab txog kev noj qab haus huv ntawm nws tus menyuam, yog li nws tseem ceeb heev uas yuav tsum xaiv cov zaub mov zoo rau tus poj niam laus kom tsis txhob ua mob rau tus menyuam. Nyob rau hauv lub moj khaum ntawm tsab xov xwm no, peb yuav xav txog cov nyhuv ntawm ib tug pear rau ib tug neeg tsis taus ntawm lub cev
Calorie suav noj zaub mov: Kev tshuaj xyuas, kev xaiv noj zaub mov, Lub hom phiaj, Cov Haujlwm, Cov Ntawv Qhia Txhua Lub Limtiam, Cov Lus Qhia, Contraindications, Cov Lus Qhia thiab Cov txiaj ntsig
Muaj ntau cov zaub mov thiab txoj hauv kev kom poob phaus. Hmoov tsis zoo, feem ntau ntawm lawv tso cai rau koj poob phaus ntxiv ntawm tus nqi siab: ua rau koj noj qab haus huv. Txoj kev nyab xeeb tshaj plaws thiab zoo tshaj plaws yog kev suav cov calories noj
Yuav ua li cas kom ceev cov txiv laum huab xeeb los ntawm cov husk: qee cov lus qhia muaj txiaj ntsig los ntawm cov kws ua zaub mov paub
Rau kev npaj ntau yam tais diav hauv kev ua noj, txiv laum huab xeeb, uas tseem hu ua txiv laum huab xeeb, feem ntau siv. Lub kernel ntawm no txiv ntseej yog them nrog ib tug tsaus liab plhaub thiab nyob rau hauv ib tug ntom plhaub. Tau mus ua haujlwm, txhua tus kws tshaj lij ua zaub mov yuav tsum paub ua ntej yuav ua li cas sai sai tev txiv laum huab xeeb los ntawm cov husk
