Chickpea tais: zaub mov txawv

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

chickpea tais yog dab tsi? Yuav ua li cas ua noj lawv? Koj yuav pom cov lus teb rau cov lus nug no thiab lwm yam hauv kab lus. Cov tais diav nrog chickpeas, los yog, raws li nws tseem hu ua, yaj los yog Turkish peas, yog tag nrho thiab cua heev. Chickpeas yog nrov tshaj plaws nyob rau hauv Central Asia, nrog rau hauv Mediterranean thiab Middle East.

Chickpeas yog siv los ua cov khoom noj, khoom noj txom ncauj, khoom qab zib thiab cov tais diav. Daim ntawv qhia nrog chickpeas yog qhov nthuav rau cov neeg uas yoo mov thiab rau cov neeg tsis noj nqaij: vim yog cov qauv tshwj xeeb uas taum taum tau txais tom qab ua noj, thiab nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig, cov tais diav yog tuab heev, sov thiab tawm ntawm kev xav tau ntev. Cia wb mus saib ib co hauv qab no.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws

Ntau tus neeg nyiam chickpea tais. Cov taum ntawm cov chickpeas no muaj ib qho txawv txawv uas zoo li tus ram lub taub hau nrog ib tug noog lub beak. Lawv txoj kab uas hla ntawm 0.5 mus rau 1.5 cm.

Chickpeas muaj protein ntau tsawg dua li lwm cov legumes. Nws kuj absorbs zoo heev. Tab sis cov tseem ceeb acids - tryptophan thiab methionine - muaj ntau nyob rau hauv nws dua li lwm yam taum.

Chickpea muajfiber ntau, uas txhim kho kev zom zaub mov, txhawb kev ua haujlwm ntawm lub plawv. Sprouted chickpeas muaj poov tshuaj, magnesium, ib tug loj npaum li cas ntawm calcium, vitamins A thiab C, zoo roj thiab proteins. Lamb peas muab lub cev nrog lub zog, uas yog noj maj mam, tsis nce ntshav qab zib. Nws yog cov khoom noj muaj calorie tsawg, khoom noj khoom haus siab.

Chickpeas khaws flawlessly. Qhuav, piv rau tshiab, txuag txog li 70% ntawm tag nrho cov zaub mov thiab cov vitamins. Nyob rau hauv lub ntiaj teb no ntawm qhuav cov khoom, qhov tshwm sim yog suav hais tias yog ib cov ntaub ntawv.

Hais txog cov ntsiab lus ntawm cov protein, chickpeas tuaj yeem hloov cov nqaij zoo. Chickpea broth yog zoo tib yam nyob rau hauv saj rau nqaij qaib broth. Nws yog nplua nuj heev uas ib rab diav sawv hauv nws sai li sai tau thaum nws txias me ntsis. Yog vim li cas chickpea kua zaub zoo rau lub caij ntuj no.

Oshi Burida

Koj puas tau sim noj nqaij qaib mis? Wb sim ua noj oshi burida kua zaub. Nws muaj ntau cov zaub ntsuab, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo heev. Siv:

• 1 tbsp hmoov;
• ob dos;
• 1 tbsp nqaij qaib;
• 3 carrots;
• 5 tbsp. l. zaub roj;
• qej - peb cloves;
• paj;
• ntsuab (ib pawg ntawm dill, sage, mint, thyme, cilantro, qej qus, ntsuab basil, rosemary, parsley, tarragon);
• xwb.

Ciav nqaij qaib li no:

1. Soak chickpeas ib hmos hauv dej kub. Tom ntej no, boil kom txog thaum siav. Qhov no yuav siv koj li 2 teev.
2. Knead lub khob noom cookie nyuaj heevlos ntawm ¼ st. dej thiab hmoov nplej. Ncuav rau hauv ½ tbsp. l. zaub roj.
3. Yob tawm lub khob noom cookie nyias, cia nws qhuav me ntsis. Fry finely tws qej, dos thiab carrots nyob rau hauv zaub roj.
4. dov lub khob noom cookie thiab ua tib zoo txiav cov noodles kom txog 1 cm dav.
5. Ntxiv thyme, rosemary, thiab sage (thiab lwm yam tshuaj ntsuab, yog tias muaj) rau lub lauj kaub ntawm boiled chickpeas. Kua txob, ntsev thiab boil. Yog tias tsis muaj dej txaus hauv lub lauj kaub, ntxiv dej npau npau.
6. Ntxiv noodles rau boiling kua zaub. Tam sim no ceev ceev chop lub zaub finely, xa lawv mus rau lub kua zaub thiab tua lub tshav kub. Ncuav rau hauv lub tais, koj tuaj yeem ntxiv yogurt lossis qaub cream.

Lenten Candy

Txhua tus yuav tsum kawm cov zaub mov tsis muaj nqaij qaib. Yuav ua li cas concoct lean qab zib los ntawm cov peas? Siv:

• peb art. l. txiv ntseej butter;
• 1 tbsp qhuav chickpeas;
• ntsev (mus saj);
• zib mu - peb diav loj;
• dub chocolate bar;
• vanillin (mus saj).

Ciav cov nqaij qaib no raws li nram no:

1. Nco qaib peas ib hmos, ces boil rau ob teev.
2. zib ntab, txiv ntoo muab tshuaj txhuam thiab boiled chickpeas grind nrog ib rab diav kom tuab heev, sib xws puree. Los ntawm nws koj mam li tsim cov khoom qab zib, yog li kho tus nqi ntawm zib mu nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm tsim puree.
3. Yob cov puree rau hauv pob. Yog li ntawd lub khob noom cookie tsis lo rau koj txhais tes, grease lawv nrog zaub roj. Xa cov khoom tiav mus rau lub tub yees rau ib teev.
4. Melt dej chocolate hauv da dej, tsis txhob tshem tawm ntawm tshav kub. Muab cov pob iced rau hauv ib qho los ntawm ib qho. Koj tuaj yeem ua qhov no nrog toothpicks.

qaib Briani

Peb tseem xav txog chickpea zaub mov ntxiv. Tam sim no cia peb paub yuav ua li cas ua noj briani nrog nqaij qaib. Koj yuav xav tau:

• ib noob;
• 1 tbsp basmati mov;
• ib txiv lws suav;
• 0.5 kg qaib;
• 0, 5 tbsp. nqaij qaib;
• qej - plaub cloves;
• 1 cm daim Ginger;
• turmeric - ib tsp;
• 3 tbsp. l. zaub roj;
• 150g ntuj yogurt;
• Cov kua txob liab, cinnamon, coriander, cumin, cardamom - 0.5 tsp txhua;
• 3 tbsp. l. nyuj butter;
• parsley;
• 3 tbsp. l. almonds.

Npau suav teb qab heev yog npaj li no:

1. Ntxuav cov qaib thaum yav tsaus ntuj, txiav rau hauv loj pieces, RUB nrog ntsev thiab txuj lom, ntxiv yogurt, qhwv nyob rau hauv yas thiab refrigerate hmo ntuj. Ncuav 2 khob dej hla chickpeas thiab tawm ib hmos thiab.
2. Ntxuav cov mov thiab pat kom qhuav. Boil lub chickpeas rau ib teev. Txiav lub dos rau hauv ib nrab rings, grate lub qhiav thiab qej on ib tug nplua grater, txiav cov txiv lws suav rau hauv cubes. Fry tag nrho cov no hauv cov roj zaub, ntxiv cov txuj lom, ntsev thiab simmer rau peb feeb.
3. Sauté almonds hauv nyuj butter, ces ntxiv turmeric, mov, ntsev thiab curry. Ci rau peb feeb. Ncuav dej npau npau (1.5 khob) thiab ua noj rau lub sijhawm txaus kom cov mov tsis qab me ntsis.
4. Chop cov nqaij qaib kom zoo thiab kib kom txog thaum yuav luag tiav. Tom qab ntawd ntxiv chickpeas rau nws thiab Fry ib co ntxivob peb feeb.
5. Muab cov ntsiab lus ntawm txhua lub lauj kaub: ua ntej nteg ib txheej ntawm nqaij qaib, ces mov, ces zaub kib, dua nqaij qaib thiab mov. Ncuav nyob rau hauv lwm 0.5 tbsp. dej kub.
6. Simmer kom txog thaum tag nrho cov dej evaporated. Tom qab ntawd tua lub tshav kub, sprinkle nrog parsley, teem cia rau 5 feeb. Tom qab ntawd pab.

Italian pasta

Yog li, koj twb paub tias chickpea recipes yog dab tsi. Tam sim no xav txog cov txheej txheem ntawm kev ua Italian pasta - pasta e ceci alla romana. Nws tseem hu ua pasta, ua nyob rau hauv Roman style. Qhov no txhua hnub tab sis txawv kiag li chickpea phaj saj zoo thiab yog flawless nyob rau hauv tsos. Koj yuav xav tau:

• ib sprig ntawm rosemary;
• chickpeas qhuav - 200g;
• roj txiv roj - plaub diav loj;
• qej - ib clove;
• muab tshuaj "Ditalini" - 200 g;
• ob lub plab zom mov;
• kua txob thiab ntsev (mus saj).

Daim ntawv qhia no nrog daim duab ntawm chickpea phaj suav nrog cov haujlwm hauv qab no:

1. Soak chickpeas ib hmos, yaug thaum sawv ntxov thiab boil. Nyob ntawm nws ntau yam thiab zoo, nws yuav coj koj los ntawm 30 feeb mus rau 2 teev. Tom qab chickpeas boil rau thawj zaug, ntws dej, ncuav nyob rau hauv dej tshiab thiab ua noj nyob rau hauv nws kom txog thaum kev sib tw. Cov txheej txheem no yuav pab koj tshem tawm cov ntxhiab tsw tsw ntawm legumes. Puas yog chickpea siav? Tshem tawm cov roj, tsis tas yuav tso dej - koj tseem xav tau cov kua zaub.
2. Muab cov roj tso rau hauv lub lauj kaub hnyav hauv qab thiab ua kom sov. Ntxiv cov qij sliced thiab sab saum toj nrog anchovies. Do thiab saib - lub anchovies yuav luag yaj, thiab qej yuav tsum tsis txhob xim av. Cov kws tshaj lij ntseeg tias yog tias koj tsis nco lub sijhawm, thiab qej tau hloov mus rau hauv cov khau xim av, txhua yam yuav tsum muab pov tseg. Yog li ua tib zoo saib.
3. Thaum cov anchovies tau hloov mus ua ib qho muab tshuaj txhuam, ntxiv chickpeas, ntxiv ib khob suab thaj, boil.
4. Ntxiv cov nplej zom, ntsev kom saj, do. Yog hais tias tsim nyog, ncuav nyob rau hauv me ntsis kua (zaub zaub, chickpea broth los yog boiling dej) - lub pasta yuav tsum tau them los ntawm 1 cm dej.
5. Boil, npog nrog lub hau, tig lub cua sov thiab ua noj ntxiv. Thaum lub tais yuav luag npaj, tua thiab tawm hauv qab lub hau. Thaum lub sij hawm no, lub tais yuav saturated nrog kua txiv thiab saturated nrog aromas.

Sprinkle lub tais nrog txiv roj roj, ntxiv ib sprig ntawm rosemary thiab kua txob, pab. Los ntawm txoj kev, yog tias koj tsis tuaj yeem yuav Ditalini pasta, koj tuaj yeem siv qhov zoo ib yam.

Ua tib zoo kawm cov zaub mov txawv thiab cov duab ntawm cov tais diav yooj yim chickpea. Tom qab tag nrho, thaum kawg koj yuav muaj peev xwm txaus siab rau koj tsev neeg nrog cov tais diav qab. Yuav ua li cas ua kom taub dag nrog chickpeas? Siv:

• nqaij qaib - 200 g;
• qej - ob cloves;
• ib txiv tsawb;
• taub dag - 400 g;
• cumin - 1 tsp;
• ib dos;
• txiv roj roj - peb tbsp. l.;
• ob txiv lws suav;
• qhiav cag - ib teaspoon;
• ntsev;
• turmeric - ½ tsp;
• cinnamon - ½ tsp;
• av kua txob dub;
• ½ tsp av coriander;
• ½ tsp curry.

Ntawm no yooj yim chickpea phaj yog npaj li no:

1. Soak chickpeas hauv dej txias ib hmos, ces boil hauv dej ntsev rau 2 teev. Tom qab ntawd ntws nyob rau hauv ib tug colander thiab refrigerate. Yuav kom tau 200 g ntawm boiled chickpeas, koj yuav tsum noj 100 g qhuav.
2. Ua cov txiv lws suav, ncuav dej npau npau rau lawv.
3. Txiav cov dos rau hauv ib nrab rings, Fry kom txog thaum translucent hauv roj.
4. Ntxiv cov qhiav thiab qej, kib rau ob feeb.
5. Tshem tawm cov tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav, txiav rau hauv cubes thiab xa mus rau lub lauj kaub.
6. Ntxiv cinnamon, coriander, curry, cumin thiab turmeric, simmer rau 3 feeb ntawm qhov kub tsawg.
7. Txiav lub taub dag rau hauv qhov loj me thiab ntxiv rau cov zaub. Ncuav 2/3 tbsp. dej thiab simmer rau 10 feeb.
8. Tam sim no ntxiv chickpeas, kua txob thiab ntsev raws li koj nyiam, npog thiab simmer rau lwm 5 feeb.
9. Tev txiv tsawb, txiav rau hauv voj voog, Fry kom txog thaum Golden xim av nyob rau hauv lub lauj kaub kub.
10. Tshuaj cov zaub mov rau ntawm daim phiaj, sab saum toj nrog txiv tsawb hlais.

Pab nrog cov nplooj cilantro tshiab.

taub dag caws nrog zucchini thiab chucpeas

Xav txog lwm daim ntawv qhia rau ib qho yooj yim thiab qab chickpea phaj. Siv:

• ob zucchini;
• ib clove ntawm qej;
• 400g nqaij qaib;
• cauliflower - ib nrab kilo;
• 500g taub;
• ib dos;
• 1 tbsp liab lentils;
• curry - ob tsp;
• 1 tbsp l. zaub roj;
• 1 l zaub broth;
• fresh cilantro (coriander) kom saj.

txheej txheem ua noj:

1. Tej taub dag thiab txiav rau hauv 3x3 cm cubes.
2. Hua zaub roj hauv lub lauj kaub loj. Ntxiv tws dos, curry, qej, taub dag rau hauv nws thiab ua noj tshaj li cua sov rau peb feeb, stirring tas li.
3. Ncuav zaub zaub rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov kaus poom (los yog precooked) lentils, boil.
4. Ua kom kub nruab nrab rau lwm tsib feeb. Lub taub dag yuav tsum yog mos.
5. Txiav lub zucchini rau hauv cubes, faib cov zaub qhwv rau hauv inflorescences thiab ncuav tag nrho cov no ua ke nrog cov nqaij qaib ua ntej ua noj rau hauv saucepan. Ua noj rau 5 feeb tshaj qhov nruab nrab kub.
6. Tshem tawm ntawm tshav kub, caij nrog ntsev thiab kua txob.

Sau nrog cov coriander tshiab thiab pab.

Koj puas nyiam peb cov zaub mov? Chickpea tais diav yog yooj yim thiab yooj yim los npaj. Txhawm rau tsim chickpea patties nrog carrots koj yuav tsum muaj:

• ib zaub;
• ib dos;
• 100g chickpeas;
• ntsev;
• ib clove ntawm qej;
• av kua txob dub.

Daim ntawv qhia no hu rau cov kauj ruam hauv qab no:

1. Ntxhis chickpeas ib hmos hauv dej txias.
2. Punch cov nqaij qaib uas ntub dej los ntawm cov nqaij grinder los yog blender.
3. Ntxiv carrots, dos thiab qej.
4. Dis muag los ntawm qhov tshwm sim loj cutlets thiab kib hauv txiv ntseej lossis lwm yam zaub roj.

Neeg tsis noj nqaij pilaf nrog chickpeas

Tsim cov tais no, noj:

• 100 ml zaub roj;
• 2 tbsp.dej;
• ib nrab dos;
• khob mov;
• ib nrab zaub;
• ½ art. nqaij qaib;
• barberry - ib diav loj;
• 1 tsp cumin;
• 3 cloves qej;
• av kua txob dub;
• hiav txwv ntsev (mus saj).

Ciav cov zaub mov no raws li nram no:

1. Coarsely chop dos.
2. Ciav nqaij qaib zoo ua ntej.
3. Muab roj rau hauv lub lauj kaub tob kom nws npog hauv qab.
4. Tau ib txheej dos ua ntej, ces carrots, ces chickpeas.
5. Sau mov rau saum, ntxiv txuj lom.
6. Unpeeled qej cloves " nkaum" hauv pilaf hauv ntau qhov chaw. Qhov no yuav ua rau cov zaub mov hloov maj mam thiab tsw.
7. Ncuav txhua yam nrog dej (2 tablespoons) thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw.

fried chickpeas

Tsim cov tais no, noj:

• 3 txiv lws suav;
• ib dos;
• ib teaspoon paprika;
• 500g chickpeas;
• ntsev;
• 100 g nyuj butter;
• quarter tsp dej qab zib;
• ib nrab nqaij npuas sausage nrog qej.

Cov zaub mov no yuav tsum npaj li no:

1. Ncuav peas rau hauv lub tais loj, npog nrog dej sov, ntxiv ib pinch ntawm ntsev thiab dej qab zib. Teem ib sab rau 12 teev.
2. Ncua dej, yaug cov peas. Boil s alted dej nyob rau hauv ib saucepan. Ncuav nyob rau hauv peas, npog nrog lub hau. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab thiab simmer rau 3 xuab moos kom txog thaum cov peas ua mos.
3. Chop cov txiv lws suav thiab dos finely. Tshem cov tawv nqaij ntawm cov hnyuv ntxwm thiab hlais nyias.
4. Qhuav lub butter nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, ntxiv dos thiab ua noj rau 5 feeb tshaj li cua sov, nplawm kom txog thaum nws ua pob tshab. Ntxiv cov txiv lws suav thiab ua noj rau lwm 10 feeb, rhuav tshem lawv nrog spatula. Do hauv chorizo thiab paprika, tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub.
5. Muab cov peas pov rau hauv ib lub colander, thiab xa mus rau lub lauj kaub. Ua noj rau tsib feeb tshaj kub kub, stirring tas li. Pab tam sim ntawd.

Tau:

• tsib txiv lws suav;
• ib dos;
• 500g nyuj;
• ib kua txob qab zib;
• 400g nqaij qaib;
• ntsev (mus saj);
• 3 cloves qej;
• ib nrab kua txob;
• av kua txob (mus saj);
• 70g ghee;
• av kua txob dub.

Ua raws li hauv qab no:

1. Soak chickpeas hauv dej txias ib hmos (12 teev zoo). Thaum nws swells 2-3 zaug, yaug hauv qab dej txias.
2. Txiav cov nqaij nyug rau hauv me me thiab kib hauv ghee los yog nyuj butter kom txog thaum xim av, kib hauv lub cauldron lossis tob frying lauj kaub. Nqaij nyuj tuaj yeem hloov nrog yaj.
3. Phau dej kub hla txiv lws suav.
4. Ntxiv chickpeas rau nqaij nyug ci. Tsis tu ncua stirring, xyuas kom meej tias cov dej evaporates. Tom ntej no, sauté nqaij nyuj nrog chickpeas rau 7 feeb.
5. Muab cov zaub mov kib nrog dej kom nws npog tag nrho cov chickpeas. Boil, npog nrog lub hau, ua kom qis hluav taws thiab simmer rau li ib teev. Yog xav tau, qee zaumntxiv dej.
6. Tshem tawm cov tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav, txiav rau hauv cubes. Txiav cov kua txob liab Bulgarian rau hauv cubes, thiab cov kua txob kua txob rau hauv voj voog.
7. Ntxiv txiv lws suav rau stew, do. Ncuav nyob rau hauv kua txob, ntsev, kua txob, paprika, do dua. Ncuav dej me ntsis thiab simmer tshaj qhov kub nruab nrab rau ib nrab teev hauv qab lub hau.
8. Txiav cov dos rau hauv ib nrab ib ncig, yaug nrog dej txias, nyem, kua txob thiab ntsev. Teem ib sab.
9. Thaum lub tais tau stewed zaum ob (dej yuav tsum boil tam sim ntawd), ntxiv tws qej rau nws, do thiab tua lub burner.

Txhob muab nqaij qaib rau ntawm daim phiaj, muab dos rau ntawm ntug.

Vedic khoom qab zib

Yuav tsim lub tais zoo kawg no, noj:

• 100g ci almonds;
• 15g vanilla qab zib;
• 150g chickpeas;
• 1 tsp av cinnamon;
• 3 tbsp. l. sunflower noob;
• zib ntab - 2 tbsp. l.

Ciav cov zaub mov no raws li nram no:

1. Soak chickpeas hauv dej rau 12 teev. Tom ntej no, ntws dej, yaug cov peas, boil rau ib teev thiab qhuav ntawm ib daim phuam.
2. Yog koj nyiam, koj tuaj yeem tev cov chickpeas koj tus kheej kom ua rau yav tom ntej sib xyaw kom sib tw.
3. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw hauv lub tshuab kom koj tau txais cov khoom tawg yooj yim, zoo ib yam rau shortcrust pastry.
4. Yob cov khoom los ntawm qhov tshwm sim loj. Koj tuaj yeem ua cov khoom qab zib uas siv pwm.

Nyob zoo siab!