Ratatouille - yog dab tsi? Fabkis cuisine, daim ntawv qhia nrog duab

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Thaum hais txog lo lus "ratatouille", ntau tus neeg nco qab cov yeeb yaj kiab animated ntawm tib lub npe hais txog Remy tus nas, uas paub txog daim ntawv qhia ua zaub stew qab. Nws yog qhov sib tov ntawm zucchini, txiv lws suav thiab eggplant uas yeej lub plawv ntawm ib tug stern cartoonish zaub mov critic. Yog li dab tsi tiag tiag yog lub npe nrov ratatouille thiab yuav ua li cas npaj nws? Qhov no yuav tau tham hauv kab lus no. Ntawm no koj tuaj yeem pom ratatouille zaub mov txawv nrog cov duab.

daim ntawv qhia classic

Ratatouille - hom zaub mov txawv txawv? Kuv yuav tsum hais, tsis muaj ib yam dab tsi uas xav tsis thoob hauv nws. Cov zaub mov no yog me ntsis reminiscent ntawm Hungarian lecho, tsuas yog nrog ntxiv ntawm Provence tshuaj ntsuab. Nws yog cov txuj lom Fabkis no uas muab ratatouille ib qho kev saj los saum ntuj los. Yog tsis muaj lawv, lub tais poob tag nrho cov ntsiab lus thiab hloov mus ua ib qho zaub stew.

Cia peb sim ua noj ib txwm Fabkis ratatouille (daim ntawv qhia classic). Nws yog nrog cov zaub mov no uas cov poj niam Provencal pub lawv cov txiv thiab cov menyuam. Daim ntawv qhia tau paub ntev ntev, uas txhais tau hais tias nws tau sim lub sijhawm.

ua noj ib txwm tais

Ncua lub eggplant thiab txiav mus rau hauv nyias slices. Ntsev thiab tawm rau ib pliag kom lub iab tawm. Nyob rau hauv lub meantime, txiav tib ob zucchini thiab txiv lws suav (5 pcs.). Koj yuav xav tau 6 txiv lws suav tag nrho, tab sis xav tau ib qhotawm rau ntses. Nyob rau hauv lub meantime, lub eggplant yog tos nyob rau hauv lub tis, koj muaj peev xwm ua tus hnav khaub ncaws rau lub tais. Cia peb pib ua cov ntses. Finely chop lub dos taub hau thiab cov txiv lws suav ntxiv rau hauv cubes, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm nws. Kub lub lauj kaub nrog zaub roj. Tshem tawm cov dos thiab saute nws. Ntxiv ob lub kua txob qab zib, ntsuab thiab liab, txiv lws suav thiab qej clove. Lub caij mus saj nrog ntsev thiab kua txob, simmer rau tsib feeb. Ntxiv tsib tablespoons txiv lws suav ntawm no, tuav me ntsis ntxiv rau ntawm qhov hluav taws kub.

Ncuav cov ntses rau hauv lub tais uas tsis muaj hluav taws kub. Los ntawm saum toj no, pib nteg tawm lub voj voog ntawm zaub, alternating lawv nrog txhua lwm yam, nyob rau hauv daim ntawv ntawm nplai. Lub caij lub tais nrog tshuaj ntsuab ntawm Provence, ntsev thiab kua txob. Ntxiv qee cov zaub los yog txiv roj roj. Npog lub tais nrog ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated ntawm 180 degrees rau ib nrab ib teev. Cia lub tais tiav brew rau kaum feeb thiab pab. Qhov no ratatouille, siav hauv qhov cub, tuaj yeem noj yam tsis ntshai qhov hnyav, vim tias nws tsis muaj roj.

Hauv Russia, ratatouille kua zaub kuj nrov heev. Nws yog ib qho tseem ceeb ntawm cov zaub stew uas cov kua zaub los yog dej tau ntxiv.

Kev ua noj koj yuav xav tau:

• 2, 5 litres dej los yog dej;
• 3 zucchini;
• 800 grams txiv lws suav hauv lawv tus kheej kua txiv;
• bulb;
• kua txob qab zib;
• eggplant;
• 50-60 grams pasta;
• 0,5 teaspoon thyme;
• me ntsis oregano;
• cheese;
• ntsev,txuj lom.

Txiav lub eggplant rau hauv cubes, ntsev thiab tawm rau 20 feeb. Finely chop lub dos thiab Fry nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum pob tshab Tom qab ntawd ntxiv diced zucchini thiab crushed qej. Yaug lub eggplant hauv dej txias thiab ntxiv rau cov zaub. Fry rau tsib feeb. Nyob rau tom ntej burner, dej kub los yog broth, muab txiv lws suav, ntsev, txuj lom, txuj lom. Nqa mus rau ib lub boil thiab ua noj rau li kaum feeb, ces ntxiv pasta thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Muab cov zaub stewed rau hauv saucepan thiab pab cov kua zaub ratatouille sprinkled nrog grated cheese.

Recipe for tub nkeeg

Nws tsis yog yuav tsum tau siv qee cov zaub thiab cov txuj lom rau kev ua stew, koj tuaj yeem sim nrog daim ntawv qhia classic thiab tau txais lub tais qab kawg. Yog tias koj tsis muaj zucchini thiab tswb kua txob ntawm tes, paub tias nws yuav ua haujlwm zoo heev yam tsis muaj lawv. Npaj "tub nkeeg" ratatouille. Nws yog dab tsi? Qhov tseeb, cov no yog cov zaub ci hauv qhov cub. Peb pib ua noj. Peb txiav lub eggplant nrog ib tug accordion thiab tsau nws. Qhov no yuav tsum tau ua ua ntej, ob teev ua ntej ua noj. Peb chop ob peb txiv lws suav nyob rau hauv lub voj voog. Yog tias koj lub eggplant me me, ces txiav cov txiv lws suav rau hauv ib nrab rings.

Ua cov nplej qab zib los ntawm cheese. Noj rau 6 tablespoons ntawm no cheese, ntxiv ob peb tablespoons txiv roj roj los yog zaub roj, me ntsis mayonnaise (qaub cream), nyem qej los ntawm ib tug xovxwm. Sib tov txhua yam kom huv si. Thiab sprinkle nrog basil, qhuav los yog tshiab. Roj nceib daim ntawv ci thiab nteg tawm lub eggplant, pib stuffing nws. Muab cov txiv lws suav thiab cheese tso rau hauv txhua qhov txiav. Thiab mus txog rau thaum kawg. Tsuas yog pre-lubricate lub txiav nrog txiv ntseej roj, thiab tom qab nteg lub filling. Nws yuav tastier ntau.

Ua ntej raws li koj thov. Koj tuaj yeem roj, piv txwv li, eggplant nrog mayonnaise lossis qaub cream nrog qej thiab cheese. Ci rau ib teev ntawm 180 degrees. Nws tuaj yeem muab ua zaub mov kub lossis txias appetizer. Pairs zoo nrog nqaij thiab mov. Thiab tsuas yog qhob cij tshiab! Nov yog qhov peb hloov kho ratatouille (ib daim ntawv qhia classic) thiab npaj ib lub tais tshiab.

Fancy Meat Recipe: Ingredients

Yog koj xav tsis txog tias koj lub neej tsis muaj ib daim nqaij qab, sim ua nqaij nyuj ratatouille.

Rau qhov no peb muab:

200g.

Parmesan - 150g

3 dos.

txiv lws suav - 6 pieces.

ob carrots.

2 qos yaj ywm.

liab tswb kua txob - 5 pcs.

Ib nrab zucchini.

Eggplant.

150 grams ntawm boiled dej.

Mild ketchup - 3 tbsp

S alt.

Pepper.

Provence tshuaj ntsuab (muab).

Ib co txiv roj roj thiab qaub cream.

Ratatouille nrog nqaij: ua noj

Npaj zaub, tev lawv. Finely chop lub dos, coarsely grate lub carrots, finely chop lub kua txob thiab txiv lws suav (2 txhua). Ua kom sov lub skillet nrog txiv roj roj. Fry lub dos kom txog thaum translucent, ntxiv carrots, ua noj rau tsib feeb. Ntxivrau lawv, txiv lws suav thiab kua txob, stew me ntsis. Ncuav nyob rau hauv lub ketchup, ntsev thiab tshem tawm los ntawm lub qhov cub. Grind no passerovka nrog ib tug blender. Dilute lub resulting puree nrog dej.

Txiav cov nqaij nyug rau hauv feem, kua txob thiab Fry rau ob sab kom txog thaum Golden xim av.

Nyob rau hauv ib lub tais uas tsis muaj cua sov, muab cov nqaij ua ke nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum lub sij hawm ci. Sau nws nrog zaub caviar.

Txiav cov zaub seem rau hauv lub voj voog. Koj tuaj yeem ntxiv cov nceb. Muab txhua yam nruj heev rau saum cov nqaij nrog mashed qos yaj ywm. Sprinkle nrog ntsev, kua txob thiab Provence tshuaj ntsuab. Npog lub tais nrog ntawv ci thiab tso rau hauv qhov cub preheated. Ci rau ib teev ntawm 230 degrees. Tom qab ntawd, tshem tawm cov ntawv ci, sprinkle nrog cheese thiab ci rau lwm tsib feeb. Delicious ratatouille npaj txhij! Ua zaub mov nrog qaub cream.

Variations on a Theme…

Lavxias teb sab yog cov neeg muaj peev xwm thiab txawv tshaj plaw. Peb niaj hnub innovating thiab innovating. Txawm tias classic Fabkis daim ntawv qhia tau raug hloov kho kom haum rau cov saj nyiam ntawm ib tug neeg Lavxias teb sab. Koj puas tau noj, piv txwv li, qos yaj ywm ratatouille? Cov tais no yog dab tsi thiab yuav npaj li cas?

Txhawm rau siv lub tswv yim, peb xav tau cov khoom siv yooj yim heev uas tuaj yeem yuav ntawm txhua lub khw: qos yaj ywm, txiv lws suav, cheese nyuaj. Tsuas muaj ib qho txawv txawv nyob rau hauv daim ntawv qhia no, Ameslikas los ntawm Fabkis. Nws yog xiav cheese nrog pwm. Tab sis nws yuav tsum tau tsawg heev, tsuas yog 50 grams.

Cia peb ua mov noj no. Tev 5 qos yaj ywm, txiav rau hauv slices. Nyob rau hauv tib txoj kev, chop ob txiv lws suav. Lubricate daim ntawv nrog roj thiab muab cov zaub nyob rau hauv nws nyob rau hauv ib lub voj voog, alternating nrog txhua lwm yam. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, sprinkle nrog txiv ntseej los yog zaub roj. Peb sprinkle cov zaub nrog grated dog dig cheese (50 g), thiab muab noble xiav rau saum. Muab tso rau hauv qhov cub thiab ci ntawm 180 degrees kom txog thaum ua tiav. Tam sim no koj tuaj yeem ua koj tus kheej ratatouille. "Dab tsi yog nws zoo li tuaj nrog zaub qab?" - lo lus nug no tsis cuam tshuam ntxiv lawm.

Tshwj xeeb tom qab

Yog li koj paub tseeb tias kev ua noj ratatouille tsis nyuaj txhua. Thiab cov khoom xyaw rau nws muaj rau txhua tus neeg. Koj tuaj yeem dov zaub ratatouille hauv jars thiab txaus siab rau nws cov saj thiab ci xim txhua lub caij ntuj no ntev. Ua rau koj cov neeg koj hlub thiab cov phooj ywg ua rau cov zaub mov qab ntau dua. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias zaub yog heev pab tau nyob rau hauv cov vitamins thiab microelements, yog li ntawd lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv cov zaub mov txhua hnub ntawm cov me nyuam. Koj tuaj yeem siv ratatouille tsis tsuas yog kub, tab sis kuj txias, yog li ua noj rau ob hnub ua haujlwm thiab hnub so. Saib ntawm ratatouille zaub mov txawv nrog cov duab, tuaj nrog koj tus kheej txoj kev pab thiab txaus siab rau qhov yooj yim tab sis noj qab haus huv tais!