Ntev npaum li cas cucumbers nyob hauv lub tub yees?

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Thaum muaj ntau cov dib hauv tsev nyob rau lub caij ntuj sov uas tsis tuaj yeem noj sai sai hauv cov zaub xam lav zoo tib yam, thiab, ntawm chav kawm, nws yog ib qho kev khuv xim muab pov tseg, thawj qhov kev txiav txim siab. uas los rau hauv siab yog mus pickle. Tab sis, tej zaum, muaj kev xaiv yuav ua li cas khaws cov cucumbers tshiab hauv lub tub yees ntev dua? Tom qab tag nrho, pickles yog txawv kiag li saj!

Yuav ua li cas cov dib nyiam

Zaub yog xav tsis thoob capricious. Yog hais tias nws txias heev, ces nws softens thiab slimes. Yog nws kub, nws tig daj thiab ploj mus.

Yog li ntawd, txhawm rau nkag siab ntev npaum li cas kom cov cucumbers tshiab, koj yuav tsum paub txog qhov zoo rau nws. Qhov no yog cov av noo ntawm 90-95% thiab qhov kub thiab txias ntawm 5-6 degrees. Hauv ib puag ncig zoo li no, cucumbers yuav "nyob" rau ob mus rau peb lub lis piam yam tsis muaj kev ua haujlwm ntxiv.

Tsis tas li, thaum lub sijhawm khaws cia, dib yuav tsum tsis txhob muab tso ua ke nrog txiv lws suav, txiv apples, melons, txwv tsis pub lawv yuav deteriorate sai.

Nws raug nquahu kom xaiv iav, ntoo lossis av nplaum ntim rau kev khaws cia. Koj tuaj yeem muab qej clove rau hauv nws kom cov dib rotting.

Nco ntsoov khaws tau ntev npaum li cas

Thaum xam seb yuav khaws cov dib tshiab ntev npaum li cas, nws yuav zoo kom paub meej tias lub sijhawm nkag siabnyob rau hauv lo lus "ntev". Nov yog cov ntsiab lus uas cov txiv hmab txiv ntoo no muaj peev xwm tuav tau ntawm qhov sib txawv, yog tias lawv tsis muaj qee yam tshwj xeeb:

• txog 8 degrees - mus txog 7 hnub;
• 0 txog 4 degrees - los ntawm ob lub lis piam mus rau ib hlis;
• ntawm -2 txog -6 - 1-2 lub hlis;
• ntawm -8 txog -12 - mus txog 5 lub hlis;
• -18 txog -14 - 5-9 lub hlis;
• from -24 txog -18 - txog ib xyoos.

Tsev txias cia

Peb yuav ua li cas thaum peb xav ua kom ntev "lub neej" ntawm cov khoom? Peb xa nws mus rau qhov txias. Cucumbers ntawm qhov kub txog li 0 degrees tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees rau nees nkaum hnub. Tab sis muaj ob nuances.

Ua ntej, muaj ntau hom dib, nrog rau cov tsev cog khoom, uas tsis kam rau qhov kub qis. Qhov thib ob, rau kev khaws cia, lawv xav tau cov av noo ntawm 90%. Thiab qhov txias softens lub cucumbers. Ntev npaum li cas kom cucumbers tshiab hauv lub tub yees nrog cov yam ntxwv no?

Yog tsis muaj kev npaj, dib ntawm lawv lub txaj yuav pw ntsiag to hauv lub tub yees ntawm lub txee zaub rau 3-5 hnub. Cov zaub yuav khoom yuav kav 7-8 hnub. Yog tias koj xav tau ntxiv lub sijhawm no, ua cov hauv qab no.

Xaiv cov dib. Yog tias muaj buds daj, tshem tawm lawv. Tsis tas yuav ntxuav. Muab cov txiv hmab txiv ntoo qhwv rau hauv ib daim ntawv phuam thiab muab qhwv rau hauv lub hnab kaw tab sis tsis kaw lub hnab. Hauv daim ntawv no, lawv yuav dag rau 10-14 hnub.

Nws tsis pom zoo kom khaws cia hauv hnab yas yam tsis muaj ntawv qhwv. Yog tias koj twb siv lawv lawm, xyuas kom lawv muaj qhov nyob hauv lawv.

Nyiam

Yuav ua li cas kom cov dib tshiab ntev dua yog tias lawv tsis npaj yuav noj nyob rau ob peb hlis tom ntej no? Tsuas yog khov xwb.

Ntxuav thiab qhuav zaub. Txiav rau hauv slices lossis cubes, nyob ntawm seb koj xav siv lawv li cas.

Txiav cov txiv lws suav rau ntawm lub phaj, npog nrog polyethylene cling zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev. Ncuav lub cucumbers npaj txhij rau hauv ib lub hnab, khi thiab rov qab mus rau lub freezer. Sim khaws cua me me hauv lub hnab kom ntau li ntau tau. Koj tuaj yeem siv cov quav cab los tshuab tawm.

Nws tso cai rau khov tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, tom qab qhwv lawv hauv polyethylene. Tab sis yav tom ntej, koj tseem yuav tau txiav lawv ua ntej siv, thiab nws yooj yim dua ua qhov no thaum cov zaub tshiab.

Nyob hauv polyethylene yam tsis muaj tub yees

Cov txiv hmab txiv ntoo no muaj cov dej ntau, uas sai sai evaporates ntawm daim tawv nqaij. Raws li qhov tshwj xeeb no, koj tuaj yeem paub yuav ua li cas khaws cucumbers tshiab rau lub sijhawm ntev.

Qhov kev xaiv pom tseeb tshaj plaws yog tiv thaiv kom tsis txhob ya raws los ntawm kev npog cov txiv hmab txiv ntoo nrog lub hnab yas lossis zaj duab xis. Tab sis cucumbers kuj yuav tsum tau "ua pa", yog li koj yuav tsum tsis txhob nruj nreem qhwv lawv txhua tus hauv zaj duab xis.

Muab tso rau hauv hnab lossis qhwv ob peb daim (tsis pub ntau tshaj 2 kilograms) nrog ib zaj duab xis. Ntawm qhov kub tsis siab tshaj 15-20 degrees, lawv yuav "nyob" los ntawm 15 mus rau 30 hnub, hauvqee zaum - ntev dua.

In the water "bouquet"

Sim muab cov zaub uas nyiam dej noo nrog cov kua dej tas li. Teem lawv vertically nyob rau hauv lub lauj kaub, tails down. Sau lub thawv nrog dej kom nws npog cov dib li ib feem peb.

Feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab khaws cia rau lub sijhawm ntev hauv cov xwm txheej zoo li no. Txawm li cas los xij, cov dej yuav tsum tau hloov txhua hnub, txwv tsis pub cov zaub yuav rot.

qhwv qe dawb

Cellar cov tswv tsis tshua muaj lus nug txog yuav ua li cas khaws cucumbers tshiab rau lub sijhawm ntev, vim tias muaj ntau yam ntxiv rau qhov no: muaj chav txias nrog cov av noo txaus.

Rau txoj kev piav qhia, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau noj dib nrog lub qia ntev, vim tias tom qab ua tiav cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau dai qee yam.

Ntxuav thiab qhuav zaub kom huv si. Yeej lub qe dawb thiab coated lub cucumbers generously nrog nws. Tom qab ziab, cov protein ua ib zaj duab xis, uas, ntawm ib sab, tiv thaiv cov evaporation ntawm noo noo, thiab ntawm qhov tod tes, tso cai rau cov txiv hmab txiv ntoo ua pa.

Cov noob taum ua tiav yog dai ntawm txoj hlua los ntawm txoj hlua thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias. Hauv daim ntawv no, lawv yuav khaws lawv cov khoom muaj txiaj ntsig thiab saj rau lub sijhawm ntev.

Lawv yuav tsum tau ntxuav ua ntej siv.

Nyob hauv ib lub thawv nrog tswm ciab

Txoj kev no yog qhov txawv me ntsis, tab sis yog tias koj xav paub ntev npaum li cas kom cov dib tshiab, thiab los ntawm lo lus "ntev" koj txhais tau ntau tshaj li ib hlis lossis ob, cestswm ciab nyob rau hauv lub hub yog ib tug tiag tiag nrhiav.

Txoj kev tso cai rau koj khaws tag nrho cov saj. Nws yog qhov tsim nyog rau khaws cov txiv hmab txiv ntoo uas nyuam qhuav khaws los ntawm lub vaj, tab sis cov zaub hauv khw muag khoom kuj tseem tuaj yeem txuag nrog txoj kev no.

Xaiv cov dib. Lawv yuav tsum yog cov zoo heev, tsis muaj kev puas tsuaj me ntsis. Noj peb litre hub thiab sterilize. So cov tshiab tshiab los yog yuav cov dib nrog ib daim ntaub qhuav, tsis txhob ntxuav.

Muab lub tswm ciab zoo tib yam (txhua yam tab sis tsis muaj ntxhiab!) rau hauv ib lub thawv, thiab quav cov zaub nyob ib ncig ntawm nws. Tab sis tsis txhob sau rau saum toj, koj yuav tsum tau tawm qee qhov chaw. Teeb ib tug tswm ciab thiab cia nws hlawv rau kaum feeb.

Tom qab ntawd muab lub hau hlau thiab kaw lub thawv. Qhov no yuav tsum tau ua kom lub tswm ciab tsis tawm mus. Nws yuav tawm ntawm nws tus kheej thaum lub hub kaw tsis muaj oxygen.

Khaws lub thawv dib rau hauv qhov chaw txias.

One more way

Nov yog daim ntawv qhia qub uas cog lus tias yuav khaws tsawg kawg ob peb hlis. Koj yuav xav tau vinegar thiab ib lub thawv uas tsis yog xim hlau. Koj tuaj yeem nqa lub lauj kaub enamel.

Ncuav ib co vinegar rau hauv qab ntawm lub thawv. Npaj cov cucumbers kom lawv tsis txhob kov nws. Piv txwv li, siv qee yam kab sib chaws. Tom qab ntawd kaw lub hau kom nruj. Sab hauv, ib puag ncig gaseous yog tsim uas yooj yim rau cov txiv hmab txiv ntoo.

Peb tau saib ntau yam kev xaiv rau ntev npaum li cas kom cov dib tshiab. Xaiv qhov yog thiab txaus siab rau zaub tshiab txhua xyoo puag ncig!