Yuav ua li cas rau lub caij vinaigrette: cov tswv yim nthuav, nta thiab cov lus pom zoo

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Sauce ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov tsw ntawm lub tais. Ib qho zaub xam lav ntawm cov khoom zoo tshaj plaws yuav raug kev cia siab los ntawm kev hnav khaub ncaws tsis tiav.

Feem ntau cov zaub xam lav thiab vinaigrettes yog seasoned nrog butter, qaub cream, mayonnaise thiab txiv qaub kua txiv. Rau vinaigrette, zaub roj yog ib txwm xaiv. Tab sis nws puas yog qhov kev xaiv noj qab tiag tiag?

Cia peb paub vinaigrette

Ua ntej koj paub yuav ua li cas sau cov vinaigrette es tsis txhob butter, nws yuav zoo los xyuas seb nws yog dab tsi thiab vim li cas mayonnaise tsis tshua siv rau nws.

Vinaigret yog zaub xam lav ntawm Fabkis keeb kwm uas yog thawj zaug hnav nrog cov ntses hu ua vinaigrette, uas yog ib qho yooj yim sib xyaw ntawm vinegar thiab txiv roj roj.

Txoj kev xav, koj tuaj yeem caij lub vinaigrette nrog mayonnaise, qaub cream, thiab yogurt tsis muaj qab zib. Yog hais tias daim ntawv qhia vinaigrette suav nrog nceb thiab taum, nws tseem pom zoo kom hloov cov roj nrog mayonnaise los qhia txog qhov saj. Txawm li cas los xij, "tsis nyob hauv roj" vinaigrette, txawm tias nws yog cua, twb yog ib qho txawv me ntsis. Tab sis hauv qab no peb yuav xav txog cov kev xaiv no.

Cov khoom xyaw dab tsi siv rau kev hnav khaub ncaws butter

Yuav ua li cas cov roj sau cov vinaigrette,yog koj tsis nyiam txiv ntseej? Nws cia li tshwm sim hais tias nyob rau hauv Russia, ntawm cov zaub roj, sunflower roj yog ntau tshaj. Rau zaub xam lav, unrefined feem ntau yog noj. Yog hais tias ib tug vinaigrette tab tom npaj, ces cov roj yog tov nrog mustard los yog grated horseradish, vinegar thiab ib tug me ntsis suab thaj. Qee zaum tsuas yog siv roj yam tsis muaj tshuaj ntxiv.

Koj yuav tsum tsom mus rau qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov zaub xam lav thiab saj nyiam. Piv txwv li, ntxiv vinegar tsawg dua yog tias muaj ntau cov pickled cucumbers nyob rau hauv lub tais. Los yog hloov nrog txiv qaub los yog kua txiv qaub yog tias koj nyiam.

Qhov muaj sauerkraut thiab pickled cucumbers hauv zaub xam lav tshem tawm qhov xav tau ntxiv ntsev rau hnav khaub ncaws.

Yog tias koj tsis xav siv txiv qaub lossis vinegar, sib tov cov roj zaub hauv qhov sib piv 3: 1 nrog dib pickle. Lwm qhov kev xaiv hloov pauv yog cawv dawb.

Thaum xaiv qhov hnav khaub ncaws zoo tshaj plaws rau vinaigrette, sim sim, tab sis tsis txhob hnov qab txog qhov kev nkag siab ntawm kev faib ua feem thiab kev sib raug zoo ntawm cov khoom xyaw. Yog hais tias koj xaiv unrefined roj, ces cia lub vinegar nrog ib tug tsawg pronounced tsw. Yog tias koj nyiam balsamic vinegar, ces noj cov roj ua kom zoo.

YClassic hnav khaub ncaws

Yog li, yuav ua li cas sau cov vinaigrette, yog tias cov roj zaub ua kom haum rau koj, thiab koj tsis xav tau kev sim loj? Cia peb xaiv cov khoom xyaw:

1. Oil. Roj nrog ib tug tsw yog pom zoo - txiv ntseej los yog unrefined sunflower. Tab sis koj tseem tuaj yeem siv qhov kev xaiv tsis hnov tsw li ib txwm.
2. Vinegar. Koj tuaj yeem noj li ib txwm, tab sis nws yog qhov zoo dua los nyiam txiv hmab txiv ntoo lossis txiv apple. Lwm txoj kev xaiv - txiv qaub los yog txiv qaubkua txiv.
3. Mustard. Siv rau stabilization. Cov tshuaj yog xaiv tau, tab sis nws yog qhov nthuav tias txawm tias cov neeg uas tsis nyiam mustard txaus siab noj nws ua ib feem ntawm vinaigrette. Koj tuaj yeem hloov lub yolk ntawm ib lub qe tawv nqaij qaib, grated horseradish, tws kua txob kub.
4. Thaum yuav thiab rau qhov ci ntsa iab ntawm saj, cov ntses yog ntxiv nrog tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Marjoram, thyme, tarragon, basil, rosemary yog qhov zoo tshaj plaws.

Peb muab 1 feem ntawm vinegar rau 3 feem ntawm roj. Ntsev (nyiam dua coarse) thiab kua txob yog ntxiv rau saj hauv vinegar, ces tov nrog roj. Whisk cov khoom xyaw los yog muab tso rau hauv lub thawv kaw thiab co ob peb zaug. Yog hais tias mustard ntxiv, roj thiab vinegar yog tov ua ntej.

Lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua cov kua ntses yuav luag ib txwm zoo ib yam, tsuas yog cov khoom xyaw hloov pauv.

Spice the vinaigrette ua ntej noj.

Ntxhais ntxiv rau kev hnav khaub ncaws classic

Vim cov roj thiab kua txiv hmab txiv ntoo yog cov kev xaiv uas tsim nyog tshaj plaws, cia peb pom tias yuav ua li cas qab rau lub caij lub vinaigrette yam tsis muaj kev sib txawv ntau ntawm daim ntawv qhia classic.

Cov khoom xyaw universal yog qej. Nws yog txaus rau grind ib daim thiab ntxiv rau ib tug niaj zaus sauce kom saj ntau richer.

Los yog ntxiv cov roj-vinegar sib tov nrog zaub: ci thiab pureed pepperoni los yog txiv lws suav mashed. Los ntawm tib txoj cai, koj tuaj yeem ntxiv txiv ntseej thiab capers.

Txhob Cia Siab - zib mu. Li 1 teaspoon rau 3 tbsp. diav butter.

Koj tuaj yeem ua cov dos finely,sib tov nrog tws ntsuab dos, parsley, dill thiab ntxiv lub resulting loj rau sauce.

Qe thiab kua zaub hnav khaub ncaws

Npaj 1 qe qe nyoos, 2 tbsp. diav zaub broth, 2 tbsp. tablespoons roj. Koj tseem yuav xav tau 3% vinegar, tab sis nws cov nyiaj raug xaiv los saj. Kev xaiv nruab nrab - 1 teaspoon.

Bouillon, qe qe thiab butter sib tov rau hauv ib lub lauj kaub me me thiab tso rau qis qis. stirring tas li, cua sov kom txog thaum lub sib tov thickens. Tshem tawm ntawm qhov cub thiab ntxiv vinegar. Txias.

Qe thiab caper hnav khaub ncaws

Grate 2 hard-boiled egg yolks. Ntxiv ib nrab ib diav ntawm qhuav mustard, 2 teaspoons ntawm finely tws dos, dill thiab capers. Ntsev, kua txob, ncuav ib nrab khob ntawm 3% vinegar thiab ¾ khob roj zaub.

Txhua cov khoom xyaw kom zoo thiab tuav.

Hnav khaub ncaws nrog ntau hom roj thiab vinegar

Noj 3 tbsp. tablespoons txiv roj roj thiab refined sunflower roj. Ntxiv 1 tbsp. ib diav ntawm wine (liab los yog dawb) thiab txiv hmab txiv ntoo (cherry los yog raspberry) vinegar. Ntxiv ib pinch txhua ntsev thiab kua txob dub.

Sib tov cov khoom xyaw, tso rau hauv ib lub thawv thiab co zoo.

Cov kua ntses yog tsim tsis tsuas yog rau vinaigrette, tab sis kuj rau lwm cov zaub xam lav.

YThaum mayonnaise tsim nyog hauv vinaigrette

Yuav ua li cas rau lub caij vinaigrette rau cov neeg nyiam mayonnaise thiab qaub cream hauv zaub xam lav? Zoo, cia lub vinaigrette ib txwm hnav nrog roj, tab siskev sim tsis tau muab tso tseg. Thiab daim ntawv qhia rau zaub xam lav nws tus kheej tsis yog ib txwm sib haum mus rau canons.

Cov khoom xyaw uas nquag muaj xws li beets, qos yaj ywm, sauerkraut, pickles thiab dos. Tab sis muaj ntau txoj hauv kev los ua zaub xam lav ntau txaus siab. Piv txwv li, ntxiv cov nqaij thiab cov qe boiled rau cov txheej txheem teev tseg. Thiab xws li zaub xam lav tuaj yeem seasoned nrog mayonnaise.

Tsis tas li, cov ntses no yog qhov tseem ceeb yog taum thiab ntsev ntxiv rau hauv vinaigrette. Muaj tseeb, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog zoo dua mus ntxiv mustard thiab txiv qaub kua txiv rau mayonnaise los hais txog lub saj ntawm zaub xam lav.

Kuv tuaj yeem caij vinaigrette nrog qaub cream

Raws li cov ntaub ntawv ntawm mayonnaise, nws yog qhov tsim nyog los nug, tsis yog yuav ua li cas rau lub caij vinaigrette, tab sis yuav ua li cas nrog nws.

Y Ua ib lub vinaigrette nrog boiled beets, tshiab dib, kaus poom ntsuab peas, pob kws thiab liab kua txob. Tau txais "Mexican vinaigrette". Sib tov qaub cream nrog tshuaj ntsuab thiab lub caij lub resulting tais.

Tus thawj coj ua yeeb yaj kiab nto moo Eldar Ryazanov tuaj nrog nws tus kheej daim ntawv qhia, uas nws sib xyaw mayonnaise thiab qaub cream. Ib zaug nws tsis nyiam vinaigrette, uas tau txais kev pab ntawm lub tsev so. Tom qab ntawd tus kws kos duab sib tov qaub cream, kua txiv qaub, mayonnaise, mustard, qab zib thiab kua txob. Kuv ntxiv cheese, walnuts thiab txiv apples rau zaub xam lav. Lub resulting tais tsis tuaj yeem hu ua classic vinaigrette, tab sis Eldar Aleksandrovich txaus siab heev.

Kuv tuaj yeem caij vinaigrette nrog yogurt

Thiab dua cov lus teb yog yog. Ntxiv rau 150ml yogurt 1 tbsp. ib diav ntawm txiv apple cider vinegar, 1 minced qej clove, ntsev, kua txob. Whisk txhua yam kom huv si.

Cov ntses mus zoo nrog daim ntawv qhia classic vinaigrette. Tab sis txij li thaum peb tab tom xav txog yuav ua li cas rau lub caij vinaigrette kom tau txais qhov tsis zoo li tus qauv, vim li cas ho tsis mus ntxiv? Piv txwv li, muaj ib daim ntawv qhia vinaigrette uas siv yogurt ua kua ntses. Tab sis cov khoom lag luam ib txwm hloov pauv.

Y Ua noj beets, parsnips thiab carrots. Txiav rau hauv cubes. Teem ib lub platter lined nrog lettuce nplooj. Sab saum toj nrog yogurt hnav khaub ncaws thiab sprinkle nrog walnuts.

khoom noj khoom haus

Vinaigrette tuaj yeem siv ua zaub mov noj. Tab sis cov kev hloov pauv hauv cov zaub mov uas muaj calorie tsawg tsawg yog txwv. Tsuas yog beets, qos yaj ywm, carrots, boiled taum, dos thiab sauerkraut. Nws tseem pom zoo kom tsis suav cov qos yaj ywm lossis siv me me. Tab sis ntsuab peas tau tso cai.

zaub yog boiled thiab finely tws. Cov zaub xam lav hnav nrog txiv roj roj, roj tsawg kefir, roj tsawg tsev cheese lossis yogurt ntuj.

Thaum tsis ntseeg

Yog tias muaj cov neeg ntawm lub rooj nrog cov kev nyiam saj sib txawv uas koj tsis paub yuav ua li cas koj tuaj yeem ua lub vinaigrette kom txaus siab rau txhua tus neeg noj, tsuas yog muab cov qhua xaiv.

Muab ntau hom kua ntses rau ntawm lub rooj, tsis txhob hnov qab txog mayonnaise li niaj zaus thiab zaub roj yam tsis muaj tshuaj ntxiv. Hnav khaub ncaws rau ntawm lawv lub phaj, txhua tus qhua tuaj yeem tsis tsuas yog xaiv cov ntses raws lisaj, tab sis kuj sim ntau yam ntawm tib lub tais.

Dab tsi ntxiv koj yuav tsum paub txog kev hnav khaub ncaws vinaigrette

Tus saj ntawm vinaigrette tuaj yeem txhim kho los ntawm kev ntxiv qab zib thiab mis nyuj rau nws - ib rab diav txhua. Ua ntej, ntxiv qab zib thiab sib tov cov zaub xam lav zoo kom cov muaju yaj hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Qhov kev tswj hwm no yuav ua rau cov zaub muaj kua ntau dua, yog li tsis txhob overdo nws.

Cia li ntxiv mis nyuj. Sib tov txhua yam ntxiv thiab muab lub tais tso rau hauv lub tub yees. Tom qab ib ntus, cov khoom xyaw yuav ntub, thiab cov saj ntawm cov zaub xam lav yuav dhau los ua nplua nuj.

Yog tias koj xaiv cov ntses nrog ntxiv ntawm cov qe qe, ces nws tsis tas yuav pov tseg cov protein. Finely chop nws thiab ntxiv rau qhov npaj hnav khaub ncaws.

Tus nqi hnav khaub ncaws yuav tsum txaus kom cov zaub kom zoo. Tab sis yog tias cov kua ntses sau rau hauv qab ntawm lub tais zaub xam lav, nws txhais tau tias nws tau ntxiv ntau tshaj qhov tsim nyog.

Vinaigret thaum noj mov tawm sai thiab ntau, tab sis tseem koj yuav tsum tsis txhob noj ntau dhau. Yog tias khaws cia rau hauv lub tub yees, nws yuav poob sai sai. Tsis tas li ntawd, nws tsis pom zoo kom khaws cov zaub nyoos seasoned nrog roj-raws li cov kua ntses rau lub sijhawm ntev. Yog siv cov roj txiv roj, nws thickens sai sai hauv lub tub yees.

Yog tias koj tsis xav kom tag nrho cov khoom xyaw ua rau cov kua txiv beetroot, ces siv me ntsis ua kom yuam kev. Tom qab txiav cov beets, ncuav nws nrog zaub roj thiab tsuas yog tom qab ntawd sib tov nrog lwm cov zaub. Tom qab ntawd txhua qhov yuav khaws nws cov xim, thiab cov zaub xam lav yuav tig mus ua ntau xim.

Zoo,Tam sim no koj paub yuav ua li cas rau lub caij lub vinaigrette, tsuas yog rau cov roj, thiab yuav ua li cas los hloov lub unloved Cheebtsam ntawm cov kua ntses. Bon appetit thiab ua tiav kev sim ua noj ua haus!