Whiskey "Highland Park": tshuaj xyuas

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Highland Park ib leeg m alt whiskey paub txog nws txoj kev nplua nuj thiab keeb kwm ntev. Thawj distillery tau tsim hauv Orkney hauv xyoo 1798. Qhov no whiskey sawv tawm ntawm nws cov phooj ywg, thiab qhov no feem ntau yog vim qhov txawv txav tau los ntawm qhov tshwj xeeb peat-smoked m alt.

keeb kwm

Kev tsim khoom ntawm Highland Park whiskey pib ze Kirkwall, lub nroog loj tshaj plaws hauv Orkney Islands. Raws li cov lus dab neeg, ib tug neeg saib xyuas lub tsev teev ntuj, Magnus Junson, tuaj nrog daim ntawv qhia. Cov tub ceev xwm tau kwv yees ntev txog nws txoj kev lag luam hauv av, uas yog vim li cas lawv pheej mus xyuas nws nrog daim tshev. Tab sis tus neeg saib xyuas kev txawj ntse yeej ib txwm ntse zais nws lub lag luam, yog li ntawd tseem tsis tau txiav txim siab.

Muaj ib hnub nws pom tias nws lub tsev teev ntuj tab tom mus nrhiav, thiab qhov no yuav tsis yog ib qho kev txheeb xyuas zoo ib yam. Ib yam dab tsi yuav tsum tau ua, vim hais tias lub tsev teev ntuj cellar yog tag nrho cov dej haus tsis raug cai. Tom qab ntawd Magnus coj nws cov khoom rau hauv lub tsev, npog nws nrog ib daim ntaub dawb, tso lub hau ntawm lub hleb nyob ib sab ntawm nws, thiabcaw nws cov phooj ywg tuaj xyuas. Nyob rau hauv no txoj kev, nws simulated ib tug ntees tuag kev pab cuam thiab rov dim kev rau txim. Tsawg kawg lub sijhawm no.

Tab sis tsis ntev lub koob hmoov tshuav tus neeg saib xyuas kev lag luam, thiab xyoo 1813 Magnus raug ntes. Muaj tseeb, qhov kawg tshwm sim rau nws tseem tsis tau paub. Lawv hais tias nws ploj mus yam tsis muaj ib qho twg, thiab cov txiaj ntsig ntawm kev lag luam cawv mus rau cov neeg uas tau ntes nws - Robert Pringle thiab John Robertson.

Brand development

Tom qab ntawd, lub tshuab ntxuav tais diav hloov cov tswv ntau dua ib zaug. Thiab tam sim no lub tuam txhab tau tso tseg nyob rau hauv av, thiab nws thawj thawj co-founders nyob rau hauv 1818 yog John Robertson thiab nws txiv yawg, neeg ua teb Robert Borwick. Thiab xyoo 1926, Borwick, tau yuav ib tus txheeb ze sib koom, tau los ua tus tswv ntawm Highland Park hom.

Thaum Borwick tuag nyob rau xyoo 1840, lub distillery yuav luag tsis muaj, raws li nws tus tub George, uas tau txais nws, xyaum tsis tsim nws. Vim li no, nws tus nqi tau poob qis heev. Thiab nws tus tswv tom ntej, George tus kwv yau, tsis mus koom nrog tsev neeg ua lag luam. Nws yog ib tug txiv plig, yog li ntawd nws thiaj txiav txim siab muag lub distillery. Thiab muaj cov neeg yuav khoom rau nws.

Stuart & Mackay yuav lub distillery. Nws tau hloov kho sai sai rau kev tsim khoom ntawm Highland Park whiskey, thiab tom qab ib ntus nws cov khoom siv high-end tau siv los ua lub hauv paus ntawm ntau lub tuam txhab muaj npe xws li Chivas, Ballantines thiab Dewars. Txhua tus ntawm lawv yog cov neeg siv khoom tsis tu ncua ntawm cov distillery. Tab sis qhov no whiskey tau txais koob meej thoob ntiaj teb tom qab me ntsis.

Nws pib nroghnub uas ib tug navigator txiav txim siab mus xyuas lub distillery. Nws nyiam haus dej haus no heev uas nws txiav txim siab coj ob peb rooj plaub nrog nws thaum nws mus ncig. Nov yog qhov lawv kawm txog Highland Park distillery hauv lwm lub tebchaws.

Nyob rau xyoo 1895, William Stewart tuag, yog li ib feem ntawm kev tsim khoom raug muag rau Asmeskas tus nom tswv James Grant. Nws khiav lub distillery kom txog rau thaum 1937, txog thaum nws tau yuav los ntawm Highland Distillers 'tuav, uas twb muaj ob peb distilleries los ntawm lub sij hawm ntawd. Muaj tseeb tiag, thaum ua tsov ua rog, kev tsim khoom yuav tsum raug tso tseg, thiab thaj chaw lawv tus kheej tau pib siv rau lwm lub hom phiaj.

Nws tsis yog txog xyoo 1954 uas lub tshuab nqus tsev tau tsw qab ntawm whiskey dua. Qee qhov haujlwm tau ua tiav los nthuav nws tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm qhov tseeb tias kev txiav txim tau nce tas li. Thiab txhua yam zoo li tau zoo dua, tab sis tom qab 15 xyoo, lub whiskey pib ploj mus dua. Qhov tseeb yog tias Highland Distillers ', tau yuav lwm lub tuam txhab, Matthew Gloag & Sons, hloov mus rau lwm qhov dej haus - Famous Grouse. Whiskey "Highland Park" tau siv los ua cov khoom sib xyaw. Rau 10 xyoo, hom no tsis muaj nyob ua ib qho kev ywj pheej. Tsuas yog ob peb tus neeg muag khoom tau nkag mus rau cov khoom tsis nco qab. Tab sis qhov ntawd txaus ua rau nws nco qab dua.

Nyob rau xyoo 1980, kev tsim khoom ntawm Highland Park whiskey tau nce ntau heev uas tsuas yog ob peb lub hlis ntau tshaj 100 tus neeg tau muag. Thiab los ntawm 1990, kev muag khoom tau loj hlob ntau zaus. Kev vam meej ntawm cov dej cawv no feem ntau yog vim nws cov keeb kwm nplua nuj. Txawm hais tias ntau nyob ntawm qhov tshwj xeeb txoj kev nwsproduction.

Txoj kev tsim khoom

Muaj ntau yam hauv kev tsim cov whiskey no. Tsuas yog ib feem me me ntawm barley xav tau yog zus ntawm nws tus kheej. Tus so ntawm m alt yog xa los ntawm hiav txwv los ntawm lwm qhov chaw ntawm Scotland. Tsis tas li ntawd, ib qho tseem ceeb yuav tsum tau ua rau cov m alt tuaj txawv teb chaws - nws yuav tsum tsis txhob haus luam yeeb ntawm peat. Tom qab tag nrho, rau qhov no lawv muaj lawv tus kheej ntxhia, uas yog sau nyob rau hauv lub Plaub Hlis thiab qhuav tag nrho lub caij ntuj sov nyob rau hauv ib tug txheej ntawm heather ceg. Tau kawg, peat tsis yog mined los ntawm tes, tab sis cov cuab yeej tshwj xeeb tso cai rau koj los tsim cov ntawv blocks, uas tau txais los ntawm kev ua haujlwm ntawm phau ntawv.

Highland Park Distillery muaj lub tsev khaws khoom loj txaus los tuav ntau pua tons ntawm barley. Lub m alt tsis qhuav tam sim ntawd, tab sis ua ntej nws yog soaked rau 48 teev. Tom qab ntawd lawv muab tso rau hauv pem teb ntawm lub tsev m alt, thiab tom qab ntawd lawv pib qhuav.

Kua nws hauv peat pa taws nyob rau hauv txoj kev qub ntawm lub ru tsev ntawm lub distiller, uas yog teem nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug chimney. Tag nrho cov txheej txheem yuav siv sij hawm ob hnub, thaum kub yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 60 degrees. Lub sijhawm no, m alt yuav poob ib feem me me ntawm nws qhov hnyav. Tom qab ntawd, nws tseem yuav qhuav lub m alt kom txog thaum lub peat yog tag nrho burned. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias cov dej noo ntawm cov m alt thaum kawg tsis tshaj 25%. Qhov no yog qhov tseem ceeb, vim hais tias lub npe nrov tsw ntawm Highland Park whiskey nyob ntawm nws.

Tom qab tag nrho cov txheej txheem, nws tseem yuav ua kom lub hnub nyoog kom zoo. Rau qhov no, ob hom thoob siv: los ntawm European thiab Asmeskas ntoo qhib. Los ntawm txoj kev,Kev laus ntawm Highland Park distillery khoom siv sijhawm ntev li ntawm 12 txog 40 xyoo. Peb yuav muab cov lus piav qhia txog qee qhov ntawm Highland Park Whiskys. Cov lus teb los ntawm ntau tus neeg paub txog cov dej haus no yuav pab muab tswv yim txog lawv.

Highland Park 12 Y. O

Qhov no whiskey muaj saj me ntsis thiab xim amber. Lub aroma muaj zib mu, fruity thiab floral tones. Qhov no classic whiskey nrog ib tug smooth thiab me ntsis ntse aroma muaj sau ntawv ntawm txiv ntseej, txiv kab ntxwv tev, ntoo qhib tawv thiab qhuav txiv hmab txiv ntoo ntawm lub palate.

Thiab tom qab saj, connoisseurs ntawm Highland Park whiskey 12 xyoo sau ntawv ceev thiab tshuaj ntsuab.

Highland Park 18 Y. O

Piav txog cov dej haus no, cov neeg nyiam ntawm nws tham txog cov xim zoo nkauj thiab kub, txog ib qho aroma uas muaj heather, smoked thiab oak tones, txog ib tug oily thiab s alty saj, nyob rau hauv uas hints ntawm zib mu, qhiav thiab cinnamon tau hnov, txog ntev, qhuav thiab ntsim me ntsis tom qab saj.

Los ntawm txoj kev, Highland Park whiskey hnub nyoog 18 xyoo yog suav tias yog qhov nrov tshaj plaws whiskey hauv ntiaj teb.

Highland Park 21 Y. O

Kev tsim cov ntau yam no tau pib xyoo 2007, thiab txij li ntawd los nws tau txais ntau qhov kev tshuaj xyuas zoo los ntawm cov kws paub zoo. Qhov no ib leeg m alt whiskey muaj xim tsaus amber. Nws nplua nuj aroma suav nrog creamy, fruity thiab chocolate tones. Tsis tsuas yog cov kws tshaj lij, tab sis kuj tseem muaj cov neeg haus dej haus cawv nco ntsoov nws qhov zoo tshaj plaws.

Biscuit thiabcitrus ntxoov. Thiab tom qab saj ntawm Highland Park whiskey muaj hnub nyoog 21, muaj cov ntawv haus luam yeeb thiab qab zib.

Lawv haus li cas?

Txawm hais tias qhov tseeb tias whiskey yog ib txwm qaug cawv los ntawm pob zeb, qee cov neeg haus dej haus no nyiam cov iav tulip. Nws yog ntseeg hais tias txoj kev no saj yog zoo dua ices. Tsis tas li ntawd, lub khob yuav tsum tau ntim rau ib feem tsib, tom qab ntxiv dej khov rau nws lossis ua kom txias rau nws tus kheej.