Amaretto - dab tsi haus cawv no? Yuav ua li cas thiab nrog dab tsi haus amaretto?

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

cawv yog ib pawg ntawm cov ntsuj plig uas tsim nyog saib xyuas tshwj xeeb. Ib qho kev sib xyaw ua ke ntawm qab zib thiab cawv ua rau lawv muaj xwm txheej tshwj xeeb. Muaj ntau ntau yam thiab zaub mov txawv ntawm liqueurs niaj hnub no uas txawm tias cov neeg uas tsis nyiam hom dej haus no hauv lawv daim ntawv classic feem ntau yuav tuaj yeem khaws qee yam rau lawv nyiam. Qee tus ntawm lawv hais rau qee cov txiv hmab txiv ntoo, lwm tus ntawm mint, thiab tseem muaj lwm tus ntawm cocoa.

Ib qho nrov tshaj plaws liqueurs hauv peb lub sijhawm yog amaretto. Qhov no yog dej haus los ntawm Apennine Peninsula, uas muaj ib tug nplua nuj thawj saj.

Ameretto yog dab tsi

Hom amaretto muaj lub cev nruab nrab thiab xim xim av sov. Cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm cov liqueur no yog almonds, uas muaj kev hnov tsw tsw thiab saj thiab tom qab saj, qhib los ntawm qab zib thiab xaus rau ntawm ib daim ntawv iab.

Txawm li cas los xij, almonds tsis yog tib qho khoom muaj nyob hauv cov dej haus no. Amaretto kuj yog ib qho kev sib xyaw ntawm apricot kernels, vanilla, txiv hmab txiv ntoo syrup, txuj lom thiab cov hauv paus hniav tsw qab. Almond bitterness yog softened me ntsis los ntawm qhov muaj pes tsawg leeg thiab muaj cov khoom qab zib txawv txawv. Lub zog ntawm cov dej haus yog los ntawm 21 mus rau 28%.

Real amarettoMuaj tshwj xeeb hauv cov fwj square nrog square cork. Daim ntawv no yog thawj zaug hauv 1500s. Murano glassblowers tuaj nrog nws rau tib lub hom phiaj - kom cov neeg nyiam cawv tuaj yeem pom nws hauv lawv lub cellars txawm yog kov.

History of Creation

Thawj amaretto tau tshwm sim hauv Ltalis hauv xyoo pua 16th. Raws li qee qhov chaw, lub liqueur no tau tsim los ntawm ib tus tswv cuab ntawm tsev neeg Disaronno. Qhov no kuj yog pov thawj los ntawm lub npe tam sim no ntawm cov dej haus - ntau yam classic raug xa mus rau tsuas yog Disaronno Originale.

Txawm li cas los xij, lwm cov lus dab neeg nyiam heev tau txuas nrog qhov tshwm sim ntawm amaretto. Raws li nws, nyob rau hauv ib tug ntawm cov monasteries nyob rau hauv Saronno, nws yog tsim nyog los pleev xim rau phab ntsa thiab qab nthab. Ua li no, lawv tau ntiav ib tus kws kos duab uas tsis muaj dab tsi tsawg dua li tus tub ntxhais kawm ntawm Leonardo da Vinci nws tus kheej. Nws tau txais kev tshoov siab los ntawm kev hlub kev sib raug zoo uas tau pib nrog tus tswv ntawm ib lub zos tavern, ib tug poj niam zoo nkauj heev. Lawv hais tias daim duab ntawm Madonna nws tus kheej tau pleev xim los ntawm nws. Txawm tias tag nrho cov rhiab heev, vim qee qhov xwm txheej, cov neeg nyiam tsis tuaj yeem koom ua ke lawv txoj hmoo, thiab hnub ntawm kev sib cais, tus poj niam no tau nthuav tawm Bernardino Luini (uas yog lub npe ntawm tus kws kos duab) nrog rau tus kheej liqueur - amaretto. Nws ib txhij ua cim qhov qab zib ntawm lawv txoj kev hlub thiab kev iab ntawm kev sib cais.

Properties of amaretto

Cawv hauv qhov tsis txaus ntseeg muaj qhov cuam tshuam rau lub cev thiab ua rau muaj kev quav yeeb quav tshuaj. Qhov no liqueur yog tsis muaj kev zam. Tab sis nyob rau tib lub sij hawm, nyob rau hauv me me koob tshuaj, haus dej haus muajqee qhov muaj txiaj ntsig zoo. Nws tsuas yog ib qho tseem ceeb kom paub yuav ua li cas haus amaretto, thiab kom nkag siab tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev.

Vim muaj ntau cov almonds, cov cawv muaj qee qhov kev tiv thaiv antioxidant: nws yog siv los tiv thaiv qog cov kab mob thiab ua kom lub paj hlwb. Tsis tas li ntawd, amaretto txhim kho kev zom zaub mov thiab yog li pom zoo rau kev noj tom qab noj mov loj.

Hom amaretto thiab lawv cov nqi

Hauv khw hauv Lavxias, ntxiv rau Disaronno Amaretto Originale nws tus kheej, hnub no koj tuaj yeem pom cov npe hauv qab no ntawm amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Florence.

lawv tus nqi sib txawv me ntsis. Piv txwv li, Disaronno thiab Florence yog cov kim tshaj plaws amaretto liqueurs. Tus nqi rau ib lub raj mis ntawm 0.7 litres yog hais txog 1600 rubles. San Giorgio thiab Paganini hom muaj tus nqi nruab nrab: lawv tuaj yeem yuav ntawm 750-800 rubles. Thiab thaum kawg, qhov pheej yig tshaj yog San Marco thiab San Lorenzo. 0.5 l yog qhov ntim ib txwm rau cov amarettos. Tus nqi yog kev ywj pheej heev. Yog li, koj tuaj yeem yuav cov dej haus no tsuas yog 250-300 rubles.

Amaretto liqueur: haus nrog dab tsi?

Txoj cai siv cov cawv no yooj yim heev: lawv haus nws tus kheej, thiab ua ke nrog cov dej qab zib kub, khoom qab zib thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Amaretto yuav zoo tshwj xeeb nrog rau:

• chocolate, kas fes thiab tshuaj yej dub;
• cold cola;
• txiv kab ntxwv los yog cherrykua txiv;
• ncuav mog qab zib, ncuav mog qab zib, profiteroles thiab cream.

Dhau li ntawm, amaretto ua rau cov cocktails zoo heev. Nws tso cai rau sib tov cov dej haus nrog Baileys, dej qab zib, tequila, rum, champagne, whiskey, vodka thiab brandy. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog noj tag nrho cov khoom xyaw hauv qhov sib npaug, qhov pom zoo ntawm qhov yuav tsum yog los ntawm 30 txog 50 ml.

Koj tsis nyiam haus dej haus, tab sis tsis paub yuav haus amaretto cais li cas? Nyob rau hauv tas li ntawd, ncuav ib co cawv rau hauv ib khob los yog iav nrog ib tug qis qia thiab muab pov rau ob peb daim ntawm dej khov.

Cov niam tsev tuaj yeem qhia kom ntxiv amaretto rau cov ncuav qab zib: ntau yam ncuav mog qab zib, clafoutis, parfaits, muffins, ncuav qab zib, pies, thov txim, muffins thiab cheesecakes ntawm chocolate-almond puag yuav tau txais qhov tsw tshiab.

Homemade liqueur recipe

Amaretto yog ib qho dej haus uas tsis tas yuav yuav hauv lub khw. Cawv tuaj yeem ua tau hauv tsev, siv yam tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom xyaw uas yooj yim pom hauv txhua lub khw.

Yuav ua kom amaretto hauv tsev koj yuav xav tau:

• Almonds - 100 g;
• apricot / txiv duaj kernels - 100g;
• regular vodka - 0.5 l;
• boiled dej - 0.5 l;
• sugar - 400g.

Tev cov almonds thiab finely chop lawv ua ke nrog cov kernels. Muab cov sib tov rau hauv ib lub thawv, sau nrog vodka, kaw nruj nreem thiab muab tso rau hauv lub pantry rau 30 hnub. Tom qab lub sij hawm tas sij hawm, tshem tawm lub workpiece thiab pib ua noj syrup. Ua li no, sib tov dej thiab qab zib nyob rau hauv ib saucepan, thiab ces muab tso rau ntawm hluav taws. Thaum yav tom ntej cawv boils, tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub.

Tam sim no koj tuaj yeem lim lub workpiece thiab sib tov nrog kua txiv hmab txiv ntoo. Ncuav cov kua ua kua rau hauv lub raj mis tsis muaj menyuam thiab muab tso rau hauv lub pantry - tam sim no tsawg kawg 3 lub hlis.

Lub sij hawm ntev heev, tab sis qhov tshwm sim ua rau nws ncaj ncees. Tom qab tag nrho, qhov saj ntawm homemade amaretto tau ze li sai tau rau lub khw, thiab nws tuaj yeem ntxiv rau cocktails thiab thaum npaj khoom qab zib.

Amaretto tau tshwm sim hauv tebchaws Russia thaum xyoo 1970s, thiab txij li ntawd los tau dhau los ua ib qho kev nyiam haus cawv txawv teb chaws. Ib qho kev nco qab, qhov tsim nyog ntawm kev haus dej tom qab noj su lossis noj hmo, ib qho kev zoo siab so kom txaus - qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog amaretto liqueur. Nrog dab tsi haus nws hnub no, thiab yuav ua li cas - ib qho teeb meem rau feem ntau ntawm tus kheej saj. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias, zoo li lwm yam cawv, haus dej haus no yuav tsum tsis txhob raug tsim txom.