2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Tau kawg, koj yuav tsum pib nrog qhov tseeb tias tequila tsis yog "cactus vodka" txhua. Nws tsis yog cactus lossis vodka. Qhov dej cawv muaj zog no yog tsim los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm xiav agaves. Outwardly, tej zaum, agave yog txuam nrog uninitiated nrog ib tug cactus, tab sis nws yog ib tug tiag tiag suab puam lily thiab zoo li homemade aloe. Txawm li cas los xij, lub sij hawm ripening rau cov lilies no nyob ntawm xya mus rau kaum ob xyoos. Los ntawm lub hnub nyoog no, qhov hnyav ntawm cov nroj tsuag mus txog yuav luag ib centner.
Keeb kwm ntawm tequila tsis yog qub li keeb kwm ntawm cognac, tab sis nrog Fabkis haus no nws muaj ntau qhov sib xws. Zoo li lub npe "cognac", cov cawv no tau txais lub npe ntawm lub nroog uas nws tau tsim - Tequila. Zoo li Fabkis txoj, tequila tsuas yog tsim nyob rau hauv ib cheeb tsam me me ntawm Mexico - hauv tsib lub xeev. Thiab tsuas yog tsawg tshaj li ib puas lub tuam txhab los ntawm cheeb tsam no muaj daim ntawv tso cai los tsim cov cawv no.
Kev faib tawm
"Tequila" yog lub cim lag luam ntawm thoob ntiaj teb lees paub Mev haus cawv mezcal. Ib zaug ntxiv, kev sib piv nrog Fabkis cawv qhia nws tus kheej. Zoo li txhua yam dej qab zib raws li txiv hmab txiv ntoo (nrog rau kev zam ntawm cognac)yog hu ua "brandy", thiab txhua yam cawv raws li agave (tshwj tsis yog tequila) hu ua "mezcal". Tab sis ntawm no lawv khaws tequila, tsis zoo li qub cognac, tsis zoo li lub sijhawm luv luv.
Lub sijhawm laus rau Nyiaj Txiag tsis pub dhau ob lub hlis. Lub sijhawm no, cawv tsis muaj sijhawm los nce xim, yog li nws tseem pob tshab.
Yog tias koj ntxiv xim rau nyiaj tequila, nws zoo ib yam li hnub nyoog thiab mus rau hauv kev faib tawm ntawm "Gold" (Kub).
Cov subspecies tom ntej - rau cov dej haus uas muaj hnub nyoog hauv cov ntoo qhib rau tsawg dua ib xyoos, tsuas yog hu ua "so" (Reposado).
Yog tias qhov tshwm sim ntawm tequila yog los ntawm ib qho, tab sis tsis tshaj peb xyoos, hom tequila no tau txais qeb "hnub nyoog" (Anejo). Hnub nyoog tequila twb siv lub ntuj golden xim.
Ntawm tsis ntev los no - tsuas yog kaum xyoo dhau los - ib qho subspecies tshiab tshwm sim - cov hnub nyoog ntxiv (Extra Anejo) rau cov dej cawv muaj zog ntawm Mexican bottling nrog lub sijhawm laus tshaj peb xyoos.
Ntiaj teb thib ob tus tsim khoom loj tshaj
Qhov thib ob loj tshaj plaws tequila tsim tawm hauv Mexico lossis hauv ntiaj teb - cov ntsiab lus zoo ib yam. Tom qab tag nrho, lub teb chaws kev txaus siab ntawm Mexico tsuas yog tsim nyob rau hauv lub teb chaws no, thiab nws export yog ib qho tseem ceeb tsab xov xwm ntawm Mexican export. Yog li, lub ntiaj teb thib ob loj tshaj plaws tsim ntawm hom cawv no tau nkaum hauv qab lub npe Sauza tequila. Kev tshuaj xyuas ntawm cov neeg nyiam haus dej haus Mev thoob ntiaj teb muab lub npe no thib ob hauv kev muaj koob meej. Lub tuam txhab muaj npe tom qab nws tus tsim, Senobio Sauza, uas tau tsiv mus rau Tequila nyob rau nruab nrab-19th.xyoo pua thiab me ntsis tom qab yuav ib tsob nroj distillation. Vim lub sij hawm ntev maturation ntawm xiav agave, tag nrho-fledged zus tau tej cov Sauza tequila pib xwb nyob rau hauv 1888. Hauv kev hwm ntawm qhov no, cov nroj tsuag tau txais lub npe tshiab - La Preservancia, uas nws paub txawm tias tam sim no, ntau tshaj li ib puas xyoo tom qab pib tsim.
Lub ntiaj teb thawj tus xa khoom tequila
Lub npe ntawm Senobio Sousa txuas nrog tsis yog tsuas yog nrog keeb kwm ntawm kev tsim khoom. Lub ntiaj teb thawj cov khoom xa tawm ntawm cawv los ntawm Mexico yog Sauza Silver tequila, txawm li cas los xij, nws tsuas muaj peb lub thoob. Lawm, tam sim no, cov kev taw qhia tseem ceeb ntawm kev tsim khoom yog xa tawm, thaum muaj qhov tsawg kawg nkaus rau kev siv hauv tsev.
Tequila production
Tus nqi cawv rau txhua hom tequila tuaj yeem sib txawv, txij li peb caug-tsib rau tsib caug-tsib feem ntawm ntim. Lub zog ib txwm yog hais txog tus qauv plaub caug degrees - feem ntau ntawm lwm cov dej cawv muaj zog. Ib qho tshwj xeeb ntawm tequila yog qhov muaj nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov cawv ntawm tsawg kawg yog tsib caug-ib feem pua ntawm xiav agave cawv. Cov seem uas yog feem ntau yog nyob ntawm nplej (pob kws) los yog cane spirits. Tej zaum ib puas feem pua cov ntsiab lus ntawm fermented agave hauv cawv. Blue agave cawv muab tequila qab zib.
tiag los yog cuav
Tsuas yog tus kws tshaj lij tuaj yeem txheeb xyuas qhov cuav ntawm cov duab lossis ntim ntawm lub raj mis. Thiab dab tsi tigmloog rau tus neeg yuav khoom tsis tsim nyog? Yuav ua li cas qhia yog tias Sauza tequila nyob hauv lub raj mis lossis tsis? Ua ntej, koj yuav tsum xyuam xim rau tus nqi. Tiag tiag, ua hauv Mexico, tequila tsis tuaj yeem raug nqi tsawg dua peb caug lossis plaub caug duas las. Txawm tias qhov tsawg kawg nkaus raug. Yog tias tus nqi dhau daim tshev, ces koj yuav tsum kawm daim ntawv lo. Nws yog tsim nyog them sai sai rau seb daim ntawv lo hais tias 100% agave, uas txhais tau hais tias tequila yog tsim tshwj xeeb los ntawm xiav agave. Tab sis hais txog tag nrho lwm cov ntawv sau uas suav nrog "100%", tab sis qhov twg lwm yam sau tsis yog agave - "natural", "natural product" lossis "Mexican" - peb tuaj yeem hais nrog kev ntseeg siab tias Sauza tequila tsis nyob hauv lub thawv no - ib fake. Qhov tsis muaj cov ntawv sau no tsis muaj teeb meem, vim tias muaj pes tsawg leeg ntawm agave cawv yuav tsum yog tsawg kawg 51%. Yog hais tias lub inscription "100%" tsis nyob rau hauv daim ntawv lo, tab sis nws yog sau - "Sauza. Tequila". Yuav ua li cas kom paub qhov txawv ib tug fake nyob rau hauv cov ntaub ntawv no? Daim ntawv lo yuav tsum muaj HOM zoo foob, uas yog qhov tseem ceeb ntawm cov chaw tsim khoom tus lej sau npe (thiab muaj, raws li koj paub, txog ib puas ntawm lawv). Lub xeev ntawm ntau lawm yuav tsum tau qhia, thiab tsuas muaj tsib ntawm lawv. Tom qab tag nrho, qhov tseeb ntawm lub raj mis Sauza tequila tuaj yeem txheeb xyuas tau los ntawm kev suav lej yooj yim ntawm tus lej barcode, lossis los ntawm kev luam theej duab barcode nrog daim ntawv thov xov tooj ntawm tes.
tsis xav tau
Lub sijhawm luv luv ntawm tequila yuav tsum tsis txhob txaj muag. Blue agave muab Mexican cawv ib qho yooj yim recognizable saj - xav tsis thoob me ntsis nrog qab zib qab zib. Nyob rau tib lub sijhawm, tequila tsis yog kiag linco ntsoov txias - noj mus rau hauv tus account lub climatic yam ntxwv ntawm Mexico, nws yog noj nyob rau hauv chav tsev kub. Yog tias koj tsis siv tshuaj ntau ntau, yuav tsis muaj qhov tshwm sim rau hnub tom qab tag nrho. Thiab cia tsis muaj leej twg yuav tsis meej pem los ntawm qhov chaw thib ob ntawm kev lag luam hom Sauza tequila hauv ntiaj teb. Yog hais tias haus yog tiag tiag, nws yuav poob rau hauv kev hlub nrog nws saj thiab coj nws qhov chaw nyob rau hauv lub tsw ntau yam.
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