2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Tequila yog Mexico. Mexico yog tequila. Ob lub tswv yim no yog inextricably txuas. Nyob rau hauv txhua tus neeg, lawv yeej ib txwm txuam nrog ib leeg. Cov dej haus no sawv cev rau Mexico tag nrho keeb kwm ntawm nws kab lis kev cai thiab tib neeg. Qhov nrov ntawm tequila hauv Tebchaws Europe tau loj hlob txhua xyoo. Nws yog siv nyob rau hauv cocktails thiab ntshiab. Tequila los ntawm thawj zaug ua rau kev qhuas lossis tsis saib xyuas.
keeb kwm ntawm tequila
Tequila yog qhov saj ntawm Mexico, haus dej ntawm lub zog Mev. Raws li cov lus dab neeg qub, cawv tau tshwm sim ntau tshaj plaub caug xyoo dhau los. Zaj dab neeg qhia tias xob laim ntaus lub agave, ua rau cov nroj tsuag tawg. Fragrant nectar tshwm sim los ntawm lub hauv paus ntawm lub cactus cais, uas cov Indians tam sim ntawd hu ua lub txiaj ntsim ntawm vajtswv. Cov pab pawg Toltec tau kawm yuav ua li cas ua kom dej frothy ntawm lub teeb milky xim los ntawm agave kua txiv, uas lawv hu ua pulque. Cov khoom tshiab tsis muaj zog ntau, nws mus txog kwv yees li plaub mus rau rau feem pua.
Pulque yog Mexico lub haus cawv nkaus xwbkom txog rau thaum cov neeg Mev tau coj cov thev naus laus zis European rau kev tsim cov dej cawv rau thaj tsam ntawm lub xeev. Nyob rau hauv 1600, thawj tequila Hoobkas tau tsim los ntawm Marquis Altamir ntawm nws tus kheej ranch. Cov keeb kwm ntawm tequila tam sim no tau dhau los ua qhov sib txawv kiag li: cov khoom lag luam tau pib sai sai. Niaj hnub no, tsib lub xeev Mev tsim agave tequila. Tab sis qhov zoo tshaj plaws ntau yam yog los ntawm lub xeev hu ua Jalisco.
Kev faib dej haus
Neeg feem coob paub tseeb tias tequila yog cactus vodka. Tab sis qhov tseeb, cov khoom yog tsim los ntawm distilling kua txiv, uas yog muab rho tawm los ntawm cov tub ntxhais ntawm xiav agave. Tequila muab faib ua ob pawg: cov dej haus ua los ntawm 100% agave thiab cov khoom uas muaj 51% agave qab zib thiab 49% lwm cov suab thaj. Ob hom no tau muab faib ua plaub hom:
- Blanko (Silver) yog ib qho ntshiab thiab ntshiab tequila uas tau ntim rau hauv lub raj mis sai li sai tau thaum cov txheej txheem distillation tiav.
- Joven (Kub) - Qhov tequila no tsis yog lub hnub nyoog. Flavors xws li oak aging, qab zib syrup, glycerin los yog caramel xim yog ntxiv rau cov cawv ua ntej nws yuav fwj.
- Reposado (Aged) yog tequila uas tau muaj hnub nyoog ob hlis mus rau ib xyoos hauv cov ntoo qhib ntoo.
- Anejo (Cov Hnub Nyoog Tshaj) - Hom dej no muaj hnub nyoog hauv cov ntoo qhib ntoo rau tsawg kawg yog ib xyoos thiab siab kawg ntawm kaum.
Tequila yog ib yam khoomtau txais koob meej thoob ntiaj teb hauv xyoo 1968 ntawm Olympic Games uas muaj nyob hauv Mexico City. Tom qab ntawd txhua yam ntawm cov dej haus maj mam pib kov yeej lub ntiaj teb.
Tequila Cov khoom xyaw
tequila yog dab tsi? Cov neeg feem coob yuav teb cov lus nug no zoo li qhov no: qhov no yog dej haus uas yog tsim los ntawm cactus. Tab sis qhov no tsis muaj tseeb. Cawv yog tsim los ntawm cov tub ntxhais ntawm xiav agave, uas yog tus ntoo khaub lig ntawm pineapple thiab cactus. Ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov khoom lag luam muaj cov poov xab, cane qab zib lossis pob kws phoov thiab dej distilled.
Tequila yog dej haus los ntawm fermenting agave kua txiv. Qhov tshwm sim yog cov kua uas muaj tsib mus rau xya feem pua ntawm cawv. Qhov sib tov no yog tom qab distilled. Lub zog ntawm qhov tshwm sim tequila nce mus txog 50-55 degrees. Cov dej haus tiav tuaj yeem muag tau, tab sis muaj cov tuam txhab lag luam uas, txhawm rau txhawm rau nce qhov ntim ntawm cov khoom tiav, txo nws lub zog. Ua li no, lawv sib tov dej distilled thiab cawv. Mexican txoj cai tso cai rau koj kom dilute cawv rau 38 degrees.
Kuv puas xav tau kab
Ntau tus neeg, thaum nug tias tequila yog dab tsi, yuav teb tias nws yog dej haus uas muaj kab tshwj xeeb muab tso rau hauv lub raj mis. Tag nrho cov no yog kev dag ntxias heev. Nyob rau hauv qhov tseeb, lub xub ntiag ntawm xws li ib tug txawv txawv additive tsuas yog ua rau lub saj ntawm tequila nws tus kheej thiab txo nws cov zoo. Qee cov tuam ntxhab siv qhov kev ua kom yuam kev no tsuas yog txhawm rau txhawm rau txhawb cov neeg txawv teb chaws nyiam lawv cov khoom. Tiag tiag tequila, uas nws keeb kwm tau piav qhia saum toj no, tau tsim tsis muajntxiv tej "tsiaj". Niaj hnub no, tag nrho cov no tsuas yog kev lag luam ploy.
Yog tias muaj kab mob hauv lub raj mis nrog cawv, ces qhov no yog cov khoom Mev sib txawv - mezcal. Thiab xws li ib tug additive yog lub ntsiab feature uas distinguishes nws los ntawm lwm yam dej cawv. Xws li cawv yog tsim tsis tsuas yog los ntawm xiav agave, tab sis kuj los ntawm lwm yam ntawm cov nroj tsuag no.
Txoj kev haus tequila
Kev haus tequila yog ib qho txawv heev. Muaj peb txoj hauv kev ua qhov no. Thawj qhov kev xaiv yog siv los ntawm qhov tseeb connoisseurs thiab connoisseurs ntawm cov khoom no. Ib tug tiag tiag, hnub nyoog dej haus yog maj mam sipped nyob rau hauv ib tug sip kom txaus siab rau nws lub paj. Rau txoj kev no, tequila ntawm chav tsev kub yog qhov tsim nyog. Cawv yog nchuav rau hauv pawg tshwj xeeb nrog lub hauv qab tuab. Cov tais diav no hu ua caballito, uas txhais tau tias "tus nees me" hauv lus Mev.
Muaj lwm txoj hauv kev uas qhia txog kev haus tequila kom raug. Nws cov kev cai yog raws li nram no: cov khoom yuav tsum tau ntxuav nrog sangrita. Qhov no yog ib qho tshwj xeeb uas tsis muaj cawv, uas yog raws li cov kua txiv qaub, kua txiv lws suav thiab cov kua txob Mexican kub heev. Qee zaum sangrita tuaj yeem ntsim heev uas nws tuaj yeem sib tw nrog tequila nws tus kheej ntawm cov txiaj ntsig nws tsim.
Hauv cov clubs thiab tuav, lwm qhov, tsis muaj kev xaiv tsawg dua rau haus tequila yog xyaum. Nws hu ua "lick-tip-bite". Nws peculiarity nyob rau hauv lub fact tiasNtxiv nrog rau haus nws tus kheej, koj yuav xav tau ib lub txiv qaub thiab ntsev. Muaj ib qho erotic version ntawm qhov kev xaiv no: ntsev yuav tsum tau licked los ntawm lub xub pwg nyom ntawm tus poj niam dag, tequila yuav tsum tau qaug dej qaug cawv los ntawm nws lub plab, thiab tus poj niam hluas tuav cov txiv qaub nrog nws cov hniav. Tag nrho cov txheej txheem yog ua tsis tau txhais tes.
Cov ntaub ntawv tseem ceeb ntawm tequila
Yog li peb paub tias tequila yog ua los ntawm dab tsi. Nws muaj pes tsawg leeg tau tham saum toj no. Tab sis tseem muaj qee qhov "kev zais cia" uas tau pom zoo rau txhua tus neeg nyiam haus dej haus. Yog li, lub zog ntawm kev xa tawm tequila nce mus txog 38-40%, thaum tib daim duab rau kev noj hauv tsev tuaj yeem ncav cuag 46%. Nyob rau hauv ib lub raj mis nrog dej haus, muaj cov khoom me me tuaj yeem txiav txim siab. Qhov no qhia tau hais tias cov khoom tsis tau lim ua ntej lub raj mis kom khaws cov aroma.
Daim ntawv lo ntawm tequila tiag tiag yuav tsum muaj cov cim npe Denominacion de Origon. Qhov no yog daim ntawv tso cai los ntawm Mexican tsoom fwv siv lub npe ntawm cov dej haus raws li nws cheeb tsam ntawm lub hauv paus chiv keeb. Tsis tas li ntawm daim ntawv lo yuav tsum muaj cov lej uas yog lub luag haujlwm rau qhov zoo ntawm cov khoom.
Yuav muaj hangover
Tequila yuav luag tsis muaj kev cai ntawm cov roj fusel. Lawv zoo kawg nkaus npog los ntawm lub teeb aroma ntawm nyom. Yog li ntawd, cov dej haus intoxicates ib tug neeg sai dua vodka. Yog hais tias ib tug neeg tuaj yeem haus tequila ntau dhau, ces nws tau lees paub tias muaj kev ntxhov siab. Yog li nws hloov tawm tias tequila thiab hangover tsis sib xws, tab sis, raws li koj paub, muaj kev zam rau txhua txoj cai.
Nrov tequila hom
Nyob hauv khw niaj hnub nomuaj ntau lub npe nrov npe koom nrog hauv kev tsim cov khoom no. Jose Cuervo tequila tshwm sim los ntawm qhov tseeb tias xyoo 1785 José Antonio Cuervo yuav agave plantations thiab lub Hoobkas me me uas ua rau mezcal. Jose Maria, tus tub ntawm Jose Antonio, tau txais thawj daim ntawv hauv Jalisco los ntawm tus huab tais ntawm Spain ib xyoo caum tom qab, tso cai rau nws los tsim cov cawv. Tom qab ntawd cov nroj tsuag tau khiav los ntawm cov me nyuam ntawm José Maria, tab sis tom qab ib pliag lawv poob lawv txiv qub txeeg qub teg, tab sis xyoo 1900 lawv tau rov qab los rau lawv txoj cai.
Tequila Olmeca yog ib hom tshuaj uas yog ib qho ntawm thawj zaug tshwm sim hauv Russia. Lub npe ntawm cov dej haus tau muab nyob rau hauv kev hwm ntawm ancient Indian kev vam meej - lub Olmecs. Lawv tau lees tias yog cov xeeb ntxwv ntawm jaguar thiab ib tug ntxhais hauv ntiaj teb. Raws li cov lus dab neeg, xiav agave kua txiv muaj nuj nqis los ntawm ib tug vajtswv. Nws txib kom haus dej haus zoo nkaus xwb rau cov xilethi-aus. Tab sis tom qab ntau xyoo, ib tug neeg ua liaj ua teb los ntawm tsev neeg Aztec cia cov kua txiv agave ferment. Cov dej haus uas tau tshwm sim, txawm tias raug txwv, tau saj los ntawm Emperor Montezume.
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