Cov jam txawv txawv rau lub caij ntuj no: 10 yam zaub mov txawv

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Koj tuaj yeem ua jam txawv txawv los ntawm? Cov zaub mov uas tau txais los ntawm niam thiab pog tsis yog ib txwm yog qhov qub tshaj plaws, tab sis koj xav tau ib yam dab tsi npaj txhij txog. Zoo, qhov tseeb, koj yuav tsis xav tsis thoob rau leej twg nrog lub hub ntawm currant lossis strawberry jam, thiab koj tsis tuaj yeem khav theeb muab cov khoom noj rau ntawm lub rooj.

Thiab tom qab ntawd yuav ua li cas npaj rau lub caij ntuj no, kom nws txaus siab ua noj koj tus kheej, thiab nws tsis txaj muag los qhia cov qhua? Hauv tsab xov xwm no, peb tau sau cov zaub mov zoo tshaj plaws. Yuav kom ncaj ncees, tsis yog txhua yam txawv txawv jam tau teev nyob rau ntawm no: tom qab qee qhov kev xav, kuv yuav tsum tso tseg lub npe nrov dos confiture - tom qab tag nrho, nws yog qhov zoo dua tsis txhob npaj qhov delicacy nyob rau lub caij ntuj no, tab sis ua noj rau hauv me me. nto moo qab zib tais los ntawm unripe walnuts tsis tau nyob rau hauv lub sab saum toj tsis tau - nws yog ib qho nyuaj rau noj vim tsis muaj cov khoom xyaw tsim nyog nyob rau hauv feem ntau cov cheeb tsam ntawm Russia. Assorted txiv hmab txiv ntoo jams kuj raug tshem tawm los ntawm cov npe - txawv txawv thiab xav tsis thoob tias cua, tab sis siv tsis tau rau cov neeg feem coob vim yog tus nqi siab ntawm cov khoom tsim nyog txawm tias lub caij.

Oh jam

"Jam" - ib lo lus qub Lavxias teb sab rau cov tais diav ntawm cov txiv ntoo, txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo lossis paj raws li zib ntab thiab molasses - qab zibces nws tsis yog. Peb cov poj koob yawm txwv tau zoo heev ntawm kev khaws cia rau lub caij ntuj no, nrog rau cov khoom qab zib. Thaum tsis muaj zib ntab lossis molasses, cov txiv hmab txiv ntoo tsuas yog boiled hnyav hnyav, thiab tom qab ntawd siv los ua lub ncuav rau pancakes thiab pies, los yog lawv npaj dej qab zib - txiv hmab txiv ntoo dej qab zib, broths thiab compotes. Thiab thaum qab zib tshwm nyob rau hauv Russia, lawv pib ua jam los ntawm txhua yam - carrots, radishes, taub dag, ntsuab txiv lws suav, dandelions, thiab lwm yam Candied txiv hmab txiv ntoo tau txais kev pab nyob rau hauv lub rooj xwb nyob rau hauv nplua nuj tsev, xws li cov khoom tsis muaj nyob rau tib neeg. Txawm hais tias cov txiv neej muaj koob muaj npe feem ntau siv cov jam txawv txawv - los ntawm dib, txiv ntseej lossis kua txob kub liab. Yog li cov hom jam uas zoo li qub rau peb tau paub zoo rau peb cov poj koob yawm txwv.

Yuav ua li cas yob hauv rhawv zeb hauv caij nplooj ntoos hlav

Nws feem ntau lees paub tias kev sau qoob loo thaum lub caij ntuj no yuav tsum ua thaum lub caij nplooj zeeg, thaum lub khw muag khoom thiab ntawm lawv tus kheej thaj av muaj cov txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Tab sis qhov tseeb, koj tuaj yeem ua noj qab zib thaum lub caij nplooj ntoo hlav, piv txwv li, los ntawm sorrel, mint lossis dandelions.

Unusual jam los ntawm mint thiab txiv qaub

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 500g tshiab mint nplooj tsis muaj stems;

- 1 kg suab thaj;

- 1.5 txiv qaub;

- 1 liter dej.

Recipe. Chop lub mint, txiav lub lemons nrog rau tev. Ntxiv dej thiab boil rau 10-15 feeb dhau qhov cua sov kom tsis txhob txo qhov ntim ntawm broth. Tom qab ntawd txias, lim thiab ntxiv qab zib. Lub resulting syrup yuav tsum tau simmered li ob teev.

Qhov delicacy no yuav saj zoo li mint-txiv qaub, thaum tsis muaj qab zib qab zib, txij li daim ntawv qhia no siv ib nrab ntawm cov suab thaj pom zoo. Cov xim kuj tseem yuav daj ntseg, yog li koj tuaj yeem ntxiv cov xim ntawm cov khoom noj - ntsuab lossis daj.

Jam ntau yam txawv txawv

Thaum cov niam tsev xav txog thawj qhov kev npaj rau lub caij ntuj no, lawv feem ntau tuaj nrog lub tswv yim ntawm kev ua ntau yam tais diav. Thiab tsis yog ib qho kev sib xyaw zoo tib yam, tab sis ib yam dab tsi zoo kawg nkaus. Muaj ntau txoj kev xaiv: cherries khoom nrog ntoo thuv ceev, eggplants nrog walnuts thiab cinnamon, sib tov ntawm txiv duaj, txiv apples thiab txiv qaub, blackcurrant nrog rhubarb, thiab lwm yam. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm tag nrho cov no tsis yog ib daim ntawv me me yog currant jam. nrog almonds thiab kua txob kub.

Lus cov khoom xyaw:

- 3 kg ripe liab currants;

- 400g almonds;

- 1 kg suab thaj;

- 2 loj lossis 3-4 nruab nrab kub kua txob.

Recipe. Peb txheeb tawm thiab ntxuav lub berries. Sib tov los ntawm ib lub sieve kom tau ib homogeneous loj. Sib tov cov berries thiab qab zib thiab teem rau noj tshaj tsawg tshav kub. Ntxiv peeled unroasted almonds thiab tws qhuav los yog tshiab kua txob kub. Ua noj rau 1.5 teev, tom qab uas cov delicacy yog npaj.

Cov jam no txawv txawv, qab zib thiab qaub, nrog me ntsis tom qab saj ntawm cov kua txob kub thiab ib qho tsw qab ntawm almonds. Daim ntawv qhia qhia qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov suab thaj, yog li cov neeg nyiam ntawm cov tais diav qab zib yuav tsum noj 2-2.5 npaug ntxiv.

Zaub Jam

Qhov tseeb, koj tuaj yeem ua jam txawv txawv los ntawm txhua yam zaub. Recipes qhov twg lub ntsiabCov tshuaj tiv thaiv yog carrots, zucchini, dib lossis beets tuaj yeem pom hauv txhua phau ntawv qhia. Qhov nco tshaj plaws yog txiv lws suav ntsuab.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 1/2 kg ntsuab txiv lws suav;

- 650g qab zib;

- 200ml dej;

- 2-3 carnation paj;

- 1-2 txiv kab ntxwv;

- 3-4g cinnamon.

Recipe. Yaug me me txiv lws suav thiab boil rau 12-15 feeb, ces ntws dej. Npaj qab zib syrup thiab dip zaub rau hauv nws, cia nws brew rau tsawg kawg 3 teev - txiv lws suav yuav tsum tau saturated nrog qab zib. Tom qab ntawd ua noj on tsawg cua sov rau 20 feeb, txias thiab cia nws brew rau lwm 2-3 teev. Cov kauj ruam no yuav tsum tau rov ua dua 3 zaug ntxiv: soaking, boiling, txias, so dua, thiab lwm yam. Thaum kawg, ua noj kom txog thaum siav, thiab txo lub hnab ntawm cov txuj lom rau hauv syrup (nws muab pov tseg tom qab).

Yuav ua li cas surprise nrog strawberries ib txwm

Zoo tias tsis muaj ib yam dab tsi ntau tshaj li strawberry jam. Tab sis nrog cov txiv hmab txiv ntoo no koj tuaj yeem ua noj ntau cov tais diav qub nrog kev sib xyaw ua ke zoo nkauj. Piv txwv li, koj tuaj yeem ua noj strawberries qab zib nrog vanilla thiab kua txob dub.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 0.5 kg strawberries;

- 0.5 kg suab thaj;

- 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv;

- 1.5 g vanillin (tshiab vanilla yog zoo dua, tab sis nws yog kim heev, yog li peb siv ib tug hloov);

- 1/8 tsp av kua txob dub.

Recipe. Cais lub berries, ntxuav thiab sprinkle nrog qab zibvanillin. Cia nws brew kom txog thaum lub strawberries pib tso kua txiv. Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv, thaum nws yog qhov zoo dua los zom cov kua txob koj tus kheej los ntawm peas los yog nqa los ntawm pob tshiab (ntsuab, tsis tas). Tom qab ntawd ua noj li niaj zaus: "tsib feeb" rau cov neeg nyiam ua kua jam, lossis txog ib teev rau cov neeg uas nyiam cov tuab tuab.

Ntsuab currant jam

Currant yog cov txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws rau kev ua "raws" jam, uas yog, cov khoom hloov mus ua ntuj, muaj zog thiab tsw qab heev li sai tau. Tab sis daim ntawv qhia no yooj yim heev thiab pom tseeb, yog li peb yuav qhia koj yuav ua li cas ua blackcurrant Ginger jam. Thiab nws yog qhov txawv txav vim hais tias muaj ntau ntau cov qhiav siv ntawm no, txog 1/5 ntawm qhov hnyav ntawm berries.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 500 g blackcurrant;

- 100g Ginger;

- 300g qab zib.

Recipe. Boil zoo li niaj zaus jam, tab sis ntxiv nyias slices ntawm Ginger thaum pib ntawm txoj kev. Qhov no yog ib qho txawv txawv jam rau lub caij ntuj no - qab zib thiab tart, tsis yog rau txhua tus. Tab sis kev kho mob zoo li no yog ib qho cuab yeej zoo rau kev tiv thaiv kab mob khaub thuas thiab mob khaub thuas.

paj Jam

Los ntawm paj koj tuaj yeem ua ib qho txawv txawv txawv jam. Ntawm no, tsis muaj leej twg txwv txoj kev xav: nyob rau sab hnub tuaj, cov khoom noj qab zib tau npaj los ntawm cov paj ntoo, hauv cov teb chaws Esxias - los ntawm cov paj thiab chrysanthemums, thiab hauv Russia - los ntawm lub caij nplooj ntoos hlav dandelions. Tab sis nyob rau hauv daim ntawv no, peb tawm hauv chav rau nthuav thiab txawv txawv, tab sis tib lub sij hawm pheej yig zaub mov txawv. Yog li cia peb tau paub nrog thawj jam los ntawm lilac paj thiab txiv kab ntxwv.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 300 ml lilac paj;

- 350 ml lilac rau infusion;

- 250 ml boiling dej;

- 1 khob qab zib;

- 1 tbsp. l. pectin;

- kua txiv hmab txiv ntoo.

Recipe. Sau lilac paj - tsuas yog buds, tsis muaj qhov ntsuab. Faib rau hauv ob feem, ncuav ib qho nrog boiling dej thiab cia nws brew rau tsawg kawg yog 7-10 teev. Tom qab ntawd cais cov kua los ntawm cov paj thiab, raws li nws, npaj ib tug syrup nrog ntxiv ntawm pectin. Lub syrup yuav tsum boil rau 15 feeb, tom qab uas cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov seem lilac paj ntxiv rau nws.

Nws hloov tawm amazingly tsw qab zib jam, qab zib thiab qaub thiab qab heev. Qhov no txawv txawv jam rau lub caij ntuj no yuav ua rau koj nco txog lub caij ntuj sov txawm nyob rau hauv qhov hnyav tshaj plaws frosts.

Raws li cov poj niam hauv tsev feem ntau, plums zoo heev ntawm lawv tus kheej - hauv jams, compotes, zaub xam lav, thiab adjika. Nyob rau hauv dav dav, ntau pua ntawm cua thiab noj qab nyob zoo npaj rau lub caij ntuj no yog tsim los ntawm no zoo kawg nkaus txiv hmab txiv ntoo. Tab sis koj kuj tuaj yeem ua tau txawv txawv plum jam.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 0.5 kg plums;

- 5g pectin;

- 1 tbsp. qab zib;

- 1 tbsp. l. Roma;

- 10g tshiab Ginger;

- ½ bar ntawm tsaus chocolate;

- 30 ml dej.

Recipe. Ua noj li niaj zaus plum jam, tab sis thaum loj boils, koj yuav tsum tau ntxiv rum thiab grated qhiav, thiab ces do nyob rau hauv lub melted tsaus chocolate. Boil tshaj tsawg cua sov kom txog thaum thickened.

Qhov no txawv txawvplum jam nrog ib tug chocolate tsw thiab ib tug hint ntawm qhiav yuav zoo siab rau tag nrho tsev neeg nyob rau lub caij ntuj no ntev yav tsaus ntuj. Cov kiv cua ntawm chocolate thiab txiv hmab txiv ntoo ua ke yuav zoo siab nrog xws li kev sau rau pancakes lossis pancakes.

Amazing apples

Txiv kab ntxwv apple jam yog ib qho yooj yim ua. Nws tsuas yog tias cov txiv hmab txiv ntoo no muaj ntau yam thiab tuaj yeem ua ke nrog txhua yam, xws li kiwi.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 4 pcs. kiwi;

- 5 pcs. txiv apples nruab nrab;

- 600g qab zib;

- kua txiv ntawm ib txiv qaub;

- 15 ml dej.

Recipe. Peb ntxuav cov txiv apples, txiav rau hauv cubes thiab ncuav tshaj lub txiv qaub kua txiv kom lawv tsis darken. Peb tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm kiwi thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cubes, ntxiv rau apples. Ntxiv dej thiab qab zib thiab cia nws brew rau 2 teev. Tom qab ntawd coj mus rau boil thiab ua noj rau lwm 40 feeb.

Cov khoom tiav lawm tsw qab thiab qab qab!

ต้น pears

Txiv kab ntxwv pear jam nrog qhiav yog nrov thiab nrov - lub delicacy muaj ib tug qab zib thiab ntsim saj thiab mus zoo nrog ob leeg nqaij thiab khoom qab zib.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 4 pcs. khov pears;

- 0.5 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo qhuav;

- kua txiv ntawm ib txiv qaub;

- ½ tsp. l. tshiab qhiav;

- 1 lub hnub qub anise;

- 3-4 carnation paj;

- 250ml dej.

Recipe. Pears ntxuav, tev, txiav mus rau hauv halves los yog 4 qhov chaw. Cov noob thiab tails tsis tuaj yeem raug tshem tawm - nrog lawv cov jam yuav zoo linthuav ntxiv. Drizzle ib nrab ntawm cov kua txiv qaub tshaj lub pears. Grapes thiab pears muab tso rau hauv ib lub thawv nrog tuab phab ntsa, ncuav dej thiab muab tso rau nruab nrab kub. Tom qab boiling, boil rau 20 feeb, ces tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm dej, thiab lim cov kua kom tsis txhob muaj noob, xoob tails, thiab lwm yam.

Rau lub hauv paus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntshiab, ua kua txiv hmab txiv ntoo nrog ntxiv ntawm tag nrho cov seasonings, ncuav txiv hmab txiv ntoo rau hauv nws thiab ntxiv ib nrab ntawm cov kua txiv qaub. Ua noj rau ntawm qhov kub qis tshaj plaws rau 20 feeb, ces muab tso rau so rau 6-7 teev. Rov ua cov txheej txheem no 3-4 zaug: nws yuav siv sijhawm 2-3 hnub los npaj cov pears txawv txawv, tom qab ntawd cov pears yuav dhau los ua iav, thiab cov kua qab zib yuav tau txais cov nplua nuj, xim zoo nkauj.

Pine cone jam

Txawm hais tias qhov no yog kev kho kom zoo, peb tseem suav nrog nws hauv cov zaub mov tseem ceeb tshaj plaws.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 200 g hluas ntoo thuv cone (sau lub Tsib Hlis);

- 1 liter dej;

- 0.5 kg suab thaj.

Recipe. Peb boil lub cones rau 15-20 feeb. Peb npaj qab zib syrup thiab dipped lub boiled cones rau hauv nws. Tom qab ntawd ua noj on tsawg tshav kub rau ib nrab ib teev, thiab jam yog npaj txhij. Qee lub sij hawm cov zaub mov no tau npaj yam tsis muaj cones, ntawm lub hauv paus ntawm ib qho coniferous decoction.

Qhov kev noj qab haus huv yog siv los tiv thaiv khaub thuas, kho mob hawb pob, qaug zog thiab lwm yam kab mob.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws

Leej twg tuaj yeem tsim lub tswv yim ua qej jam? Tom qab tag nrho, cov zaub no muaj xws li ib qho tshwj xeeb aroma thiab saj uas nws tsis tuaj yeem xav tias yog khoom qab zib! Tab sis tseem qhov nojam muaj nyob, ntxiv rau, muaj ntau yam zaub mov txawv rau nws cov kev npaj thiab cov lus pom zoo ntawm yam uas yuav tsum tau noj nrog. Ntawm no peb yuav tsis sau txog tshuaj ntsuab qej jam, uas koj yuav tsum tau noj ib diav ib hnub kom tsis txhob mob khaub thuas, tab sis peb yuav tham txog ib tug tiag tiag qab zib delicacy nrog ib tug thawj saj uas yuav siv tau raws li ib tug ntses rau nqaij tais los yog raws li ib tug tsis tu ncua. jam rau qhaub cij.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw:

- 300g roasted qej;

- ¾ khob suab thaj;

- 300ml dej;

- av nutmeg;

- cinnamon.

Recipe. Tev thiab txiav qej nyob rau hauv ib nrab, thiab ces ci nyob rau hauv qhov cub ntawm 180-200 ° C. Lub sijhawm ua noj - 18-20 feeb. Tom qab ntawd ua syrup los ntawm dej thiab qab zib, ntxiv spices rau nws thiab txo cov ci pieces. Ua noj kom txog thaum lub syrup pib thicken, tab sis tsis txog thaum nws caramelizes.

Hmoob thiab txiaj ntsig

Puas noj jam zoo? Txhua yam tsis meej meej ntawm no. Ntawm ib sab, hauv jam, txawm tias boiled ntau zaus, qee cov vitamins (paub pawg B thiab E) tau khaws cia, muaj fiber ntau, yog li cov zaub mov no muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev tag nrho thiab rau lub plab tshwj xeeb. Tab sis ntawm qhov tod tes - ntxiv calories, kev puas tsuaj rau cov hniav thiab, qee zaum, nce acidity. Yog li koj tuaj yeem noj tau, tab sis tsis nyob hauv litres.

Tab sis lub jam txhim kho txoj kev xav - qhov no tau sau tseg los ntawm txhua tus kws kho mob. Raspberry yog qhov tseem ceeb tshaj plaws: nws kho mob khaub thuas, muaj cov folic acid pab tau, ntxuav cov hlab ntsha, normalizes ntshav siab, muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab thiab cov hnyuv tom qab cua daj cua dub noj mov, txhim kho lub ntsej muag thiabpab tswj cov tawv nqaij elasticity. Thiab yog li nws tau tshwm sim tias raspberry jam yog qhov txawv txav, txawm hais tias nws zoo li nws tsis tuaj yeem yooj yim dua.