Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib siab: zaub mov txawv nrog cov duab

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Thaum tham txog kev ua phem, nqaij qaib siab feem ntau saib tsis taus. Txawm li cas los, lawv yog heev qab thiab kev sib tw. Yog tias koj tsis tau sim lawv, nco ntsoov ua qee cov zaub mov yooj yim tawm ntawm lawv. Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib siab?

Tsis zoo li lwm cov khoom lag luam, lawv tsis muaj qhov tshwj xeeb lossis hnyav saj thiab tsis dhau gelatinous lossis crunchy. Thaum lawv kib ntawm qhov kub siab, lawv dhau los ua cov khoom sib tw nrog cov nqaij liab liab qab qab. Lawv yog cov softer nyob rau hauv kev ntxhib los mos tshaj li ntau yam yuav xav tau.

Nyob hauv ib lub lauj kaub nrog Ginger

Yuav ua li cas ua nqaij qaib siab hauv lub lauj kaub kom nws qab? Tag nrho cov zais cia nyob rau hauv qhov sib ntxiv ntawm cov txuj lom. Rau lub tais yooj yim no koj yuav xav tau:

• 500 grams nqaij qaib siab;
• 1 leek, chopped;
• 1 tablespoon qej, tws;
• kua txob - ntawm koj qhov kev txiav txim siab;
• ntsev;
• txiv roj roj;
• 1 tablespoon Ginger (yeem).

Yuav ua li cas ua noj Ginger lub siab?

Ua ntej tshaj, marinate lub siab qaib. Muab qej, txiv roj roj thiabntsev thiab kua txob nyob rau hauv ib lub hnab yas, muab lub offal rau ntawd. Tso rau 2-3 teev.

Sau cov leeks thiab ntxiv qej thiab qhiav (yog siv) hauv cov roj txiv roj kom txog thaum muag muag. Ntxiv cov nqaij qaib lub siab thiab sauté tshaj qhov nruab nrab kub kom txog thaum muag muag. Xwb, koj tuaj yeem ntxiv qee cov kua thiab ua lub tais stew.

nqaij qaib siab nrog dos thiab nceb

Nyob rau hauv cov zaub mov no, qhov tsw me me thiab saj ntawm offal mus zoo nrog dos thiab nceb. Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib siab qab thiab yooj yim? Txhawm rau ua qhov no, koj yuav xav tau cov hauv qab no:

• 750 grams nqaij qaib siab;
• ½ khob roj zaub (ntxiv rau ib tablespoon ntxiv);
• ⅓ khob hmoov;
• ¾ khob tws dos;
• 1 khob hlais nceb;
• 1 teaspoon qej ntsev;
• 1¾ khob nqaij qaib;
• ¼ teaspoon dub kua txob;
• ¼ teaspoon qhuav oregano;
• 6 khob mov nplej.

lub tais no npaj li cas?

Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib siab nrog dos thiab nceb? Nyob rau hauv ib tug loj skillet tshaj medium tshav kub, ntxiv ½ khob roj. Maj mam ntxiv hmoov nplej thaum stirring. Fry rau 6 feeb los yog kom txog thaum lub teeb xim av. Ces tua lub qhov cub.

Txiav lub siab lub ntswspieces, ces txiav lawv mus rau hauv halves. Ntxiv 1 tablespoon roj rau ib lub lauj kaub frying, kub tshaj li cua sov. Ntxiv dos thiab nceb, Fry rau 3 feeb. Muab tso rau hauv lub siab nqaij qaib thiab ½ teaspoon ntawm qej ntsev. Fry rau 3 feeb.

Maj mam do hauv nqaij qaib broth, ½ teaspoon qej ntsev, kua txob dub thiab oregano. Ntxiv cov hmoov nplej thiab sib tov zoo. Nqa mus rau ib lub boil sai sai. Txo cov cua sov kom tsawg, npog thiab ua noj rau 10 feeb.

Siv mov nrog mov.

Lwm yam stew variation

Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib siab hauv lub lauj kaub? Koj tuaj yeem nrhiav tau ntau txoj hauv kev, suav nrog stewing lossis kib. Rau ib qho ntawm cov zaub mov no koj xav tau:

• 2 tablespoons butter;
• 2 qej cloves loj, tev thiab minced;
• 500 grams nqaij qaib siab;
• 1/4 teaspoon qej ntsev.

Pib daim ntawv qhia no los ntawm melting butter nyob rau hauv ib lub skillet me me. Tom qab ntawd ntxiv ob peb minced qej cloves. Tom qab ntawd, muab cov nqaij qaib tev tawm. Lawv yuav tso kua txiv hmab txiv ntoo thaum cua sov. Txuas ntxiv kib lawv rau ntawm tshav kub kom txog thaum feem ntau ntawm cov kua tau absorbed. Tom qab ntawd ua kom lub cua sov ua kom muaj xim daj xim av.

qaib siab nrog lub siab

Raws li tau hais los saum no, ntau tus tsis ncaj ncees tsis nyiam kev ua txhaum. Tiag tiag qaiblub siab thiab lub siab mas qab heev. Tsis tas li ntawd, nws yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov protein thiab hlau. Nws yooj yim npaum li cas los ua Chicken Hearts thiab Liver?

Txoj kev zoo tshaj yog ntxiv ntsev, qej thiab dos hmoov rau lawv thiab kib hauv lub lauj kaub. Nws yooj yim, yooj yim thiab qab.

Txhawm rau npaj cov zaub mov no, koj yuav tsum tau sov ob peb teaspoons roj nyob rau hauv lub lauj kaub hnyav tshaj li qhov nruab nrab kub. Cov kws tshaj lij pom zoo kom siv cov txiv maj phaub lossis txiv roj roj thiab lub lauj kaub tais diav. Ntxiv nqaij qaib lub siab thiab saute rau 3-4 feeb los yog kom txog thaum browned. Tom qab ntawd ntxiv daim siab thiab ua noj rau lwm 5-10 feeb.

Pab tam sim thiab txaus siab!

Japanese yakitori qaib siab

Cov khoom no paub zoo tshaj plaws hauv East Asian cuisines. Txoj cai "tsis muaj dab tsi yuav tsum tau muab pov tseg" yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Suav teb, qhov chaw noj khoom haus tsis yog vim tsis kam muab pov tseg ib feem ntawm tus tsiaj, tab sis kuj yog vim kev ntseeg tias lawv muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Raws li xws li, offal yog suav hais tias yog ib qho delicacy, thiab nqaij qaib siab yog siv kib thiab stewed nyob rau hauv ntau yam zaub mov txawv. Hauv Kaus Lim Kauslim, lawv tau ci thiab feem ntau muag xws li ntawm txoj kev, ua ke nrog kev noj zaub mov ntawm ntsim gochujiang (ib qho fermented chili seasoning, mov, soybeans, thiab ntsev). Hauv Indonesia thiab Malaysia, lawv yog ib qho ntawm ntau hom khoom noj uas siv los ua turmeric ntsim curries.

Tab sis txoj kev nto moo tshaj plaws kom txaus siab rau qaib lub siab yogQhov no yog Japanese yakitori. Nyob rau hauv cov zaub mov no, ntau daim ntawm nqaij qaib yog skewered thiab grilled tshaj charcoal. Tara, qab zib thiab savory sauce, qee zaum kuj siv rau cov nqaij ua ntej ci. Yakitori yog nrov hauv izakaya (Japanese pubs), uas ua haujlwm me me ntawm cov khoom noj sib txawv ua ke nrog dej qab zib.

Yuav ua kom Japanese style qaib lub siab koj yuav xav tau:

• 32 qaib siab (kwv yees);
• 1 teaspoon soy sauce;
• 1 teaspoon tshiab, minced Ginger;
• 1 teaspoon peeled qej, minced;
• 2 teaspoons tshuaj yej qab zib;
• 3 teaspoons mirin (rice wine), los yog hloov 2 teaspoons qhuav sherry nrog 1 teaspoon qab zib.

Yuav ua li cas ua noj Japanese tais?

Yuav ua li cas ua noj Japanese-style qaib lub siab? Do hauv soy sauce, qhiav thiab qej puree, qab zib thiab mirin. Muab cov nqaij qaib lub siab tso rau hauv marinade ua ntej koj pib ua noj. Cia ib pliag. Tom qab ntawd muab lawv tso rau ntawm skewers, ob peb ntawm ib zaug. Ci cov yakitori ntawm cov hniav nyiaj hniav kub los yog hauv qhov cub rau ob peb feeb ntawm txhua sab (overcooking yuav ua rau cov khoom tawv). Txhuam nrog ntxiv marinade thaum ua noj. Pab tam sim ntawd.

Chicken hearts in brown oil

Zoo li lwm yam khoom siv nqaij, nqaij qaib siab yuav tsum tsis txhob kib ntev dhau. Txwv tsis pub, lawv yuav nyuaj heev thiab qhuav. Rau ib lub tais kib uas muaj ntxhiab koj yuav xav tau:

• 2 diavtablespoons ntawm uns alted butter;
• ib thiab ib nrab khob ntawm nqaij qaib siab;
• hiav txwv ntsev.

Yuav ua li cas ua nqaij qaib siab hauv lub lauj kaub li no? Nyob rau hauv ib tug me me cam khwb cia hlau skillet tshaj medium tshav kub, yaj butter. Thaum nws hloov xim av xim av thiab tsw qab nplua nuj thiab nutty, ntxiv nqaij qaib lub siab rau nws thiab kib tshaj kub kom txog thaum xim av ntawm txhua sab, tsis pub ntau tshaj 2 feeb. Tom qab ntawd siv ib rab diav tshem tawm ntawm lub lauj kaub, nphoo nrog ntsev hiav txwv ntsev thiab pab tam sim.

Pilaf nrog nqaij qaib siab

Qhov no tuaj yeem siv los ua noj pilaf. Qhov no yog ib tug bold variation ntawm ib tug oriental zaub mov uas muaj ib tug thawj saj. Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib siab nyob rau hauv daim ntawv no? Rau qhov no koj yuav xav tau:

• 1 kg lub siab;
• ntev nplej nplej - 300 grams;
• boiled dej - 1 liter;
• txuj lom thiab ntsev kom saj;
• refined sunflower roj - 2 tablespoons;
• dos - 6 pieces nruab nrab;
• carrots - 8 pieces nruab nrab;
• 4-6 qej cloves.

Yuav ua li cas ua noj qaib lub plawv pilaf?

Offal yuav tsum tau ntxuav thiab ntxuav cov ntshav txhaws, ces txiav ib nrab. Chop lub peeled carrots rau hauv tuab strips. Txiav dos rau hauv cubes.

Muab lub lauj kaub uas muaj peev xwm 4-5 liters, ncuav roj rau hauv nws thiab muab tso rau ntawm qhov cub. Koj yuav tsum tau ntxiv cov dos ua ntej chopped thiab simmer nws tshaj qhov kub tsawg rau 8 feeb kom txog thaum muaj xim daj tshwm. Ces muab tso rau hauvlub siab. Do kom zoo, ntxiv ntsev kom saj thiab ntxiv kib rau lwm 5-7 feeb.

Thaum lub siab pib kua txiv, ntxiv carrots thiab sib tov. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv ib nrab ib liter ntawm boiling dej, muab seasonings mus saj. Txhua yam yuav tsum tau muab sib xyaw kom zoo, tom qab ntawd cov khoom yuav tsum tau coj mus rau ib lub boil, ua ib tug me me hluav taws thiab npog nrog lub hau. Tom qab 15 feeb, saj cov zaub mov thiab, yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev thiab txuj lom. Ua ntxiv 30 feeb ntxiv.

Tib lub sijhawm, ntxuav cov mov ob peb zaug. Muab tso rau hauv ib lub saucepan thiab sib npaug ntawm cov khoom seem. Ncuav rau hauv li ib nrab ib liter dej ntxiv - nws yuav tsum npog cov mov li ntawm 1 cm. Txo cov cua sov tam sim.

Tev cov qij thiab ua tib zoo ntxig cov cloves rau hauv cov mov. Tom qab ntawd, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab tawm hauv lub tais ua noj rau 7-10 feeb. Sim mov tom ntej. Maj mam sib tov tag nrho cov khoom ntawm pilaf thiab txuas ntxiv rau simmer, nyob ntawm seb qhov kev npaj ntawm mov.

qaib lub siab nyob rau hauv qaub cream sauce

Daim ntawv qhia ib txwm rau qaib lub siab nyob rau hauv qaub cream sauce nrog zaub thiab tshuaj ntsuab yog yooj yim heev thiab nrov. Lub offal nyob rau hauv cov zaub mov no yog kev sib tw thiab cua. Rau lub tais no koj yuav xav tau cov hauv qab no:

• nqaij qaib siab - 500 grams;
• dej - 2 litres;
• dos - 1 pc.;
• qaub cream - 250 grams;
• zaub roj (sunflower) - 50 grams;
• qej - 2-3 cloves;
• ntsev;
• ntsuab;
• kua txob dub;
• laurel nplooj;
• carrots - 50 grams.

Yuav ua li cas qaib lub siab?

Daim ntawv qhia yooj yim heev. Yaug lub siab nqaij qaib hauv dej txias. Txiav tawm cov rog thiab cov hlab ntsha, qhov chaw nyob rau hauv ib saucepan, ncuav dej txias, coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd ua kom qhov hluav taws kub me me, ntsev, kua txob thiab muab lub bay nplooj. Boil 10 feeb.

Txiav cov nqaij qaib siab rau hauv ob lossis peb daim ntev thiab yaug hauv dej txias. Chop qej thiab dos. Fry hauv roj, ces sib tov nrog lub siab. Simmer tshaj qis cua sov nrog lub hau kaw zoo li 15 feeb, nplawm qee zaus. Ntxiv finely tws carrots, ua noj 5 feeb ntxiv.

Muab qaub cream, do maj mam thiab simmer tshaj li cua sov uas npog rau lwm 5 feeb. Yog hais tias cov ntses zoo li tuab heev rau koj, koj tuaj yeem ntxiv 2-3 tablespoons broth rau nws, thiab kom thicken nws, koj muaj peev xwm muab 1 tablespoon ntawm hmoov los yog qos starch thaum lub sij hawm stewing. Ntxiv zaub ntsuab thiab pab tam sim.