Dej tan: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, muaj pes tsawg leeg, cuam tshuam rau lub cev

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Lub sijhawm dhau mus ntev thaum tsuas yog cov fermented ci mis thiab kefir tuaj yeem pom ntawm lub khw muag khoom. Tam sim no kev lag luam rau cov khoom noj mis nyuj fermented tau nthuav dav, yog li cov dej haus tan tuaj hla ntau thiab ntau zaus. Paub nyob rau hauv nws lub teb chaws txij li thaum ancient sij hawm, nws muaj ib tug qab ntxiag qaub-s alty saj, uas noticeably distinguishes nws los ntawm tag nrho cov lwm yam khoom. Tsis tas li ntawd, ib tug yuav tsum tsis txhob underestimate cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm fermented mis nyuj khoom tan, uas coj ib tug loj tus naj npawb ntawm cov khoom tseem ceeb rau lub cev. Nws tau raug pov thawj tias niaj hnub noj cov khoom noj mis nyuj fermented ua rau tib neeg txoj kev noj qab haus huv, tshwj xeeb tshaj yog cuam tshuam rau cov hlab plawv thiab plab hnyuv. Kab lus no yuav qhia rau koj paub txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov kua mis nyeem qaub tang.

keeb kwm me ntsis

Ua ntej tshawb nrhiav cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov kua mis nyeem qaub rau kev noj qab haus huv, koj yuav tsum kawm me ntsis txog cov dej haus nws tus kheej thiab nws keeb kwm. Qhov tseeb, nws tau paub txog lub sijhawm ntev heev, tab sis ntev npaum li cov khoom tau muab faib tshwj xeeb hauv Caucasus, qhov chaw uas nws tau tsim los ntawm nyuj nyuj. Hauv cheeb tsam no, nws yog suav tias yog thawj zauglub teb chaws haus tau npaj raws li cov zaub mov classic tau dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam.

Ayran yog suav tias yog cov khoom ze tshaj plaws rau tan. Heev feem ntau nyob rau hauv Russia lawv tsis meej pem, vim hais tias cov teeb meem thiab cov txiaj ntsig ntawm tan thiab ayran yog qhov zoo sib xws, tab sis qhov tseeb lawv muaj ntau qhov sib txawv. Hmoov tsis zoo, tam sim no muaj tsawg dua ntawm lawv, txij li kev tsim cov khoom tsim nyob rau hauv Russia yog qhov txawv ntawm cov tsoos ib txwm. Piv txwv li, cov mis nyuj nyuj yog hloov nrog nyuj cov mis nyuj, thiab qee zaus txawm yog yaj los yog tshis.

Txhua cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm tan rau lub cev tuaj yeem nkag siab los ntawm kev nkag siab txog kev siv tshuab ntawm kev tsim cov dej haus. Sour-milk khoom nyob rau hauv lawv tus kheej yog heev pab tau, thiab lub peculiarities ntawm kev npaj cov dej haus no ntxiv cov kev pab cuam. Ua ntej, lub tan tiag tiag yuav tsum yog ntuj kiag li: tsis muaj tshuaj tua kab lossis lwm yam tshuaj ntxiv rau nws. Tsis tas li ntawd, cov mis nyuj, tshwj xeeb tshaj yog tshis, yaj lossis nyuj, muaj ntau cov kab mob muaj txiaj ntsig zoo, nrog rau cov kab mob uas tsim nyog rau tib neeg noj qab haus huv.

Ntxiv rau qhov no, ib qho tshwj xeeb sourdough tau ntxiv rau cov tan, uas muaj tag nrho cov npe ntawm ntau yam kab mob lactic thiab cov poov xab, uas, thaum lub sij hawm fermentation, hloov cov tshuaj muaj txiaj ntsig ntau rau cov mis nyuj.

Tus nqi noj zaub mov

Qhov tseeb, qhov muaj pes tsawg leeg, nrog rau cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm Tan yog sib cuam tshuam. Cov dej haus nws tus kheej muaj cov ntsiab lus calorie tsawg - tsuas yog 24 kcal ib 100 ml ntawm cov khoom, yog li koj tuaj yeem haus nws thaumyuav tsum poob phaus. Tsis tas li ntawd, cov khoom siv mis nyuj fermented txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, ntxuav lub cev ntawm cov co toxins thiab co toxins, thiab tseem nce qib ntawm cov metabolism thiab dull qhov kev tshaib kev nqhis.

Feem ntau, qhov no tuaj yeem piav qhia los ntawm kev nplua nuj ntawm cov khoom. Hauv nws koj tuaj yeem pom:

1. Lactic acid, uas cuam tshuam rau kev khiav ntawm ntau yam tshuaj lom neeg hauv tib neeg lub cev.
2. Ntau cov protein ntau ntawm thawj qeb, uas yog nqus tau zoo los ntawm lub cev thiab muaj txiaj ntsig zoo.
3. Vitamin D los pab txhim kho tib neeg kev ua tau zoo.
4. Vitamin K, uas tso cai rau koj kom tsis txhob ua txhaum cov tshuaj phem uas nkag mus rau hauv lub cev.

Tsis tas li ntawd, nws tseem muaj cov npe loj ntawm ntau yam muaj txiaj ntsig zoo uas txhim kho cov plaub hau, rau tes thiab tawv nqaij. Qee tus ntseeg tias tan txawm muaj cov nyhuv rejuvenating rau lub cev.

khoom muaj txiaj ntsig

Tam sim no cia peb mus ncaj qha txog qhov teeb meem ntawm kev phom sij thiab txiaj ntsig ntawm tan rau kev noj qab haus huv. Ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig, cov npe uas tau dav heev, suav nrog:

• kev tiv thaiv lub cev los ntawm ntau yam kab mob thiab kab mob;
• muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab zom mov;
• ua kom muaj zog thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv;
• nce kev tiv thaiv ntuj;
• tswj lub cev ua haujlwm ntawm lub raum thiab lub siab, nrog rau kev ua kom lub cev muaj dej-ntsev sib npaug.

Qhov khoom kawg uadej haus no muaj txiaj ntsig zoo rau lub caij ntuj sov kom txo koj qhov nqhis dej.

Cov txiaj ntsig ntawm tan rau poj niam thiab txiv neej lub cev

Cov poj niam uas niaj zaus ntxiv cov mis nyuj noj qab haus huv thiab qab qab rau lawv cov zaub mov tuaj yeem pom pom tshwm sim thaum lub caij ua poj niam lossis poj niam: nws tshem tawm cov teeb meem digestive thiab o thaum lub sijhawm nyuaj no.

Tsis tas li, cov kws kho mob pom zoo kom haus dej cawv thaum cev xeeb tub thiab lactation, vim nws pab tiv thaiv toxicosis, thiab tseem muaj txiaj ntsig zoo rau lub raum thiab plab hnyuv. Txawm li cas los xij, nws tsis tuaj yeem noj hauv qhov ntim loj, vim nws yog cov khoom ntawm fermentation, thiab yog li ntawd muaj cawv. Txawm hais tias qhov tom kawg muaj nyob rau hauv cov dej haus meager, nws tseem tuaj yeem cuam tshuam rau tus niam thiab tus menyuam.

Tab sis txiv neej yuav pom qhov ntxim nyiam ntawm tana thaum lub hangover. Yog tias haus dej cawv ntau ntau thaum noj mov, ces ib lub khob ntawm tana thaum sawv ntxov yuav pab tsis tau tsuas yog rov qab muaj zog, tab sis kuj tshem tawm plab mob, mob plawv dhia, thiab nqhis dej.

Siv tan by me nyuam

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm tana rau menyuam yaus lub cev tsis tau qhia meej meej, tab sis cov kws kho mob tseem pom zoo kom tsis txhob muab cov dej no rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 3 xyoos. Cov menyuam yaus lub cev tsis muaj zog, yog li ntawd, txawm tias qhov tseeb tias, feem ntau, cov khoom siv mis nyuj fermented yog suav tias yog qhov zoo rau cov menyuam mos, koj yuav tsum sab laj nrog kws kho mob ua ntej thawj koob tshuaj. Tab sis feem ntau, tang yog suav tias yog ib qho dej haus zoo heev, uasyuav pab tus menyuam kom tshem tau cem quav, dysbacteriosis thiab lwm yam teeb meem nrog cov hnyuv.

Tsis tas li ntawd, ua ntej muab tan rau tus menyuam, koj yuav tsum ua tib zoo saib hnub tas sijhawm thiab xyuas qhov tshiab ntawm cov khoom. Tang deteriorates sai heev, yog li ntawd, yog tias koj tsis ua raws li qhov no, koj tuaj yeem ua mob rau tus menyuam.

Tan for weight loss

Xav txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm Tan, ib tus tsis tuaj yeem hais txog nws cov koob npe ntawm cov neeg uas nrhiav kom poob phaus. Cov dej haus no tuaj yeem pab koj poob phaus sai sai, vim tias nws muaj calories tsawg, thiab tseem pab ua kom cov txheej txheem metabolic.

Rau qhov ntau, cov khoom ntawm tan no tau piav qhia los ntawm nws cov muaj pes tsawg leeg. Nws muaj cov kab mob uas muaj txiaj ntsig zoo (cov mis nyuj streptococci thiab Bulgarian bacillus), uas, ib zaug hauv lub cev, muaj peev xwm txo tau cov kab mob putrefaction uas tshwm sim hauv duodenum, nrog rau ntxuav cov hnyuv los ntawm cov quav.

Txawm li cas los xij, nws tsis pom zoo kom siv nws rau kev noj zaub mov zoo li kefir. Nws yuav pom meej meej nws tus kheej ua ib yam khoom ntxiv rau hnub yoo mov lossis ua ke nrog kev noj zaub mov ntawm zaub thiab cereals. Tab sis txawm nyob rau hauv xws li ib tug noj haus, koj tsis tas yuav haus tana ntau tshaj 1 khob 3 zaug ib hnub twg, vim hais tias nws muaj ib tug loj npaum li cas ntawm ntsev. Txawm li cas los xij, ua ntej koj txiav txim siab los qhia tan rau hauv koj cov zaub mov, nco ntsoov sab laj nrog tus kws tshaj lij txhawm rau tiv thaiv qhov tshwm sim txaus ntshai.

Hamful Properties

Qee zaum, tej zaum yuav muaj ntau tshaj li qhov txiaj ntsig ntawm thana. Cov dej haus tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij yog tias koj siv nwstom qab hnub tas sij hawm lossis yog tias nws tau khaws cia hauv qhov tsis raug. Thiab qhov no siv tsis tau tsuas yog rau kev haus dej ncaj qha, tab sis kuj rau kev npaj zaub mov los ntawm qaub tan. Yog hais tias fermented mis nyuj yuav muab tso rau pancakes los yog pies, ces nws yog nruj me ntsis txwv tsis pub ua qhov no nrog tan.

Dhau li ntawm qhov no, nws yuav tsum tau ceev faj heev nrog tan thaum tus neeg muaj acidity ntawm lub plab. Muaj ntsev ntau hauv cov dej haus, yog li yog tias koj txiav txim siab haus nws, ces koj yuav tsum txo cov ntsev hauv koj cov zaub mov kom tsis txhob ua rau o. Koj yuav tsum haus dej ntau dua lossis tshuaj yej ntsuab.

Ib tus neeg intolerance rau tana kuj qhia tias nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob haus dej haus, txawm hais tias nyob rau hauv kev xyaum xws li rhiab heev yog tsawg dua li lactose intolerance. Tab sis txawm li cas los xij, yog tias muaj, cov dej haus yuav tsum tau tso tseg, txawm tias tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov khoom siv mis nyuj fermented.

How to drink tang

Muaj ntau ntau yam zaub mov txawv haus uas siv tan ua cov khoom tseem ceeb. Qhov tseeb, nws ua tau zoo heev nrog yuav luag txhua yam khoom noj. Nyob rau hauv lub Caucasus, nws yog heev feem ntau siv rau ua noj okroshka, marinating barbecue, thiab tsuas yog nyob rau hauv ib tug noj mov qhov twg cereal tais tau pom.

Tseeb tiag, koj yuav tsum ceev faj heev thaum noj tan nrog txiv hmab txiv ntoo, vim hais tias hauv ib pluas mov lawv tuaj yeem ua rau mob plab. Thiab raws li twb tau hais lawm, koj tsis tuaj yeem haus ntau tshaj 3tsom iav ntawm tan ib hnub. Vim muaj ntsev ntau, nws tsis tuaj yeem hloov dej nrog cov dej no.

Cov xwm txheej khaws cia thiab cov cai xaiv cov khoom

Tam sim no hauv khw muag khoom koj tuaj yeem pom tan los ntawm ntau lub npe uas tsim cov khoom siv mis nyuj, tab sis hauv kev coj ua qhov kev xaiv tsis yog loj. Txawm li cas los xij, thaum yuav, nco ntsoov xyuam xim rau cov hauv qab no:

1. Hnub tsim khoom. Ntuj tan, txawm tias yuav khw muag khoom, tsis tuaj yeem muaj lub neej txee ntev, vim tias nws yog cov khoom puas tsuaj.
2. Qhov sib xws ntawm cov tan yuav tsum yog kua, txawm hais tias nws tau tso cai tias muaj me me ntawm cov av hauv qab.
3. Koj yuav tsum ua tib zoo nyeem cov khoom xyaw: tsis muaj teeb meem nws yuav tsum muaj cov tshuaj tsw qab, tshuaj tua kab mob lossis cov tshuaj zawv plaub hau. Tang yuav tsum muaj cov khoom xyaw ntuj tshwj xeeb.

Koj yuav tsum khaws cov mis fermented haus hauv lub tub yees tsis pub ntau tshaj li ob peb hnub tom qab qhib lub hau. Yog tias koj npaj cov dej haus koj tus kheej, ces nws yuav nyob twj ywm tshiab tsis pub dhau ib hnub. Tom qab ntawd, txwv tsis pub siv, txwv tsis pub nws tuaj yeem ua mob rau lub cev.

Reviews

Kev txiav txim siab los ntawm kev tshuaj xyuas, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov dej qab zib rau lub cev yog sib npaug, yog tias noj hauv qhov nruab nrab. Cov khoom fermented mis nyuj no yeej muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig uas ua rau lub cev zoo dua qub, tab sis qee zaum nws tuaj yeem cuam tshuam rau tib neeg. Yuav tsum tau saib xyuas kom zoonws lub xeev sab hauv thaum nws siv thiab nco ntsoov txo cov ntsev ntsev kom tsis txhob ua mob rau lub cev. Nws kuj tseem pom zoo kom dilute cov dej haus ua ntej haus kom nws tsis qab ntsev.

Zoo kawg

Kab lus no tau piav qhia ntxaws txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov dej qab zib tan, uas yuav tsum paub rau txhua tus neeg uas tau txiav txim siab los qhia cov khoom fermented no rau hauv lawv cov zaub mov. Qhov tseeb, nws yog ib qho tseem ceeb heev, thiab yog tias koj ua tib zoo saib xyuas nws cov freshness, lub cev yuav tau txais ntau cov as-ham uas tsim nyog rau lub neej ib txwm muaj. Nws yuav tsum tsis txhob noj ntau, vim tias ntsev ntau tuaj yeem ua rau tus neeg mob raum lossis kab mob plawv.