2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ib khob kas fes muab cov kev xav zoo siab thiab ua rau muaj kev vam meej, yog li tsis muaj dab tsi uas lub ntiaj teb nto moo kas fes haus muaj ntau tus kiv cua. Kev puas tsuaj thiab cov txiaj ntsig ntawm kas fes tsis tau kawm txog niaj hnub no, vim txhua yam yuav nyob ntawm seb muaj pes tsawg leeg ntawm kas fes thiab lub cev ntawm txhua tus neeg. Txawm li cas los xij, nws cov txiaj ntsig tau pom tseeb rau cov neeg mob ntshav siab.
Tau kawg, nej ib txhia twb muaj kev zoo siab thaum pom daim duab pleev xim rau kas fes hauv khw kas fes. Pom zoo tias nws yog qhov qab ntxiag heev rau haus ib khob ntawm cov kas fes uas muaj ntxhiab, uas yuav tau dai kom zoo nkauj nrog cov qauv zoo nkauj! Thiab tsis muaj qhov tsis ntseeg, koj tau xav paub ntau npaum li cas lawv tsim cov duab kos ntawm kas fes, cov duab uas tsuas yog xav tsis thoob peb lub tswv yim! Niaj hnub no, muaj ntau yam txuj ci uas baristas siv los kho qhov chaw kas fes.
Keeb kwm ntawm kas fes qauv
Ib zaug, Capuchin cov txiv plig (li no lub npe cappuccino) pom tias tom qab nchuav cov kua mis tuab, tom qab ib ntus, cov qauv pib tshwm hauv kas fes. Txij li thaum muaj ob peb txoj kev lom zem nyob rau hauv lub neej ascetic ntawm cov hauj sam, lub kas fes haus nrog ntxiv mis nyuj los ua rau lawv, txawm tias me me,tab sis tseem muaj kev xyiv fab.
Ntxiv mis rau haus kasfes tsim ua npuas ncauj ua kom qab heev. Tom qab ntawd, cov txiv plig tau sim ntau dua ib zaug los ua cov kua mis qab qab ntawm lawv tus kheej. Yog lawm, lawv tau sim ob peb txoj hauv kev, thiab vim li ntawd lawv tau ua tiav qhov kev xav tau.
Ntau tus txaus siab los ntawm kev kos duab ntawm kas fes. Cappuccino nyob rau hauv cov ntaub ntawv no tsuas yog ib tug zoo puag, raws li nws yog heev yooj yim mus kos thaum npaj nws. Ntawm chav kawm, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, ib tug kuj tseem nco ntsoov txog latte, ua tsaug uas ib hom tshiab ntawm kas fes kos duab tshwm tsis tau ntev dhau los - latte art. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov duab tseem ceeb ntawm no yog lub siab, paj thiab txiv apples, thiab tag nrho lwm cov duab tsis muaj dab tsi ntau dua li qhov tshwm sim ntawm koj qhov kev xav thiab kev txawj ntse.
Latte Art Techniques
Tom qab qee lub sijhawm, ntau cov lus qhia ntawm latte art tau tsim, cov tseem ceeb yog:
1. Pitching. Hauv qhov no, kos duab ntawm kas fes yog tsim los ntawm lub pitcher - lub nkoj tshwj xeeb.
2. Etching - hauv cov txheej txheem no, tus barista siv ntau yam khoom ntse (sticks, koob, toothpicks, thiab lwm yam).
3. Hom sib xyaw - siv ob txoj hauv kev tib lub sijhawm.
Nyob zoo ntxiv
Tsis tas li, muaj qee qhov kev ua haujlwm zoo li latte art tau hloov pauv tas li. Tsis tas li ntawd, txhawm rau ua kom zoo nkauj kos duab ntawm kas fes, baristas tuaj yeem siv cov qhob noom xim kasfes, cinnamon, xim "edible" thiab txhua yam syrups. Tab sis raws li nws muab tawm, zoo tib yam syrups tsis heev haum rau qhov no, yog li tiag tiag mastersntxiv me ntsis hmoov txhuv nplej siab rau syrup.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias "lub tshuab luam ntawv latte art" tsis ntev los no tau tsim, uas koj tuaj yeem ua ntau yam duab kos rau hauv kas fes lossis txawm hais txog daim duab. Tab sis tau kawg, kom tau txais cov qauv sib txawv, koj yuav tsum tau ua npuas dej kom zoo los ntawm cov mis nyuj tshiab thiab zoo tagnrho, raws li txhua txoj cai, npaj espresso. Los ntawm txoj kev, qhov no yog ib txoj hauv kev zoo los sim qhov zoo ntawm kas fes haus.
Latte Art Championships
Txij li xyoo 2004, kas fes kos duab kev sib tw (latte art) tau muaj nyob hauv ntau lub tebchaws, uas cov kws tshaj lij thoob plaws ntiaj teb tuaj qhia lawv cov txuj ci. Ntawm qhov kev sib tw, cov neeg tuaj koom tau npaj 4 khob ntawm ntau hom cappuccino - moccato, 4 dej haus kos npe thiab 4 espresso hauv 15 feeb. Thiab nco ntsoov tias muaj ib daim duab hauv txhua lub khob. Qhov kev txawj ntse tshaj plaws ntawm barista yog suav tias yog kev tsim cov duab ntawm ob peb daim duab hauv ib lub khob tib lub sijhawm.
Yog tias koj xav ua kom koj cov qhua xav tsis thoob nrog cov dej haus zoo nkauj thiab qab qab, ces koj yuav tsum kawm paub yuav ua li cas ua ib qho yooj yim, tab sis nthuav heev rau koj tus kheej. Ntseeg kuv, haus kas fes zoo li no! Thiab peb xav kom koj muaj kev kub ntxhov ntawm kev npau suav thiab kev txawj ntse!
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