Npe txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo qab zib. Lavxias teb sab txiv hmab txiv ntoo

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Lo lus "txiv hmab txiv ntoo" tsis yog lo lus botanical. Nyob rau hauv cov neeg, nws yog feem ntau to taub raws li cov qab zib edible txiv hmab txiv ntoo thiab ib co shrubs.

txiv hmab txiv ntoo yog dab tsi?

Hauv Latin, txiv hmab txiv ntoo txhais tau tias tib yam li txiv hmab txiv ntoo. Thiab berries, thiab zaub, thiab txiv ntseej, thiab cereals haum rau hauv pawg no. Tsis ntev los no, berries tau los ua ib feem ntawm tsev neeg txiv hmab txiv ntoo, vim tias ob leeg tuaj yeem noj nyoos, thiab zaub feem ntau xav tau kev kho cua sov. Muaj lwm qhov kev faib tawm, nyob rau hauv uas taub dag, pineapple, qhiav, thiab lwm yam yog suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo, cov no yog cov txiv hmab txiv ntoo uas koj tuaj yeem npaj qab zib, khaws cia ntev. Qhov kev faib tawm no muaj nyob hauv cov tebchaws nyob sab Europe.

Puas txiv lws suav, piv txwv li, tuaj yeem suav rau cov txiv hmab txiv ntoo, vim tias cov kua txiv hmab txiv ntoo yog tsim los ntawm cov txiv lws suav ntsuab? Qee zaum, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag tau muab faib ua cov txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab qaub los yog edible thiab inedible. Yog li, kev faib ua zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab berries yog heev conditional. Muaj ntau ntau lwm yam kev faib tawm tau txais los ntawm ntau ceg ntawm kev tshawb fawb, kev lag luam thiab rau lwm tus.xav tau. Piv txwv li, raws li cov qauv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, lawv muab faib ua pob zeb txiv hmab txiv ntoo thiab pome txiv hmab txiv ntoo, los ntawm keeb kwm - mus rau hauv qus thiab cultivated los yog yug me nyuam hybrids. Txawm tias muaj xws li - liab txiv hmab txiv ntoo thiab ntsuab. Qhov tseeb yog tias kev tsis haum tshuaj qee zaum tshwm sim rau cov xim liab. Qhov no siv rau cov txiv pos nphuab, txiv kab ntxwv, thiab lwm yam, yog li nws tsis pom zoo kom noj lawv ntau rau cov poj niam cev xeeb tub thiab cov menyuam yaus. Cov pawg no tuaj yeem them nyiaj rau qhov tsis muaj cov poov tshuaj thiab carotene, piv txwv li, ntawm tus nqi ntawm apricots.

Apricot

Apricot thiab nws cov tsiaj qus, zherdel, loj hlob nyob rau yav qab teb Russia. Zoo li ntau cov txiv hmab txiv ntoo qab zib, apricots yog haum rau jam, tab sis vim muaj ntau ntawm pectin, lawv sai sai ua candied, yog li lawv feem ntau siv rau marmalade, marshmallow, jam, kua txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav nrog pits (apricots) thiab pitted sawv daws yuav (qhuav apricots) yog steamed nrog boiling dej thiab siv raws li ib tug filling rau pies, thiab qhuav heev yog av rau hauv hmoov thiab ntxiv rau lub khob noom cookie. Apricot kua txiv, vim muaj cov ntsiab lus ntawm calcium thiab hlau, muaj nyob rau hauv cov npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tau qhia rau kev noj haus ntawm cov poj niam cev xeeb tub thiab pub mis rau menyuam mos. Ib tug loj npaum li cas ntawm phosphorus thiab magnesium ua rau nws indispensable rau lub cev ua hauj lwm ntawm lub hlwb. Potassium muaj nyob rau hauv lub pulp ntawm apricots muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab plawv, ntxiv dag zog rau myocardium.

Banana

Cov apricot tshiab yog ib qho tsis tshua muaj neeg tuaj xyuas cov txee, tab sis muaj lwm txoj hauv kev zoo rau nws - txiv tsawb, txiv hmab txiv ntoo uas muag tas li. Los ntawm tag nrho cov yam ntxwv, qhov no yog ib tug tiag tiag Berry. Hauv lwm qhov xwm txheej, cov txiv tsawb txawv teb chaws muaj nqis tshaj rau cov neeg siv khoomdomestic.

Ib qho tseem ceeb ntawm cov nroj tsuag no ua rau nws nthuav dav thoob plaws lub ntiaj teb cov chaw carved. Qhov tseeb yog cov txiv tsawb yuav tsum tau sau kom txog thaum lawv siav, uas yog, ntsuab thiab tawv. Yog tias koj tso lawv ntawm cov nroj tsuag, lawv yuav poob lawv cov txiaj ntsig thiab saj. Plucked txiv hmab txiv ntoo, ntawm qhov tsis tooj, tom qab pw, ua sweeter thiab fuller nyob rau hauv cov nqe lus ntawm muaj pes tsawg leeg ntawm pab microelements, thiab unripe starch ntawm unripe txiv hmab txiv ntoo yog hloov mus rau hauv yooj yim digestible txiv hmab txiv ntoo qab zib. Ib qho loj ntawm cov poov tshuaj, magnesium, calcium, sodium thiab phosphorus ua rau cov txiv tsawb indispensable rau cov me nyuam noj. Cov txiv hmab txiv ntoo no tseem yuav pab tau yog tias tus menyuam muaj kev tsis haum rau gluten muaj nyob rau hauv cereals. Lub pulp ntawm txiv tsawb muaj ephedrine, uas nce ntshav siab me ntsis, yog li nws tau qhia rau cov neeg mob hypotensive.

txiv hmab txiv ntoo hauv tebchaws Russia

Russia yog nplua nuj nyob rau hauv cog txiv hmab txiv ntoo qus thiab Berry nroj tsuag. Nyob rau hauv Far East, honeysuckle hlob nyob rau hauv daim ntawv no, nyob rau hauv lub Kaliningrad cheeb tsam - hiav txwv buckthorn, raspberries, blackberries thiab qus roses, nyob rau hauv Bashkiria thiab lub Urals - Kua ntoo, cherries, nyob rau hauv Siberia - raspberries, currants, lingonberries, blueberries, cranberries, strawberries. Cov npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo yog loj heev uas nws tsis tuaj yeem sau lawv tag nrho hauv ib tsab xov xwm me me. Kua, txiv duaj, cherry, suav tsis txheeb hom berries tuaj yeem suav hais tias feem ntau yog Lavxias.

Ntxiv rau cov teev saum toj no, cov no yog blackberry, blueberry, pob zeb txiv hmab txiv ntoo, ntxhais huab tais, crowberry, cloudberry, viburnum, roob tshauv, hawthorn, shadberry, elderberry, noog cherry, thiab lwm yam. Thiab qhov no tsis yog ib daim ntawv teev tag nrho.txiv hmab txiv ntoo thiab berries uas pom nyob rau hauv ib ncig ntawm peb lub teb chaws.

Goji Berries lossis Dereza?

Tsis ntev los no, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm goji cog tau tshaj tawm tias yog cov khoom hnyav. Yog hais tias koj coj ib tug classifier phau ntawv qhia, uas muab ib tug piav qhia ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab berries, koj yuav pom tau hais tias no zoo kawg nkaus nroj tsuag yog paub rau txhua txhua Lavxias teb sab thiab yog heev nthuav thoob plaws hauv Russia, thiab peb hu ua dereza. Cov txiv hmab txiv ntoo no tsis nrov heev nrog peb cov poj koob yawm txwv, vim nws tsis muaj qhov qub saj thiab hnov tsw tsw, xws li raspberries, currants los yog strawberries. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv tsos, edible wolfberry tau yooj yim yuav tsis meej pem nrog ib tug tshuaj lom wolfberry. Rau kev poob phaus, peb pog feem ntau siv gooseberries.

"Qaum teb txiv hmab txiv ntoo", raws li nrog lub teeb txhais tes ntawm Michurin lawv pib hu lub gooseberry loj hlob nyob rau hauv txhua txhua lub vaj thiab nyob rau hauv txoj kev, tsis yog Ameslikas Lavxias teb sab. Nws tau coj tuaj rau peb ntau pua xyoo dhau los. Nyob rau hauv keeb kwm ntawm lub sij hawm ntawm Ivan III muaj ib tug hais txog ntawm no tsob ntoo. Lub saj ntawm berries tau ntev tau txais txiaj ntsig thiab siv hauv kev ua noj rau compotes, jams, preserves, marmalade, kua ntses, kua txiv hmab txiv ntoo, cawv, liqueurs thiab vinegar. Gooseberries muaj txiaj ntsig zoo los ntawm kev kho mob pom. Berries thiab ib tug decoction ntawm nplooj twb qaug rau tuberculosis, antiseptic thiab anti-inflammatory zog ntawm berries pab nrog rau daim tawv nqaij o.

Nrog raws plab thiab raws plab, gooseberries tsuas yog hloov tsis tau. Nws muaj peev xwm txhim kho cov quav, txhim kho tag nrho cov metabolism, tshem tawm cov co toxins thiabtsa lub suab tsis muaj analogues. Nws yog ib qho nyuaj rau nrhiav tau ib txoj kev zoo dua los tiv thaiv qhov hnyav tshaj li gooseberries (berries nyob rau lub caij ntuj sov, vinegar nyob rau lub caij ntuj no).

Haus los ntawm berries thiab txiv hmab txiv ntoo kom txhim kho metabolism

Rau lub sijhawm ntev, cov txiv hmab txiv ntoo ntuj nrog zib ntab tau siv los txhim kho cov metabolism. Rau kev poob phaus, ob tablespoons ntawm vinegar nrog tib tus nqi ntawm zib mu yog diluted nrog ib khob ntawm dej sov thiab haus cawv rau ntawm lub plab khoob. Zoo hauv tsev vinegar yog ib lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins thiab minerals. Yog li ntawd, nws yog qhov ncaj ncees heev uas lub siab nyiam rau cov khoom no tsis ntev los no tau pib nce lub zog. Ua vinegar tsis yog ib qho nyuaj. Nws tsuas yog xav tau cov txiv hmab txiv ntoo qab los yog cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov suab thaj me ntsis. Lub sij hawm ripening - 2 lub lis piam nyob rau hauv lub teeb thiab 40 hnub nyob rau hauv ib qho chaw tsaus. Vinegar tuaj yeem ntxiv flavored nrog tshuaj ntsuab thiab zib mu. 3% kua txiv hmab txiv ntoo hauv tsev yog zoo meej tsis yog tsuas yog cov vitamin thiab lub zog haus, tab sis kuj rau pickling nqaij thiab ntses, hnav khaub ncaws zaub xam lav, thiab nws kuj yog siv rau kev kho kom zoo nkauj. Daim ntawv teev cov txiv hmab txiv ntoo siv los ua kua txiv hmab txiv ntoo yuav ua tsis tiav yam tsis tau hais txog txiv apples.

Apples

Thaum ntxov thiab lig, loj loj thiab me me ranet - cov txiv hmab txiv ntoo no nyiam los ntawm txhua tus thiab tsis muaj kev txwv. Lawv yog siv nyob rau hauv kev noj haus thiab kev kho mob khoom noj khoom haus, kua txiv yog squeezed tawm ntawm lawv, compotes, jams, jelly yog siav, sauces thiab vinegar yog ua. Nrog anemia, glandular apples noj. Cov koob hlau lossis cov ntsia hlau yog daig rau hauv cov tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, sab laug rau ib nrab hnub, ces cov khoom hlau raug tshem tawm. Tam sim no cov kua tau noj. Oxidized sticks yog siv ntau zaus, txij li thaum nrogTxhua zaus cov tshuaj tiv thaiv ntawm cov kua qaub thiab cov hlau nrawm dua thiab khaus ntau dua.

Tsis zoo li ntau lwm cov txiv hmab txiv ntoo, txiv apples yog qhov xav tau tsis yog rau lawv cov zaub mov zoo thiab tshuaj zoo, tab sis kuj rau lawv qhov pheej yig thiab muaj. Muaj ib txwm muaj ntau ntawm txiv apples nyob rau hauv loj heev ntawm Russia. Hauv lwm xyoo, sau qoob loo ntau tshaj lub peev xwm ntawm cov txheej txheem, thiab cov txiv apples ploj, uas yog kev hlub. Qhov khoom plig ntawm ntuj no tsim nyog txaus siab thiab siv rau kev noj qab haus huv.

txiv hmab txiv ntoo - cov qhua ntawm Lavxias teb sab av

Ua ntej lub kiv puag ncig ntawm 1917, txiv kab ntxwv thiab txiv qaub ntoo, pineapples thiab xibtes loj hlob nyob rau hauv lub caij ntuj no vaj ntawm Grand Dukes. Loj hlob txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib lub tsev xog paj tsis nyuaj yog tias koj muab lawv nrog lub teeb txaus, av noo thiab huab cua kub. Txawm li cas los xij, raws li txoj cai, berries thiab txiv hmab txiv ntoo los ntawm tsev cog khoom tsis muaj tib yam khoom raws li lawv cov counterparts zus nyob rau hauv tej yam ntuj tso tej yam kev mob. Agronomists tau kawm txog thaj tsam xws li cog ntau yam uas tsis tau muab cag hauv peb cov xwm txheej ua ntej.

Cov kws yug tsiaj tsim cov kab lis kev cai tshiab, thiab lawv maj mam dhau los ua ib feem ntawm Lavxias teb sab flora. Gardeners thiab gardeners tau ntev thiab ntse zus strawberries, physalis, chaenomeles, mahonia, actinidia, lemongrass thiab lwm yam nroj tsuag ntawm lawv cov av uas tsis yog ib txwm ib txwm rau peb cov av thiab kev nyab xeeb. Cov txheej txheem tseem tab tom mus rau qhov tsis sib xws - hauv Tebchaws Europe, Far Eastern honeysuckle maj mam tab sis muaj tseeb nyob hauv.

Honeysuckle, lossis Far Eastern cherry, yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau sau ua lag luam, uas yog kev hlub, vim tias cov txiv ntoo nomuaj ib tug ilv saj thiab ilv aroma, reminiscent ntawm blueberries. Honeysuckle ua amazing jam, kua txiv thiab caw. Cov berries yog qhuav, thiab nyob rau hauv lub caij ntuj no lawv yog brewed thiab qaug dej qaug cawv raws li ib tug diuretic, anti-inflammatory thiab multivitamin neeg sawv cev. Fresh crushed berries yog siv rau rwj nrog eczema thiab lwm yam kab mob ntawm daim tawv nqaij. Ib tsob ntoo unpretentious blooms thawj zaug ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qoob loo ntawm Lavxias teb sab latitudes. Cov txiv hmab txiv ntoo tshwm nyob rau lub Tsib Hlis - Lub Rau Hli, 1-2 lub lis piam ua ntej tshaj txiv pos nphuab.

Tseeb txiv hmab txiv ntoo rau xyoo tshiab hnub so

Smels ntawm tangerines, chocolate thiab ntoo thuv koob yog ib txwm tsw ntawm Xyoo Tshiab. Rov qab rau hauv Soviet lub sij hawm, tangerines thiab chocolates yog ib feem ntawm cov me nyuam lub Xyoo Tshiab khoom plig. Muaj kev xyaum tsis muaj txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv kev muag khoom dawb nyob rau lub caij ntuj no, thiab cov ntxhiab tsw ntawm tangerine, tov nrog cov huab cua khov, tau txais ib qho tshwj xeeb, mus ib txhis nco ntxoov ntxoo ntawm hnub so. Tab sis dwarf ntoo nrog ci txiv hmab txiv ntoo thiab glossy waxy nplooj adorn peb lub qhov rais sills txhua xyoo puag ncig. Ntawm lawv yog txiv qaub, txiv kab ntxwv, tangerines thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo citrus.

Daim ntawv yuav ua tsis tiav yam tsis muaj kumquats me me thiab txiv qaub ntsuab. Vim muaj cov vitamin C ntau, lawv raug pom zoo kom noj thaum lub sijhawm rov ua haujlwm tom qab muaj mob thiab txhim kho kev tiv thaiv. Yog tias koj siv citrus txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua, nws yuav txo qis cov roj cholesterol hauv cov ntshav thiab ntxuav cov qog ntshav. Hauv kev ua noj, citrus txiv hmab txiv ntoo yog siv rau jams, preserves, marmalades, ntxiv rau hauv cov kua ntses rau nqaij nruab deg, ntses thiab nqaij tais. Yog tias koj ua xua rau cov txiv hmab txiv ntoo liab, ces xaiv cov xim daj-ntsuab.txiv kab ntxwv los yog pomelo.

Txoj kev sau qoob loo thiab ua cov txiv hmab txiv ntoo

Txawm tias niaj hnub no, thaum yuav luag tsis muaj thaj av uas tsis tau tsim tawm hauv Tebchaws Europe, cov nroog tau loj hlob zuj zus thiab kev lag luam kev lag luam tau tsim, hauv Russia ntau dua 20% ntawm thaj chaw dawb thiab muaj cov nroj tsuag qus. Txog rau tam sim no, tib neeg mus rau tom hav zoov rau cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig. Txij li thaum lub sij hawm immemorial, nyob rau lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg, peb cov poj koob yawm txwv tau koom nrog hauv kev sau thiab kev npaj khoom plig, xws li berries, tshuaj ntsuab, nceb, txiv ntoo, hauv paus qoob loo thiab txiv hmab txiv ntoo. Cov neeg Lavxias tau ntsib lub caij ntuj no thiab yoo mov ntev (Christmas thiab Great) nrog rau tag nrho cov bins. Lawv paub yuav ua li cas khaws berries thiab txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ntau txoj kev. Thaum lub caij ntuj sov lawv khaws txiv apples, pears thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo loj thiab qab zib. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tau txiav rau hauv nyias slices, nteg tawm ntawm lub tais thiab npog nrog ib daim ntaub nyias nyias los tiv thaiv kab thiab plua plav. Qhov no tau ua tiav rau hnub qhuav thiab kub.

Lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo tau sau ua li no, piv txwv li, apricots, txiv hmab txiv ntoo, noog cherry, cherries, plums, roses qus, thiab lwm yam. Nyob rau hauv cov dab neeg ntawm Lavxias teb sab sau ntawv, tinctures thiab liqueurs ua los ntawm cranberries, cherries, currants, thiab roob tshauv feem ntau hais. Cov poj niam ua jam, jelly, marmalade, thiab tsis yog ib txwm nrog qab zib, tab sis feem ntau nrog zib mu, uas yog ib txwm nyob rau hauv abundance. Ib qho amazing delicacy yog tsim los ntawm ntsuab gooseberries stuffed nrog walnuts. Gooseberries tau soaked nyob rau hauv vodka, khaws cia ib hmos nyob rau hauv ib tug glacier thiab boiled nrog cherry nplooj. Hauv qee qhov kev npaj qab zib, citrus txiv hmab txiv ntoo, tsis tshua muaj rau lub sijhawm ntawd, tau muab tso rau qhov tsw ntau dua. Ib daim ntawv teev cov zaub mov qub rau Russian cuisine yuav yogua tsis tiav yam tsis muaj lub teb chaws seasonings rau ntses, nqaij thiab cereals. Cov poj koob yawm txwv yog ib tug zoo masters nyob rau hauv inventing ntau yam concoctions, uas yog, sauces. Rau lawv, thaum lub caij nplooj zeeg, qee hom txiv hmab txiv ntoo tau soaked thiab fermented.

tso zis, lossis, raws li nws tseem hu ua, fermentation, yog ib txoj hauv kev tshaj plaws ntawm kev sau txiv hmab txiv ntoo nyob rau hnub qub. Qhov no tau ua tiav nrog lingonberries, cloudberries, cranberries, txiv apples, pears, plums thiab watermelons. Ntxuav, flawless txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau hauv ntoo qhib tej kas tham, interspersed nrog straw, boiled dej nrog ntsev thiab ib tug me me ntawm cov suab thaj, m alt los yog rye hmoov, thiab khaws cia rau ib lub lim tiam nyob rau hauv ib tug sov so chav tsev rau fermentation. Tom qab lub sijhawm no, cov thoob tau hloov mus rau qhov chaw txias txias. Ntxiv fermentation kav txog ib hlis. Tom qab ntawd, cov khoom tau npaj rau kev siv. Soaked txiv apples zoo khaws cia kom txog thaum lub caij ntuj sov. Lawv txawv txawv, tab sis tsuas yog lig, nyuaj ntau yam, xws li Antonovka, anise, saffron pepin thiab lwm yam, yog haum rau xws li kev ua. Oak chim thiab straw remarkably enrich lub aroma ntawm pissing. Tab sis yog tias lawv tsis muaj, ces koj tuaj yeem siv enameled, iav los yog ceramic tais diav. Soaked lingonberries ua cov kua ntses qab rau cov nqaij rog rog, os thiab kev ua si. Lub berries yog tov nrog ib tug me me ntawm rye hmoov (rau ntom), brewed nrog boiling dej, ntsev thiab suab thaj yog ntxiv rau saj. Xws li blasts yeej ib txwm yog ib qho tseem ceeb ntawm Lavxias teb sab cuisine.

Puas tau txiv maj phaub suav tias yog txiv ntoo? Tsis muaj kev pom zoo rau qhov teeb meem no, tab sis tsis muaj teeb meem dab tsinws tsis yog - txiv hmab txiv ntoo, zaub los yog berries, txhua leej txhua tus hlub watermelons. Ob tus neeg laus thiab menyuam yaus tab tom tos ntsoov rau lub caij nplooj ntoos hlav. Cov txiv hmab txiv ntoo African tau siv ntev ntev tsis yog nyob rau sab qab teb xwb, tab sis kuj tseem nyob hauv nruab nrab ntawm Russia, vim nws xav tau huab cua qhuav thiab kub kom puv puv. Thaum lub caij nplooj ntoos hlav, cov neeg mob raum pob zeb muaj lub sijhawm zoo los tshem tawm qhov teeb meem no. Cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj cov tshuaj uas txhawb kev tawg ntawm pob zeb, thiab nws cov diuretic zog ua kom cov ntsev tawm. Folic acid yog indispensable rau synthesis ntawm cov proteins thiab txhawb cov ntshav rov qab. Nws kuj muaj nyob rau hauv ntau yam zaub, tab sis nws yeej ib txwm puas thaum lub sij hawm kho cua sov, yog li thaum lub sij hawm lub caij nplooj ntoos hlav koj yuav tsum tsis txhob nco lub sij hawm los txhim kho koj lub cev.

Qhov hnyav ntawm Russia muab khoom plig nplua nuj rau peb txhua xyoo. Ntau hom txiv hmab txiv ntoo thiab berries tau kawm zoo thiab nquag siv rau cov khoom noj thiab tshuaj, tab sis muaj qee qhov uas peb tsis nco qab lawm, nyiam cov vitamins hluavtaws thiab txawv txav. Nws tsis tuaj yeem nyob mus ib txhis. Nws muaj peev xwm hais tias muaj ib hnub peb yuav rov qab mus rau currant, raspberry thiab blackberry tshuaj yej, viburnum thiab roob tshauv haus, thiab peb yuav noj rog duck nrog cranberry broth los yog soaked watermelons.