Cov zaub nyoos nrov tshaj plaws hauv tebchaws Russia: lawv yog dab tsi? Lavxias teb sab zaub xam lav: zaub mov txawv, duab thiab piav qhia

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Russian cuisine muaj npe nrov rau nws cov tais diav loj loj. Thiab ib qho ntawm qhov chaw muaj koob npe tshaj plaws ntawm lawv yog cov zaub xam lav. Lavxias teb sab version ntawm xws li ib tug zaub mov txawv nyob rau hauv ntau txoj kev los ntawm feem ntau ntawm nws txawv teb chaws counterparts, raws li txoj cai, nws muaj ib tug loj tus naj npawb ntawm cov khoom xyaw thiab muaj ib tug nplua nuj, kaj saj. Muaj lwm qhov tshwj xeeb ntawm peb cov zaub xam lav. Hauv lwm lub tebchaws, nws yuav siv sijhawm tsis pub dhau 10-15 feeb los npaj cov zaub mov zoo li no. Peb cov txheej txheem tuaj yeem siv sijhawm ob peb teev. Niaj hnub no peb yuav tham txog yuav ua li cas Lavxias teb sab zaub xam lav npaj. Daim ntawv qhia nrog cov duab thiab cov lus piav qhia tuaj yeem pom hauv peb tsab xov xwm.

Nyob Vinaigrette

Cov tshuaj no feem ntau yog muab rau ntawm lub rooj thaum lub caij txias. Zaub, uas yog ib feem ntawm nws, muaj ib tug loj npaum li cas ntawm cov khoom tseem ceeb rau peb lub cev. Tsis muaj cov vitamins txaus rau lub caij ntuj no, thiab cov zaub xam lav no tuaj yeem ua tiav peb cov zaub mov zoo.

Koj yuav xav tau:

• 2 beets (nruab nrab);
• 2 carrots;
• 2-3 qos yaj ywm nruab nrab;
• 2-3 dib (pickled);
• 1 dos;
• ½ kaus poom peas (cov kaus poom);
• ntsuab dos plaub;
• zaub roj rau hnav khaub ncaws.

Howcook

Beets yuav tsum tau siv rau hauv ntau yam qab zib. Zaub yuav tsum tau ntxuav kom huv si los ntawm lub ntiaj teb thiab xuab zeb, thiab ces boiled kom txog thaum kev sib tw. Lawv yuav tsum yog mos thiab pierce yooj yim. Tom qab ntawd muab cov zaub tso rau ntawm lub phaj thiab cia txias kom tag. Lawv yuav tsum tau tev ua ntej ua noj? Ntawm koj qhov kev txiav txim siab, tab sis feem ntau cov zaub yog siav tsis tau tev - txoj kev no muaj txiaj ntsig ntau ntxiv. Tsis tas yuav ntxiv ntsev thaum lub sijhawm ua noj.

Meanwhile, txiav cov dib pickled rau hauv cubes, finely chop lub dos. Peb tev cov zaub, kuj txiav lawv rau hauv cubes thiab xa mus rau ib lub tais loj. Ntxiv cov kaus poom peas thiab ncuav zaub roj.

Nyob rau hauv txhua tsev neeg, zaub mov txawv rau Lavxias teb sab vinaigrette zaub xam lav yuav txawv me ntsis. Qee zaum lawv ntxiv me ntsis sauerkraut los yog lub caij nrog mayonnaise. Nov yog qhov teeb meem ntawm kev saj rau txhua tus.

lub npe nrov "Olivier"

Muaj qee zaum muaj kev tsov rog tiag tiag nyob ib puag ncig cov tais no: qee qhov sib cav tias cov zaub xam lav yog Lavxias, lwm tus tsis lees paub. Tseeb tiag, qhov tseeb, nws tau tsim los ntawm ib tug neeg Fab Kis (Lucien Olivier) thiab tau ua kom muaj kev vam meej uas niaj hnub no nws yog ib qho nrov tshaj plaws nyob rau hauv Russia. Tsis muaj ib lub Xyoo Tshiab dhau mus yam tsis muaj kev kho mob zoo li no. Thiab qee zaum lawv hu nws txawv: "Capital" lossis "Nqaij".

Koj yuav xav tau:

• ½ kaus poom peas;
• 1 carrot;
• 2 qos yaj ywm;
• 2 qe (nyias boiled);
• 1 dib (kub);
• 300 g boiled nqaij (ham);
• mayonnaise thiab tshuaj ntsuab.

Yaug cov carrots thiab qos yaj ywm kom huv si, npog nrog dej thiab boil kom txog thaum kev sib tw. Txias thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Finely chop cov zaub.

Peb tseem yuav txiav cov dib, qe thiab nqaij. Daim ntawv qhia rau Lavxias teb sab zaub xam lav xws li "Olivier" yuav txawv me ntsis, qee qhov siv nqaij npua hauv lawv, lwm tus siv nqaij npuas lossis nqaij qaib. Nws tsis yog qhov tseem ceeb. Tam sim no cia peb muab tag nrho cov khoom xyaw, ntxiv ntsuab peas thiab lub caij nrog mayonnaise.

Salad Russian Beauty

Lwm cov tais diav thiab kho kom zoo nkauj ntawm cov hnub so feem ntau dhau los ua "Lavxias Kev Zoo Nkauj" (salad). Peb coj los rau koj saib ib daim duab thiab piav qhia ntawm nws.

Koj yuav xav tau:

• 3 qe (nyias boiled);
• 300g nqaij npua (los yog nqaij qaib siav);
• 150g nyuaj cheese;
• 1 liab tswb kua txob;
• 2 qos yaj ywm boiled;
• 2 nruab nrab dib (tshiab);
• mayonnaise, tshuaj ntsuab xaiv tau;
• rau kho kom zoo nkauj - txiv ntseej, txiv lws suav, nplooj lettuce.

Tag nrho cov khoom xyaw yog txiav rau hauv nruab nrab cubes, sib tov thiab seasoned nrog mayonnaise. Muaj ntau txoj kev xaiv rau kev ua noj xws li zaub mov, nws nyob ntawm qhov nyiam ntawm tus tswv tsev. Xws li cov zaub xam lav (Lavxias teb sab) tuaj yeem muab tso rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg lossis tsis tov txhua. Nyob rau hauv rooj plaub no, txhua cov khoom xyaw yog muab tso rau ntawm ib lub phaj nyob rau hauv nyias slides, thiab cov qhua nws tus kheej sib tov nws.

Favorite by all "Fur Coat"

Cov zaub xam lav no yog Lavxias, thiab tsis yog ib qho kev ua koob tsheej Xyoo Tshiab tuaj yeem ua yam tsis muaj nws. Hauv nwstxawv txawv saj thiab cov khoom xyaw ua ke, tab sis nws hloov tawm tsuas yog qab. Nws yog ib qho nyuaj rau nrhiav tau ib tug neeg nyob rau hauv peb lub teb chaws uas tsis tau sim thiab tsis nyiam zaub xam lav "Herring nyob rau hauv lub tsho tiv no" los yog tsuas yog "Fur Coat".

Koj yuav xav tau:

• herring fillet;
• 1 boiled beets;
• 1 loj boiled zaub ntug hauv paus;
• 2-3 boiled qos yaj ywm;
• 1 hneev nruab nrab;
• mayonnaise.

Tev thiab grate cov zaub. Herring fillet yuav tsum tau ua tib zoo sib cais los ntawm txhua tus, txawm tias qhov tsawg tshaj plaws, cov pob txha, tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Finely chop lub dos thiab ncuav tshaj boiling dej - yog li peb tau tshem ntawm iab. Wb pib decorating peb cov zaub xam lav.

Lavxias teb sab (daim duab sawv cev rau nws) layout xaiv - hauv txheej. Tab sis qee zaum nws tau dov thiab ua haujlwm ua ib qho appetizer. Tab sis hnub no peb yuav tsis ua txhaum txoj cai.

Thawj txheej yog dos, peb muab tws ntses rau nws thiab roj nrog mayonnaise. Tom qab txhua txheej yog smeared nrog mayonnaise, thiab cov zaub mus nyob rau hauv raws li nram no: qos yaj ywm, carrots thiab beets. Los ntawm saum toj no, cov zaub xam lav yog them nrog ib txheej nyias ntawm mayonnaise thiab dai kom zoo nkauj.

Mimosa zaub xam lav

Lwm cov zaub mov nrov hauv Russia. Nws kuj tau npaj siv ntses, tab sis nws hloov tawm kev sib tw heev.

Koj yuav xav tau:

• ib lub thawv ntawm cov ntses kaus poom hauv cov roj (paj liab salmon, saury lossis rau koj saj);
• 2 medium carrots;
• 2-3 qos yaj ywm nruab nrab;
• 3 zooqe;
• mayonnaise, dill.

Boil carrots thiab qos yaj ywm, txias thiab tev. Grate on coarse grater (hauv nyias daim hlau). Tev lub qe thiab grate lub qe dawb thiab yolk cais. Tshem cov kua los ntawm cov kaus poom thiab mash cov ntses nrog rab rawg. Finely chop lub dill.

Peb nteg peb lub tais rau hauv txheej (peb txheej nrog mayonnaise): ntses, qe dawb, carrots, qos yaj ywm. Sab saum toj nrog mayonnaise thiab sprinkle nrog grated yolk. Xws li kev kho mob yuav tsum tau muab tso rau ob peb teev ua ntej noj.

Summarize

Hnub no peb tau xyuam xim rau cov zaub xam lav nrov tshaj plaws ntawm Lavxias cuisine. Nws yuav tsum raug sau tseg tias lawv qhov kev sib txawv tsis xaus rau ntawd. Zaub xam lav yog npaj los ntawm cov zaub tshiab, txiv hmab txiv ntoo, thiab txawm npaj rau yav tom ntej. Lavxias teb sab cuisine yog tiag tiag zoo heev thiab ntau yam, thiab peb yeej yuav rov qab mus rau nws. Tab sis qhov ntawd yuav yog lwm tsab xov xwm. Txaus siab rau koj noj!