2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Soya yog ib qho ntawm cov khoom tsis sib haum xeeb tshaj plaws, vim nws muab cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ib zaug. Yuav luag txhua tus neeg, txawm tias tsis yog lub hom phiaj, tab sis noj taum pauv, txij li txawm tias cov khoom lag luam zoo tib yam tuaj yeem muaj nws - hnyuv ntxwm, chocolate, mayonnaise, thiab lwm yam.
Qhov chaw yug ntawm soy thiab nws cov khoom xyaw
Soybean originated nyob rau sab hnub tuaj Asia, thiab cov khoom nws tus kheej belongs rau legumes. Nws nyob ntawm no uas tau cog qoob loo thawj zaug. Txawm hais tias qhov tsis zoo ntawm cov nroj tsuag no muaj, nws tseem tuaj yeem raug hu ua ib qho txiaj ntsig zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb. Ib qho tshwj xeeb ntawm cov kua mis yog nws cov muaj pes tsawg leeg, uas yog cov ntsiab lus muaj protein ntau. Cov protein tivthaiv hauv cov taum no ntau dua 40 feem pua thiab nws yog ib qho tsim nyog sau cia tias cov kua protein zoo tsis txawv ntawm cov zaub protein ntau. Tsis tas li ntawd, cov nroj tsuag yog nplua nuj nyob rau hauv pab tau kab kawm thiab vitamins. Soy muaj hlau, magnesium, phosphorus thiab lwm yam khoom tsim nyog rau tib neeg lub cev.
Soy txiaj ntsig
Vim cov kua txiv hmab txiv ntoo yog cov khoom lag luam pheej yig, nws tau txais nws cov koob npe tsis yog vim nws cov khoom xyaw,tab sis kuj yog vim muaj. Qhov no tso cai rau cov taum pauv hloov cov khoom xws li mis nyuj thiab nqaij, uas yog kim dua nyob rau hauv ib txwm version. Tam sim no koj tuaj yeem pom cov nqaij thiab mis nyuj los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis yog hauv cov khw noj zaub mov xwb, tab sis kuj tseem nyob hauv cov ntawv qhia zaub mov ntawm cov neeg nyiam noj nqaij uas muaj qee yam teeb meem nrog nyiaj. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau nco ntsoov tias cov kua txiv hmab txiv ntoo ntau tuaj yeem ua rau lub cev.
Yog tias peb tham txog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, ua ntej ntawm tag nrho nws yog tsim nyog hais txog qhov muaj isoflavones nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg, uas txo cov kev pheej hmoo ntawm oncology, uas yog lub mis mob cancer. Tsis tas li ntawd, cov khoom uas muaj cov kua mis muaj roj tsawg thiab carbohydrates. Vim li no, tib neeg lub cev tau yooj yim absorbs lawv. Piv txwv li, soy-based tofu cheese yog pom zoo rau cov neeg uas muaj teeb meem plab hnyuv.
Vim cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj calories tsawg thiab tsis muaj cov roj cholesterol, nws feem ntau suav nrog hauv cov zaub mov poob. Uas tau hais tias, qhov txiaj ntsig loj yog qhov satiety ntawm cov taum no thiab, raws li kev ntxiv nyiaj ntxiv, ntau cov zaub mov thiab cov vitamins uas zoo rau kev noj qab haus huv. Tsis tas li ntawd, cov khoom lag luam tau pom zoo kom suav nrog hauv kev noj zaub mov ntawm cov neeg uas tau kuaj pom tias muaj ntshav qab zib hom 2. Cov khoom no kho cov metabolism ntawm carbohydrates thiab normalizes acid tshuav nyob rau hauv lub cev. Tsis tas li ntawd, cov nqaij thiab cov mis nyuj tuaj yeem noj thaum yoo mov, uas rau ntau tus yuav yog ib qho yooj yim heev. Nrog txoj kev npaj ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, nws yuav nyuaj heev kom paub qhov txawv ntawm cov tsoos tsho.
Soy Disadvantages
Txawm li cas los xij, txawm tias cov kua txiv hmab txiv ntoo- qhov no yog cov kab lis kev cai muaj txiaj ntsig tshaj plaws, hauv nws tus kheej cov khoom no tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau tib neeg kev noj qab haus huv, yog li ua ntej siv nws, koj yuav tsum ua tib zoo nyeem tag nrho cov contraindications. Hauv particular, cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau muaj kev nyuaj siab ntawm cov thyroid caj pas thiab cuam tshuam rau endocrine system. Cov kws kho mob pom zoo kom tsis txhob muab cov mis nyuj rau menyuam yaus, zoo li yog tias lawv haus dej tsis tu ncua, lawv yuav raug kuaj pom muaj kab mob thyroid ntau dua. Kuj tseem muaj cov qauv uas rau cov poj niam lub cev, qee cov ntsiab lus hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo yog hom tshuaj tiv thaiv kab mob, yog li ntawd, thaum npaj kom muaj menyuam, nws yog qhov zoo dua kom tsis suav cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm koj cov zaub mov.
Yog tias koj xav mus noj cov kua txiv hmab txiv ntoo, nws yuav tsum nco ntsoov tias nws yuav tsum tau diluted nrog cov zaub mov ib txwm muaj, vim tias kev noj ntau ntawm cov legumes yuav tsis ua rau koj xav tau, thiab ntawm qhov tsis sib xws, nws tuaj yeem cuam tshuam kev noj qab haus huv deb ntawm qhov zoo tshaj plaws. Qhov no kuj suav nrog cov qauv uas niaj hnub noj cov kua txiv hmab txiv ntoo ua rau kev laus ntxov ntxov hauv tib neeg lub cev. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau tso tseg tag nrho cov khoom no rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm kev ua txhaum ntawm cov metabolism ntawm uric acid. Nws yog txwv tsis pub siv cov kua txiv hmab txiv ntoo rau cov neeg uas muaj urolithiasis, vim cov oxalates uas taum zoo kawg nkaus muaj nyob rau hauv lawv tus kheej tuaj yeem ua rau cov pob zeb tshiab. Nws kuj tseem ceeb heev los qhia cov kua mis rau hauv cov zaub mov rau cov neeg uas muaj kev tsis haum rau legumes. Tsis tas li ntawd, qee qhov tsis meej pem los ntawm qhov tseeb tias cov kua mis feem ntau dhau los ua ib qho kev sim ntawm cov noob caj noob ces, thiabRaws li, cov khoom ntawm cov nroj tsuag no tuaj yeem muaj GMOs.
Cov kws tshawb fawb tseem tsis tau muaj kev pom zoo tias cov kua txiv hmab txiv ntoo noj qab haus huv lossis puas tsuaj, yog li txawm li cas los xij, koj yuav tsum ceev faj thaum noj nws. Hauv xyoo 1995, kev sim tshuaj tau ua rau cov taum pauv, uas ua rau qhov kev txiav txim siab tias los ntawm kev noj li 50 grams ntawm soy ib hnub, koj tuaj yeem txo cov roj cholesterol hauv lub cev, thiab yog li txo qis kev pheej hmoo ntawm ntau yam kab mob plawv, nrog rau mob stroke thiab plawv. kev tawm tsam. Tus nqi no, txhais ua cov khoom tiav, yog sib npaug rau 680 grams ntawm taum paj lossis 8 khob ntawm kua mis. Txawm li cas los xij, cov kua txiv hmab txiv ntoo ib leeg yuav tsum tsis txhob suav rau kom txo cov roj cholesterol, vim qhov no yuav tsum tau noj cov zaub mov nyuaj.
Soy thiab Cancer
Hnub no, cov kws tshawb fawb tau xav tsis thoob tias cov zaub mov soy puas tuaj yeem tiv thaiv mob qog noj ntshav. Raws li ib tug version, ntawm qhov tsis tooj, lawv ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm ib tug mob oncological kab mob, vim hais tias ntawm soybeans muaj ntau haiv neeg thiab ib co ntsiab nyob rau hauv nws muaj ib tug zoo li estrogen nyhuv. Txawm li cas los xij, feem ntau tseem muaj kev ntseeg tias kev noj cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua ua rau muaj kev ua haujlwm ntawm cov tshuaj tiv thaiv estrogenic, thiab, raws li, qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob qog noj ntshav tsawg. Cov kev tshawb fawb cuam tshuam tau ua rau cov poj niam Shanghai, thiab nws tau pom tias cov pab pawg uas noj cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum hluas, ob peb xyoos tom qab ntawd, yuav luag 60 feem pua txo qis dua ntawm kev mob qog noj ntshav.
Siab inua noj
Ua ntej cov kua txiv hmab txiv ntoo sib txawv tuaj yeem siv rau hauv kev ua noj, nws yuav tsum tau npaj ua ntej, uas yog, tsau cov taum ntev li 12 teev. Tom qab ntawd, lawv raug ntxuav kom huv si, boil kom txog thaum siav thiab siv rau lawv lub hom phiaj ntxiv.
Ntawm cov khoom npaj ua tiav uas muaj cov kua txiv hmab txiv ntoo, nws tsim nyog qhia tsis tau tsuas yog taum paj, mis nyuj thiab qhob noom xim kasfes, tab sis kuj muaj ntau yam kua ntses, nrog rau nqaij.
cov khoom lag luam nrov
Kev ua noj ua haus nquag siv cov roj taum pauv, uas tau los ntawm kev nias txias. Lawv tuaj yeem raug seasoned nrog zaub nyoos, siv rau kib lossis ci. Cov saj ntawm soybean roj me ntsis zoo li cov txiv ntoo. Ib qho me me ntawm cov sediment tso cai rau hauv ib lub raj mis ntawm cov taum roj. Rau ntau tus, cov kua ntses yog cov kua ntses nto moo uas mus zoo nrog Japanese cuisine, uas yog sushi thiab yob. Cov ntses no tau los ntawm fermenting boiled soybeans nrog av roasted nplej.
Nco ntsoov hais cov nqaij soy, uas yuav tsum tau tsau ua ntej ua noj. Ntawm kev muag khoom koj tuaj yeem pom tsuas yog cov nqaij qhuav qhuav uas muaj cov kua txiv hmab txiv ntoo, uas swell hauv dej thiab coj cov duab uas xav tau.
Yog li, tseem tsis tau muaj kev xav tsis meej txog seb cov tais diav puas noj qab haus huv, yog li ua ntej noj cov khoom noj uas muaj cov taum no, koj yuav tsum ntsuas qhov zoo thiab qhov tsis zoo, tab sis nws zoo dua nrog koj tus kws kho mob tham.
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