2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ntawm TV, koj tuaj yeem pom ntau thiab ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov khoom tshwj xeeb. Cov mis nyuj hloov pauv tau ntev poob los ntawm kev pom zoo nrog cov kws paub txog zaub mov zoo thiab cov kws kho mob paub txog. Tab sis nws puas tsim nyog kom ntshai ntawm cov khoom no? Peb paub ntau npaum li cas cov ntaub ntawv tseeb txog kev hloov cov mis nyuj rog - nws yog dab tsi, vim li cas cov tuam txhab niaj hnub no thiaj li tawv ncauj qhia nws rau hauv peb cov khoom noj? Tab sis ua ntej koj yuav tsum paub seb cov mis nyuj hloov pauv yog ua los ntawm.
Tsuas yog koj tuaj yeem txiav txim siab seb koj puas tuaj yeem yuav cov khoom hauv cov khw muag khoom uas muaj HMF lossis cov roj txiv maj phaub roj, uas feem ntau sau npe los ntawm cov tuam txhab lag luam los hloov cov mis nyuj rog.
Yuav ua li cas cov mis nyuj hloov pauv, nws yog dab tsi thiab nws siv qhov twg
Ntau tus neeg noj qab haus huv paub tias FMFs yog tsim los ntawm cov roj xibtes lossis roj txiv maj phaub. Thiab yuav luag txhua tus paub tseeb tias cov khoom no ua rau muaj kev phom sij tshwj xeeb rau lub cev. Zoo dua mus yuav tam sim noua lag luam ntuj butter es tsis txhob kis thiab maj mam kis nws ntawm qhob cij.
Tab sis puas yog? Yuav kom nkag siab meej txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov mis nyuj hloov pauv, koj yuav tsum paub ib qho tseeb: lawv tsis yog tsim los ntawm cov roj xibtes ntshiab, tab sis los ntawm kev ua tiav thiab ua kom zoo. Cov khoom tsim tau yog tov nrog lwm cov zaub roj, feem ntau yog paj noob hlis. Qhov tshwm sim yog olein, uas hloov cov mis nyuj rog hauv cov khoom xws li ice cream, confectionery, mis nyuj sib kis, thiab feem ntau, yuav luag txhua qhov chaw.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog olein tsis ua mob rau tib neeg lub cev ntau dua li nws cov natural counterpart - mis fat.
Vim li cas cov tuam txhab ntxiv FMF rau cov khoom
Cov khoom noj uas muaj mis nyuj hloov pauv muaj qhov sib txawv me ntsis dua li cov uas tau tsim los ntawm lub hauv paus ntuj, thiab qhov no yog ntuj. Xws li kev hloov pauv txo tus nqi ntawm cov khoom, thiab feem ntau ntawm cov pej xeem paub tseeb tias qhov tseem ceeb no ib leeg yog vim li cas rau kev siv cov khoom hloov pauv los ntawm cov tuam txhab.
Raws li GOST, cov mis nyuj hloov pauv hauv cov khoom noj yog cov qauv uas tsim nyog rau tib neeg noj cov khoom no. Hauv Tebchaws Meskas thiab tsim cov tebchaws nyob sab Europe, kev siv HML, ntawm qhov tsis sib xws, tau txais tos los ntawm cov neeg siv khoom zoo tib yam. Vim li cas? Vim tias cov khoom noj no muaj cov roj saturated zoo dua, lawv yooj yim dua rau lub cev ua cov txheej txheem thiab tsis tshua muaj teeb meem tshwm sim.zoo li rog rog.
Mis nyuj hloov pauv: ua mob lossis txiaj ntsig?
Fat substitute kuj yog ib yam khoom ntuj tsim. Nws cov txiaj ntsig yog tias cov ntsiab lus ntawm cov roj saturated hauv lawv tau txo qis. Lawv muaj cov roj saturated noj qab haus huv ntau dua li cov butter ntuj.
Yuav ua li cas cov mis nyuj hloov pauv, nws yog dab tsi thiab nws muaj, xam tawm. Tab sis tawm tsam keeb kwm yav dhau los ntawm cov ntaub ntawv uas txhua qhov kev pab cuam muab txog qhov txaus ntshai ntawm ntau yam analogues ntawm cov khoom ntuj, nws yog ib qho nyuaj rau kev txiav txim siab seb nws puas tsim nyog noj ZMF.
Qhov kev sib xyaw no yog txiav txim siab los ntawm kev ntxiv cov roj sunflower rau cov rog hloov. Nws cov txiaj ntsig tuaj yeem txaus siab los ntawm cov neeg uas saib xyuas qhov hnyav thiab qib roj cholesterol. Noj qab nyob zoo saturated fats yog absorbed los ntawm lub cev zoo dua thiab tsis nyob rau ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.
Kev puas tsuaj ntawm MZZH tsuas yog sau tseg thaum muaj kev tsim txom ntawm cov khoom nrog nws cov ntsiab lus. Tib yam tuaj yeem hais txog ntuj butter. Yog tias kev noj zaub mov muaj cov khoom noj muaj roj ntau, lawv yuav tsis muaj txiaj ntsig rau lub cev.
Kuv yuav tsum noj cov khoom uas muaj cov mis nyuj hloov pauv
Hnub no, HMF muaj nyob rau hauv yuav luag txhua yam khoom qab zib, bakery, pasta thiab lwm yam khoom lag luam. Feem ntau cov no yog cov menyuam yaus yogurts, tsis hais txog cov khoom siv mis nyuj. Txawm hais tias cov roj xibtes cov ntsiab lus tsis qhia hauv butter, nws yeej muaj nyob ntawd. Yog li nws tsim nyog rau lub tswb nrov, qhov xwm txheej no txaus ntshai npaum li cas raunruab nrab layman?
Yuav teb cov lus nug seb puas muaj mis nyuj hloov pauv tau noj, nws yog dab tsi, nws ua rau lub cev thiab nws loj npaum li cas, koj yuav tsum hu rau cov kws qhia zaub mov. Lawv, nyob rau hauv lem, sib cav hais tias ib tug ntau ntawm cov mis nyuj thiab zaub rog nyob rau hauv cov zaub mov yuav tsis coj ntau yam txiaj ntsig rau lub cev.
Nws yog qhov tsim nyog los txwv kev siv ZMZH rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab rog dhau. Cov khoom no yog nplua nuj nyob rau hauv cov roj saturated fatty acids, tab sis lawv deposition ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha tseem tshwm sim nrog ntau npaum li cas ntawm FMF.
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Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj mis nyuj fermented paub ntau tus. Nws yog vim li no tias ntau yam pib, kefirs thiab yogurts, tshwj xeeb tshaj yog cov ua hauv tsev, yog li nrov. Tab sis nyob rau hauv tag nrho cov haiv neeg no rau cov kab mob muaj txiaj ntsig, ib yam khoom uas tau ntev tau siv nyob rau hauv Russia - zoo tib yam qaub mis nyuj - tig mus undeservedly tsis nco qab lawm. Cov txiaj ntsig ntawm yogurt tau raug pov thawj los ntawm ntau pua xyoo ntawm kev siv. Ntxiv mus, nws tau siv ob qho tib si raws li cov khoom noj tsis tu ncua thiab ua tshuaj
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