2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Dorado, lossis crucian carp, tuaj yeem hu ua goldfish. Ua ntej, hauv lus Mev, "dorado" txhais tau tias "golden". Lub npe no tau muab rau vim yog txoj kab sib txawv nyob ze ntawm lub qhov muag ntawm cov ntses, uas ci ntsa iab nrog golden sheen nyob rau hauv dej. Qhov thib ob, crucian carp yog ib lub tsev khaws khoom ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig thiab hloov tsis tau rau tib neeg. Thib peb, dorado nqaij yog cov khoom noj khoom haus. Kab lus yuav tham txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov ntses dorado, nrog rau ntau yam zaub mov txawv.
Habitat
Lub chaw nyob tseem ceeb ntawm cov ntses dorado yog Hiav Txwv Mediterranean, ib feem ntawm Dej Hiav Txwv Atlantic. Cov ntaub ntawv tau raug kaw thaum cov neeg sawv cev ntawm hom ntses no raug ntes hauv Hiav Txwv Dub. Txawm hais tias tus naj npawb ntawm cov tib neeg tsis tseem ceeb, cov pej xeem tau nce ntau lub sijhawm, tshwj xeeb tshaj yog nyob ze ntawm ntug dej hiav txwv Crimean. Qhov nyiam qhov tob ntawm crucian carp, qhov twg lawv siv feem ntau ntawm lawv lub neej, yog 30 meters, qee zaum tob.
Npaj zoo nkauj ntawm cov ntses tau paub ntev lawm. Yog li ntawd, nyob rau hauv ancient sij hawm nyob rau hauv cov teb chaws Europe, dorado tau bred artificially nyob rau hauv lagoons, pas dej ua ke, pas dej nrog dej hiav txwv. Nws raug suav hais tias yog daim ntawv zoo los nthuav qhia cov nqaij nruab deg ci rau cov qhua.
Ntiaj teb qhov tseeb
Nws xav paub tias dorado ntses yog hermaphrodites. Txij thaum yug mus txog 4 xyoos, cov menyuam yaus yog txhua tus txiv neej. Tom qab kov yeej qhov tseem ceeb ntawm plaub lub xyoos, kev txhim kho yog nyob rau hauv lub cev ntawm cov ntses. Yog li ntawd, cov neeg sawv cev ntawm hom ua poj niam. Tom qab kev hloov pauv, cov poj niam pib pov cov qe fertilized, los ntawm cov tub ntxhais hluas yuav tshwm sim. Nyob rau hauv tej yam ntuj tso, cov ntses nyob rau lub sij hawm ntev. Lub neej expectancy ntawm qee cov neeg sawv cev ntawm hom mus txog 11 xyoo. Hauv nws qhov chaw nyob ib txwm, dorado ncav cuag qhov loj. Cov ntses loj tshaj plaws yog 39.5 kilograms.
khoom muaj txiaj ntsig
Xav txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm dorado ntses, cia peb tham txog qhov zoo ntawm cov nqaij nruab deg. Dorado tau txais txiaj ntsig thoob ntiaj teb ntawm cov gourmets vim nws saj thiab rhiab ntawm nqaij. Tab sis tsis tsuas yog gourmet nta txawv cov ntses no los ntawm lwm tsev neeg.
Cov nqaij ntawm hiav txwv bream muaj ntau yam tseem ceeb rau tib neeg, piv txwv li:
- Manganese. 100 grams ntses muaj 20 micrograms ntawm cov kab no. Rau ib tug neeg, nws qhov tseem ceeb yog qhov zoo heev. Manganese koom nrog hauv kev tsim cov paj hlwb, daim nyias nyias thiab kev ua haujlwm ntawm cov hlab ntsha impulses. Tsis tas li ntawd, nws lub xub ntiag nyob rau hauv tib neeg lub cev txiav txim qhov tseeb ntawm cov txheej txheem.protein-lipid metabolism.
- phosphorus. Txij li thaum yau, txhua leej txhua tus tau hais tias: noj ntses, nws muaj phosphorus ntau. Thiab niam txiv hais yog lawm. Dorado muaj 143 micrograms ib 100 grams ntses. Cov khoom no yog qhov tseem ceeb, vim tias nws muaj nyob rau hauv tag nrho cov txheej txheem enzymatic ntawm kev ua haujlwm ntawm tes. Thiab tsis muaj cov txheej txheem ntawm phosphorylation hauv hlwb, kev taw qhia tsis yooj yim sua.
- Zinc. Yog tsis muaj cov ntsiab lus no, cov txheej txheem tsim dua tshiab tsis tshwm sim hauv lub cev, lub cev tsis muaj zog. Rau cov txiv neej, qhov tsis muaj zinc hauv cov khoom noj tuaj yeem ua rau tuag taus, vim tias tsis muaj cov kab mob no, cov phev spermatozoa ua tsis muaj zog, thiab nws tsis tuaj yeem suav cov xeeb ntxwv noj qab haus huv. 100 grams ntawm hiav txwv bream muaj 6.7 mcg ntawm zinc.
- Iodine. Los ntawm lub tsev kawm ntawv lub rooj ntev zaum nws paub tias cov nqaij ntawm cov ntses hiav txwv muaj ib tug loj npaum li cas ntawm iodine. Dorado yog tsis muaj kev zam. 100 grams ntawm cov khoom muaj 65 micrograms ntawm cov kab mob. Cov khoom no ntawm lub rooj sib tham yog qhov tseem ceeb rau tus neeg. Lub zog noj ntawm peb lub cev yuav tsis muab lub zog tsis muaj iodine. Cov kab mob no yog koom nrog hauv kev sib txuas ntawm cov tshuaj hormones tsim los ntawm cov thyroid caj pas. Cov tshuaj hormones yog lub luag haujlwm rau kev ua kom lub zog ua haujlwm hauv lub cev. Nws qhov tsis muaj peev xwm ua rau tus neeg tsis muaj zog txaus los ua haujlwm txhua hnub, muaj qhov tsis txaus ntseeg, qaug zog. Yog li ntawd, nyob rau hauv thawj qhov kev sib tham, ntau tus kws kho kev puas siab puas ntsws, thaum hu rau lawv nrog cov neeg muaj kev nyuaj siab, kev nyuaj siab, raug nug kom kuaj xyuas cov thyroid hormones hauv lub cev. Txhua qhov kev sib txawv ntawm tus qauv yog kho nrog tshuaj.
Fatty acids. Cov tshuaj no tsis tsim nyob rau hauv tib neeg lub cev. Txhawm rau tswj lub siab noj qab haus huv hauv lub cev, koj yuav tsum noj cov zaub mov uas muaj omega-3 hauv cov khoom xyaw. Dorado yog ib yam khoom los ntawm cov npe no. Cov kua qaub no yog lub luag haujlwm rau: kev noj qab haus huv thiab kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv, kev txhim kho ntawm lub hlwb kev ua haujlwm (xws li cuam tshuam rau kev khaws cia ntawm lub cim xeeb), kev saib xyuas ntawm daim tawv nqaij hauv lub suab (rov ua dua), qhov zoo ntawm cov pob qij txha
Daim ntawv teev cov txiaj ntsig zoo ntawm fatty acids ntawm tib neeg lub cev tsis muaj qhov kawg. Cov kws kho mob pom zoo kom noj ntses 2-3 zaug hauv ib lub lis piam txhawm rau ua kom cov concentration ntawm cov tshuaj no zoo li qub.
Hamful Properties
Dorado ntses tsis muaj qhov pom tseeb tsis zoo. Tib neeg nws tuaj yeem ua mob yog cov neeg tsis haum rau cov nqaij nruab deg. Tsis tas li ntawd, cov teeb meem cuam tshuam nrog crucian carp muaj xws li muaj cov pob txha me hauv cov ntses fillet. Yog li ntawd, thaum npaj dorado rau menyuam yaus, koj yuav tsum ua tib zoo ntxuav cov ntses ntawm cov pob txha.
Cov qhov tsis tseem ceeb no tsis tuaj yeem cuam tshuam qhov tsis zoo thiab muaj txiaj ntsig ntawm cov nqaij nruab deg no. Hauv qhov no, lo lus nug ntawm cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm dorado ntses tuaj yeem hu ua tsis tsim nyog. Lwm qhov tsis zoo uas kuv xav kom nco ntsoov yog tus nqi ib kg ntawm dorado ntses yog li 500-700 rubles. Kev nrhiav tau ntawm cov khoom noj zoo li no tsis yog qhov txaus siab pheej yig, tab sis nws ntau dua li them nrog cov txiaj ntsig thiab saj ntawm cov khoom
Yuav ua li cas xaiv thiab khaws
Thaum xaiv dorado ntses hauv khw lossis lub khw muag khoom loj, nco ntsoov ua tib zoo saibua tib zoo saib cov cim hauv qab no:
- Lub qhov muag ntawm cov ntses yuav tsum huv si, pob tshab. Yog hais tias koj pom huab los yog luag, qhov no qhia tau hais tias cov ntses yog stale, qub.
- Ib qho tshwj xeeb uas yuav qhia txog dorado yog qhov muaj kab txaij dawb ntawm ob lub qhov muag. Nov yog tus yam ntxwv ntawm hiav txwv bream.
- Yog cov hniav tseem tshuav thaum koj nias koj ntiv tes rau ntawm lub plab lossis nraub qaum ntawm cov ntses, qhov no qhia tau tias cov khoom puas lawm, uas yuav tsum tsis txhob yuav.
- Nco ntsoov xyuas qhov smoothness ntawm cov nplai, yog tias muaj qhov tsis xws luag ntawm nws. Yog tias qhov xwm txheej ntawm cov npog tsis txhawb kev ntseeg siab, nws yog qhov zoo dua tsis kam yuav ntses.
Koj tuaj yeem khaws cov ntses hauv lub freezer, tom qab zom nws thiab yaug nws hauv dej ntws. Hauv daim ntawv no, nws tuaj yeem pw hauv lub tub yees rau ob peb lub hlis. Tab sis nws yog qhov zoo tshaj los ua noj tshiab dorado tam sim ntawd.
Dorado ntses: zaub mov txawv
Muaj ntau txoj hauv kev hauv ntiaj teb ua noj nqaij nruab deg delicacy. Dorado mus zoo nrog txhua yam zaub: asparagus, qos yaj ywm, carrots, txiv lws suav. Ntau yam tshuaj ntsuab yuav pab tau kom txuj lom rau lub crucian carp phaj: rosemary, thyme, parsley, Provence tshuaj ntsuab. Dorado yog ci, steamed, ntxiv rau soups, kib. Txhua yam nyob ntawm qhov kev xav thiab kev txawj ntawm tus kws ua zaub mov.
YYuav ua li cas ua noj dorado ntses hauv ntawv
Txoj kev yooj yim tshaj plaws thiab noj qab nyob zoo kom txaus siab rau qhov saj thiab rhiab ntawm dorado yog ci hauv qhov cub. Koj tsis tas yuav muaj kev txawj tshwj xeeb los ua qhov no. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ntxuav cov ntses kom zoo los ntawmgiblets thiab nplai, yaug hauv dej ntws thiab qhuav. Tom qab ntawd, koj yuav tsum tau muab cov carcass tso rau ntawm ib daim ntawv ci, uas yuav tsum xub tau greased nrog zaub roj, kua txob thiab ntsev cov ntses nyob rau sab saum toj, nco ntsoov sprinkle nrog txiv qaub kua txiv. Nyob rau hauv koj yuav tsum tau muab ib tug sprig ntawm basil thiab nruj nreem yob cov ntawv ci. Dorado ntses nyob rau hauv qhov cub yog siav rau 20-30 feeb. Xws li ib daim ntawv qhia yooj yooj yim yuav cia koj txaus siab rau qhov ua kom zoo ntawm lub hiav txwv delicacy.
Yog tias, ntsuas qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm kev yuav cov ntses delicacy, koj tsis ntseeg, thiab ntawm qhov ntsuas ntawm kev ceev faj yuav muaj txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov ntses dorado, ces nqa lub txiaj ntsim ntawm hiav txwv no yam tsis muaj kev poob siab. Xws li ib qho delicacy yuav txaus siab rau koj thiab koj cov neeg koj hlub. Thiab tom qab ntawd koj tuaj yeem nrhiav tau yooj yim zaub mov rau ua noj dorado ntses.
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