Siab thiab chicory. chicory cuam tshuam rau ntshav siab li cas

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Ntuj-xiav chicory paj dazzle rau lub caij ntuj sov raws txoj kev thiab hauv thaj av pov tseg, lawv tuaj yeem pom hauv cov nyom thiab hav zoov ntug, raws ntug teb thiab ntawm ciam teb. Plaub hom ntawm no perennial herbaceous nroj tsuag muaj nyob rau hauv Russia, thiab mus txog rau kaum ob ntawm lawv paub nyob rau hauv tag nrho. Nws cov hauv paus hniav muaj ntau yam tshuaj kho uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab plawv, digestive, endocrine, thiab paj hlwb. Cov nroj tsuag yog panacea rau cov neeg laus, vim nws txo cov ntshav qab zib, roj cholesterol thiab ntshav siab.

Cov chicory tau cog qoob loo hauv tebchaws Russia txij li xyoo pua 18th. Nws yog cog nyob rau hauv ntau lub teb chaws nyob sab Europe, faib hectares ntawm teb rau cov nroj tsuag. Nws yog siv los ua cov khoom siv raw rau cov khoom noj khoom haus, kev tsim cov khoom qab zib thiab khoom qab zib, tsim cov kas fes, tshuaj yej thiab kas fes haus, muab cov khoom tshwj xeeb aroma, saj thiab xim. Yuav ua li cas cov tshuaj muaj pes tsawg leeg no zoo kawg nkaus cag muaj, yuav ua li cas npaj kho decoctions los ntawm nws, yuav ua li cas chicory cuam tshuamsiab thiab lwm yam ntsuas ntawm lub cev?

tshuaj kho mob taub hau

Cov khoom kho mob ntawm chicory yog sau rau hauv cov kev kho mob thaum ub. Vim yog cov tshuaj iab uas muaj nyob rau hauv nws, cov nroj tsuag tau ntev tau siv los ua ib txoj hauv kev los normalize digestion. Tus kws kho mob Roman thaum ub thiab kws phais neeg Galen kho lawv lub siab, Pliny hauv nws Keeb Kwm Ntuj tau piav txog cov nroj tsuag no ua panacea rau cov hnyuv. Thiab ob leeg hais li cas lub decoction ntawm lub hauv paus relieves mob taub hau, tsis paub hais tias qhov no yog ib tug tshwm sim ntawm normalization ntawm ntshav siab. Txog thaum tsis ntev los no, cov nroj tsuag tsis cuam tshuam nrog nws cov txiaj ntsig ntawm cov ntshav siab, thiab tsis muaj cov tshuaj muaj nyob hauv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg uas tuaj yeem ua rau muaj qhov tshwm sim zoo li no. Tab sis ua raws li ib tug diuretic thiab sedative rau lub paj hlwb, ua rau lub amplitude thiab slowing down lub plawv dhia, chicory thiab siab ua rau ib txwm muaj nuj nqis. Tsis tas li ntawd, nws muaj vasodilating thiab ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.

Chicory rau ntshav siab

Tib neeg feem ntau muaj lus nug txog ntshav siab: chicory nce lossis txo nws? Nyob rau hauv encyclopedias thiab cov ntaub ntawv siv ntawm cov nroj tsuag tshuaj, tsis muaj ntaub ntawv ntawm qhov no. Txawm li cas los xij, nws cov diuretic, uas yog, cov cuab yeej diuretic, tau sau tseg txhua qhov chaw. Twb tau vole kws kho mob yuav sau tshuaj diuretics rau cov neeg mob hypertensive raws li kev txo cov ntshav siab. Nrog kev tshem tawm cov kua dej ntau dhau thiab ntsev los ntawm lub raum, cov ntshav siab hauv cov hlab ntsha txo qis. Hnub no nws yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws.

Cov kua dej ntau ntxiv tsis yog xwbBP, tab sis kuj nyuaj rau lub plawv. Diuretics kuj tau sau tseg rau lub plawv tsis ua haujlwm, uas yog qhov txaus ntshai rau kev txhim kho lub plawv nres rau cov neeg mob ntshav siab. Chicory raws li diuretic ua maj mam thiab maj mam, tsis muaj kev phiv. Tsis tas li ntawd, chicory yog siv los tsim cov dej qab zib uas hloov kas fes, uas yog contraindicated rau cov neeg mob ntshav siab. Nws tsis muaj tonic cov khoom ntawm caffeine, tab sis nws muab ntau yam txiaj ntsig.

Chicory rau ntshav siab

Tab sis kev npaj ntawm cov nroj tsuag no cuam tshuam rau cov neeg mob ntshav siab li cas? Chicory thiab nws ntau npaum li cas cov ntaub ntawv tsis muaj xws li ib tug muaj zog thiab pronounced nyhuv, piv txwv li, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm hawthorn, cranberries los yog viburnum, uas muaj cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj uas ua rau kom lub siab ceev ceev. Raws li diuretic, chicory cag tsis cuam tshuam rau cov neeg muaj ntshav siab.

Nyob rau hauv rooj plaub no, kev pom zoo ntawm kev kho mob ntshav siab tsis txhais hais tias nws cov contraindications rau ntshav siab. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv phau ntawv encyclopedic siv cov nroj tsuag kho los ntawm cov kws tshwj xeeb xws li kev kawm A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev, los yog xib fwb thiab kws kawm G. A. Nepokaichitsky, thiab nyob rau hauv lub "Travnik" ntawm kev kawm B. Bolotov, zoo sib xws contraindications yog tsis muab. Yog li ntawd, chicory tuaj yeem haus cawv ob qho tib si ntawm ntshav siab thiab qis qis.

Chicory rau lub plawv tsis ua hauj lwm

Inflorescences ntawm cov nroj tsuag muaj coumarin glycoside chicoryin ("Encyclopedia of Medicinalnroj tsuag "A. M. Grodzinsky), uas belongs rau pab pawg neeg ntawm cardiac glycosides ntawm cov nroj tsuag keeb kwm. Cov tshuaj no ua rau lub plawv tsis ua hauj lwm los ntawm normalizing lub plawv suab thiab atherosclerosis. Qhov no ua rau muaj kev nce hauv myocardial kev ua ub no thiab ib qho kev sib cog lus ntawm cov leeg plawv, uas ua kom lub plawv ua haujlwm zoo dua thiab kev lag luam ntawm lub plawv.

Cov zaub mov fiber ntau inulin kuj pom muaj nyob hauv nplooj thiab hauv paus ntawm cov nroj tsuag. Qhov no polysaccharide nyob rau hauv cov cag nyoos muaj txog li 23%, hauv qhuav - txog 68%. Inulin tsis tsuas yog txhawb kev zom zaub mov zoo dua, nws kuj tseem ua rau lub suab nrov ntawm cov hlab ntsha ntawm cov hlab ntsha, ua kom lub suab qis, ua kom lub plawv dhia. Cov cuab yeej no ntawm chicory ntawm kev kub siab thiab tshwj xeeb tshaj yog tsis tshua muaj siab muaj txiaj ntsig zoo rau lub xeev ntawm lub cev tag nrho. Qhov no cuam tshuam li cas rau koj txoj kev noj qab haus huv? Mob taub hau, kiv taub hau, pulsation nyob rau hauv lub tuam tsev, darkening ua ntej lub qhov muag maj mam ploj. Tsis tas li ntawd, infusions ntawm inflorescences muaj ib tug calming nyhuv ntawm lub hauv paus paj hlwb, uas ua rau kom tsaug zog so, thiab qhov no yog tshwj xeeb tshaj yog tseem ceeb rau cov neeg mob hypertensive.

Chicory rau cov neeg laus

chicory puas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv tom qab 50 xyoo? Yog, yog tias koj siv nws yam tsis ntsuas. Tab sis rau cov neeg laus, tag nrho cov koob tshuaj ntawm cov nroj tsuag no yuav siv tau ntau dua li cov menyuam yaus. Kev siv chicory txo qis cov piam thaj hauv cov zis. Nws cuam tshuam rau cov nyhuv hypoglycemic ntawm cov nroj tsuag, uas txo qis cov piam thaj hauv cov ntshav, yog li nws raug pom zoo rau cov mob ntshav qab zib mellitus.

Hais txog cov txiaj ntsigntawm cov nroj tsuag no rau cov neeg laus hais tias lwm yam khoom. Phau ntawv Encyclopedia of Medicinal Plants los ntawm N. I. Maznev hais tias chicory yog noj:

• nrog rau qhov mob plab hnyuv;
• rau cov kab mob ntawm txoj hnyuv thiab cov hnyuv, gallbladder, siab thiab raum;
• Y rau urolithiasis thiab cholelithiasis;
• los ntawm edema ntawm lub plawv tuaj;
• as a general tonic.

Academician A. M. Grodzinsky pom zoo kom ib lub decoction ntawm chicory tshuaj ntsuab rau cholecystitis, raws li nws nkoos qhov sib cais ntawm cov kua tsib, thiab lub hauv paus yog pab tau rau gastritis, colitis, enteritis. Nrog lub hnub nyoog, kev hloov pauv ntawm lub cev tshwm sim, vim tias qhov tso zis ntawm cov qaub ncaug thiab cov hlwb ntawm cov qog ua kua dej txo qis, cov kua tsib thiab hydrochloric acid cuam tshuam, kev ua haujlwm ntawm lub plab thiab lub plab txo qis, thiab cov hnyuv microflora hloov. Yog li ntawd, kev nqus ntawm cov rog, cov protein, carbohydrates raug cuam tshuam. Muab cov no thiab lwm yam ntxwv ntawm lub hnub nyoog laus, cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm chicory yuav pab tau tshwj xeeb rau kev txhawb nqa thiab txhim kho txoj hnyuv rau cov neeg muaj hnub nyoog tshaj 50 xyoo. Ntxiv mus, chicory thiab siab normalizes thiab ua kom cov txheej txheem metabolic, thiab nyiam ua haujlwm ntawm lub plawv.

Cov txiaj ntsig ntawm chicory ntawm lub cev tiv thaiv kab mob thiab plab hnyuv microflora

Cov cag ntoo muaj lwm yam khoom muaj nqis. Inulin, uas yog nplua nuj nyob rau hauv chicory, ua raws li ib tug prebiotic, uas yog, nws nkoos lub tseem ceeb kev ua si thiab kev loj hlob ntawm microflora (lacto- thiab bifidobacteria) nyob rau hauv txoj hnyuv loj. Cov noCov kab mob lactic acid xav tau:

• rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov thiab kev nqus cov as-ham;
• lawv koom nrog hauv kev sib txuas ntawm cov vitamins PP, pawg B, K;
• suppress putrefactive thiab muaj peev xwm tsim cov kab mob;
• txhawb nqa lub cev tiv thaiv kab mob.

Lub plab thiab cov hnyuv tsis ua haujlwm thiab nqus cov inulin, yog li nkag mus rau hauv cov hnyuv loj, nws nkag mus rau fermentation los ntawm microflora thiab dhau los ua ib qho chaw zoo rau nws txoj haujlwm tseem ceeb thiab kev loj hlob. Qhov no yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau cov neeg laus lossis cov neeg laus uas muaj mob ntev, tom qab noj cov tshuaj tua kab mob. Hauv cov xwm txheej no, cov ntsiab lus ntawm cov kab mob lactic acid txo qis thiab cov kab mob ntawm pawg putrefactive tsim, tso cov endotoxins. Raws li qhov tshwm sim, tsis tsuas yog kev zom zaub mov raug kev txom nyem, tab sis kev tiv thaiv kuj txo qis, uas nws thiaj li ua rau mob hnyav thiab kab mob.

Natural crushed chicory

Tam sim no ntawm kev muag koj tuaj yeem nrhiav tau ntau yam kev xaiv rau cov khoom chicory rau kev haus dej haus. Nws yog crushed thiab roasted cag, feem ntau ua ke nrog barley thiab / los yog oat cag. Xws li cov khoom yuav muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab zom mov, lub plawv ua haujlwm, thiab pom zoo raws li choleretic thiab diuretic, thiab yog li txo qis ntshav siab. Qee zaum hauv av kas fes taum muaj nyob rau hauv xws li kev sib xyaw qhuav. Cov dej qab zib no tsw qab thiab qab ntxiag rau saj.

Instant thiab Condensed Chicory

Lwm daim ntawv tso tawm - cov khoom lag luam soluble uasyog hmoov los yog granules ntawm qhuav aqueous extract tau los ntawm roasted keeb kwm ntawm cov nroj tsuag. Sublimated chicory yog ib qho zoo heev crushed khoom loj tau los ntawm lub hauv paus extract khov thiab dehydrated nyob rau hauv lub tshuab nqus tsev. Condensed chicory yog tuab, tsaus xim av, muaj ntxhiab loj ntawm ib feem ntawm lub cev qhuav dej hauv paus extract, yooj yim soluble hauv dej kub. Tsis muaj qhov twg nws tuaj yeem nrhiav cov ntaub ntawv txhim khu kev qha ntawm kev phom sij thiab contraindications ntawm soluble chicory. Nws feem ntau khaws cov khoom kho kom zoo, txawm tias lawv cov nyhuv tsis muaj zog. Tsis tas li ntawd, cov dej qab zib no tsis tshua qab ntxiag dua li decoctions ntawm roasted crushed cag.

Kev npaj thiab siv cov hauv paus decoctions

Chicory, crushed thiab roasted, yog brewed thiab qaug cawv es tsis txhob ntawm natural kas fes thaum nws tsis muaj peev xwm yuav nws. Qhov no yog thaum lub sij hawm ua tsov ua rog, kev kub ntxhov lossis kev tsis txaus hauv ntiaj teb, ob qho tib si hauv peb lub teb chaws thiab hauv cov tebchaws sab hnub poob. Thiab kom txo cov ntshav siab, kvass tau ua los ntawm chicory hauv tsev. Chicory tseem yog ib qho dej haus nrov uas tsis tas yuav tsum muaj cov qauv tshwj xeeb, tab sis qhov uas yuav tsum tsis txhob raug tsim txom, ib yam li tshuaj yej thiab kas fes. Txawm li cas los xij, "herbalists" qhia ntau npaum li cas rau kev npaj thiab siv tshuaj, uas tau muab ntawm no.

Decoction ntawm qhuav los yog roasted chicory hauv paus ntawm cov ntshav siab, me me ntawm cov ntshav qab zib, kom normalize digestion, raws li ib tug choleretic thiab diuretic raws li N. I. Maznev:

Brew ib khob dej kub hauv chav noj movib diav ntawm crushed raw cov ntaub ntawv, tshav kub tshaj tsawg tshav kub rau 20 feeb, lim. Haus ib tablespoon. l. 5-6 zaug ib hnub twg los yog tsis noj li tshuaj yej.

Daim ntawv qhia rau tib lub hom phiaj raws li A. M. Grodzinsky:

Ib tablespoon ntawm cov hauv paus hniav ncuav 0.5 liv ntawm boiling dej thiab simmer rau 10 feeb tshaj tshav kub, noj ib nrab ib khob plaub zaug ib hnub twg ua ntej noj mov.

Decoctions of nplooj thiab inflorescences

Raws li choleretic pom zoo decoction ntawm chicory tshuaj ntsuab, uas tseem pab tau rau cov kab mob raum. Infusion ntawm inflorescences nce lub amplitude thiab slows down lub rhythms ntawm lub plawv, muaj ib tug calming nyhuv ntawm lub paj hlwb. N. I. Maznev muaj daim ntawv qhia nram qab no:

Ncuav 40 g ntawm tshuaj ntsuab los yog inflorescences nrog ib liter ntawm boiling dej, tawm sov rau peb teev, lim. Haus 0.5 khob peb zaug ib hnub twg.

Yog hais tias tsis yog inflorescences tag nrho cov nroj tsuag yog siv los ua raw khoom, ces lub decoction zoo kawg nkaus tshem tawm cov kua tsib nyob rau hauv jaundice, yog siv rau cirrhosis ntawm daim siab, ntxuav tus po, txhaws plab, mob nyob rau hauv lub plab hnyuv kab mob..

Kev yuav khoom raw

Chicory tuaj yeem npaj nws tus kheej. Cov stems ntev txog 30 cm yog txiav tawm los ntawm cov nyom thaum lub sij hawm flowering, cov ntaub ntawv raw yog qhuav los ntawm kis ib tug nyias txheej nyob rau hauv qhib cua nyob rau hauv qhov ntxoov ntxoo los yog nyob rau hauv ib tug zoo-ventilated chav tsev, los yog nyob rau hauv ib lub tshuab ziab khaub ncaws ntawm qhov kub thiab txias. tsis tshaj 40 degrees.

Cov hauv paus hniav raug khawb thaum lub caij nplooj zeeg, ntxuav hauv av, ntxuav nrog dej txias, stems tshem tawm. Cov hauv paus hniav yog txiav lengthwise thiab hla, qhuav nyob rau hauv qhib cua los yog nyob rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws ntawm qhov kub thiab txias tsissiab tshaj 50 degrees. Cov ntaub ntawv raw tau khaws cia zoo hauv cov chav cua txias qhuav.

YChicory kvass

Ntxiv rau kev kho decoctions thiab hloov kas fes, kvass yog tsim los ntawm chicory hauv tsev. Yuav luag txhua qhov kev hloov pauv tuaj rau tib cov khoom xyaw: dej, instant chicory, tshiab los yog qhuav poov xab, qab zib, citric acid, los yog txiv qaub kua txiv. Txawm li cas los xij, cov dej qab zib tiag tiag, noj qab nyob zoo thiab muaj zog yog npaj los ntawm kvass los ntawm rye qhob cij. Hauv koj daim ntawv qhia nyiam, koj tsuas yog yuav tsum tau ntxiv cov khoom xyaw nkaus xwb - soluble chicory. Nws yog ntxiv raws li kev xam: ob tablespoons hmoov los yog ib tug condensed chicory ib tsib liv dej sov boiled. Tag nrho lwm cov ntsiab lus thiab kev ua noj ua ntu zus yog raws li koj nyiam khob cij kvass daim ntawv qhia.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij phooj ywg sawv daws

Y Yuav ua li cas los ntawm chicory? Hauv cov zaub mov, cov nroj tsuag yog siv los ua cov hauv paus qoob loo zoo tib yam, thiab nws cov nplooj me yog qhov ntsim thiab ua tiav zoo ntxiv rau butter, cheeses, kua ntses, zaub xam lav, nqaij, omelettes, sab tais diav. Rau lub hom phiaj no, ntau yam ntawm lettuce los yog leafy nroj tsuag yog cultivated nyob rau hauv ib tug xov tooj ntawm lub teb chaws. Muaj ntau yam nrog cov nplooj liab, cov tub ntxhais hluas tua ntawm asparagus chicory tiag tiag zoo li cov nroj tsuag no, thiab tseem muaj qab zib, iab, ntsuab ntau yam. Tab sis nyob rau hauv qee thaj tsam ntawm Mediterranean, chicory qus yog nyiam dua vim nws muaj iab ntau dua li zaub xam lav. Yog tias cov nplooj ntawm cov nroj tsuag tau khaws cia rau hauv cov tshuaj ntsev tsis muaj zog rau 20 feeb, qhov no yuav txo qhov iab saj.

Lub hauv paus tuaj yeem ntxiv nyoos rau cov zaub mov npaj, nws kuj yogkib, tom qab uas nws ua sweetish, stewed ua ke nrog lwm yam zaub thiab nqaij. Txhua yam uas tseem tshuav tsis yog tsuas yog kom txaus siab rau qhov zoo nkauj saj, tab sis kuj tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm cov khoom noj.