Guinea fowl nqaij: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj. Yuav ua li cas ua noj guinea fowl

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

hom noog no tsis nyiam cov niam tsev niaj hnub no. Cov nqaij no tuaj yeem hu ua kab txawv. Niaj hnub no peb yuav tham txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm guinea fowl nqaij, nws zoo li cas, yuav ua li cas kom paub qhov txawv ntawm lwm cov nqaij qaib, pes tsawg tus carcass yuav raug nqi, thiab kuj qhia qee cov zaub mov nrov thiab pov thawj.

Niam noog

Ua ntej, cia peb tham txog dab tsi guinea fowl zoo li. Nws tuaj yeem txawv los ntawm lwm cov noog hauv tsev los ntawm cov kab nuv ntses, lub hwj txwv liab thiab cov txheej txheem ntawm lub kaus mom hauv daim ntawv me me. Los ntawm ib tug qaib, piv txwv li, ib tug guinea fowl txawv ntawm plumage. Nws lub cev tsis yog tag nrho cov plaub. Sab qaum ntawm lub hauv siab, nrog rau sab nraub qaum ntawm lub taub hau, tsis muaj plumage. Cov tawv nqaij lilac pom meej meej nyob ntawd. Cov guinea fowl muaj qhov sib npaug thiab luv tis. Xim - tsaus grey. Cov npoo ntawm cov tis muaj xim dub thiab dawb (edging).

keeb kwm me ntsis

Ua ntej xav txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm guinea fowl nqaij, cia saib seb tus noog no tuaj ntawm peb lub tebchaws. Thawj tus hais txog nws muskeeb kwm nyob rau hauv ancient Greece. Cov kws tshawb fawb tshawb fawb tau tshawb pom ntau cov mosaics, nrog rau kev kos duab pob zeb, qhov twg ntawm lwm cov nqaij qaib tuaj yeem kwv yees ib tus noog guinea. Lub teb chaws ntawm cov noog no yog African sab av loj. Nws yog los ntawm qhov ntawd tias tus noog thawj zaug tuaj rau Ancient Rome, ces mus rau tim Nkij teb chaws. Cov ntaub ntawv keeb kwm hais tias nyob rau hauv Portugal, thiab tom qab ntawd hauv lwm lub tebchaws nyob sab Europe, guinea fowl tau tshwm sim nyob rau xyoo pua kaum tsib.

Tam sim no, broiler guinea fowl muaj nyob hauv ntau lub tebchaws. Ntxiv mus, nyob rau hauv ntau cov nqaij qaib ua liaj ua teb, cov noog no yog bred ntawm ib qho kev lag luam. Cov neeg ua liaj ua teb nquag siv cov noog no rau kev tswj kab tsuag. Cov guinea fowl nyiam noj kab, slugs lossis worms. Tab sis tus noog no muaj nuj nqis tshwj xeeb hauv kev tawm tsam Colorado qos beetle.

Cov ntsiab lus

Guinea fowl yog suav tias yog cov nqaij qaib thoob plaws ntiaj teb uas tsis tas yuav muaj xwm txheej tshwj xeeb. Lawv zoo kawg nkaus coexist nrog lwm cov noog. Cov noog no txaj muag heev, feem ntau tsis nteg qe hauv nws lub zes. Kom tau qaib, cov neeg ua liaj ua teb lawv tus kheej nteg qe hauv qab noog.

Txawm hais tias lub cev nqaij daim tawv ntawm guinea fowl hnyav heev, tus noog muaj qhov tsis zoo. Feem ntau cov tis ntawm guinea fowls raug txiav tawm kom lawv tsis txhob ya deb ntawm lub vaj. Cov txheej txheem yog nqa tawm nyob rau hauv qhov tsaus ntuj nti, thiaj li tsis mus ntshai rau lwm tus neeg. Cov noog no yog tus cwj pwm los ntawm kev tiv thaiv kab mob ntau ntxiv, thiab kuj zoo kawg nkaus tolerates sultry lossis, conversely, frosty huab cua. Guinea fowl tuaj yeem yug hauv txhua cheeb tsam.

Ntsuab muaj pes tsawg leeg

Xa mus rau kev sib tham txog kev phom sij thiab cov txiaj ntsig ntawm cov nqaij guinea fowl, ib tus tsis tuaj yeem pab tab sis tsom mus rau qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom. Yog tias koj piv guinea fowl nqaij nrog lwm cov nqaij qaib, ces nws yuav muaj dej ntau dua, tab sis tsawg rog. Ua tsaug rau cov khoom no uas cov khoom muaj nqis hauv kev ua noj.

Ib puas grams nqaij muaj ntau tshaj 20 grams protein, txog 2 grams roj. Tus so yog dej. Yog hais tias peb tham txog calories, ces ib puas grams ntawm cov khoom yuav muaj txog 110 kcal.

khoom siv tau zoo

Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov nqaij qaib guinea fowl tau tham ntev ntev hauv kev ua noj ua haus thiab kev kho mob. Cov qe thiab nqaij muaj pes tsawg leeg muaj vitamin A thiab carotenoids ntau. Nws muaj cov vitamins thiab minerals ntau dua li qaib. Cov guinea fowl suav hais tias yog tus thawj coj ntawm cov nqaij qaib hauv cov ntsuas no. Nqaij muaj roj tsawg, nws yog kev noj haus thiab noj qab nyob zoo incredibly. Nws muaj calcium thiab hlau, magnesium thiab sodium, potassium thiab phosphorus. Ntxiv ntawm no cov vitamins B, vitamin C thiab E, PP, amino acids.

Nws tau raug pov thawj tias noj guinea fowl tau txais txiaj ntsig txhua lub hnub nyoog. Nws raug pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub, cov neeg laus thiab menyuam yaus. Hom kev noj haus cov nqaij no tau qhia kom siv los ntawm cov neeg uas muaj kev tsis txaus ntawm cov hlau tsis muaj ntshav liab. Guinea fowl tais kuj pom zoo rau cov neeg uas muaj kab mob ntawm lub hauv nruab nrab los yog peripheral paj hlwb. Ua tsaug rau cov ntsiab lus ntawm vitamin B1, cov nqaij pab kho cov metabolism, thiab vitamin B2 pab txhawb kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.path.

Guinea fowl raug pom zoo kom yug me nyuam los yog yuav npaj ua rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm cov hlab ntsha lossis lub cev. Cov tais diav yuav pab tau rau cov poj niam cev xeeb tub thiab cov niam hluas thaum lub sij hawm pub mis rau menyuam.

Hmoob thiab tsis zoo

Txhua yam tsis zoo ntawm cov nqaij no tsuas yog txo qis rau tus neeg intolerance rau cov khoom. Nws tseem tsis tau pom zoo kom haus cov nqaij guinea fowl hauv qhov ntau, vim qhov no tuaj yeem ua rau lub plab ntau dhau. Cov kws tshaj lij feem ntau muaj kev xav tias hom nqaij no, noj hauv nruab nrab, tsis tuaj yeem ua mob rau tib neeg lub cev. Nws muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig uas tsis muaj peev xwm ua mob rau kev noj qab haus huv.

Tus nqi

Raws li cov ntaub ntawv hais txog cov txiaj ntsig ntawm cov khoom no, tau kawg, cov niam tsev xav paub tus nqi ntawm guinea fowl. Hauv cov khw muag khoom niaj hnub no, koj tuaj yeem nrhiav tau txhua yam nqaij, nrog rau xws li ib qho txawv. Tus nqi yuav nyob ntawm qhov hnyav ntawm lub cev, cov xwm txheej loj hlob, lub tebchaws ntawm keeb kwm thiab lwm yam.

Tus nqi nruab nrab rau ib kilogram nws txawv ntawm 550 txog 830 rubles. Tau kawg, nqaij qaib yuav raug nqi ntau dua. Tab sis, raws li koj nkag siab, nws kuj yuav txawv ntawm qhov zoo ntawm qhov uas loj hlob hauv cov nqaij qaib ua liaj ua teb ntawm kev lag luam.

Qe

Raws li kev noj haus. Muaj cov vitamin A, C, zinc thiab calcium. Lawv suav hais tias yog hypoallergenic kiag li. Lawv muaj lub neej ntev ntev nyob rau hauv cov xwm txheej zoo - ntawm qhov kub ntawm 0 txog 9 degreestxee lub neej 5 lub hlis.

Nyhav

Cov neeg ua liaj ua teb muaj kev paub dhau los hais tias, txawm tias noj zaub mov tsawg, guinea fowl nce hnyav dua li lwm cov nqaij qaib. Thaum peb lub hlis, cov carcass tuaj yeem ncav cuag qhov hnyav ntawm ib thiab ib nrab kilograms. Tom qab ob peb lub hlis, kev loj hlob ntawm cov nqaij yuav txo qis. Lub sijhawm zoo tshaj plaws rau kev tua noog yog 3-4 lub hlis. Qhov nruab nrab qhov hnyav ntawm guinea fowl nyob rau lub sijhawm no yuav ncav cuag 1.7 - 2.2 kg.

YYuav ua li cas ua noj guinea fowl hauv lub lauj kaub

Nov yog ib txoj hauv kev sai thiab yooj yim tshaj plaws los ua noj hom nqaij no. Cov khoom xyaw uas koj yuav xav tau:

• ib lub cev me ntawm guinea fowl;
• ob tablespoons (txav) ntawm butter;
• ib pinch ntsev;
• 3 cloves qej;
• favourite seasoning rau qaib.

Yaug lub cev hauv qab dej, maj mam so nrog daim ntawv lossis phuam chav ua noj. Ua ib tug longitudinal tob incision los ntawm sab ntawm lub mis. RUB nrog ntsev thiab txuj lom. Qej yuav tsum tau peeled, dhau los ntawm ib tug xovxwm. Tshaj tawm cov qej loj tshaj tag nrho saum npoo ntawm lub cev. Qhuav lub butter nyob rau hauv ib tug loj frying lauj kaub, muab cov noog nyob rau hauv nws, npog nrog ib tug hau thiab muab oppression on to top. Cov niam tsev uas muaj lub lauj kaub tshwj xeeb rau kev haus luam yeeb nqaij qaib yuav muaj hmoo. Yog hais tias ib tug tsis nyob ntawm tes, ces ib tug zoo tib yam frying lauj kaub yuav ua thiab tsim txom nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug me me lauj kaub dej.

Tig rau qhov hluav taws kub nruab nrab. Fry cov nqaij rau nees nkaum feeb ntawm txhua sab. Tom qab ntawd ntxiv 120 ml dej thiab simmer rau lwm 10 feeb. Pab nrog zaub thiab ntau yam tshiabzaub ntsuab.

Guinea fowl hauv qhov cub

Yuav ua li cas ua noj guinea fowl yog tias koj xav ua kom lub tais noj qab haus huv thiab noj qab haus huv li sai tau? Tau kawg, siv qhov cub lossis ob chav boiler. Peb muab ua noj qab nyob rau hauv qhov cub nrog cov txuj lom thiab zaub. Rau nws saj, no nqaij qaib yuav zoo li ib yam dab tsi ntawm ib tug partridge, ib tug qaib thiab ib tug pheasant. Cov nqaij yuav tig tawm incredibly kev sib tw thiab cua.

Cov khoom xyaw:

• nqaij qaib carcass hnyav ib thiab ib nrab kilograms;
• 120 ml zaub roj;
• sweet tswb pepper;
• 3 txiv lws suav;
• hluas zucchini.

Rau pickling koj yuav tsum noj:

• 5 sprigs ntawm cov tub ntxhais hluas qej;
• ntsev;
• ob peb sprigs ntawm dill, parsley los yog thyme;
• dub peppercorns;
• txiv qaub;
• paprika;
• 4 qej cloves;
• av kua txob dub.

ua noj ua haus

Yaug cov noog hauv qab dej. Qhuav maj mam nrog ib daim phuam chav ua noj. Tshem tawm offal thiab tawv nqaij. Los ntawm giblets, los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem noj cov kua zaub qab thiab qab. Txiav cov noog rau hauv feem. Peb hloov cov nqaij mus rau hauv lub thawv loj, ntxiv cov kua txiv qaub, cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Tev lub qej, txiav mus rau hauv me me cubes, ntxiv rau marinade. Dub peppercorns tuaj yeem ua ntej hauv av hauv ib lub mortar lossis kas fes grinder. Marinate nqaij rau ob mus rau peb teev. Nws yog qhov zoo dua los tso lub thawv rau hauvtub yees.

Kuv lub tswb kua txob, txiav hauv ib nrab, tshem cov tub ntxhais thiab cov noob. Txiav nws mus rau hauv ib daim hlab ntev. Yog tias cov tub ntxhais hluas zucchini siv rau kev ua noj, ces daim tawv nqaij tsis tuaj yeem raug tshem tawm. Yog hais tias lub hnub nyoog ntawm zucchini qhia nws rigidity, ces nws yog zoo dua mus txiav tawm ntawm daim tawv nqaij. Txiav lub zucchini rau hauv nyias slices. Peb txiav cov txiv lws suav arbitrarily.

Rau ua noj guinea fowl, nws yog qhov zoo dua los siv cov duckling nrog cov phab ntsa tuab thiab hauv qab. Muab cov nqaij marinated rau hauv qab. Nyob rau sab saum toj peb tso zaub, ob peb lub voj voog ntawm txiv qaub, qej taub hau, txiav rau hauv ib nrab. Koj tuaj yeem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm qej. Kaw lub hau thiab xa mus rau qhov cub. Lub sijhawm ua noj yuav nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm tus noog. Yog hais tias qhov no yog ib tug hluas guinea fowl, ces ib thiab ib nrab teev yuav txaus. Yog tias tus noog laus dua, nce lub sijhawm mus rau 2-2.5 teev. Qhov kub hauv qhov cub yuav tsum tau khaws cia ntawm 170 degrees.

YGuinea Fowl with qos yaj ywm

Ib lub tais uas qab heev thiab qab heev yuav tig tawm yog tias koj kib cov nqaij hauv daim nrog qos yaj ywm thiab dos. Ua noj koj yuav tsum noj:

• ib lub cev ntawm guinea fowl;
• ib nrab khob ntawm qhuav dawb wine;
• ob dos;
• plaub qos yaj ywm;
• ntsev;
• sunflower roj;
• nyiam txuj lom rau ua noj nqaij qaib.

Yuav ua li cas kib nqaij hauv lub lauj kaub rau hauv daim kom nws muaj kua thiab appetizing? Ib tus niam tsev paub txog yuav tsum tau hais kom muab nws tawm me ntsis. Rau lub hom phiaj no, qhuav dawb wine yog qhia nyob rau hauv daim ntawv qhia. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem hloov nws nrog homemade apple cider vinegar.(4%).

Pib ua noj los ntawm yaug lub cev. Peb faib cov guinea fowl rau hauv ib feem. Marinate nqaij nyob rau hauv koj nyiam txuj lom. Koj tuaj yeem sim nrog flavors los ntawm kev ntxiv cov tshuaj sib txawv. Piv txwv li, tsis tsuas qej thiab kua txob yog zoo meej rau guinea fowl, tab sis kuj saffron, rosemary los yog oregano. Txiav cov dos thiab qej rau hauv me me thiab ntxiv rau cov nqaij.

Nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, tso cov qos yaj ywm, uas peb ua ntej txiav mus rau hauv nyias voj voog. Muab guinea fowl nqaij rau saum, sib tov nrog txuj lom, dos thiab qej. Ntxiv ib co dej thiab simmer rau 45 feeb. Lub tais yog xav tias npaj txhij thaum cov qos yaj ywm ua mos. Nqaij yuav ua noj sai dua li zaub, yog li koj tsis tas yuav txhawj txog nws qhov kev npaj. Nws yuav muaj kua, zoo kawg nkaus saturated nrog aromas ntawm txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Qhov zoo tshaj plaws nrog txiv lws suav tshiab thiab ntau cov dos ntsuab.