Pineapple compote: kev xaiv ua noj, zaub mov txawv
Pineapple compote: kev xaiv ua noj, zaub mov txawv
Anonim

YYuav ua li cas ua noj pineapple compote? Hom dej no yog dab tsi? Koj yuav pom cov lus teb rau cov lus nug no thiab lwm yam hauv kab lus. Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub txawv tsis yog qhov tsis tshua muaj. Txhua tus tuaj yeem txaus siab rau lawv txhua lub sijhawm, txawm tias tawm ntawm lub caij. Tom qab tag nrho, lawv tau sau thiab khaws cia hauv ntau txoj kev. Cia peb kawm saib yuav ua li cas ua compote los ntawm pineapple.

pros and cons

Yuav ua li cas txiav pineapple
Yuav ua li cas txiav pineapple

Pineapple compote tau ntev tau nto moo rau nws cov saj zoo thiab ntau qhov txiaj ntsig zoo:

  • nplua nuj nyob hauv cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab cov vitamins, siv los ua kev tiv thaiv kab mob;
  • qee tus kws kho mob ntseeg tias pineapple muaj txiaj ntsig zoo hauv kev kho cov neeg mob qog noj ntshav thaum ntxov;
  • pineapple kua txiv yog nquag siv rau cov kab mob hauv plab hnyuv, pob qij txha, daim siab, kis kab mob, tiv thaiv kab mob vascular thiab plawv.

Pineapples feem ntau tau sau rau hauv daim ntawv ntawm jam, compote, txiv hmab txiv ntoo qhuav. Muaj ntau nyiam compotes. Xws li ib tug haus dej tsis yog tsuas yog cua, tab sis kuj muaj tag nrho cov saum toj no zoo. Tab sisNws yuav tsum nco ntsoov tias vim yog kev kho cua sov thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov suab thaj hauv cov dej haus, lawv cov concentration txo qis.

Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab cov txiv hmab txiv ntoo candied khaws cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntau dua. Qhov kev xaiv dawb paug no tuaj yeem xaiv los ntawm cov neeg ua raws li lawv daim duab. Pineapple compote feem ntau yog siv los kho.

Nrog txiv qaub kua txiv

Pineapple compote
Pineapple compote

Tau:

  • 1kg pineapple;
  • 400ml dej;
  • qab zib - 250 g;
  • kua txiv ib nrab txiv qaub.

Npaj no pineapple compote rau lub caij ntuj no zoo li no:

  1. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm pineapple thiab txiav tawm hauv nruab nrab, txwv tsis pub nws yuav lwj qhov saj ntawm cov dej haus tiav.
  2. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo tev rau hauv me me ntawm qhov yuav tsum tau ua, muab tso rau ze rau lub hub uas tsis muaj menyuam.
  3. Xa kua txiv qaub thiab qab zib rau hauv dej, do. Ncuav no syrup tshaj jars ntawm pineapple.
  4. Txhawm rau khaws cia ntev dua, tsis txhob hla txoj kev ua kom tsis muaj menyuam. Txhawm rau ua qhov no, muab cov rhawv zeb tso rau hauv dej npau npau me ntsis. Ua cov txheej txheem los ntawm 20 mus rau 40 feeb (nyob ntawm qhov ntim ntawm lub hub - los ntawm 0.5 mus rau 1 l). Nyob rau tib lub sijhawm, npog lub hub nrog hau.
  5. Tom ntej, dov lub hub kom nruj, tig dua, npog nrog ib daim pam kom txias maj mam. Koj tuaj yeem qhib lawv tsuas yog tom qab ib hnub.

nrog txiv apples

Tau:

  • pineapples thiab txiv apples (qhov ntau nyob ntawm lub thawv uas lawv yuav muab tso);
  • 2 litres dej;
  • 3 tbsp. l. qab zib.

Muaj qee cov suab thaj hauv daim ntawv qhia pineapple compote vim cov txiv hmab txiv ntoo noheev qab zib ntawm nws tus kheej. Yuav ua li cas ua noj? Ua raws li cov txheej txheem ib yam li hauv thawj qhov kev xaiv. Tsuas yog ntxiv nyias slices ntawm txiv apples rau pineapples. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv lwm cov txiv hmab txiv ntoo kom saj.

In the slow cooker

Ua compotes hauv lub cooker qeeb yog tau txais kev nyiam tshwj xeeb niaj hnub no. Cov dej haus tsis tau tsuas yog npaj sai sai, tab sis kuj hloov mus ua heev appetizing, nplua nuj thiab nplua nuj. Ntxiv mus, nrog kev pab los ntawm txoj kev no ntawm kev sau qoob loo, ntau cov khoom muaj txiaj ntsig tuaj yeem khaws cia hauv cov zaub mov. Koj yuav xav tau:

  • dej - 2 l;
  • 700 g pineapple, tev, txiav rau hauv me me slices los yog wedges;
  • 0, 7 khob suab thaj (ntsuas rau qeeb cooker).
  • Yuav ua li cas txiav pineapple
    Yuav ua li cas txiav pineapple

Npaj haus li no:

  1. Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub tais thiab npog nrog lub hau.
  2. Npaj haus rau 50 feeb hauv hom "Extinguishing".
  3. Tom ntej, yob cov zaub mov tiav rau hauv sterilized jars los yog txias thiab haus tam sim ntawd.

Cov khoom xyaw ntxiv

Ntxiv rau qhov tseem ceeb - qab zib - koj tuaj yeem ntxiv ob peb txiv qaub slices lossis txiv qaub kua txiv, qhiav, cinnamon, txiv qaub balm, cloves, txiv hmab txiv ntoo essence rau lub compote.

Pineapple compote nrog Rose dej
Pineapple compote nrog Rose dej

Vim li ntawd, koj yuav tsis tsuas yog muab cov dej haus ntsim thiab "sourness", tab sis kuj ntxiv piquancy tshwj xeeb rau nws. Yuav tsum tsis txhob siv zib mu kom lub saj tsis ua cloying.

Pib pineapples xaiv?

Thaum xaiv pineapple, nco ntsoov saib xyuas nws cov tev thiab saum. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab muaj elastic rind, tab sisme ntsis mos, thiab cov saum yog tuab thiab ntsuab. Yog hais tias pineapple muaj qhov tsaus me me, tsis txhob yuav nws. Tej zaum nws twb pib deteriorate lawm.

Pineapple yuav tsum tsw ntxhiab tshiab thiab ntsuab. Tsis muaj qhov tsis kaj siab pungent tsw! Yuav txiv hmab txiv ntoo tsuas yog muaj daim ntawv pov thawj zoo.

Khaws cov txiv ntoo ntawm +5 txog +10 ° C thiab noj hauv ib lub lis piam ntawm kev yuav khoom.

Kev npaj kev npaj

Tsis paub yuav txiav pineapple li cas? Yuav luag tag nrho cov pineapple compote zaub mov txawv yuav tsum muaj cov txheej txheem ua txiv hmab txiv ntoo. Ua li no, tsuas yog lub pulp yuav tsum tau muab rho tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav.

Thawj txiav tawm sab saum toj thiab hauv qab. Txiav qhov tshwm sim lengthwise rau hauv 4 ntu. Yog li ntawd, nws yuav yooj yim rau koj tev tawm lub tev thiab txiav tawm cov core ntxhib. Tag nrho cov no yuav tsum tau ua nrog rab riam ntse.

Qhov txiaj ntsig qhov hnyav yuav tsum tsuas yog ib nrab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau txais. Tam sim no txiav nws mus rau hauv cubes los yog slices. Yuav kom tsim tau ib tug compote, siv tsuas yog tws txiv hmab txiv ntoo. Tsis txhob muab cov tev pov tseg, tab sis ua kom muaj kev noj qab haus huv los ntawm nws.

Ua siab rau xaiv lub thawv ntim khoom. Lub hau yuav tsum sib npaug, thiab cov rhawv zeb yuav tsum tsis tu ncua. Yog li ntawd, koj yuav nruj nreem kaw cov tais diav. Ua ntej siv, ntxuav lub hub kom huv si, nyiam dua siv cov hmoov mustard lossis dej qab zib. Muab ob npaug rau sterilization ntawm hub yog yuav tsum tau: ua ntej sau nrog zaub mov thiab twb tau sau. Sau cov ntim nrog syrup "hauv qab lub hau". Yog tias muaj huab cua tsawg dua hauv lub thawv, cov txheej txheem oxidation yuav tsis tshwm sim.

Kom tsis txhob fermentationlos yog pwm, txias compote discreetly. Rov qab kaw cov kaus poom yuav tsum sawv hauv chav tsaus rau tsawg kawg ib hnub. Tom qab ntawd qhib lawv thiab xa lawv mus rau qhov chaw cia.

Cia

Koj puas xav tau pineapple compote khaws cia ntev? Ua raws li cov cai no:

  • Cov dej qab zib uas tsis muaj menyuam tuaj yeem siv sijhawm ntev dua.
  • Cia kub yuav tsum tsis pub tshaj +15 ° C. Txwv tsis pub, vim muaj cov piam thaj ntau hauv cov khoom noj, cov txheej txheem irreversible yuav tshwm sim, thiab cov dej haus yuav tsaus, thiab nws saj yuav deteriorate heev. Pineapple tuaj yeem ua tau mos heev.
  • jars nrog compote yuav tsum tau khaws cia rau hauv qhov chaw txias thiab tsaus. Zoo dua yog tias nws yog cellar. Cov av noo siab yuav tsum tsis txhob tso rau hauv chav zoo li no.
  • Nco ntsoov tias cov khoom tsis khov (qhov no tuaj yeem tshwm sim ntawm -5 ° C). Lub pineapple thaum kawg yuav poob nws qhov tsw thiab zoo li.
  • Yog tias lub hau o ntawm lub kaus poom, muab pov tseg.

Yog tias koj ua raws li txhua yam kev cia, pineapple compote yuav zoo siab rau koj txhua lub caij ntuj no.

Fresh pineapple compote
Fresh pineapple compote

YYuav ua li cas ua kom pineapple tshiab compote? Koj yuav xav tau:

  • pineapples - 1 kg;
  • 250g qab zib;
  • 1500ml dej.

YProduction method:

  1. Koj twb paub txiav pineapple. Txiav tawm hauv qab thiab sab saum toj, tev cov txiv hmab txiv ntoo. Koj yuav xaus nrog ib nrab ib kilo ntawm pineapple.
  2. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv quarters, txiav tawm qhov nyuaj nruab nrab, txiav cov nqaij seem lojdaim.
  3. Xa cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv dej npau, ntxiv qab zib.
  4. Boil dej rau 15 feeb, ces muab tso rau ib sab kom txias thiab infuse.

Pab pineapple compote nrog lossis tsis muaj pulp. Raws li koj nyiam.

Daim ntawv qhia pineapple compote
Daim ntawv qhia pineapple compote

Txhua tus niam tsev yuav tsum paub yuav ua li cas ua cov kaus poom pineapple compote. Daim ntawv qhia no yog tsim rau cov neeg uas tsis muaj txiv hmab txiv ntoo tshiab ntawm tes. Cov kaus poom pineapple nyob rau hauv ib lub khob los yog tin tuaj yeem hloov tau zoo.

Nws yooj yim dua, vim tias haus dej tsis tas yuav brewed los ntawm qhov khoob. Tsuas yog boil dej, muab cov ntsiab lus ntawm lub hub rau hauv nws, ncuav tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab tshem tawm los ntawm lub qhov cub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, ntxiv qab zib me ntsis los ntawm me ntsis thiab tsis txhob hnov qab mus tas li sim, vim hais tias tsis tsuas pineapple, tab sis kuj cov kua txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv uas nws tau pom, yuav muab sweetness. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis citric acid rau saj los yog kua txiv qaub. Txaus siab rau hauv chav ua noj!

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