2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Tsis muaj coob leej paub tias kombucha yog dab tsi. Kombucha yog cov dej haus carbonated ua los ntawm cov nceb cog los ntawm tshuaj yej, enriched nrog ntau yam muaj txiaj ntsig thiab muaj cov khoom zoo kawg nkaus uas muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev.
noj qab nyob zoo thiab noj qab nyob zoo yog tam sim no nrov heev, yog li kombucha yog ib zaug ntxiv dua cov khw-muas sodas. Tsawg tus neeg paub, tab sis ua tsaug rau kombucha, koj tuaj yeem poob qhov hnyav heev, ntxiv rau, nws yog tus nqi ntawm vivacity thiab lub zog rau ib hnub, haus dej haus tsis zoo rau nws.
Yog li ntawd yog dab tsi yog kombucha? Kuv tuaj yeem tau cov nceb no nyob qhov twg? Thiab qhov dej haus no ua li cas? Cia peb kawm.
Kombucha yog dab tsi?
Kombucha yog tshuaj yej fermented uas muaj ntau hauv probiotics, suav nrog enzymes, cov kab mob muaj txiaj ntsig thiab cov poov xab, thiab cov kua qaub.
Qhov no kombucha tuaj qhov twg - cov khoom tseem ceeb hauv kev npaj cov dej qab zib noj qab haus huv, nceb kvass? Cov lus teb yog yooj yim: los ntawm Asia. Qhov tseeb, cov tsos ntawm cov nceb no yog shrouded nyob rau hauv ntau myths xwb, thiab nws tsis paub meej tias lawv pib ua noj li cas, cia nyob ib leeg siv rau zaub mov. Tab sisNws paub tias nceb thiab dej haus tau tshwm sim nyob rau thaj chaw ntawm CIS nrog kev tuaj txog ntawm qab zib thiab tshuaj yej los ntawm Tuam Tshoj.
Los ntawm txoj kev, cov dej haus no tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Nyiv thiab Tibet, qhov chaw haus kombucha hu ua "kombutya", uas, yog txhais lus, txhais tau tias "seaweed tshuaj yej."
Kombucha yog, yooj yim muab, kvass, tab sis tsis yog los ntawm qhob cij (raws li peb tau siv), tab sis los ntawm tshuaj yej. Cov nceb nws tus kheej zoo ib yam li cov nplaum daj-xim av jellyfish uas muaj qhov ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom.
txiaj ntsig ntawm haus
Raws li peb tau hais lawm, cov dej haus hu ua kombucha yog qhov nrov vim nws muaj ntau cov probiotics, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov zoo. Cov neeg uas nyob hauv PP thiab ua lub neej noj qab haus huv, ua si kis las lossis xav kom poob phaus feem ntau siv kombucha ua dej haus zoo rov qab tom qab lub cev hnyav. Nws zoo kawg nkaus quenchs nqhis dej thiab ua rau ib tug neeg muaj zog.
Cov txiaj ntsig ntawm kombucha yog los ntawm cov electrolytes uas ploj thaum lub sijhawm ua haujlwm, tawm hws. Yog li lub cev yuav tsum tau kho lawv. Tias yog vim li cas cov dej qab zib ua kis las nrov heev, thiab kombucha tshuaj yej yeej txhua qhov kev xaiv hauv khw.
Kombucha yog qhov zoo tshaj plaws ntawm electrolytes, tshwj xeeb tshaj yog cov poov tshuaj, magnesium, calcium, sodium thiab chlorine. Cov no yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv lub cev ntawm txhua tus neeg. Qhov sib txawv ntawm kombucha thiab lwm yam dej qab zib carbonated thiab nws qhov kom zoo dua yog qhov tseeb tias nws rov qab muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev. Thaum lub sij hawm fermentation.
Sale haus
Hauv lub tebchaws CIS, kev muag cov dej haus no tsis muaj ntau, tab sis hauv qee lub tebchaws Europe thiab Amelikas nws tau txais lub zog tshwj xeeb. Hauv 10 xyoo dhau los, nrog rau kev muaj koob meej ntawm kev noj qab haus huv, Coca-Cola dej qab zib tau ploj mus rau hauv keeb kwm yav dhau, thiab cov tub yees hauv khw muag khoom, raws li qhov xav tau, muaj cov kua txiv hmab txiv ntoo, dej thiab kombucha.
Tej zaum sai sai no cov dej tshuaj yej ntuj yuav tshwm sim ntawm peb lub txee. Tab sis nws tsis muaj teeb meem tias lawv tsis muaj tam sim no, vim tias koj tuaj yeem ua cov tshuaj yej hauv tsev siv ib daim ntawv qhia zoo heev rau kombucha hauv tsev.
YCultivation of kombucha
Tau paub tias kombucha yog dab tsi, cia peb paub txog nws qhov kev npaj. Yog tias koj pom kombucha nrog cov phooj ywg - zoo, txhua yam uas tseem tshuav rau koj yog ncuav nrog tshuaj yej infusion. Tab sis yog tias qhov no tsis pom, koj yuav tau cog nws tus kheej. Rau kev loj hlob hauv tsev, koj yuav xav tau cov tshuaj yej dub lossis rosehip infusion. Yog tias koj xav haus dej haus yooj yim - siv tshuaj yej, qhov yooj yim tshaj plaws, tsis muaj additives thiab flavors. Thiab sawv hips ua ib qho dej haus zoo heev, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij txias.
Ntxiv rau tshuaj yej, koj yuav xav tau ib lub thawv peb-liter, gauze thiab qab zib.
Yaug lub hub peb litre kom huv si thiab qhuav - nws yuav ua haujlwm rau cov kab mob fungal. Lub thawv huv yog ib qho yuav tsum tau, kombucha txhim kho huv. Txwv tsis pub, nws yuav tuag, tsis muaj sij hawm kom loj hlob. Kuv lub raj mis, tsis txhob siv tshuaj ntxuav tes. Rau cov txheej txheem no, baking soda yog haum.
Hauv ib lub lauj kaub me me, ncuav 5 tbsp. l. tshuaj yej dub, ncuav ib nrab ib liter ntawm boiling dej thiab tawm mus txias. Ntxiv 7 tbsp rau brew. l. qab zib, sib tov zoo kom txog thaum yaj tag hauv cov dej haus. Lim cov dej haus los ntawm cheesecloth ob peb zaug yog tias cov tshuaj yej nplooj me me.
Ncuav tshuaj yej rau hauv ib lub thawv huv peb-liter, tom qab ntawd npog nrog cov ntaub qhwv thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus nti. Cia lub thawv rau ib hlis thiab ib nrab.
Ua raws li kev npaj cov nceb. Tom qab ib lub lim tiam thiab ib nrab, cov nplua nuj vinegary tsw yuav tshwm sim - qhov no yog qhov qub. Tom qab 5-6 hnub, cov ntxhiab tsw yuav ploj mus, thiab cov yeeb yaj kiab nyias yuav tshwm sim ntawm qhov chaw - qhov no yog qhov pib ntawm kombucha.
Txhua hnub cov nceb yuav loj dua, nws txoj kev loj hlob tsis nres tag nrho nws lub neej.
Cia cov nceb loj hlob rau lub sijhawm, thiab thaum nws npaj tau, pib ua kom qab kombucha tonic.
Npaj haus
Ua tshuaj yej ua ntej. Koj tuaj yeem siv tshuaj yej ntsuab, tshuaj ntsuab los yog cov tshuaj yej dub dawb hauv proportions: 1 liter dej, 1 teaspoon ntawm tshuaj yej nplooj thiab 5 tablespoons qab zib. Brew tshuaj yej, do hauv qab zib thiab tawm rau 15 feeb.
Cov infusion yuav tsum tau lim. Siv gauze rau qhov no kom tshem tawm cov tshuaj yej nplooj thiab undissolved qab zib crystals. Cia cov tshuaj yej txias rau chav sov.
Muab cov nceb tiav rau hauv ib lub hub, ncuav tshuaj yej infusion, npog nrog gauze thiab nkaum nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw. Yog tias koj tab tom npaj haus dej los ntawm cov tub ntxhais hluas fungus, ntxiv rau lub hubib co dej los ntawm yav dhau los infusion.
Cov dej haus yuav tsum sawv ntsug li 5-10 hnub. Thaum cov dej npaj txhij, ntws cov kua, yaug cov nceb kom zoo thiab rov ua dua nrog tshuaj yej tincture.
Yog koj xav tau cov dej qab zib, qab zib, ncuav rau hauv lub khob iav, npog kom nruj thiab nkaum hauv qhov txias rau 5 hnub.
Secrets of make a mushroom drink
Thaum npaj cov dej haus no noj qab haus huv, tsis txhob tso tseg qee txoj cai. Muaj ntau ntau cov tshuaj, tom qab uas koj yuav tau txais ib qho dej haus zoo rau tag nrho tsev neeg - txias, carbonated, tonic thiab noj qab nyob zoo.
Ua ntej, tsis txhob siv cov thawv hlau los npaj cov dej haus. Raws li qhov tshwj xeeb - stainless hlau ntim, qhov no yog qhov tsim nyog kom tsis txhob muaj tshuaj lom neeg cov tshuaj tiv thaiv nrog cov hlau thaum lub sij hawm npaj cov tshuaj yej kvass.
Thib ob, tsis txhob kaw lub thawv nrog lub hau, "nceb" yuav tsum ua pa thaum ua noj, siv daim ntaub so ntswg lossis ntaub qhwv yog tias koj ntshai tsam ib tus neeg nkag mus rau hauv lub hub.
Khaws lub thawv ntawm 25 degrees. Qhov no yog ib qho tseem ceeb hauv kev npaj cov dej haus, kub hauv qab 17 thiab ncaj qha tshav ntuj inhibit qhov kev ua ntawm fungus thiab txhawb txoj kev loj hlob ntawm algae.
Tsis txhob siv tshuaj yej muaj zog rau kombucha nceb.
Thaum npaj haus, xyuas kom meej tias cov piam thaj yaj tag, thiab tsuas yog muab cov nceb. Qab zib muaju feem ntau scorch nws, raws li muaj peev xwm tshuav cov tshuaj yej nplooj, yog li lim kom huv si.kua.
Qee zaus yaug cov nceb nrog dej huv, piv txwv li, thaum lub caij ntuj sov nws yuav tsum tau ua ib zaug txhua 1-2 lub lis piam, thiab lub caij ntuj no - txhua 3-4.
Yog tias ib feem ntawm cov nceb hauv lub hub tau pib xim av lossis xim av, ua tib zoo cais qhov lwj, yaug cov nceb thiab siv txuas ntxiv mus ua dej haus.
YYuav ua li cas haus kombucha?
Kombucha kombucha yuav tsum tsis txhob tov nrog cov pluas noj, qhov yuam kev loj yog haus nws thaum noj mov, vim tias cov dej haus tsuas yog ua kom lub plab zom mov sai, thiab tsis ntev koj yuav tshaib plab dua. Noj kombucha ua aperitif ib nrab teev ua ntej noj mov lossis 2-3 teev tom qab noj mov.
Ib khob ntawm kombucha thaum sawv ntxov tones thiab energizes, thiab me ntsis thaum yav tsaus ntuj calms thiab muab lub suab noj qab nyob zoo pw tsaug zog.
Yuav khaws tshuaj yej li cas?
Yog tias koj tsis xav ua kom taumbucha ntxiv lawm, tab sis qhov txaj muag pov tseg, koj yuav tsum qhuav nws. Muab cov nceb tso rau ntawm lub phaj qhuav thiab tso rau hauv ib lub ces kaum secluded. Tig lub nceb txhua hnub. Thaum nws dries mus rau lub xeev ntawm ib tug nyias nyias phaj, hloov nws mus rau ib lub thawv cia. Thiab yog tias koj xav haus dej haus zoo dua no, cia li muab cov nceb hauv tshuaj yej, thiab hauv ib lub lis piam nws yuav ncaj qha mus rau nws qhov loj me thiab loj hlob mus ntxiv.
Tam sim no koj paub tias kombucha yog dab tsi thiab yuav ua li cas. Txaus siab rau ib qho dej txias zoo rau hnub kub lub caij ntuj sov lossis quenching koj nqhis dej tom qab ua haujlwm hnyav. Nws yuav txhawb koj nrog cov txiaj ntsig tseem ceeb tshaj plawscov ntsiab lus thiab probiotics, yuav muab lub zog thiab lub zog rau tag nrho ib hnub.
Pom zoo:
Dab tsi yog qhov txawv ntawm cov qhob noom xim kasfes thiab cocoa: muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom, kev ua noj ua haus, qhov zoo sib xws thiab qhov sib txawv
Cov ntsiab lus "cocoa" thiab "kub chocolate" yog siv sib hloov ntau zaus uas ntau tus xav tias lawv yog tib yam dej haus. Yog lawm, lawv yog ob qho zoo tshaj plaws kev khiav tawm ntawm lub caij ntuj no txias, tab sis lawv txoj kev npaj thiab cov khoom xyaw yog txawv kiag li. Yog li dab tsi yog qhov txawv ntawm cocoa thiab kub chocolate?
Nqaij los yog nqaij npuas: dab tsi noj qab nyob zoo, dab tsi yog tastier, dab tsi yog noj ntau
Peb txhua tus paub los ntawm qib kindergarten tias nqaij tsis yog tsuas yog ib qho ntawm cov khoom noj qab tshaj plaws ntawm lub rooj noj mov, tab sis kuj yog qhov tsim nyog ntawm cov vitamins thiab cov as-ham rau lub cev. Nws tsuas yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab meej tias hom nqaij twg yuav tsis ua mob rau kev noj qab haus huv, thiab qhov twg yog qhov zoo dua tsis kam lees tag nrho. Kev sib cav txog seb nws puas noj qab nyob zoo cov nqaij tsuas yog nce lub zog txhua hnub
Dab tsi yog qhov zoo dua rau noj tshais, pluas su thiab noj hmo nrog cov khoom noj kom zoo? Daim ntawv qhia rau cov khoom noj qab thiab noj qab nyob zoo
Yuav ua kom zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo, lawv yuav tsum tau npaj ua ntej. Dab tsi yog qhov zoo dua rau noj tshais, pluas su thiab noj hmo, thiaj li tsis tau txais ntau tshaj thiab khaws cov duab? Nyob rau tib lub sijhawm, kev noj zaub mov yuav tsum tsis yog tsuas yog ua raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj qab haus huv, tab sis kuj rau tus kheej xav tau thiab nyiam
Dab tsi yog kev siv strawberries rau lub cev thiab dab tsi yog contraindications? Dab tsi vitamins yog nyob rau hauv strawberries
Cov kua txiv pos nphuab yog "tus poj huab tais ntawm lub caij ntuj sov". Nws tsis tshua pom ib tug neeg kiag li indifferent rau nws saj thiab aroma. Strawberries yog cov txiv hmab txiv ntoo nrov tshaj plaws hauv peb lub tebchaws. Nws muaj ntau yam zoo. Dab tsi yog qhov txiaj ntsig ntawm strawberries? Kab lus yuav tham txog qhov zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, thiab nws cov contraindications
Cov kua txiv hmab txiv ntoo twg yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws: hom, kev faib tawm, cov vitamins, minerals thiab as-ham, kev npaj cov cai, qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm kev noj
Nyob hauv peb lub sijhawm, kua txiv hmab txiv ntoo tau ntev dhau los ua ib qho yuav tsum muaj rau cov neeg uas coj txoj kev noj qab haus huv. Ib qho pheej yig ntawm cov vitamins thiab minerals uas pab txhawb kev xav thiab kev noj qab haus huv, muab lub zog rau tag nrho hnub. Qhov tseem ceeb tshaj plaws freshly squeezed kua txiv, ua noj nuances thiab saj zog yog piav nyob rau hauv tsab xov xwm no
