2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
The Dry Martini lossis Dry Martini yog ib lub npe nrov tshaj plaws thiab nrhiav-tom qab cocktails hauv ntiaj teb. Nws yog tsim nyog sau cia tias cov dej haus tshwj xeeb yog nrov ntawm cov tswv cuab ntawm cov neeg siab. Lub Dry Martini cocktail muaj ntau tshaj li ib puas xyoo, thiab nws cov kiv cua nto moo tshaj plaws yog Ernest Hemingway, Winston Churchill thiab Harry Truman. Yuav ua li cas npaj ib tug nrov haus thiab dab tsi haus nws nrog, peb yuav qhia nyob rau hauv peb tsab xov xwm.
Dej keeb kwm
Lub martini qhuav tau ua nto moo los ntawm Ian Fleming, tus sau cov neeg soj xyuas dab neeg. Tus sau tau tshaj tawm daim ntawv qhia rau haus dej hauv nws thawj phau ntawv txog James Bond. Kuv xav tias Ian tau txais daim ntawv qhia no los ntawm qhov twg, nws puas tuaj nrog nws tus kheej?
Raws li nws tau muab tawm, cov lus dab neeg Qhuav Martini cocktail tsis muaj dab tsi ua nrog Martini hom. Peb versions ntawm nws keeb kwm yog paub. Raws li thawj txoj kev xav, rov qab rau hauv nruab nrab ntawm lub xyoo pua 19th, ib tus neeg ncaws pob nto moo, uas nws lub npe yog xibfwb. Jerry Thomas (tseem hu ua txiv ntawm txhua tus bartenders). Tus txiv neej no muaj ib daim ntawv qhia ua tiav ntawm ntau yam cocktails.
Raws li cov lus dab neeg mus, muaj ib hnub ib tug neeg txawv txawv taug kev mus rau hauv lub bar uas Jerry ua haujlwm thiab muab ib daim kub rau nws yog tias nws tuaj yeem ua rau nws xav tsis thoob. Tus bartender tsis nyob ntawm qhov poob thiab sib xyaw xim kub-xim cocktail rau tus neeg txawv. Cov dej haus, uas tau tsim los ntawm tus txiv leej tub, suav nrog 50 ml ntawm gin, 25 ml ntawm liab vermouth, 10 ml ntawm Sour Cherry liqueur, 5 ml ntawm txiv kab ntxwv iab, ib tug me me daim ntawm txiv kab ntxwv thiab dej khov. Cov dej haus no tau suav hais tias yog los ntawm ntau tus los ua tus qauv ntawm martini qhuav.
Raws li txoj kev xav thib ob, thaum pib ntawm lub xyoo pua 20th, lub elixir ntawm tranquility tau tsim los ntawm Italian bartender hauv tsev so hauv New York. Txawm li cas los xij, daim ntawv qhia no rau Dry Martini cocktail tsis coincide nrog hnub no. Cov dej haus muaj xws li kua txiv qaub, txiv ntseej, gin thiab dej khov.
Raws li qhov thib peb version, qhov nrov ntawm cocktail peb xav tau tuaj tom qab cov dab neeg txog Bond. Tab sis ntawm no, dhau lawm, muaj ib zaj dab neeg tsis meej pem. Hauv thawj ntu, cov dej haus uas tau npaj rau James, nws hu ua "Vesper", tab sis twb nyob rau hauv nruab nrab ntawm txoj kev taug txuj kev nyuaj, nws lub npe hloov mus rau "Dry Martini", thiab thaum kawg - mus rau "Vodka Martini".
Dej recipe
Yuav kom paub cov txheej txheem tseeb ntawm kev ua ib qho cocktail, peb xav kom koj paub koj tus kheej nrog nws daim ntawv qhia. Los ntawm txoj kev, nws yog cov dej haus ntawm IBA - International Bartending Association. Koj tuaj yeem siv txiv ntseej lossis txiv ntseej los ua kom qhuav Martini cocktail.
rauYuav tsum ua noj ua haus:
- gin - 75 ml;
- dry vermouth - 15 ml;
- ice - 250 g;
- txiv ntseej lossis txiv ntseej dub - 4 g.
Practical part
Yuav pib ua ib qho cocktail, koj yuav tsum npaj cov khoom tsim nyog. Peb yuav xav tau ib lub khob dej cawv, ib lub lim dej, ib lub jigger, ib rab diav thiab ib lub skewer, nrog rau ib lub thawv uas sib tov dej. Tam sim no koj tuaj yeem txuas ncaj qha mus ua noj.
Ua li no, ncuav dej khov rau hauv lub khob npaj thiab muab tso kom txias. Ncuav gin thiab qhuav vermouth rau hauv ib lub thawv cais. Tom qab ntawd koj yuav tsum sau lub khob nrog dej khov thiab sib tov cov ntsiab lus kom huv si nrog ib rab diav rau ib feeb. Cov kauj ruam tom ntej yog ncuav cov dej haus los ntawm lub strainer rau hauv ib lub khob chilled cocktail. Cov dej qab zib feem ntau yog dai kom zoo nkauj nrog txiv ntseej lossis txiv ntseej ntawm skewer.
Dry martini cocktails
Thaum sau cov npe ntawm cov cocktails hauv qab no hauv peb tsab xov xwm, peb tau coj mus rau hauv tus account qhov nrov, saj, muaj cov khoom xyaw, nrog rau qhov yooj yim ntawm kev haus cawv hauv tsev.
Yog li, thawj qhov chaw yog cov dej haus legendary hu ua Vodka Martini, muaj npe tom qab James Bond. Nws yog ua raws li Martini 50/50 cocktail, uas kov yeej nrog nws txoj kev yooj yim hauv kev npaj. Qhov thib peb sab saum toj yog kaw los ntawm dej haus hu ua Negroni, tsim los ntawm Italian suav Camillo Negroni.
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