Kev kho tshiab yog ib qho yooj yim Nyob ntawm seb leej twg

Cov txheej txheem:

Kev kho tshiab yog ib qho yooj yim Nyob ntawm seb leej twg
Kev kho tshiab yog ib qho yooj yim Nyob ntawm seb leej twg
Anonim

Yos Hav Zoov yog "kwv tij" ntawm kev ncaws pob thiab nuv ntses ntawm cov txiv neej kev lom zem thiab kev ua si lom zem. Tab sis nws tsis txaus kom tau ib tug tsiaj los yog ib tug noog los ntawm txoj kev paub, nws tseem yuav tsum tau nqa tawm ib tug xov tooj ntawm manipulations nrog qhov kev ua si ntes. Nyob rau hauv tsab xov xwm peb yuav tsom mus rau skinning. Nws yog txheej txheem no uas qhib kev nkag mus rau nqaij.

Cov kauj ruam tseem ceeb

Kev noj nqaij tuaj yeem muab faib ua cov kauj ruam hauv qab no:

  • ncig yos hav zoov;
  • ntshav los txhim kho nqaij zoo;
  • tshuaj xyuas tus tsiaj (koj yuav tsum paub tseeb tias nws tsis mob);
  • tawv;
  • gutting;
  • txiav.

Koj tuaj yeem ua yuam kev thiab ua rau cov nqaij rho tawm ntawm txhua theem, txawm tias thawj zaug. Piv txwv li, thaum lub mos txwv tsoo qhov chaw tsis ncaj ncees lawm. Nws tseem yog ib qho tseem ceeb kom ua kom txias qhov kev ua si ntes tau, thauj nws thiab tiv thaiv nws los ntawm kev cuam tshuam tsis zoo rau kev ua haujlwm ntxiv.

tawv nqaij yog dab tsi?

Skinning txhais tau tias tawv nqaij tsiaj tua tsiaj. Nws yog qhov zoo tshaj los ua qhov no kom sai li sai tau tom qab tua tsiaj, vim tias muaj feem ntau ntawm kev puas tsuaj rau daim tawv nqaij. Qhov no tsis siv rau txhua tus tsiaj, tab sis feem ntau yog rau cov uas muaj teeb meem los dai ntawm lub nraub qaumob txhais ceg. Piv txwv li, ib tug npua qus yuav tsum tau muab tawv nqaij tam sim ntawd, thaum luav thiab hares tuaj yeem dai ntawm qhov tsis muaj pob.

tawv nqaij
tawv nqaij

Methodology

Txhua tus txheej txheem no maj mam ua. Yog tias koj maj nrawm, thev naus laus zis yuav tawg, thiab daim tawv nqaij yuav puas.

Tau kawg, rau txhua hom tsiaj, cov txheej txheem ntawm kev ua cov txheej txheem sib txawv me ntsis, tab sis tawv nqaij txhais tau tias, ua ntej ntawm tag nrho cov, tawv nqaij, yog li cov canons yooj yim thiab cov cai zoo sib xws.

Muaj 2 txoj hauv kev los tswj:

  1. Tube - rau tsiaj me (xws li hare lossis luav).
  2. Plastom - rau cov tsiaj loj thiab artiodactyls.
Butchering ib tug npua
Butchering ib tug npua

Cia peb saib cov piv txwv ntawm tus tsiaj ungulate, yuav ua li cas daim tawv nqaij kom zoo.

Lawv muab nws tso rau ntawm nws ib sab thiab ua ib qho kev txiav hla lub hooves ib ncig. Tom ntej no, txiav nyob rau hauv lub hind ob txhais ceg, txuas cov kev txiav uas cov pob txha pelvic txuas nrog. Daim tawv nqaij raug tshem tawm, tab sis lub sacrum yog sab laug txuas rau cov leeg.

Yuav ua li cas nrog ob txhais ceg pem hauv ntej. Tsuas yog sab hauv txiav ntawm no mus rau hauv siab. Tom qab ntawd txiav los ntawm tus Tsov tus tw mus rau sternum raws sternum thiab caj dab. Nws yog qhov zoo dua los cais cov tawv nqaij nrog koj txhais tes nrog ntoo spatula.

Tom qab muab ib feem mus rau tus txha nraub qaum, tus tsiaj tau dov thiab rov ua qhov no nrog rau qhov thib ob, thiab tom qab ntawd daim tawv nqaij kuj raug cais tawm ntawm qaum.

Tips

Ntawm no yog qee cov lus qhia los pab koj kom tsis txhob ua yuam kev:

  1. Cov pelt yuav tsis tshua puas yog tias qhov kev txiav yog ua raucov nqaij mos, tsis yog rau ntawm daim tawv nqaij xwb.
  2. Kev ua si khov yuav tsum tsis txhob tawv, nws yuav tsum xub muab thawed hauv chav sov.
  3. Zoo muaj ob rab riam rau kev tswj hwm. Ib qho yog ntse rau kev txiav thiab lwm qhov yog sib npaug rau thaum daim tawv nqaij yuav tsum tau muab cais tawm ntawm cov nqaij.

Tom qab tawv nqaij, lub cev yuav tsum tau ntxuav nrog dej huv.

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