Seasoning rau nqaij npuas skewers: muaj pes tsawg leeg, mix xaiv, txoj cai siv, tswv yim

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nws yog lub caij ntuj sov ntawm daim ntawv qhia hnub. Qhov no txhais tau hais tias picnics nyob rau hauv cov xwm yog nyob rau hauv tag nrho viav vias, uas tsis tshua muaj ua tsis muaj lub zoo qub shish kebabs. Thiab tiag tiag, dab tsi yuav zoo dua li cov kua qab zib kebab nrog ib khob ntawm cognac nyob rau yav tsaus ntuj sov sov hauv lub tuam txhab ntawm cov txheeb ze thiab cov phooj ywg?

Shashlik yog ib lub tais uas tuaj rau peb ntawm oriental cuisine. Kev lig kev cai, nws yog tsim los ntawm yaj. Nqaij npuas yog qhov nrov tshaj plaws ntawm peb. Tej zaum vim nws muaj thiab tus nqi nruab nrab. Tsis tas li ntawd, thaum ua kom zoo, cov nqaij no muaj kua, muag thiab xav tsis thoob.

Hom seasonings rau barbecue

Cia peb mus saib seb cov seasonings ntxiv rau nqaij npuas skewers.

Txhua tus kws ua zaub mov yuav muaj ob peb daim ntawv qhia kos npe rau cov khoom ntxiv no, txawm tias ua hauv tsev lossis qiv los ntawm cov kws ua zaub mov paub ntau dua. Tab sis ib txwm thiab txhua qhov chaw tseem nrovib qho kev xaiv ntawm cov txuj lom zoo tshaj plaws rau ib qho zaub mov tshwj xeeb. Piv txwv li, connoisseurs siv tshuaj ntsuab sib txawv rau txhua hom nqaij.

Yog li cas cov seasonings zoo tshaj plaws rau nqaij npuas skewers?

kua txob dub. Liab kua txob

Spice yog haum rau txhua yam nqaij npuas tais. Nws yog siv nyob rau hauv daim ntawv ntawm peas (rau marinade) thiab nyob rau hauv ib lub xeev av.

Peruvian Isdias Asmesliskas siv kua txob liab hauv kev pam tuag. Nws ntseeg hais tias ib tug tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj cov txuj lom no, mus rau lwm lub ntiaj teb. Tab sis nws tau muab tawm tias cov txiv hmab txiv ntoo los saum ntuj no muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev thiab hauv ntiaj teb no thiab. Cov kua txob liab muaj cov nyhuv rejuvenating thiab pab tshem tawm cov phaus ntxiv. Nyob rau hauv ib lo lus, rau ib tug barbecue nyob rau hauv ib tug poj niam lub tuam txhab, nws yog kiag li tsim nyog.

Basil

Txhais los ntawm Latin: "royal herb". Cov nroj tsuag kho no ua haujlwm zoo nrog ntau yam kab mob thiab cov kab mob, thiab tseem ua rau mob taub hau. Hauv Is Nrias teb, nws yog siv rau kev ua koob tsheej dawb huv. Ntau yam sib txawv muaj cov ntxhiab tsw txawv, xws li txiv qaub, clove lossis vanilla. Hom tom kawg, ntawm chav kawm, tsis haum rau barbecue. Tab sis lub teeb aroma thiab ib me ntsis tom qab saj ntawm cloves yuav zoo xwb.

tsob nroj tsw qab heev, paub zoo tias cilantro. Feem ntau tag nrho nws qhov chaw yog siv rau seasoning: nplooj, cag, noob. Txhawm rau sau tag nrho cov txiaj ntsig zoo ntawm cov nroj tsuag, koj yuav xav tau ib daim ntawv qhia kev kho mob. Ntsuab yog ib qho "tsis tu ncua" lub caij ntuj sov zaub xam lav thiab nqaij tais ntawm Caucasian cuisine. Tab sis raws li seasoning rau barbecue koj xav tauqhuav noob, uas yuav tsum tau crushed ua ntej. Nws raug nquahu kom ua qhov no tam sim ua ntej siv, raws li cov peas hauv av sai sai, poob lawv qhov txawv txawv saj. Coriander ntxiv qab qab qab qab thiab anise tsw rau cov nqaij siav.

Nov yog ib tsob nroj los ntawm tsev neeg Ginger. Rau seasoning, koj tsuas yog xav tau nws cov hauv paus hniav, uas yuav tsum tau qhuav thiab hauv av. Cov hmoov tau txais nyob rau hauv txoj kev no muaj ib tug me ntsis hlawv saj thiab ib tug ilv ntsim aroma. Qhov ntev-paub anti-inflammatory zog ntawm cov nroj tsuag yog nquag siv nyob rau hauv oriental tshuaj. Cov neeg Nyij Pooj txawm hais tias nrog kev pab ntawm turmeric, koj tuaj yeem tua cov qog nqaij hlav cancer.

Juniper

Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav ntawm cov nroj tsuag no yog siv los ua seasoning rau nqaij npuas kebab marinade. Cov cuab yeej tshuaj ntawm juniper tau paub dav: ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, rov ua kom lub plab zom mov thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub ntsws.

Nutmeg

Nyob zoo thiab noj qab nyob zoo txuj lom. Muaj qee zaus thaum lub txiv ntoo no tsim nyog nws qhov hnyav hauv kub. Cov pov thawj Indian txawm tshaj tawm tias tsob ntoo Myristic yog ib qho kev tsim dawb huv, uas ua rau nws koom nrog kev cai dab qhuas. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo zoo ib yam li apricots, nyob rau hauv uas yog txiv ntseej nws tus kheej. Nws ntseeg tau tias yog ib qho me me ntawm cov txiv ntoo no tau noj txhua hnub hauv av, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev tiv thaiv kab mob, ua kom lub paj hlwb thiab txo qhov mob taub hau. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau grated on ib nplua grater thiab ntxiv rau seasoning sib tov rau nqaij npuas barbecue. Cov txuj lom muaj ib tug qab zib thiab ntsim saj, yog ib qho tseem ceeb seasoning rau marinade.

paprika

Nov yog av kua txob liab. Nyob ntawm ntau yam, nws tuaj yeem yog qab zib lossis ntsim nrog cov yam ntxwv aroma. Qhov txawv txawv saj thiab tsw ua rau seasoning nrov thoob plaws lub ntiaj teb no. Tsis tas li ntawd, cov nroj tsuag no muaj ntau yam muaj txiaj ntsig zoo. Nws muaj ntau cov vitamins thiab cov ntsiab lus tseem ceeb. Nws yuav ruam tsis quav ntsej xws li cov khoom muaj nqis. Yog li ntawd, xav tias dawb ntxiv paprika rau peb qhov sib tov.

Parsley

Tshuaj ntsuab zoo uas tau pom daim ntawv thov hauv cov zaub mov ntawm txhua haiv neeg hauv ntiaj teb. Nws yog tsim nyog suav nrog tws parsley nplooj nyob rau hauv daim ntawv qhia seasoning rau nqaij npuas skewers. Nws yuav muab cov nqaij ci ci. Koj tuaj yeem siv ob qho tshuaj ntsuab tshiab thiab qhuav tshuaj ntsuab. Ib qho kev paub zoo hais txog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov tshuaj ntsuab no: muaj vitamin C ntau dua hauv cov txiv qaub. Yog tias koj ntxiv parsley rau koj cov pluas noj txhua hnub, koj tsis tuaj yeem txhawj xeeb txog qhov tsis muaj vitamin hauv lub cev.

Dill

Tej zaum tsis muaj tshuaj tsw qab tshaj hauv ntiaj teb. Lub aroma ntawm dill tsis tuaj yeem tsis meej pem nrog txhua yam. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins, kab kawm thiab cov roj yam tseem ceeb. Cov tshuaj ntsuab tshiab tsis tuaj yeem siav. Nws yog tsim nyog los sprinkle nws nrog ib tug npaj txhij-ua tais. Nyob rau hauv daim ntawv no, cov tshuaj ntsuab no yog cov khoom noj khoom haus tshaj plaws thiab pab tau. Tab sis nyob rau hauv lub xeev khov, nws kuj zoo kawg nkaus khaws cov saj thiab aroma. Cov khoom muaj txiaj ntsig tsawg tshaj plaws muaj nyob rau hauv qhuav dill. Txawm li cas los xij, thaum tsis muaj tshuaj ntsuab tshiab, nws muaj peev xwm siv tau rau hauv seasonings rau barbecue.

Ntses, qab zib thiab dos

Cov khoom xyaw no tsis tas yuav piav qhia. Koj yuav tsum ceev faj heev nrog ntsev thiab suab thaj. Ib qho kev nkag siab ntawm kev faib ua feem thiab qhov ua piv txwv tas mus li yuav los ua ke ntawm no. Tab sis nws yog tsis yooj yim sua kom lwj lub barbecue nrog dos. Nyias rings ntawm no fragrant zaub yuav tsum tau ntxiv rau marinade nws tus kheej. Koj tuaj yeem marinate cov dos hauv cov kua txiv qaub los pab nws nrog cov zaub mov tiav. Thiab yuav ua li cas cua ntsuab dos feathers nyob rau hauv ib tug tom nrog kib nqaij! Koj yuav yaim koj ntiv tes!

Tam sim no koj tuaj yeem yuav cov seasoning hauv txhua lub khw muag khoom noj. Qhov no yuav cawm koj ntawm qhov tsis tsim nyog khiav ncig hauv kev tshawb fawb ntawm tus kheej cov khoom, txuag lub sijhawm thiab kev siv zog. Tab sis ntau yam txuj lom hauv av daim ntawv sai sai poob lub brightness ntawm lawv tsw. Yog li ntawd, feem ntau cov kws ua zaub mov nyiam nyiam npaj cov txuj lom ntawm lawv tus kheej. Thaum lub sijhawm txheej txheem no, koj tuaj yeem coj mus rau hauv tus account tus kheej nyiam, ntxiv cov khoom xyaw ntawm seasoning rau nqaij npuas kebab nrog ib yam dab tsi ntawm koj tus kheej, los yog, conversely, cais cov khoom xyaw uas koj tsis nyiam.

Ua zaub mov rau nqaij npuas skewers nrog peb tus kheej tes

• Muab cov zaub txhwb qhuav, dill, dos ntsuab, zaub basil rau hauv kas fes grinder, blender los yog khoom noj processor.
• Ntxiv qhuav carrots thiab parsley paus. Tus nqi ntawm txhua yam khoom yog 15 g lossis ib tablespoon.
• Ntxiv qee ntsev thiab ob peb kua txob dub.
• Tom ntej, ntxiv ob peb coriander peas.
• Tam sim no ntxiv ib teaspoon ntawm paprika.
• xaiv tau, koj tuaj yeem tso cov turmeric thiab nutmeg hmoov rau ntawm rab riam.
• Chop tag nrho cov khoom xyaw rau 3-4 feeb. Tos kom txog thaumBlender yuav daws qhov kev ncua, tsuas yog tom qab ntawd qhib nws.
• Cov sib tov yuav tsum tau nchuav rau hauv daim ntawv huv, tom qab ntawd cov seasoning tuaj yeem txiav txim siab npaj.

Nws yog qhov zoo dua los khaws cia rau hauv lub thawv huv, qhuav nrog lub hau kaw nruj rau hauv qhov chaw txias.

Yuav ua li cas lwm txuj lom ntxiv rau nqaij npuas skewers?

Muaj ntau txoj kev xaiv. Txhua tus kws ua zaub mov muaj nws tus kheej tsis pub leej twg paub cov txuj lom hauv nqaij npuas kebab seasoning.

Nkauj tawm tshiab thiab nrov tshaj plaws. Fresh los yog qhuav horseradish cag kuj zoo heev. Nws yuav tsum tau ua tib zoo siv, vim nws tuaj yeem tua cov aroma ntawm lwm cov txuj lom. Qee tus kws tshaj lij kebab ntxiv juniper berries, rosemary thiab cumin.

Qhov teeb meem yog li lawv hais, tus tswv. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tsis overdo nws thiab tsis poob tawm ntawm saj ntawm cov nqaij nws tus kheej. Sim ua noj seasoning ntawm ntau yam muaj pes tsawg leeg thiab los ntawm kev paub paub tias dab tsi tsim nyog ntxiv thiab dab tsi yog qhov zoo dua tsis kam tam sim.

Xwb, koj tuaj yeem yuav cov khoom sib xyaw ua ke ntawm qhov zoo tshaj plaws seasonings rau nqaij npuas skewers thiab ntxiv yam koj nyiam rau nws. Piv txwv li, nutmeg, uas, raws li txoj cai, tsis pom nyob rau hauv khw muaj pes tsawg leeg.

Hauv hom tshuaj ntsuab thiab cov zaub noj lom zem tshaj plaws

Peb xav kom koj qhuav cov tshuaj ntsuab thiab zaub hauv tsev, npaj rau lub caij ntuj no. Cov seasoning no tuaj yeem siv rau txhua qhov kev kawm thawj thiab thib ob, yog tias tam sim ntawd tsis muaj cov analogues tshiab ntawm tes. Qhov sib tov tuaj yeem tsim lub hauv paus rau ntau cov zaub mov txawv seasoning xws li barbecue seasoning. koj nrog yooj yimkoj tuaj yeem ntxiv cov khoom xyaw tshiab rau nws.

• Ntxuav thiab tev dos thiab carrots. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv nyias nyias (3 hli) rings.
• Dill thiab parsley yog cais los ntawm stems (yog hais tias nyom yog hluas thiab stems yog mos, ces koj yuav tau tawm), ntxuav thiab qhuav.
• Muab zaub thiab tshuaj ntsuab tso rau hauv lub tais thiab ziab hauv lub tshuab ziab khaub ncaws raws li cov lus qhia.
• Thaum cov txheej txheem ziab tas lawm, muab cov zaub thiab cov txuj lom uas npaj tau rau hauv ib rab, ntxiv qee cov ntsev thiab kua txob. Sib tov sib tov kom txog thaum me me daim ntawv.
• Khaws cov khoom noj hauv lub khob iav nrog lub hau kaw. Cov tsev txhab nyiaj yuav tsum ua ntej kom tsis muaj menyuam thiab qhuav kom zoo. Tightly kaw ntim tau muab tso rau hauv ib lub txee. Yog tias tag nrho cov xwm txheej rau kev khaws cia raug pom zoo, cov khoom tiav tiav khaws nws cov saj thiab aroma rau ib xyoos, kom txog rau thaum cov qoob loo tom ntej.

Cov khoom xyaw kuj tuaj yeem qhuav sab nraum zoov yog tias muaj kev tso cai. Txhawm rau ua qhov no, lawv yuav tsum tau muab tso rau ntawm kab sib chaws thiab muab tso rau hauv cov cua ntsawj ntshab yam tsis muaj hnub ci ncaj qha.

Txiav dos thiab carrots rau hauv nyias ib ncig. Cov zaub ntsuab yuav tsum tau chop finely.

Tom qab ua tiav cov khoom no kom qhuav, lawv tau ntim thiab khaws cia raws li lub hauv paus ntsiab lus tau piav qhia saum toj no.

YBBQ marinated hauv soy sauce

1. 3 kg nqaij npuas ntxuav hauv dej txias, tshem tawm cov dej noo ntau dhau nrog cov ntaub so ntswg, txiav rau hauv daim.
2. Muab 2 teaspoons ntawm nqaij npuas skewers seasoning nrog ib nrab ib tablespoon ntsev.
3. 3 lojtxiav cov dos rau hauv rings.
4. Muab cov nqaij mus rau hauv lub tais tob, nphoo txhua txheej nrog seasoning nrog ntsev, dos rings, thiab ntxiv bay nplooj.
5. Ncuav cov nqaij nrog soy sauce (ib nrab ib liter). Koj yuav tsum tau marinate tsawg kawg yog 6 teev, thiab tag nrho 12 yog zoo dua. Txhua teev, maj mam do cov nqaij, sim tsis txhob rhuav cov dos zoo nkauj.

Champagne marinated barbecue

1. 2 kg nqaij npuas, ntxuav, qhuav thiab tws.
2. Kho nqaij daim nrog 2 tablespoons loj ntawm kebab seasoning.
3. Txiav cov dos rau hauv ib lub nplhaib thiab ntxiv rau cov nqaij. Mix txhua yam maj mam.
4. Tom ntej no, cov nqaij yuav tsum tau nchuav nrog ib lub raj mis ntawm champagne, sib tov thiab kaw nrog lub hau kom nruj kom cov npuas roj tsis evaporate.
5. Tawm lub kebab kom marinate tsawg kawg 3 teev.

Txiv kab ntxwv barbecue sauce

1. 150 g ntawm pasta diluted nrog 1/2 khob dej huv. Muab tso rau ntawm hluav taws thiab coj mus rau boil, stirring tas li.
2. Hauv cov txiv lws suav, ntxiv cov dos finely tws, seasoning rau nqaij npuas kebab, ntsev mus saj. Muab cov sib tov rau ntawm hluav taws thiab boil rau 3 feeb.

Chop ob peb cloves qej. Tshem cov ntses los ntawm tshav kub thiab do zoo tom qab ntxiv qej.

Tkemali Sauce

1. Ncuav ib nrab ib kilogram ntawm plums tshiab nrog dej, coj mus rau boil thiab ua noj rau 5 feeb.
2. Txiav dej rau hauv khob (nws tseem yuav tuaj yeem siv tau), tshem cov pob txha. Hla lub pulp ntawm plums los ntawm ib tug sieve.
3. Txhim zaub ntsuab (dill, parsley, cilantro) finely tws.
4. Ib nrab taub haumash cov qej hauv qej xovxwm.
5. Chop 2 liab kub peppers finely.
6. Muab zaub ntsuab, qej, kua txob rau hauv plum loj, ntxiv ib diav loj ntawm seasoning rau nqaij npuas barbecue. Sib tov txhua yam thiab ntsev yog tias tsim nyog.
7. Ntxiv cov dej uas cov plums tau boiled, nqa cov khoom sib xyaw kom haum raws li qhov xav tau.
8. Cov ntses yuav tsum boil me ntsis thiab tua.

Peb cia siab tias qhov kev mus ncig luv luv no mus rau hauv lub ntiaj teb ntawm cov txuj lom tsw qab thiab qab barbecue yuav pab tau rau koj. Tawm mus rau hauv qhov xwm txheej sai li sai tau sim tawm cov lus qhia ntawm no.

Happy holidays everyone!