2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ntau tus neeg tsis tuaj yeem xav txog lawv lub neej yam tsis muaj qab zib thiab qab zib kub chocolate. Tab sis tsis muaj leej twg paub meej qhov twg thiab thaum twg cov dej haus no tshwm sim. Nws yog paub tias delicacy yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo cocoa txog peb txhiab xyoo dhau los. Kub chocolate tau hais tias yog ib qho dej haus Mev thaum ub. Nws zaj dab neeg txaus ntshai heev.
leej twg yog tus thawj
Raws li qee cov ntaub ntawv keeb kwm, Maya Isdias Asmesliskas, uas nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Gulf of Mexico, yog thawj tus saj chocolate. Txawm li cas los xij, lawv haus nws txias. Lawv thawj zaug ci taum cocoa thiab tom qab ntawd sib tov nrog dej. Chili peppers kuj tau ntxiv rau haus. Nws yog ib qho nyuaj hu ua delicacy. Tom qab tag nrho, cov dej haus tiav yog iab thiab ntsim heev.
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo cocoa thiab chocolate tau maj mam dhau los ua cov khoom muaj txiaj ntsig. Yog li ntawd, lawv tau sib npaug nrog cov zaub mov ntawm cov vajtswv. Qhov no yog vim qhov tseeb tias pawg neeg Mayan tsis tau cog ntoo uas dais txiv hmab txiv ntoo kim. Cocoa taum tsawg, tsis yog txhua tus muaj sijhawm los sim haus dej haus zoo.
txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig
Mexican ancient pej xeem haus ua los ntawm cocoa taum pib npaj tsis tauncaj nraim. Cov txiv hmab txiv ntoo iab maj mam tig mus rau hauv txiaj. Rau 100 cocoa taum, koj tuaj yeem yuav ib tug qhev. Yog hais tias xam loj heev, ces raws li kev them nyiaj lawv coj tsis tau ib tug txiv hmab txiv ntoo, tab sis tag nrho cov pods.
Kev txhim kho keeb kwm ntawm chocolate pib thaum pawg Aztec tshwm sim. Nws yog lub sijhawm no uas cov neeg Mev thaum ub haus dej haus tau tshwm sim. Los ntawm txoj kev, lub npe ntawm delicacy tshwm sim los ntawm kev sib txuas ob lo lus: cocoa thiab dej. Txawm li cas los xij, qhob noom xim kasfes tsis tas yuav suav tias yog haus dej ntawm cov neeg tseem ceeb. Tsuas yog pawg thawj coj thiab cov pov thawj thiaj siv tau. Lawv haus chocolate los ntawm cov hlab ntsha golden adorned nrog cov pob zeb muaj nuj nqis. Cov kev hloov pauv tau tshwm sim nyob rau hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov dej haus. Qab zib agave kua txiv, vanilla, zib ntab thiab mis nyuj pob kws nplej tau ntxiv rau chocolate.
Chocolate in Europe
Mexican ancient pej xeem haus dej haus nyob rau hauv lub xyoo pua 16th Europeans tau saj. Qhov kev tshwm sim no tau qhib nplooj ntawv tshiab hauv keeb kwm ntawm chocolate. Hernando Cortes yog nyob rau lub sijhawm ntawd tsis yog tsuas yog ib tus koom tes ntawm tus thawj coj zoo Christopher Columbus, tab sis kuj yog ib tus neeg nyiam haus dej haus hauv Tebchaws Europe. Nws yog thawj tus uas txaus siab rau qhov ntxoov ntxoo me me thiab cov ntawv zoo heev ntawm qhov kev zoo nkauj qub qub no.
Tom qab qee lub sijhawm, cov qhob noom xim kasfes kub tau nrov heev ntawm Spanish aristocracy. Cov dej haus tau qab heev thiab txawv tshaj plaw. Txawm li cas los xij, nws cov ntsiab lus tau rov ua qee qhov kev hloov pauv. Nutmeg, cinnamon thiab cane qab zib tau ntxiv rau qhov delicacy. Qhov no cuam tshuam qhov saj ntawm delicacy.
Tam sim no nyob rau hauv lub xyoo pua 17th, kub chocolate tau los uadej haus nrov nyob rau hauv tag nrho cov vaj ntxwv tsev hais plaub ntawm teb chaws Europe. Txawm li cas los xij, tus nqi ntawm qhov delicacy no siab heev. Tsuas yog Roy alty tuaj yeem them taus chocolate. Maj mam, cocoa plantations tshwm. Vim li ntawd, cov dej haus tau pheej yig dua.
thawj pobzeb
Txhua tus paub tias chocolate ua los ntawm dab tsi. Txawm li cas los xij, ntau tus tsis txawm paub tias qhov kev noj qab haus huv no tau ntev ntev tau noj hauv cov kua dej xwb. Chocolate tuav tau tshwm sim nyob rau hauv thaum ntxov 19th caug xyoo. Nws yog lub sijhawm no uas cov xovxwm hydraulic tau tsim, uas ua rau nws muaj peev xwm rho tawm cocoa butter los ntawm taum. Thawj pobzeb ntawm no delicacy yog tsim los ntawm Swiss - Francois Louis Kaye. Tom qab qee lub sijhawm, nws cov thev naus laus zis tau txais los ntawm cov tuam txhab loj thoob plaws Tebchaws Europe.
Qhib txoj hauv kev tshiab ntawm kev npaj cov khoom noj zoo kawg nkaus tau tsim. Hauv particular, muaj pes tsawg leeg ntawm chocolate tau hloov. Daim ntawv qhia rau delicacy tau hloov ntau yam. Caw, txuj lom, ntau yam khoom qab zib, suav nrog raisins, txiv ntseej, vanilla, txiv hmab txiv ntoo candied, thiab npias pib ntxiv rau chocolate.
Nov zoo
Dab tsi yog chocolate ua los ntawm niaj hnub no tsis yog zais cia. Ntxiv rau cocoa butter, mis nyuj ntxiv rau nws. Thawj thawj zaug, cov khoom no tau nkag mus rau hauv cov ntsiab lus ntawm delicacy los ntawm lwm Swiss confectioner, Daniel Peter. Thaum lub sijhawm, mis nyuj chocolate yog hom tshiab.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw tshiab los ua kom lub delicacy. Nws yog mis hmoov. Nws tau muab los ntawm tus ua lag luam Henri Nestle. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias tom qabrau qee lub sij hawm nws tsim ib lub tuam txhab. Nws hu ua Nestle. Thiab nws yog nws uas tau txais thawj patent rau kev tsim cov qhob noom xim kasfes.
Hnub no
Mexican cuisine yog qhov tshwj xeeb. Nws muaj nws tus yam ntxwv. Qee qhov ntawm nws cov tais diav tau hloov pauv ntau thiab nthuav dav thoob plaws ntiaj teb. Ntawm lawv yog chocolate. Cov txheej txheem ntawm no delicacy thoob ntiaj teb txuas ntxiv mus rau hnub no. Niaj hnub no nws yog tsim los ntawm ntau lub tuam txhab. Cov xim ntawm no chocolate nyob ntawm nws muaj pes tsawg leeg. Qhov ntau cocoa butter nws muaj, qhov tsaus nws yog. Tsis tas li ntawd, mis nyuj rog pib ntxiv rau qhov delicacy. Lawv kuj cuam tshuam cov xim ntawm cov khoom kawg.
Nyob rau hauv peb lub sijhawm, peb tau kawm ntxiv cov vitamins, pab tau cov kab mob thiab cov tshuaj, nrog rau txhua yam txuj lom, txuj lom thiab qab zib additives rau chocolate. Delicacies pib ua nrog kua thiab txiv hmab txiv ntoo filling, nrog cawv thiab nrog txiv ntseej, pob kws flakes thiab txawm ntsev. Cov khoom ntawm chocolate tau nce ntau heev.
Basic ntau yam ntawm chocolate
Tam sim no, muaj peb hom qhob noom xim kasfes: dawb, mis nyuj thiab dub. Txhua tus ntawm lawv muaj nws tus yam ntxwv. Piv txwv li, tsaus chocolate muaj ib tug yam ntxwv iab saj. Nws yog vim qhov no uas feem ntau hu ua iab. Nws yog ib nqi sau cia hais tias xws li ib tug delicacy muaj cov khoom muaj txiaj ntsig, nrog rau cov nyhuv tonic.
Mis chocolate muaj qhov muag heev, qab zib thiab saj me me. Ntxiv rau nws yog qhov sib dua. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm xws li delicacy muaj xws li mis nyuj rog, uas yog pab tau rau ib tug loj hlob kab mob. Yog li ntawd nws yog feem ntaumuab tso rau hauv daim ntawv rau menyuam yaus.
Raws li dawb chocolate, nws tsis muaj cov taum cocoa. Yog li ntawd, lub delicacy tsis muaj ib tug yam ntxwv xim. Lub ntsiab tseem ceeb ntawm xws li chocolate yog cocoa butter. Nws yog xyaum tasteless thiab muaj ib tug aroma. Hmoov qab zib thiab mis nyuj ntxiv rau qhov delicacy. Nws yog cov khoom xyaw uas muab nws saj.
Tau kawg
Yog li ntawd ua li cas chocolate tuaj txog? Mexico yog qhov chaw yug ntawm qhov kev noj qab haus huv zoo kawg no, uas muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig. Ntau tus tsis txawm paub tias chocolate yog ib qho tshuaj tiv thaiv kev nyuaj siab zoo heev. Nws siv stimulates zus tau tej cov "hormone ntawm kev zoo siab". Ntau tus neeg keeb kwm hais tias tus ntxhais ntawm Spanish huab tais Anna, tau sib yuav Louis XIII, coj nrog nws cov chocolate ua hauv nws lub tebchaws. Nws siv qhov delicacy los ua ib qho kev kho rau nostalgia thiab kev kho siab. Tau kawg, ntau txhiab xyoo ntawm keeb kwm, chocolate tau hloov ntau heev. Cov khoom uas tsis yog ib txwm muaj txiaj ntsig rau tib neeg tau ntxiv rau nws cov khoom xyaw. Txawm li cas los xij, muab cov qhob noom xim kasfes yog qhov nyuaj heev. Thiab yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem pom cov khoom zoo ntawm cov txee.
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