Yaj cov kua mis: cov khoom muaj txiaj ntsig thiab cov ntsiab lus calorie. Yaj cov kua mis

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

YYaj Yaj tau bred mis nyuj ntau txhiab xyoo. Tej zaum txawm tias ua ntej tib neeg pib haus mis nyuj. Nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, kev yug me nyuam yaj yog concentrated nyob rau hauv cov teb chaws Europe thiab lub teb chaws nyob ze ntawm lub hiav txwv Mediterranean.

Yaj cov kua mis yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab nplua nuj nyob hauv cov vitamins A, B thiab E, calcium, phosphorus, potassium thiab magnesium dua li nyuj cov mis nyuj. Nws kuj tseem muaj ntau dua ntawm cov saw hlau me me thiab nruab nrab fatty acids, uas suav hais tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Piv txwv li, qee qhov ntawm lawv muaj kev cuam tshuam me ntsis ntawm cov roj cholesterol hauv tib neeg. Lawv kuj ua kom cov kua mis zom tau yooj yim dua.

Nws siv li cas?

Yaj cov kua mis tuaj yeem khov thiab khaws cia kom txog thaum cov nyiaj yuav tsum tau muab khaws cia rau kev muag lossis cov cheese. Kev khov tsis cuam tshuam rau cheese ua kom zoo ntawm cov khoom.

Yaj cov kua mis muaj cov ntsiab lus ntau dua li cov tshis lossis nyuj cov mis nyuj. Yog li ntawd, ntau cheese tuaj yeem tau los ntawm nws li liter, piv rau cov khoom tau los ntawm tib chav tsev ntawm tshis lossis nyuj cov khoom. yaj mis nyuj muab 18 mus rau 25feem pua cheese, thaum tshis thiab nyuj muaj 9 mus rau 10 feem pua.

Thaum yaj nyiam tsim khoom tsawg dua tshis thiab tsawg dua nyuj, yaj cov kua mis muag rau tus nqi siab dua ib liter. Hauv khw muag khoom noj, nws yuav luag plaub npaug ntau dua li nyuj.

tshiav cheese

Cov khoom tseem ceeb ua los ntawm yaj cov kua mis yog cheese. Cov hom nto moo tshaj plaws ntawm cov khoom no yog raws li hauv qab no: feta (Tebchaws Greece, Ltalis thiab Fabkis), ricotta thiab pecorino romano (Ltalis), Roquefort (Fabkis). Brynza cheese kuj yog cov khoom lag luam paub thoob ntiaj teb. Yaj cov kua mis kuj yog siv los ua yogurt thiab ice cream.

Nws nyob li cas?

Txawm tias ib hom yaj twg tuaj yeem pub mis thaum lactation (zoo li lwm hom tsiaj txhu), muaj cov tsiaj tshwj xeeb ntawm cov mis nyuj. Thoob plaws ntiaj teb, muaj ntau tshaj li kaum ob lub mis nyuj yug me nyuam uas muaj peev xwm tsim tau 200 mus rau 600 liters ib lactation, thaum lub sij hawm zus tau tej cov los ntawm ib txwm yaj hom tsuas yog 50 mus rau 100 litres nyob rau tib lub sij hawm. Cov ntsiab lus calorie yog kwv yees li qub - ntawm qib 108 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom.

Nyob thoob ntiaj teb, cov yaj feem ntau yog mis nyuj los ntawm tes. Qhov no yog vim lub fact tias muaj ntau yam mis nyuj yug nyob rau hauv me me ua liaj ua teb nyob rau hauv tej thaj chaw deb thaj chaw uas cov cuab yeej cuab tam tseem yog heev me me. Niaj hnub nimno ua liaj ua teb uas yaj yog bred siv complex mechanisms rau mis nyuj: tshuab,pipelines, tej tanks, thiab lwm yam. Ua li no ib zaug los yog ob zaug ib hnub twg.

Cov kua mis ntau tshaj yuav tau txais yog tias cov menyuam yaj raug tshem tawm ntawm lawv cov cwj mem hauv 24 teev tom qab yug me nyuam thiab tom qab ntawd tsa rau ntawm cov mis nyuj hloov pauv.

Yaj yaj: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj

Cov mis no muaj calcium thiab cov ntxhia zinc. Lawv cov ntsiab lus yog siab heev piv rau cov khoom siv mis nyuj ntawm lwm yam tsiaj. Nws yog ib txwm tsim nyog nco ntsoov tias lacto-calcium yog yooj yim dua rau zom dua calcium carbonate (uas yog marble). Ua ke nrog lactose thiab vitamin D, calcium yog qhov tseem ceeb hauv kev tawm tsam osteoporosis. Cov kab no nyob rau hauv yaj cov kua mis yuav luag ob npaug ntau npaum li hauv nyuj cov mis nyuj.

Calcium kuj tseem ceeb tom qab muaj mob hnyav. Zinc, nyob rau hauv lem, yog xav tau los tswj cov tawv nqaij noj qab haus huv, thiab kuj pom zoo rau ntau yam kab mob mus ntev, nrog rau anorexia.

Txawm li cas los xij, yaj cov kua mis muaj roj ntau heev. Qhov no yuav muaj kev cuam tshuam tsis zoo. Unsaturated fats tuaj yeem nce qib roj cholesterol hauv lub cev, yog li nws yog qhov zoo dua tsis txhob tsim txom cov khoom.

Vitamins Vitamins

Vitamins, feem ntau yog B-complex, nrog rau A, D thiab E, yog qhov tseem ceeb rau kev saib xyuas kev noj qab haus huv thiab feem ntau pom zoo raws li kev noj haus ntxiv. Vim li cas ho txhawj txog nws thaum lawv txhua tus nyob hauv yaj cov kua mis? Tshwj xeeb tshaj yog nws muaj ntau ntawm folicacids thiab B12, uas feem ntau muaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm hluavtaws vitamin complexes.

Fats

Ntau tus neeg raug tso tawm los ntawm cov rog ntau hauv yaj cov kua mis. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum nco ntsoov tias lub npe hu ua "rog" muaj peb cov vitamins-soluble vitamins, uas tsis muaj lub cev pib raug mob hnyav. Cov no yog cov vitamins A, D thiab E - yaj cov kua mis muaj ntau tshaj li nyuj los yog tshis. Cov ntsiab lus vitamin D yog 0.18 g / 100 grams, piv rau lub caij ntuj sov nyuj cov mis nyuj ntawm 0.04 g / 100 g. Yaj cov kua mis kuj muaj cov feem pua ntawm cov roj fatty acids ntau dua, thiab qhov no xav tias yuav ua rau muaj kev nqus lactose ntau dua. portability.

Lwm qhov tseem ceeb yog tias 45% ntawm cov fatty acids muaj nyob hauv cov khoom yog mono- lossis polyunsaturated. Qhov no txhais tau hais tias thaum haus cov mis nyuj no, nws khaws cia rau hauv lub cev ntev heev. Cov kws kho mob txawm pom zoo kom haus yaj cov mis nyuj yogurt peb teev ua ntej lub rooj noj mov npaj. Txoj kev no ua haujlwm zoo dua li cov roj txiv roj uas paub zoo. Tsis muaj leej twg yuav tawm tsam qhov tseeb tias nws yog qhov zoo dua los tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm kev ua koob tsheej zoo dua li daws nws tom qab.

Tab sis nco ntsoov tias cov rog tsis txaus ntseeg tuaj yeem ua rau koj lub cev cov roj (cholesterol) ntau ntxiv, yog li txhua yam yuav tsum ua kom txaus!

YProtein

Protein uas pom nyob rau hauv cov mis nyuj thiab tsis xaus rau hauv cheese tseem nyob rau hauv whey. Cov ntsiab lus ntawm cov khoom no hauv yaj cov kua mis yog peb zaug siab dua li cov mis nyuj los yog tshis. Li notag nrho cov khoom yog yooj yim rau zom, thiab whey, nyob rau hauv lem, kuj pom zoo.

Lactose

Txawm tias tib neeg tsis kam lactose hnyav, lawv tuaj yeem haus yaj cov kua mis zoo. Thaum lub sij hawm tsim cov yogurts los ntawm nws, mis nyuj qab zib yog oxidized. Tsis tas li ntawd, feem ntau ntawm cov lactose tawm nrog whey thaum ua cheeses. Kuj tseem muaj pov thawj tias lactose nyob rau hauv yaj cov kua mis muaj peev xwm tiv taus ntau dua li lwm hom ntawm cov khoom no, yog li nws yeej ib txwm tsim nyog sim rau koj tus kheej thiab pom koj tus kheej.

Nco ntsoov tias txhua yam mob thiab kev siv tshuaj tua kab mob tsis zoo rau koj lub cev tiv thaiv kab mob. Tsis tas li ntawd, txawm tias cov tshuaj zoo tshaj plaws feem ntau tua cov kab mob zoo nrog rau cov tsis zoo. Yaj's mis nyuj yogurt thiab feta cheese pab kho qhov no thiab kho cov hnyuv plab.

Ua noj qab nyob zoo!