Yuav ua li cas ua kua ntses tom tsev?

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nqaij ntses kua zaub yog ntses ntses nplua nuj. Yav dhau los, ntses broth hu ua ntses kua zaub, uas tau noj nrog pies. Txias vodka tau ua ib qho aperitif. Tam sim no, tsuas yog daim ntawv qhia rau ib tug ntses tais tau hloov, tab sis lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev siv tsis tag nrho. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua raws li txhua theem ntawm kev ua noj cov zaub mov no.

Ntses twg haum rau lub tais

Ua ntej koj ua zaub mov ntses, koj yuav tsum xav txog txhua kauj ruam ntawm kev ua noj. Tau kawg, koj kuj yuav tsum tau txais cov khoom tseem ceeb.

Nqaij ntses tiag tiag yog siav los ntawm tus neeg nuv ntses tshiab, tab sis qee zaum koj xav noj ntses kua zaub yam tsis muaj laj thawj nuv ntses. Hauv qhov no, cov khoom xyaw tseem ceeb yuav tsum tau saib rau hauv khw lossis khw muag khoom txee.

Kev xaiv ntses nyob ntawm qhov nyiam ua noj ntawm tus tswv tsev. Koj tuaj yeem siv qee cov lus qhia los pab txhim kho koj qhov kev tshawb nrhiav. Conventionally, ntses kua zaub tau muab faib ua hom raws li xim ntawm cov kua zaub, uas tau los ntawm kev ua noj ntses: dawb, liab thiab dub.

• pob ntseg dawb yog tau los ntawm ruff, perch lossis zander.
• Redua los ntawm salmon, sturgeon los yog stellate sturgeon.
• Black - los ntawm carp, asp, cheese.

Tau kawg, cov ntses yuav tsum tshiab thiab nyiam loj. Lwm hom kuj siv tau. Qee tus niam tsev txawj sib koom ua ke, tsim cov khoom noj khoom haus tiag tiag.

Txoj kev npaj ntses rau ntses kua zaub

Ntau tus niam tsev paub ua zaub mov ntses, tab sis tsis muaj coob leej paub yuav ua li cas npaj cov ntsiab lus tseem ceeb. Kev npaj ntawm cov khoom xyaw txawv nyob ntawm seb hom. Lawm, tag nrho cov ntses yuav tsum tau zoo gutted, tab sis ntxiv kev npaj yog nqa tawm raws li nram no:

• Tom qab plab hnyuv, koj yuav tsum pib ntxuav hauv plab. Nws raug nquahu kom tshem cov yeeb yaj kiab dub los ntawm sab hauv ntawm tav, uas thaum ua noj ua haus tuaj yeem ua rau iab.
• Yog ntses ntses los yog burbot siv rau ntses kua zaub, ces cov carcasses yuav tsum tau tawv. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau ua qhov ntiav ntiav nyob ib ncig ntawm lub taub hau thiab rub tawm ntawm daim tawv nqaij zoo li lub hnab ntim khoom.
• Cov ntses nplais tau ntxuav kom huv. Tshwj xeeb mloog yog them rau qhov chaw nyob ib ncig ntawm lub fins. Tab sis lub salmon yog siav unpeeled.
• Txoj kev txiav ruffs nyob ntawm lawv qhov loj. Los ntawm cov me me, tsuas yog cov nplai raug tshem tawm, tab sis tsis gutted. Cov nruab nrab thiab loj yog gutted los ntawm gills thiab cov nplai raug tshem tawm.

Yog tias koj coj mus rau hauv tus account lub nuances txog kev npaj ntses, koj yuav tau txais cov kua ntses qab heev thiab nplua nuj.

Cov theem tseem ceeb ntawm kev npaj zaub mov

Cov ntseeg qub thiab cov neeg nuv ntses avid paub yuav ua li cas ua noj ntses kua zaub kom raug, yog li lawv qhia siv tsawg kawg ntawm cov zaub hauv cov txheej txheem ua noj. Xws li cov khoom tuaj yeem cuam tshuam qhov saj thiab aroma ntawm ntses Tshuag. Yog ntses zoo ces siv dos xwb.

Ntau tus kws ua zaub mov thiab kws ua zaub mov qhia siv ntau yam txuj lom, uas tsis txwv rau cov av dub thiab allspice, nplooj nplooj, ntsev. Rau kev ua noj, saffron, dill, parsley, nutmeg, turmeric, fennel, parsnip yog tsim. Cov txuj lom uas muaj ntxhiab tsw thiab saj yog siv tsawg kawg nkaus.

Tus nqi thiab ntau yam txuj lom thiab zaub uas tuaj yeem siv ib txhij hauv cov kua zaub ntses nyob ntawm qhov zoo thiab hom ntses. Yog hais tias lub ntsiab tseem ceeb yog tshiab, ces txhua yam yog minimized. Rau cov kua zaub oily nrog cov ntses tsis tshiab (thawed) hauv lub hauv paus, nws yog qhov zoo dua los siv cov hauv paus ntsim ntau dua.

How to cook ntses soup in nature

Txhua tus neeg nuv ntses muaj nws daim ntawv qhia ua ntses kua zaub los ntawm txhua tus ntes. Tab sis kev ua noj sab nraum zoov tseem yog qhov txaus siab. Txhawm rau kom ua tiav cov txheej txheem no, nws tsim nyog paub qee qhov kev ua yuam kev.

Yuav ua li cas ua noj ntses kua zaub sab nraum zoov los ntawm ib tug tshiab catch:

1. Ua ntej, cov ntses me tshaj yog muab tso rau hauv lub lauj kaub ntawm cov dej kub npau npau. Nws yuav tsim cov roj tseem ceeb. Nws tsis yog tsim nyog los tshem tawm cov nplai, tab sis gutting yog tsim nyog txhawm rau tiv thaiv qhov tsos ntawm iab nyob rau hauv lub broth. Txhawm rau kom yooj yim tshem cov pob txha thiab nplai los ntawm cov nqaij hau tom qab, koj yuav tsum xub tso ib qho me me rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, khi rau hauv lub hnab gauze.
2. thawj cov ntses yog siav nyob rau hauv lub lauj kaub rau ib teev me ntsis. Tom qab ntawd lub hnab gauze yog nyem tawm thiab muab pov tseg nrog lwm tus. Muaj ib tug thib obtso cov neeg loj. Tag nrho cov carcasses yuav tsum tsis muaj nplai, gills thiab entrails. Qhov thib ob yog siav rau lwm 1 teev.



3. Yog tias muaj qhov ntes loj dua, ces qhov thib peb bookmark tau ua. Ua ntej koj yuav tsum tau tshem tawm cov boiled qhov chaw ntawm lub thib ob bookmark. Qhov thib peb ntawm cov khoom tseem ceeb yog boiled rau ib nrab ib teev nrog rau dos thiab spices.

Secrets of cooking delicious fish soup

Koj yuav tsum paub tsis yog yuav ua li cas ua ntses kua zaub kom raug, tab sis kuj qab. Txhawm rau ua qhov no, tsuas yog kawm ob peb lub secrets txog kev ua noj:

1. Yuav kom cov kua zaub kub thiab tsw qab yam tsis muaj txuj lom ntxiv, koj yuav tsum muab cov dos pov rau hauv cov dej npau npau.
2. Koj tuaj yeem tshem tawm qhov iab lossis qhov tsis nkag siab tom qab saj, aroma, los ntawm pov ib lub me me los ntawm hauv qab birch rau hauv cov kua zaub uas twb tau npaj lawm.
3. Yog li ntawd txhua daim khaws nws tus kheej saj, thiab lub tais tsis tig mus rau hauv ib qho hnyav, cov ntses kua zaub yuav tsum tsis txhob do thaum ua noj.
4. Tus saj ntawm ntses yog khaws cia yog tias koj siv ntsev - hiav txwv ntsev. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem ntsev lub broth tsuas yog thaum kawg. Qhov no yuav pab kom koj tau txais qhov saj zoo meej.
5. Ntses los ntawm dej khov - pas dej, pas dej, dej qab zib - yuav tsum tau smeared nrog txiv qaub ua ntej tso. Qhov no yuav tua cov tsis kaj siab saj thiab tsw ntawm av nkos.

Yuav ua li cas ua ntses kua zaub tsis muaj hluav taws

Yog tias koj mus tsis tau nuv ntses, tab sis koj xav tau ntses kua zaub, ces koj tuaj yeem ua noj nuv ntses hauv tsev. Zoo li txhua tus niam tsev paub ua noj ntses kua zaub hauv tsev. Tab sis nyob rau hauv qhov kev npaj noNws yog ib qho tseem ceeb kom khaws cia qhov tseeb ntawm saj thiab tsw ntawm lub tais ntawm ceg txheem ntseeg.

Qee tus niam tsev tuaj nrog cov lus qhia uas tuaj yeem qhia koj yuav ua li cas ua ntses kua zaub hauv tsev tsis phem dua li:

1. Cov txheej txheem ntawm kev tso thiab lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev npaj tsis hloov. Txo lub sijhawm ua noj ntawm txhua theem. Nyob nruab nrab ntawm txhua daim ntawv teev cov ntses, nws tsim nyog saib lub sijhawm ntawm 10-15 feeb.
2. Txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob muaj huab cua, koj yuav tsum ua kom lub qhov cub me me. Lub broth yuav tsum tsis txhob boil - nws yuav tsum languish.
3. Kev ua noj ua haus, nws yog qhov zoo dua los siv lub lauj kaub mus pw hav zoov. Cov cuab yeej no khaws nws saj thiab tsis hnov tsw tom qab tawm mus, txawm tias ntxuav zoo.
4. Thaum kawg ntawm kev ua noj, nws raug nquahu kom tua ob peb tsob ntoo birch uas hlawv los ntawm lub qhov cub roj hauv cov kua zaub.

Ib qho ntawm cov kua zaub ua noj hauv tsev

Yog koj xav saj cov kua ntses hauv tsev, ces koj tsis tas yuav nkim sijhawm ntev rau qhov no. Nws yog txaus los xaiv cov ntses tshiab thiab cua. Tsis muaj ib daim ntawv qhia yuav ua li cas ua noj ntses hauv tsev, yog li txhua tus xaiv cov zaub mov zoo rau nws tus kheej. Daim ntawv qhia nrov tshaj plaws, txawm li cas los xij, yog cov hauv qab no.

Cov khoom xav tau rau kev ua noj:

• 500 grams ntses taub hau.
• 500 grams ntses tails.
• 3 qos yaj ywm.
• 1 dos.
• 1 carrot.
• 2 qej cloves.
• Spices.
• Parsley paus thiab ob peb sprigs ntawm ntsuab ib feem ntawm cov nroj tsuag tsw.

YKev ua noj ua haus:

1. Boil 2 liv dej rau hauv saucepan, qhov twg muab nplooj ntoos, allspice, unpeeled dos, carrot txiav nyob rau hauv ib nrab, parsley paus.
2. Tom qab boiling cov ntsiab lus, tom qab 10 feeb, tshem tawm parsley paus thiab laurel.
3. Muab tso rau hauv cov qos yaj ywm qab zib, txiav rau hauv loj pieces.
4. rub tawm cov dos, hloov nws nrog crushed qej.
5. qos yaj ywm yuav tsum boil rau 10 feeb, ces npaj ntses muab pov rau hauv cov zaub broth.
6. Ntses nrog zaub yog siav li 15 feeb. Ntxiv qhov xav tau saj yog ua nrog kev pab ntawm cov txuj lom ntxiv.

Txoj kev ua zaub mov

Ukha tuaj yeem dhau los ua qhov kho kom zoo nkauj ntawm lub rooj noj mov thiab txhua hnub, yog tias lub tais ua haujlwm zoo thiab zoo nkauj. Txhawm rau ua tiav qhov no, nws tsim nyog nco ntsoov qee qhov lus pom zoo:

• Ntses kua zaub feem ntau yog muab rau hauv ib lub phaj dawb nrog rau xiav ciam teb.
• Txhua lub phaj yuav tsum muaj tag nrho cov ntses. Sab saum toj nrog finely tws tshuaj ntsuab.
• Yog cov kua zaub raws cov ntses liab, koj tuaj yeem muab cov txiv qaub rau hauv lub phaj.
• Ukha mus zoo nrog txhua yam ncuav qab zib thiab vodka txias.

Ua ntej koj ua cov kua zaub ntses, koj yuav tsum xav txog lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua noj kom cov zaub mov zoo nkauj thiab ntxim nyiam.