Nplej porridge rau kev pub niam mis: zaub mov txawv, txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, lus qhia kho mob

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Cov niam tsev laus yuav tsum tso tseg ntau yam khoom ib ntus thiab tib lub sijhawm nrhiav qee yam tshiab. Yuav ua li cas yog porridge thaum pub niam mis? Cia peb saib rau hauv qhov teeb meem no kom ntxaws. Thiab tseem nrhiav seb yuav xaiv cov zaub mov zoo li cas thiab ua zaub mov qab. Xav txog cov txiaj ntsig ntawm cov tais no thiab ua rau muaj kev phom sij rau niam thiab menyuam.

Thiab cia peb pib nrog qhov tseem ceeb: hom cereal twg? Tom qab tag nrho, nws yog feem ntau tsis meej pem nrog millet, thiab cov no yog cov khoom sib txawv kiag li.

Nplej groats: yog dab tsi?

Tsis meej pem tshwm sim los ntawm cov npe zoo sib xws. Millet groats, tseem hu ua millet, yog tsim los ntawm millet. Nplej groats los yog nplej yog ib yam khoom ntawm kev ua durum nplej nplej. Semolina thiab Italian pasta tiag kuj yog ua los ntawm cov cereal no.

Yog leej niam nug cov lus nug: "Puas muaj nplej porridge thaum pub niam mis", ces nws muaj ib yam dab tsi?ua rau. Feem ntau, qhov no yog qhov nyiam lossis cov khoom tshiab rau cov khoom tsis yog khoom. Lossis tej zaum ib tug neeg pom zoo noj nplej lossis, ntawm qhov tsis sib xws, qhia tawm tsam nws.

hom nplej porridge yog dab tsi? Ua ntej ntawm tag nrho cov, qhov no yog ib txwm zaub mov ntawm Lavxias teb sab cuisine. Siav hauv qhov cub, tshwj xeeb tshaj yog cua, sim nws yog tias ua tau. Cov khoom no kuj suav nrog hauv kev noj zaub mov ntawm cov neeg tsis noj nqaij, thiab tseem yog lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm 7-hnub noj zaub mov kom poob phaus.

Txawm li cas los xij, cov kws kho mob tsis pom zoo kom noj cov nplej porridge thaum pub niam mis rau thawj lub hlis tom qab yug menyuam. Koj yuav nkag siab tias yog vim li cas thaum koj nyeem qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom no.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws

Zoo li cov khoom lag luam durum nplej, cov khoom noj no muaj cov carbohydrates ntau (li 18 g / 100 g). Nws tsis muaj ntau tshaj 3 g ntawm cov protein, thiab tsawg dua 1 g ntawm cov rog.

Cov ntsiab lus calorie ntawm cov nplej boiled hauv dej yog 90 kcal ib 100 g. Cov khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws. Tab sis yog tias koj ua noj nrog mis nyuj nrog roj cov ntsiab lus ntawm 2.5%, tus naj npawb ntawm calories nce mus rau 130.

Tsis tas li, micro- thiab macroelements tseem ceeb rau lub cev tau pom nyob rau hauv cereals:

• Vitamin B,Vitamin C,A,F,E,PP;
• potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, hlau;
• amino acids (arginine, lysine, glycine, tyrosine, cysteine, glutamic acid thiab ntau lwm yam);
• fiber;
• starch;
• mono thiab disaccharides.

Vim nws nplua nuj vitamin thiab ntxhia complex, kws kho mob pom zoo tias cov poj niam cev xeeb tub suav nrog cov nplej hauv lawv cov zaub mov. Ces yog vim li cas nplej porridge thaum pub niam mis rau 1 lub hlis tsispom zoo? Vim hais tias ntawm complex protein gluten, zoo dua lub npe hu ua gluten.

Yuav ua li cas gluten cuam tshuam rau niam thiab tus menyuam

Koj puas paub vim li cas cov nplej zom ua los ntawm cov nplej durum zoo nkauj heev thiab tsis kub muag, thiab cov ncuav qab zib ua los ntawm cov hmoov nplej zoo sib xws yog lush thiab qab? Ua tsaug rau gluten. Ntxiv mus, seitan yog siv nyob rau hauv cov neeg tsis noj nqaij cuisine - ntshiab gluten, los ntawm cov nqaij hloov tau npaj.

Ua ntej, txhua tus tau noj zaub mov raws li cov nplej, rye, barley thiab tsis paub tias gluten yog dab tsi. Thiab cov protein no txaus ntshai rau kwv yees li 1% ntawm lub ntiaj teb cov pej xeem raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob caj ces - kab mob celiac, lossis gluten intolerance. Yog tias tus poj niam muaj tus kab mob no, nws yuav tsum paub txog nws, yog li tsis tuaj yeem tham txog cov nplej porridge thaum pub niam mis. Tab sis nws tsis yog qhov tseeb tias tus kab mob yuav tsum kis mus rau tus menyuam, tab sis kev kuaj ntshav tshwj xeeb tso cai rau koj los txiav txim seb tus kab mob celiac. Yog li ntawd, txij li lub hnub nyoog ntawm 9 lub hlis, cov kws kho mob, txawm tias gluten, tau tso cai los qhia cov nplej rau hauv cov khoom noj ntxiv rau cov menyuam mos uas tsis raug mob los ntawm tus kab mob no tsawg.

Cov kws kho mob hais tias niam lub mis tsis muaj gluten, yog li nws tsis tuaj yeem ua rau tus menyuam tsis haum. Txawm li cas los xij, cov npe ntawm cov tshuaj tsis haum uas tus menyuam mos tuaj yeem ua rau muaj qhov loj heev. Nws tsis paub tias tus menyuam lub cev yuav teb li cas rau lwm cov khoom ntawm cov nplej, tshwj xeeb tshaj yog tias qhov no yog cov khoom tshiab rau niam.

Yog li ntawd, nplej porridge thaum pub niam mis rau thawj lub hlis tuaj yeem hloov nrog millet lossis buckwheat. Thiab nws yog qhov zoo dua los pib noj nws 2-3 lub hlis tom qabthaum yug me nyuam, thaum tus me nyuam lub plab zom mov yuav muaj peev xwm zom cov khoom ntawm cov khoom uas tuaj nrog mis nyuj. Tom qab tag nrho, cov txiaj ntsig ntawm cov porridge no ntau dua li qhov feem pua ntawm gluten allergy hauv niam thiab menyuam.

txiaj ntsig ntawm nplej porridge

Txhua tus kws kho mob yuav hais tias kev noj zaub mov ntawm tus niam laus yuav tsum sib npaug thiab noj zaub mov zoo li sai tau. Qhov no yuav ua rau nws rov zoo sai dua tom qab yug menyuam, thiab tus menyuam yuav tau txais cov kua mis nrog cov tshuaj tsim nyog rau kev loj hlob thiab kev loj hlob.

Dab tsi yog cov txiaj ntsig ntawm macro thiab microelements suav nrog cov nplej rau niam thiab menyuam:

• vitamin PP yog qhov tseem ceeb thaum cev xeeb tub thiab lactation, nws tiv thaiv daim siab, normalizes pancreas, pab tiv thaiv kev ntxhov siab;
• vitamin A (retinol) yog qhov tseem ceeb rau kev pom, nws yog ib feem ntawm cov leeg nqaij, pob txha mos thiab pob txha;
• potassium koom nrog hauv kev tswj cov ntshav muaj pes tsawg leeg, ua haujlwm ntawm lub plawv thiab cov leeg pob txha;
• magnesium: nrog tsis muaj cov ntxhia, insomnia, mob taub hau, convulsions, cardiac arrhythmia tshwm;
• glutamic acid yog qhov tsim nyog rau kev tswj hwm ntawm acid-base tshuav, tiv thaiv kev txhim kho acidosis, uas feem ntau cuam tshuam rau cov poj niam cev xeeb tub.

Yooj yim thiab qab porridge ntxuav lub cev ntawm co toxins, tshem tawm cem quav, ntxiv dag zog rau cov hlab plawv, txhim kho daim tawv nqaij zoo, vim hais tias ib tug poj niam ib txwm xav kom zoo nkauj. Los ntawm txoj kev, kev cais tawm los ntawm kev noj zaub mov ntawm cov khoom noj uas muaj gluten ua rau lub cev tsis muaj zog ntawm kev tiv thaiv, deterioration.kev noj qab haus huv thiab kev tsis haum tshuaj.

Nplej porridge thaum pub tus menyuam yug tshiab (tus menyuam mus txog rau ib hlis) raws li ib feem ntawm leej niam cov zaub mov tsis xav tau. Tab sis tom qab ntawd nws yuav coj cov txiaj ntsig tsis tuaj yeem rau leej niam thiab tus menyuam, tab sis raug siv kom raug thiab tsis muaj contraindications.

Yuav ua li cas qhia cov nplej rau hauv kev noj haus thaum lactation

Yog tias leej niam tom qab yug me nyuam tsis muaj cov kab mob plab hnyuv loj (gastritis, ulcers, plab hnyuv kab mob), tom qab 2-3 lub hlis koj tuaj yeem txaus siab rau koj tus kheej nrog lub siab zoo thiab noj qab nyob zoo porridge. Nyob rau hauv rooj plaub no, nws tsis raug mob los mus rau hauv tus account ob peb cov lus pom zoo:

1. Buckwheat lossis oatmeal pub rau cov niam laus yuav luag txhua hnub, thiab cov nplej yuav tsum noj tsis pub ntau tshaj 2 zaug hauv ib lub lis piam.
2. Thawj zaug koj yuav tsum tau boil porridge hauv dej, thiab ntxiv mis nyuj maj mam.
3. Nws yog qhov zoo dua los noj cov nplej rau pluas su, ua zaub mov noj lossis ua zaub mov ywj pheej.

Tam sim no peb mam li paub seb yuav xaiv cov cereal li cas kom cov nplej porridge thaum pub niam mis yog cua li sai tau rau niam thiab noj qab nyob zoo rau tus menyuam.

hom nplej

Kev tsim cov nplej groats yuav tsum ua raws li cov qauv hauv xeev GOST 276-60. Nyob rau thaj tsam ntawm Lavxias teb sab Federation, cov khoom tiav ua tau raws li cov kev cai ntawm GOST R 52554-2006. Qhov no txhais tau tias koj tuaj yeem yuav cov nplej groats hauv tsev ntawm cov hauv qab no:

1. Poltavskaya №1 (loj), qhov no yog cov nplej nplej tag nrho.
2. Poltava №2 (nruab nrab) - crushed grain.
3. Poltava No.3 thiab No.4 (nruab nrab thiab nplua) - sib tov ntawm crushed nplej ntawm ntau feem.
4. "Artek"- Finely crushed grain.

Txawm hais tias hom cereal, txhua lub noob tau ntxuav los ntawm cov kab mob thiab cov plhaub thaum lub sijhawm tsim khoom, thiab tom qab ntawd polished. Cov khoom tiav yog xim daj, tsis muaj ntxhiab tsw txawv teb chaws thiab nrog kev tso cai feem ntau ntawm cov nroj tsuag impurities tsis ntau tshaj 0.3%. Tam sim no cia saib seb hom cereal twg siv los ua cov nplej porridge thaum pub niam mis.

Yuav ua li cas xaiv

Kev ua cov nplej tsawg dua, qhov tseem ceeb dua cov khoom tiav. Txawm li cas los xij, ua noj porridge los ntawm Poltava groats No. 1, koj yuav tsum tau sawv ntawm qhov cub rau tsawg kawg ib teev. Yog li ntawd, nws yog siv los npaj cov tais diav crumbly.

Thiab rau porridge nws yog qhov zoo dua los noj "Artek" lossis Poltava3 thiab4. Finely crushed nplej zom sai dua thiab yuav muaj txiaj ntsig ntau hauv cov tais diav tiav. Xws li porridge yog siav rau 15-20 feeb. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua raws li ob peb txoj cai yooj yim kom kawm paub yuav ua li cas ua mov nplej qab ua ntej rau koj tus kheej, tom qab ntawd pub mis rau menyuam yaus, thiab yav tom ntej kom ua rau nws noj qab nyob zoo rau tag nrho tsev neeg.

Yuav ua li cas nplej nplej: cov lus pom zoo dav dav

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov nplej groats, zoo li lwm yam, tom qab qhib lub pob, nws tsis mob rau ncuav rau hauv lub khob los yog ceramic hub nrog lub hau nruj. Qhov tso cai noo noo ntawm cov nplej nplej tsuas yog 14%, thiab nyob rau hauv ib lub thawv airtight nws yuav tsis ntub los yog lwj.

Tam sim no ob peb yam yooj yim cov lus qhia txog yuav ua li cas npaj cereals rau ua noj:

• Ntxuav cov ntsuas ntsuas nrog dej, yog li ua npuas dej tsawg dua;
• ifsoak cov cereal rau ib nrab ib teev nyob rau hauv dej sov, lub tais yuav ua noj sai dua;
• rau kev ua noj siv lub lauj kaub enamel lossis lub ladle ntawm cov ntim txaus, nyiam dua nrog cov phab ntsa tuab;
• koj tuaj yeem nchuav cov nplej rau hauv dej npau npau, tab sis yog tias txias, lub porridge yuav mos dua;
• hom qoob mog, zoo li cov pob kws crushed (pob kws, barley) hlawv ntau dua thaum siav dua li cov nplej tag nrho, yog li nws yuav tsum tau nplawm ib ntus hauv qab;
• ua noj tsis muaj hau, dhau tshav kub.

Yog li, nplej porridge thaum pub niam mis rau thawj lub hlis ntawm tus menyuam lub neej tsis pom zoo rau niam. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum pib nrog ib qho yooj yim thiab noj zaub mov ntawm cov dej, uas tuaj yeem ua noj 2-3 lub hlis tom qab yug me nyuam.

Nplej ntawm dej

Ua ntej, nws yog qhov zoo dua los ua noj porridge yam tsis muaj ntsev, qab zib thiab butter. Tsis heev qab, tab sis tsis tshua muaj txiaj ntsig. Ua noj, koj yuav tsum ntsuas:

• 1 daim cereal;
• 3 ntu dej.

Nyob rau hauv qhov kev faib ua feem no, cov porridge yuav tig tawm cov kua nruab nrab thiab yuav boil zoo. Rau cov neeg uas nyiam nws thicker, qhov ratio ntawm cereals thiab dej yog noj 1: 2, 5. Ua noj, stirring, rau 20 feeb, ces tua lub burner, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab tos lwm 20 feeb.

Yog tias cov zaub mov tsis qab ntxiag tsis txaus ntseeg, cov txiv hmab txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo qhuav, piv txwv li, ua ntej scalded thiab finely tws qhuav apricots, ntxiv rau ib phaj ntawm nplej. Thawj zaug mas noj ob peb diav txaus thiab pom tus me nyuam cov tshuaj tiv thaiv.

Tam sim no cia peb kawm seb thaum pub mis niam mis porridge tuaj yeem ua rau hauv mis nyuj, thiab dab tsi ntxiv ntxiv rau saj.

Npaj nrog mis nyuj

Cov khoom qaub-mis thaum lub sij hawm lactation tau pom zoo tam sim tom qab yug menyuam, thiab cov kws kho mob tau qhia kom kho cov mis nyuj thiab mis nyuj porridge nrog ceev faj. Nws yog qhov zoo tshaj los pib ua mov nplej nrog mis nyuj thaum tus menyuam muaj rau lub hlis, thiab ntxiv cov khoom no rau hauv lub tais maj mam.

Daim ntawv qhia yooj yim rau hom qoob mog nrog mis:

• 1 feem ntawm cereal ncuav 1 feem ntawm dej;
• ua ib nrab siav rau 10 feeb;
• sau nrog 2 feem ntawm cov mis nyuj, ua noj rau lwm 10 feeb;
• ua ntej tua, ntxiv ib pinch ntsev los yog qab zib kom saj.

Koj tuaj yeem muab ib daim butter lossis ib teaspoon ntawm txiv roj roj rau ntawm lub phaj. Yog tias tus me nyuam teb ib txwm rau cov khoom zoo li no, tom qab ib ntus cov nplej tuaj yeem ua rau hauv cov mis nyuj.

Thiab lwm daim ntawv qhia uas yooj yim heev rau kev ua porridge.

Nplej hauv lub cooker qeeb

Cov niam txiv pub mis uas muaj tus pab cuam thoob ntiaj teb tuaj yeem ua mov nplej hauv lub cooker qeeb nrog dej thiab mis nyuj.

Ua mov nplej porridge nrog dej:

• dej rau cereal ratio 3: 1;
• ncuav cov cereal ntxuav rau hauv lub tais, ntxiv dej;
• set mode "porridge" ("ua noj");
• sijhawm ua noj: 30-40 feeb.

Cooking sweet wheat porridge with milk:

• mis nyuj rau cereal ratio 5: 1;
• 1 tbsp l suab thaj, 25 g butter;
• Muab cov cereal ntxuav rau hauv lub tais, ntxiv mis nyuj, qab zib, butter;
• ua noj 1 teev hauv "porridge" hom.

Nws yog ib qho tseem ceeb ua mov nplej nrog 500 g ntawm taub dag, qhov no koj yuav tsum ntsuas ib nrab ntawm cov dej thiab mis nyuj.

Summarize

Nplej porridge tsis pom zoo thaum pub niam mis rau menyuam mos, tab sis tom qab 2-3 lub hlis nws yuav dhau los ua qhov tseem ceeb ntawm cov vitamins thiab lub zog hauv kev noj zaub mov ntawm niam laus. Ua noj nws yooj yim, thiab tau paub cov zaub mov tseem ceeb, thaum kawg ntawm lactation, koj tuaj yeem txaus siab rau koj tus kheej, koj tus menyuam thiab tag nrho tsev neeg nrog cov nqaij, zaub thiab tshuaj ntsuab, siav hauv qhov cub lossis hauv lub cooker qeeb.