Yuav ua li cas ntxuav mackerel: txoj kev thiab cov lus pom zoo

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Mackerel yog hom ntses uas yuav txaus siab rau ntau tus. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau nws qhov kev npaj. Tab sis tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas ntxuav mackerel. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias nyob rau hauv tus ntawm kev kho cua sov, daim tawv nqaij nyias ntawm cov ntses no ua mos. Yeej tsis muaj cov pob txha me me, yog li yog tias tsis muaj sijhawm los ntxuav, koj tuaj yeem xa cov ntses mus rau lub lauj kaub los yog daim ntawv ci. Tab sis rau lub sijhawm tshwj xeeb, koj yuav tsum paub yuav ua li cas tshem cov pob txha thiab tawv nqaij ntawm mackerel.

Qhov tseem ceeb ntawm ntses

Ua ntej qhia qhov teeb meem tseem ceeb, nws tsim nyog siv sijhawm me ntsis rau cov txiaj ntsig zoo ntawm mackerel.

Cov ntses no muaj ntau yam khoom noj uas tib neeg lub cev xav tau. Piv txwv li, cov roj (cholesterol) zoo. Nws xav tau los ntawm cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob plawv, nrog rau atherosclerosis.

suav nrogmackerel yog fluoride ntau nrog phosphorus thiab omega 3 fatty acids. Kev noj cov ntses no hauv cov zaub mov tsis tu ncua txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav. Cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev muaj xws li:

• ntshav qab zib tswj;
• tshem tawm ntau yam mob (mob taub hau, pob qij txha);
• kev kho mob plawv;
• muaj txiaj ntsig zoo rau cov plaub hau, tawv nqaij thiab lub cev pob txha;
• ntxuav cov hlab ntsha;
• txhim kho kev nco.

Nws tsim nyog sau cia tias cov poj niam uas niaj hnub haus mackerel tsis tshua muaj kev mob nkeeg xws li mob qog noj ntshav mis. Lawv kuj muaj plaub hau zoo nkauj, tawv nqaij thiab cov ntsia hlau zoo nkauj.

Mackerel tu: qhov zoo thiab qhov tsis zoo

Mackerel yog ib qho ntawm cov ntses uas nyias nyias es tsis muaj nplai. Yog li koj tuaj yeem kib lossis boil nws yam tsis tau ntxuav. Thaum lub sij hawm kho cua sov, daim tawv nqaij yuav mos thiab edible.

Ntau tus neeg nyiam haus luam yeeb lossis marinate mackerel. Qhov no kuj yuav tsum tau ua nyob rau hauv daim tawv nqaij. Tshem nws twb nyob rau hauv txoj kev siv.

Yog koj tseem xav ua noj nqaij npua huv si, koj tshem tau daim tawv nqaij.

step by step mackerel tu

Ntau tus niam tsev paub yuav ua li cas ntxuav mackerel thiab txuag sijhawm. Nws yog qhov zoo dua yog tias cov ntses khov me ntsis. Ua li no, nws yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm lub freezer thiab tawm hauv chav sov li ib teev, tsis muaj ntxiv.

Yuav ua li cas ntxuav cov mackerel tshiab khov rau ci hauv qhov cub:

1. Yuav tsum tau txiav lub taub hau thiab fins nrog tus Tsov tus tw. Ntawm no, siv rab riam, nws yog qhov zoo dua los siv txiab.
2. Tom ntej, txiav qhib lub plab thiab tshem tawm tag nrho cov sab hauv. Ib rab riam me me yuav ua rau lub hom phiaj no. Yog tias tag nrho cov yeeb yaj kiab dub tsis tuaj yeem raug tshem tawm nrog rab riam, koj tuaj yeem siv dej ntws thiab yaug cov ntses kom zoo.
3. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias tsis txhob poob ntawm qhov dub yuav tsum nyob hauv cov mackerel kom lub tais tsis iab.
4. Lub cev nqaij daim tawv yuav tsum tau ntxuav kom huv si.

Raws li tau txais, cov ntses tuaj yeem hloov pauv thiab xa mus ua noj. Tab sis yog tias, txawm li cas los xij, nws tau txiav txim siab tshem tawm daim tawv nqaij, ob peb kauj ruam ntxiv yuav tsum tau ua:

1. Yuav ua li cas ua ib qho ntiav ntiav nyob tom qab ntawm cov ntses raws ntug.
2. Siv riam los nqa daim tawv nqaij ntawm lub taub hau ntawm cov ntses thiab cais tawm ntawm cov fillet.
3. Txhua yam kev txav yuav tsum qeeb kom tsis txhob cuam tshuam cov yeeb yaj kiab nyias.

Yog tias koj xav tau cov nqaij qaib los ntawm lub cev, koj yuav tsum ua ob peb yam ntxiv:

1. Txiav lub cev ntev mus rau hauv ob halves.
2. Tam sim no koj yuav tsum cais lub ridge.
3. Tom qab ntawd, tshuaj xyuas cov fillet thiab tshem tawm cov pob txha ntxiv. Tsis muaj ntau ntawm lawv, yog li cov txheej txheem no yuav tsis siv sijhawm ntev.

Tsis muaj coob leej neeg paub yuav ua li cas ntxuav mackerel kom zoo. Cov ntaub ntawv no yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov niam hluas, vim tias hom ntses no muaj txiaj ntsig zoo rau cov menyuam yaus. Nrog nws, koj tuaj yeem ua kom muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj zaub mov ntawm tus menyuam. Yuav ua li cas ntxuav mackerel tshiab thiaj li hais tias yav tom ntejnpaj rau tus me nyuam:

1. ntses tau ntxuav zoo hauv qab dej.
2. Tom ntej no, koj yuav tsum ua ntu ntu tom qab tus ntses taub hau. Pib - rov qab, kawg - plab.
3. Tom qab ntawd txuas ntxiv qhov txiav mus rau qhov kawg ntawm lub plab. Qhov no yuav khaws tag nrho cov sab hauv txuas nrog lub taub hau ntawm mackerel.
4. Tom ntej, maj mam rub lub taub hau. Cov hnyuv yuav raug tshem tawm nrog nws.
5. Tom qab ntawd txiav lub plab mackerel mus rau tus Tsov tus tw.
6. Tom ntej, pib ntawm lub taub hau, cais tag nrho cov pob txha, tab sis cia lawv txuas rau tus txha nraub qaum.
7. Rov qab fillet ua tib zoo tshem tawm ntawm cov pob txha nraub qaum.
8. Ntawm no yuav tsum ua rau ob sab ntawm ntses.
9. Mackerel skeleton ces yooj yim detached ntawm lub fillet.
10. Yuav kom daim tawv nqaij tsis zoo, cov pob txha pob txha sawv.
11. Nkauj qaum teb yuav tsum tawg ze tus Tsov.
12. Yog li ntawd, tag nrho cov pob txha ntses yuav nyob twj ywm hauv tes, thiab ib qho nqaij mackerel huv huv ntawm lub rooj tsavxwm.

Ib ob peb lub tswv yim tseem ceeb rau kev tu mackerel sai thiab raug:

• kom hnov txog txhua pob txha, koj yuav tsum defrost cov ntses kom zoo, txwv tsis pub yuav tawg, cov khoom zoo siab yuav tsis ua haujlwm;
• tau yuav mackerel tshiab kom ntau, nws yog qhov zoo dua tam sim ntawd txiav nws mus rau hauv fillets thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom lwm zaus koj tuaj yeem noj hmo sai.

cov lus qhia ib kauj ruam rau kev txiav mackerel rau hauv fillets

Yuav txiav mackerel, koj yuav xav tau cov cuab yeej hauv qab no:

• board rautxiav;
• riam ntse ntse.

Yuav ua li cas kom ceev cov mackerel:

1. Ib kab rov tav yuav tsum tau ua los ntawm sab ntawm lub plab.
2. Ciav plab hnyuv kom huv si nrog rab riam.
3. Ntawm ob sab, me ntsis saum lub fin, ua ib qho kev txiav ntawm lub kaum sab xis ntawm 35 degrees.
4. Tom qab pub ntses los ntawm txhua qhov muaj fins.
5. Txhob muab zaj dub tso rau hauv plab.
6. Ua ib qho me me ntawm txoj kab. Tom qab ntawd txuas ntxiv mus rau tus txha caj qaum.
7. Qhia lub plab rau hauv paus ntawm tus Tsov tus tw.
8. Tam sim no koj tuaj yeem faib cov mackerel ua ob halves.
9. Tom ntej no, cais tus txha caj qaum.
10. Txiav txhua qhov ntawm cov ntses qhov twg fins.
11. Tom qab ntawd koj yuav tsum xyuam xim rau cov pob txha me. Koj tuaj yeem siv cov tweezers zoo tib yam, yog li cov txheej txheem ntxuav yuav pom sai sai.
12. Mackerel fillet yog npaj txhij. Koj tuaj yeem ua zaub mov los ntawm nws.

Mackerel kho tau zoo txaus siab, thiab tseem ceeb tshaj, noj qab nyob zoo. Nws muaj cov macro- thiab microelements txaus. Nws tsis tu ncua suav nrog hauv cov zaub mov yuav txhim kho qhov xwm txheej ntawm tag nrho cov kab mob. Qee tus txawm hu ua mackerel lub elixir ntawm cov hluas.

Cov protein uas muaj nyob hauv cov ntses no tau nqus los ntawm lub cev ntau zaus sai dua li cov nqaij nyuj. Cov rog muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab ntsha, nthuav lawv. Vitamin A rejuvenates daim tawv nqaij thiab mucous daim nyias nyias. Phosphorus zoo heev pab txhawb lub cev pob txha thiab cov hniav. Sulfur rhuav tshem cov kab mob phem uas muaj nyob hauvtib neeg lub cev. Selenium txhawb kev tiv thaiv kab mob.

Tshuaj plab hnyuv thiab zaj duab xis yog ua tib zoo thiab ua tib zoo. Nws yog qhov zoo dua yog tias cov nqaij mackerel tsis tuaj yeem sib cuag nrog dej, yog li qhov tshwj xeeb saj ntawm cov tais diav los ntawm cov ntses no yuav khaws cia.

S alted Mackerel Cleaning

Tam sim no nws yog lub sijhawm los txiav txim siab yuav ua li cas ntxuav mackerel s alted. Tseeb tiag, feem ntau nyob rau hauv daim ntawv no nws yog npaj tag nrho.

Tsis muaj dab tsi tshwj xeeb ntawm no. Yog hais tias koj yuav ib tug tag nrho s alted carcass, koj muaj peev xwm tsuas txiav tawm lub taub hau thiab txiav cov ntses rau hauv ib feem, muab tso rau hauv ib lub phaj thiab ua hauj lwm nyob rau hauv daim ntawv no. Txhua daim yog ntxuav zoo nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm noj. Ib tug pob txha loj ntawm lub ridge raug tshem tawm, zaj duab xis yog cais.

Yog hais tias cov mackerel tau muab ntsev rau ntawm lub rooj noj mov, ces cov txheej txheem ntxuav yog xyaum tsis txawv ntawm cov tshiab version.

1. Ua ntej, ua tib zoo cais cov fins.
2. Cia li tshem daim nyias nyias.
3. Yog tias lub cev tag nrho, ces txiav lub plab thiab rub tawm cov hnyuv nrog zaj duab xis dub.
4. Txiav lub taub hau thiab faib lub cev ua ob ntu.
5. Nyob qhov twg lawm, cais nws.
6. Txiav cov fillet npaj rau hauv me me, ib yam li ntsev herring.
7. Siv txiv ntseej, txiv ntseej, txiv qaub wedges los yog dos rings rau garnish.

Kev ntxuav cov pa luam yeeb

Nws tseem tsim nyog paub yuav ua li cas ntxuav cov mackerel. Tsis muaj kev dag ntxias ntawm no. Cov neeg feem coob paub tias cov ntses no tsis tuaj yeem ntxuav ua ntej,pab tag nrho daim.

Rau qhov pom kev zoo nkauj ua ntej ua haujlwm, koj tuaj yeem:

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remove pob txha;

tawm hauv fillet hauv zaj duab xis thiab pabcuam.

Lub ntsiab ntawm kev tu mackerel

Cov kev xaiv saum toj no yuav pab txhua tus niam tsev teb cov lus nug ntawm yuav ua li cas ntxuav mackerel.

hom ntses tsis tseem ceeb: yuav khov, tshiab, ntsev los yog haus cov carcass.

1. Txoj cai yooj yim yog kev ntxuav cov hnyuv thiab cov yeeb yaj kiab dub.
2. Yuav tsis muaj pob txha me hauv cov ntses no. Kev tshem tawm ntawm ntug yog yooj yim txaus.
3. Txawm tias cov mackerel siav nrog cov pob txha, lawv yooj yim heev rau cais, tawm hauv cov nqaij mos thiab muaj kua.

Cov lus qhia saum toj no yuav pab tau txawm tias cov niam tsev tshiab ua rau lawv tsev neeg ua noj hmo qab.