2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Rau cov neeg nyiam tiag tiag ntawm cov tshuaj yej qab, muaj ntau hom dej haus - dawb tshuaj yej Bai Hao Yin Zhen. Txog rau thaum xyoo pua kaum yim, nws tau txais kev pabcuam tshwjxeeb ntawm lub rooj zaum ntawm imperial, thiab nws tseem raug txwv tsis pub coj nws tawm hauv lub tebchaws. Cov neeg uas ua txhaum txoj cai no tuaj yeem raug txiav txim. Hauv tsab xov xwm no, koj yuav kawm txog qhov muag heev, ua kom zoo dua qub thiab hloov maj mam saj ntawm cov dej haus no, thiab peb tseem yuav tham txog yuav ua li cas brew Bai Hao Yin Zhen. Tom qab tag nrho, nws yog qhov tseeb ntawm kev ua raws li cov txheej txheem ntawm kev ua tshuaj yej uas yog tus yuam sij kom tau txais ib qho xav tsis thoob qab haus dej.
Ntau yam tshuaj yej dawb
Muaj ntau hom kev txo qis fermentation tshuaj yej:
- Bai Mu Dan yog qib siab tshaj ntawm cov tshuaj yej uas tsim los ntawm cov khoom siv raw tom qab kev sau qoob loo thib ob ntawm hav txwv yeem. Txhawm rau tsim nws, tsis tsuas yog siv buds, tab sis kuj 1-2 nplooj nplooj.
- Gong Mei - Lub ci thiab tart saj ntawm cov tshuaj yej no tau tiav los ntawm kev sib xyaw ntawm cov nplooj me me thiab nyias nyias.
- Show Mei - cov tshuaj yej no siv buds, mature nplooj thiab twigs sau thaum lub sij hawmqhov thib ob sau ntawm tib lub hav txwv yeem rau Gong Mei tshuaj yej. Vim nws muaj zog aroma thiab nplua nuj xim, cov tshuaj yej no qee zaum sib npaug nrog cov tshuaj yej liab.
- Bai Hao Yin Zhen "Silver Needles" - cov neeg tseem ceeb ntau yam tau los ntawm kev sau thawj lub buds ua ntej nplooj tawg. Lwm hom yog tsim los ntawm tib cov tshuaj yej raw cov ntaub ntawv - "Silver Threads". Tshuaj yej rau nws yog dov rau hauv cov pob thiab tsuas yog ib qho brewing. Nws yog nrog ntau yam no uas peb thov kom tau txais kev paub ntau ntxiv hauv cov lus hauv qab no.
Kev piav qhia
Bai Hao Yin Zhen yog tshuaj yej cog nyob rau hauv ib lub xeev ntawm Fujian, uas nyob rau sab qaum teb ntawm Tuam Tshoj. Lub npe ntawm cov tshuaj yej no nyob rau hauv kev txhais lus los ntawm Suav suab zoo li "siv koob". Xws li lub npe qub tau muab rau tshuaj yej vim nws qhov tsos - cov nplooj zoo li lub koob yog npog nrog cov plaub hau dawb zoo nkauj tshaj plaws, uas ua rau lawv muaj xim zoo nkauj. Tsis tas li ntawd, cov paj zoo nkauj zoo nkauj nrog lub ntsej muag ntse kuj muaj xim ntsuab ntsuab thiab densely npog nrog cov plaub hau dawb zoo.
Bai Hao Yin Zhen tshuaj yej tau txais txiaj ntsig zoo kawg nkaus vim qhov hloov pauv ntawm huab cua kub nruab hnub thiab hmo ntuj, nrog rau lwm yam kev nyab xeeb. Txhua txhua hnub, nyob rau hauv tag nrho lub sij hawm loj hlob, nplooj yog saturated nrog muaj nuj nqis amino acids tsim thaum lub sij hawm complex tshuaj tshua. Nrog rau qhov pib ntawm hmo ntuj, tag nrho cov txheej txheem uas tsim cov saj thiab aroma ntawm tshuaj yej nres ib pliag, uas tso cai rau koj mus khaws cov vitamins thiab cov as-ham zoo.
History
Nyob hauv lub tebchaws ntawm Bai Hao Yin Zhen tshuaj yej, muaj cov lus dab neeg zoo nkauj hais txog keeb kwm ntawm cov dej haus no. Nyob rau hauv ancient sij hawm, Tuam Tshoj tau overtaken los ntawm xws li ib tug hnyav drought uas tib neeg tau deprived ntawm lawv cov qoob loo rau ntau xyoo. Kev tshaib kev nqhis pib nyob rau hauv lub tebchaws, uas cov neeg pib tuag en masse. Ces cov txwj laus txiav txim siab mus nrhiav ib tsob nroj uas muaj txuj ci tseem ceeb uas nws cov kua txiv yuav cawm tau tib neeg. Txawm li cas los xij, tus zaj dub uas saib xyuas cov nroj tsuag no tau lim hiam heev uas nws tau tig txhua tus neeg uas tuaj cuag nws mus rau hauv pob zeb. Coob tus tub hluas thiab cov tub hluas uas muaj zog heev uas tau mus nrhiav tsob ntoo cawm tsis tau rov qab los tsev. Tab sis muaj ib hnub, ib tug ntxhais zoo nkauj yeej muaj peev xwm kov yeej Dragon los ntawm kev txawj ntse thiab tau txais cov noob ntawm cov tshuaj yej dawb yav tom ntej. Los ntawm nchuav cov kua txiv hmab txiv ntoo rau ntawm cov duab zeb, tus ntxhais muaj peev xwm ua kom cov neeg muaj sia nyob.
Collection Features
Koj puas paub tias txoj kev sau tshuaj yej Bai Hao Yin Zhen hnyav npaum li cas? Rau kev sau cov tshuaj yej raw cov ntaub ntawv, bushes ntawm Da Bai Cha ntau yam yog siv, uas muaj ib tug ncaj ncees thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav. Thawj buds tshwm sim nyob rau hauv lig Lub ob hlis ntuj-thaum lub Peb Hlis, thaum tag nrho cov hav txwv yeem yog them nrog dawb villi uas tiv thaiv cov nroj tsuag los ntawm txias. Kev xaiv cov txheej txheem pib nruj me ntsis rau lub Peb Hlis 15 thiab txuas ntxiv mus txog rau lub Plaub Hlis 10, txij li tom qab buds pib qhib thiab tawm ripen, uas yog qhov tsim nyog rau hom tshuaj yej no.
Cov paj uas tsis tau qhib tau sau los ntawm tes, ua tib zoo khaws cov ceg saum toj, sim tsis txhob cuam tshuam lawv cov tsos. Tom qab ntawd, cov ceg raug tshem tawm, thiab yog li ntawd tsis pub ntau tshaj 500 grams ntawm cov tub ntxhais hluas buds tau txais los ntawm 10 kilograms ntawm raw cov ntaub ntawv,uas tom qab ziab muab 100 grams tshuaj yej. Kev sau qoob loo yog nqa tawm hauv huab cua qhuav thiab txias, thaum sawv ntxov - los ntawm 5 txog 9 teev sawv ntxov. Tsis tas li ntawd, muaj cov cai tshwj xeeb rau cov tshuaj yej pickers:
- Hnub ua ntej ntawm kev sau qoob loo, tsis txhob noj zaub mov uas muaj ntxhiab tsw, xws li qej thiab dos, cov ntxhiab tsw tuaj yeem cuam tshuam rau saj ntawm tshuaj yej;
- Nws yog txwv tsis pub haus dej haus cawv, uas tuaj yeem txo qhov concentration ntawm tus neeg xaiv thiab tseem cuam tshuam rau qhov tsw ntawm cov qoob loo;
- Ntaus, deodorants thiab lwm yam khoom uas muaj ntxhiab tsw yuav tsum tsis txhob siv rau hnub sau tshuaj yej.
Tsuas yog tag nrho cov sijhawm thiab cov kev cai tau ua tiav, nws tuaj yeem tsim cov dej haus uas tsis piav qhia.
Tea production
Cov txheej txheem tshuaj yej tuaj yeem muab faib ua plaub kauj ruam tseem ceeb.
- Kev sau qoob loo, cov yam ntxwv uas peb tau tham saum toj no.
- Nyob qhuav.
- Kawg ziab.
Tom qab xaiv, cov nplooj tshuaj yej tau qhuav zoo nyob rau hauv qhov qhib cua. Tsis tas li ntawd, kev ziab yog hloov pauv: thawj zaug hauv lub hnub, tom qab ntawd hauv qhov ntxoov ntxoo. Nyob rau theem no, cov khoom siv raw poob mus txog 90% ntawm cov dej noo. Cov nplooj qhuav raug xa mus rau qhov cub kom sov, ziab thiab fermentation. Qhov kub nyob rau hauv qhov cub yog khaws cia ntawm qhov ntsuas kub ntawm +45 ° C. Lub fermentation ntawm tshuaj yej yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 7%. Tom qab ntawd, cov tshuaj yej yog thaum kawg qhuav thiab xa mus rau cia.
Siab
Bai Hao Yin Zhen muaj ib qho txawv txawv creamy saj,tsim vim qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov tshuaj yej raw cov ntaub ntawv. Qhov kev ntxhib los mos ntawm cov tshuaj yej yog viscous thiab lub teeb. Floral ntxoov yog ua tiav los ntawm kev hloov maj mam aroma ntawm apricot. Nyob rau hauv lub maj thiab refined aftertaste, ib tug ntev lub sij hawm tsis tau sau tseg, tab sis lub aroma ntawm cov dej haus nyob rau hauv lub sij hawm ntev. Raws li kev txheeb xyuas ntau ntawm cov neeg nyob hauv peb lub tebchaws, qhov saj ntawm tshuaj yej zoo li birch kua txiv. Hauv nws lub tebchaws keeb kwm, cov tshuaj yej no tseem hu ua "dej nyob".
khoom muaj txiaj ntsig
Bai Hao Yin Zhen pab txo qis kev laus ntawm cov tawv nqaij. Kev siv tas li ntawm cov tshuaj yej dawb tshem tawm cov hlau hnyav ntawm lub cev, ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab txhim kho lub plawv ua haujlwm. Tsis tas li ntawd, tshuaj yej dawb yog kev tiv thaiv zoo heev ntawm caries (nws muaj nyob rau hauv qee cov tshuaj txhuam hniav). Bai Hao Yin Zhen normalizes cov txheej txheem metabolic, txo cov tsos mob ntawm kev qaug zog thiab kev ntxhov siab, so thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub paj hlwb tag nrho. Cov tshuaj yej dawb muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov tshuaj antioxidants uas tiv thaiv lub cev los ntawm kev mob qog noj ntshav. Txawm cov poj niam cev xeeb tub thiab lactating cov poj niam raug tso cai haus Bai Hao Yin Zhen.
Tab sis txawm tias muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig, tshuaj yej dawb yuav tsum tsis txhob haus ntau dhau. Qhov no muaj tseeb tshwj xeeb rau cov neeg uas muaj teeb meem digestive. Nws raug nquahu kom haus tshuaj yej me ntsis los tiv thaiv lub plawv thiab ob lub raum los ntawm kev ntxhov siab tsis tsim nyog.
Yuav ua li cas?
tshuaj yej dawb Bai Hao Yin Zhen yog ib qho tseem ceeb rau brew kom raug los qhia thiab khaws cia qhov txawv saj thiabtej yam yees siv ntxhiab. Rau brewing, nws yog ib qhov tsim nyog los npaj cov plooj (porcelain) los yog khob iav uas yuav tsis cuam tshuam qhov tsw ntawm cov dej haus. Kev nyiam yuav tsum tau muab rau lub khob tshwj xeeb - gaiwan, uas yog siv rau kev haus tshuaj yej tus kheej lossis ib lub tuam txhab ntawm 2-3 tus neeg. Lub thawv no tuav ntawm 50 mus rau 200 milliliters dej. Nyob rau hauv lub homeland ntawm cov dej haus, nws tsis yog kev cai los haus nws nyob rau hauv feem ntau tshaj 30 milliliters. Bai Hao Yin Zhen yuav tsum tau brewed tsis pub tshaj tsib zaug, tom qab ntawd nws yuav daj ntseg kiag li thiab poob nws saj.
Ua ntej brewing, gaiwan los yog teapot yog rinsed nrog dej kub, tom qab uas cov tshuaj yej nplooj yog poured. Ib teaspoon ntawm tshuaj yej nplooj yog txaus rau ob servings ntawm tshuaj yej. Tom qab ntawd, nws yog poured nrog dej kub, uas yog tam sim ntawd drained. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum tsis txhob boil dej, tab sis cov dej kub, qhov kub ntawm qhov tsis tshaj 80 ° C. Tsuas yog rov ua brewing tag nrho qhia qhov saj ntawm tshuaj yej. Dej yog siv caij nplooj ntoos hlav los yog purified los ntawm cov impurities nyuaj. Lub sijhawm brewing maj mam nce txhua zaus los ntawm ob mus rau plaub feeb.
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