Darjeeling (tea): piav qhia, ntau yam, txoj kev brewing haus

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Hauv Is Nrias teb, cov tshuaj yej cog muaj lub npe poetic "lub vaj". Siab nyob rau hauv roob, nyob rau sab qaum teb-sab hnub tuaj ntawm Is Nrias teb, lub vaj ntawm Darjeeling tau loj hlob. Impenetrable pos, lub hnub ci, nag hnyav thiab huab cua tsis tshua muaj kev txiav txim siab qhov txawv txav ntawm cov tshuaj yej nplooj. Nws tsis tuaj yeem loj hlob ib yam khoom zoo sib xws hauv lwm thaj chaw. Yog li ntawd, Darjeeling yog tshuaj yej uas yog deservedly suav hais tias yog cov neeg tseem ceeb thiab muaj nuj nqis heev hauv ntiaj teb. Cov dej haus tau txais nws lub npe los ntawm lub npe ntawm thaj chaw uas nws loj hlob.

Kev piav qhia ntawm tshuaj yej

Darjeeling yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm Indian tshuaj yej dub. Ib qho tshwj xeeb ntawm cov dej haus no yog nws cov saj me ntsis tart, uas muaj nutmeg los yog fruity tint, feem ntau cov paj no tau ntxiv los ntawm cov ntxhiab tsw zoo nkauj.

Darjeeling tshuaj yej feem ntau hu ua tshuaj yej champagne lossis roob champagne. Thawj lub npe cuam tshuam nrog tus nqi ntawm cov khoom. Darjeeling yog tshuaj yej uas, piv rau lwm cov tshuaj yej dub, muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Qhov thib ob version ntawm lub npe ntawm cov dej haus yog vim nwscov cuab yeej txhawb zog, txhawb zog, txhawb zog.

Qib ntawm fermentation ntawm ntau hom tshuaj yej no nce mus txog kwv yees li 90%. Nws tsis yooj yim sua kom txiav txim siab qhov ntxoov ntxoo ntawm Darjeeling: nws zoo li dub, tab sis yog tias koj saib ze, nws zoo nkaus li hauv qhov chaw nws zoo li ntsuab.

Indian Darjeeling Ntau yam

Darjeeling tshuaj yej, uas los ntawm peb hom:

• Darjeeling ntawm thawj sau: sau sijhawm - kawg ntawm Lub Ob Hlis - nruab nrab Lub Plaub Hlis. Qhov ntsuas ntawm qhov ntau lawm ntawm no ntau yam yog me me, txij li thaum tsuas yog thawj ob peb nplooj nrog ib tug bud yog harvested. Yuav kom tau ib kilogram ntawm Darjeeling ntawm thawj sau, koj xav tau 22 txhiab tus hluas tua. Raws li txoj cai, ua tiav thiab ntim tshuaj yej yog muag los ntawm kev sib tw thiab lawv sim ua kom sai li sai tau vim qhov tseeb tias nws poob nws cov aroma thiab saj hauv lub sijhawm luv luv. Lub saj ntawm Darjeeling ntawm thawj sau yog mos, me ntsis tart, xim yog lub teeb amber, thiab aroma yog refined, nutmeg.
• Darjeeling ntawm qhov sau thib ob: lub sijhawm sau qoob loo - kawg ntawm Tsib Hlis - pib lub Xya Hli. Qhov no ntau yam yog characterized los ntawm ib tug tsaus ntxoov ntxoo ntawm infusion, los ntawm uas amber fruity sau ntawv tuaj. Lub saj ntawm xws li ib tug haus dej yog nplua nuj, tag nrho, nyob rau tib lub sij hawm reminiscent ntawm almonds thiab nutmeg. Yog tias txoj cai khaws cia qhov thib ob-sau Darjeeling tau raug soj ntsuam kom raug, ces lub txee lub neej yog txog tsib xyoos.
• Qhov thib peb yog Darjeeling lub caij nplooj zeeg sau: tshuaj yej nplooj raug sau tom qab kawg ntawm lub caij los nag. Yog li ntawd, tshuaj yej nplooj yog muaj kua thiab loj. Vim qhov tsawg kawg nkaus cov ntsiab lus ntawm tannins, haustau txais ib qho zoo kawg nkaus saj thiab faint aroma. Zoo li thawj qib, lub caij nplooj zeeg muaj lub neej txee yam tsawg kawg nkaus. Lub infusion ntawm no tshuaj yej muaj ib tug zib mue nrog ib tug qab ntxiag tsw tsw.

Indian Darjeeling Brewing Txoj Cai

Indian Darjeeling tshuaj yej yog pom zoo kom brewed nrog purified dej, qhov kub ntawm uas mus txog 90 degrees. Nws yog qhov zoo tshaj rau brew dej hauv lub nkoj ua los ntawm Yixing av nplaum. Tab sis yog hais tias tsis muaj xws li lub thawv, ces ib tug zoo tib yam teapot nrog ib tug strainer yuav ua. Kwv yees li tsib grams ntawm tshuaj yej nplooj yog siv rau 200 milliliters dej. Darjeeling yuav tsum kav peb mus rau plaub nplooj tshuaj yej. Tom qab peb mus rau tsib vib nas this ntawm steaming, nws yog ib qhov tsim nyog los ntws thawj cov tshuaj yej nplooj. Qhov thib ob brew yog hnub nyoog rau ib nrab feeb. Lub sijhawm ntawm txhua qhov brewing tom ntej yuav tsum nce 30 vib nas this.

Hauv paus ntsiab lus, ntim thiab lub sijhawm ntawm brewing nyob ntawm tus kheej nyiam thiab, raws li txoj cai, raug xaiv empirically. Txhawm rau kom qhov saj ntawm Darjeeling tau nthuav tawm tag nrho, koj yuav tsum kawm yuav ua li cas brew nws txoj hauv kev. Yog hais tias koj overdo lub sij hawm brew los yog siv ntau dhau cov tshuaj yej nplooj, lub resulting infusion yuav ua heev astringent los yog iab aftertaste.

khoom muaj txiaj ntsig

Darjeeling dub tshuaj yej muaj ntau yam zoo. Cov dej haus no yog lwm txoj hauv kev zoo rau kas fes dub. Txhua leej txhua tus xav zoo siab, thiab yog li ntawd thaum sawv ntxov lawv xav tau ib feem ntawm kas fes, uas yuav themnws zog. Tab sis caffeine ntau dhau yog qhov tsis zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo dua los siv Darjeeling, uas yuav ua rau koj muaj zog. Nws muab lub zog tsis cuam tshuam rau lub paj hlwb.

YDarjeeling yog tshuaj yej uas txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav. Cov dej haus muaj TF-2, ib yam khoom uas suppresses mob qog noj ntshav.

Noj Darjeeling, koj tuaj yeem txo qhov hnyav. Qhov no tau txhawb nqa los ntawm cov tshuaj tua kab mob antioxidant thiab caffeine muaj nyob hauv cov dej haus.

Yuav ua li cas xaiv cov tshuaj yej zoo

Kom tau txais kev lom zem zoo tshaj plaws los ntawm cov khoom lag luam, koj yuav tsum tau yuav Darjeeling tshuaj yej (kev piav qhia - saum toj no) tsuas yog ib qho uas tau ntim hauv Is Nrias teb nws tus kheej. Them mloog mus rau hnub sau cov nplooj, raws li qhov qab tshaj plaws yog cov sau qoob loo uas tau sau thaum lub Peb Hlis. Thawj lub ntim nrog tshuaj yej yuav muaj cov ntaub ntawv los ntawm cov chaw tsim khoom txog qhov chaw uas cov khoom loj hlob (lub npe ntawm qhov chaw thiab cog), lub sijhawm sau thiab hnub nyoog ntawm cov tshuaj yej bushes.

Cov tuam txhab Indian uas tsim Darjeeling kos ib lub taub hau ntawm lawv cov ntim. Kev luam ntawv txhais tau hais tias cov dej haus yuav muaj zog npaum li lub hauv pliaj ntawm tus tsiaj no. Yog li ntawd, nrhiav lub ntim uas lub cim no tau kos.

Darjeeling cia txoj cai

Tom qab koj tau yuav tshuaj yej, nws yog qhov zoo dua rau ncuav nws rau hauv ib lub thawv cua txias thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias. Lub txee lub neej ntawm Darjeeling feem ntau tsis tshaj ob xyoos. Qhov tshwj xeeb yog ntau yam sau npe Vintage: xws li cov khoom tuaj yeem ua tautxuag tau tsib xyoos lossis ntau dua. Tau ntau xyoo, qhov ntau yam no tsuas yog loj hlob, thiab nws saj thiab aroma ua nplua nuj.