2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Silver carp is a fish very popular in cooking. Cov neeg loj yog suav tias yog qhov tseem ceeb tshaj plaws, vim cov qauv me me muaj ntau cov pob txha. Kev npaj ntawm silver carp ntses yog nyob ntawm kev siv cov nqaij mos thiab nqaij qaib fillets nyob rau hauv feem ntau cov tais diav. Thiab cov kua ntses zoo kawg nkaus ua los ntawm lub taub hau loj.
Big silver carp yog ntses zoo tagnrho rau ua nqaij minced
Txawm hais tias lub taub hau ntawm cov nyiaj carp nyob rau hauv kev sib raug zoo rau tag nrho lub cev occupies yuav luag ib feem plaub ntawm nws ntev, muaj ntau muaj kua thiab nyob rau tib lub sij hawm tuab fillet nyob rau hauv cov ntses. Cais lub pulp los ntawm ridges, tav thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, muaj yav tas los tshem cov nplai. Cov nqaij strips tuaj yeem siv los npaj ntau lub tais.
Silver carp: ntses siv los ua cutlets
khoom
- ntses fillet - 0.5 kg;
- ib zaub;
- ib apple;
- ib lub noob;
- 100g loaf pulp;
- kua txob av;
- qe;
- ntsev;
- pinch ntawm soda;
- parsley;
- zaub roj rau kib.
Ua haujlwm xaj
Fillet nrog dos dhau los ntawm nqaij grinder. Chop lub carrot thiab txiv apples on medium grater. Ib loaf yav tas los soaked hauv dej, nyem zoo thiab ntxiv rau tag nrho cov khoom xyaw. Whisk ib lub qe rau hauv qhov loj. Lub caij nrog ntsev, dej qab zib, kua txob thiab finely tws tshuaj ntsuab, thiab ces sib tov cov minced nqaij kom txog thaum tus. Ci cutlets nyob rau hauv ib tug kub frying lauj kaub nyob rau hauv zaub roj, tsim me me oblong ncuav mog qab zib nrog ntub tes. Koj tuaj yeem poob rau hauv breadcrumbs yog tias koj nyiam. Ntses ncuav qab zib qab kub thiab txias.
Silver carp: marinated ntses
Ntses fillet ua ib qho zoo heev marinated appetizer nrog ib tug savory saj. Txiav lub pulp (500-700 g) rau hauv nyias nyias strips thiab sprinkle generously nrog ntsev, tso cov khoom nyob rau hauv lub tub yees rau 12-16 teev. Tom qab ntawd yaug qhov loj los ntawm kev hloov dej ob peb zaug. Tom qab ntawd, sau cov ntses pieces nrog 6% vinegar kom lawv tau tag rau hauv cov kua. Tom qab 2.5-3 teev ntawm pickling, tshem tawm cov strips ntawm silver carp los ntawm kev daws. Grate tshiab carrots (1 pc.) on ib tug loj los yog tshwj xeeb grater. Dos (2 pcs.) Txiav rau hauv ib nrab rings, ib feem peb ntawm uas kib nyob rau hauv ib nrab ib khob ntawm zaub roj. Ncuav qhov kub loj tshaj cov ntses. Kuj tseem ntxiv cov dos nyoos, carrots, ib tablespoon ntawm av dub thiab liab kua txob, tshwj xeeb seasoning rau ua noj Koreanzaub nyoos. Tus nqi ntawm cov txuj lom nyob ntawm tus kheej nyiam. Soy sauce tuaj yeem ntxiv yog tias xav tau. Sib tov qhov loj thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias rau ob teev kom infuse.
"Heady" silver carp fish: how to cook fish soup
Tom qab cais cov pob txha los ntawm cov pob txha, koj tseem tshuav ib pob txha thiab lub taub hau loj. Npaj pob ntseg nplua nuj los ntawm lawv. Nco ntsoov tshem tawm cov gills kom tsis txhob iab. Boil lub ridge nrog zaub (tws qos yaj ywm, dos, carrots). Ces tshem tawm cov pob txha. Txiav lub taub hau ntawm cov ntses nyob rau hauv ib nrab (koj yuav xav tau ib lub kaus mom hauv chav ua noj kom cais cov qauv loj tshwj xeeb). Muab cov pieces nyob rau hauv boiling kua zaub, s alting nws thiab seasoning nrog spices (bay nplooj, av liab thiab dub peppercorns). Tom qab tshem tawm cov npuas dej, ua noj rau kaum feeb. Pab kub, nphoo nrog tshuaj ntsuab tshiab.
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