Delicious minced nqaij gravy: ntau yam zaub mov txawv

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nws yog kev cai los ua noj ib qho nqaij thib ob hauv daim ntawv ntawm ob yam - qhov tseem ceeb (cutlets, goulash, boiled pieces, thiab lwm yam) thiab ib sab phaj. Tsis tas li ntawd, txhawm rau ntxiv juiciness, lub tais feem ntau yog nchuav nrog qee hom ntses rau saum. Qee tus niam tsev, thaum sim nrog cov tais diav hauv chav ua noj, siv cov thev naus laus zis nthuav dav. Minced nqaij gravy yog ib qho kev txhim kho ingenious uas tso cai rau koj los ua ke cov ntses thiab nqaij tais ua ke. Xav txog ntau yam kev xaiv uas txawv ntawm ib leeg ob qho tib si hauv kev saj thiab hauv kev sib xyaw.

Qhov saj tshwj xeeb yog kev sib tw yog tias cov nqaij minced gravy yog npaj siv cov mis nyuj (kua qaub, qab zib). Ua tsaug rau qhov no, daim ntawv thov zaub mov tuaj yeem suav nrog hauv cov zaub mov noj. Yog tias xav tau, rau kev saj zoo dua, koj tuaj yeem ua cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev ntxiv cov kua txob kub thiab cov txuj lom tsw qab.

Composition:

• 500g nqaij nyug av (nqaij npuas, nyuj lossis nqaij qaib);
• 2 noob;
• 200-300g tshiab qaub creamlos yog cream;
• 2 tbsp. l. (heaped) sifted hmoov;
• 500 ml raw dej txias;
• ntsev thiab ntau yam txuj lom rau saj.

ua noj ua haus

Dua cov nqaij minced nrog dej kom txog thaum tus. Muab tso rau hauv nruab nrab cua sov thiab, stirring qee zaus (tom qab ob peb feeb), coj mus rau boil. Tom qab txo cov cua sov, simmer rau 30-40 feeb. Tom qab ntawd ncuav finely tws dos, qaub cream, ntsev thiab aromatic spices rau hauv loj. Nqa lub tais kom npaj rau lwm 25-30 feeb. Tsis ntev ua ntej qhov kawg ntawm lub sij hawm stewing, ntxiv hmoov, me ntsis diluted nrog dej, mus rau lub gravy. Pab kub nrog qos yaj ywm los yog pasta.

Tomato sauce

Ntau zaus cov nqaij ntses no tseem hu ua "tub nkeeg" nqaij pob. Tom qab tag nrho, saj ntawm ob lub tais yog zoo sib xws. Wb saib yuav ua li cas npaj ib lub gravy rau minced pasta siv lws suav muab tshuaj txhuam thiab txiv lws suav tshiab.

Composition:

• 500g minced nqaij npuas thiab nyuj;
• 1 dos ib txwm;
• 2 txiv lws suav nruab nrab;
• 1 tsp puv Sweet lws suav muab tshuaj txhuam;
• 2 me me qej qej;
• 1 khob dej nyoos;
• ntsuab;
• av kua txob;
• ib zaub me (tsis muaj ntxhiab) roj;
• xwb.

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub kib hauv roj, kib cov nqaij minced, nplawm thiab kneading nrog rab rawg. Ntxiv diced dos thiab txiv lws suav, uas yuav tsum tau tev tom qab scalding. Tom qab ntawd ntxiv dej thiab npog nrog lub hau. Simmer qhov loj tshaj qhov nruab nrab kub rau 25-30 feeb. ATThaum kawg ntawm kev ua noj, ntxiv pasta, qej, tws tshiab tshuaj ntsuab, freshly av kua txob thiab ntsev. Tom qab ib tug luv luv boil (5-7 feeb), koj muaj peev xwm ua noj lub gravy ntawm lub rooj, generously flavoring lub pasta nrog nws.

Ua nqaij ua noj ua haus rau buckwheat

Muaj ntau ntau txoj hauv kev los npaj cov nqaij nyug av. Cov ntses uas muaj ob qho tib si nqaij thiab zaub cov khoom xyaw yog haum rau buckwheat. Nws yog kiag li tsis tsim nyog siv av minced loj. Nyob rau hauv daim ntawv qhia, lub tais muaj xws li finely tws nqaij qaib fillet.

Composition:

• 600-700g nqaij qaib mis;
• 2 noob;
• 2 me carrots;
• 2 full des. l. ntsim ketchup;
• 3 tbsp. l. nrog ib tug swb ntawm sifted hmoov;
• 0.5L dej nyoos;
• 2 tbsp. l. uns alted butter;
• -ntsev, txuj lom, cov nplooj ntoos Bay;
• a me zaub roj.

ua noj ua haus technology

Chop lub fillet finely nrog ib tug ntse riam. Muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib rau 15-20 feeb, ntxiv zaub roj. Ntxiv tws dos (ib nrab ib ncig) thiab carrots (ntawm ib tug grater) rau qhov loj. Tom qab ntxiv ketchup thiab dej me ntsis, simmer rau lwm 15-20 feeb. Nyob rau hauv lwm lub tais, yaj lub pieces ntawm butter thiab sib tov nrog hmoov, ces ntxiv dej rau sauce thiab boil kom txog thaum thickened. Hloov cov hnav khaub ncaws rau cov nqaij loj, lub caij nrog ntsev, seasonings thiab tshuaj ntsuab mus saj. Tom qab boiling, lub tais yog npaj.

mince gravy"Nyob zoo"

Cov khoom xyaw tshiab xws li nceb thiab pickles tuaj yeem siv rau qhov txawv thiab txawv txawv. Cov kua ntses me me no ua ke zoo nrog cov qos yaj ywm thiab txhua hom cereal.

Composition:

• 300 g av nyuj (tsis muaj hlua) lossis nqaij npuas av;
• 6 pcs medium-qhov loj me champignons;
• 1 dos loj;
• 2-3 pickled (nyiam dua cask) dib;
• 1 tbsp l. nrog ib tug swb ntawm sifted hmoov;
• 2 tbsp. refined (odorless) zaub roj;
• 200-300 ml dej txias;
• seasonings;
• ntsuab (parsley, dos feathers, dill);
• rooj ntsev.

Fry minced nqaij, dos thiab hlais nceb kom txog thaum ib nrab siav (20-25 feeb). Dilute cov hmoov nplej nyob rau hauv ib lub tais nrog dej thiab sib tov lub resulting sib tov nrog ntsev thiab spices (mus saj). Ncuav lub gravy rau hauv cov nqaij thiab nceb loj thiab ntxiv diced pickles. Npog lub lauj kaub nrog lub hau yuav luag tag, simmer tshaj qis cua sov. Ncuav cov zaub ntsuab ua ntej tua.

YYuav ua li cas minced nqaij gravy rau me nyuam?

Cov ntawv qhia zaub mov ntawm cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 1.5 xyoos, raws li txoj cai, suav nrog cov khoom noj khoom haus los ntawm cov khoom sib tw thiab ua tib zoo. Minced nqaij gravy zoo kawg nkaus ua tau raws li cov cai no. Nws tuaj yeem hloov stewed meatballs lossis meatballs. Feem ntau, cov nqaij yog dhau los ntawm ib qho yooj yim los yog hluav taws xob nqaij grinder ob zaug ua ntej, los yog lub nozzle nrog cov zoo mesh yog siv rau lub hom phiaj no.

Composition:

• 200g hluas veal;
• 1 me dos;
• 300-400 ml qos yaj ywm broth lossis boiled dej;
• 2 tbsp. l. cream;
• ntsev me ntsis;
• bay nplooj.

Nqaij kom huv si los ntawm cov leeg, cov yeeb yaj kiab thiab cov coarse fibers. Grind nws nyob rau hauv ib tug nqaij grinder mus rau ib tug mushy xeev. Grind lub dos nrog ib tug blender thiab muab tso rau hauv lub minced nqaij. Ncuav rau hauv qhov loj ntawm cov dej los yog cov kua zaub tshuav los ntawm kev ua noj mashed qos yaj ywm. Simmer tshaj qis cua sov nrog lub hau kaw rau 1 teev. Khaws ib lub qhov muag ntawm cov kua hauv lub gravy (ntxiv nws yog tias tsim nyog). Nkag mus rau lub qab zib, ntsev, muab lub bay nplooj (nws yuav tsum tau muab tshem tawm ua ntej noj). Tom qab boiling rau lwm 20-25 feeb, lub gravy yog npaj.

Txhua cov zaub mov saum toj no tuaj yeem hloov kho los ntawm kev ntxiv cov khoom xyaw tshiab kom saj. Qhov saj ntawm cov tais diav tsuas yog txhim kho!