Cabbage "qab zib loaf": tshuaj xyuas. Ntau yam ntawm dawb cabbage "qab zib loaf"

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-02 16:20

Peb leej twg thaum yau tsis tau hnov cov lus sib cav txog ib puas khaub ncaws uas tsis muaj fasteners? Nws tham txog cov zaub uas txhua tus nyiam txij thaum ancient sij hawm - cabbage. Los ntawm lub sij hawm immemorial, tsis muaj ib lub rooj yuav ua tsis tau nws. Txawm nyob rau hnub yoo mov nruj tshaj plaws, nws raug tso cai kom noj thiab ua kom muaj kev noj haus ntau ntawm cov ntseeg.

Cabbage "qab zib loaf" tau siv ntau tshaj plaws hauv cov tais diav. Qhov no ntau yam muaj nuj nqis nyob rau hauv Russia rau nws zoo heev saj thiab yooj yim ntawm kev ua noj. Thiab cov yam ntxwv agrotechnical tsis cuam tshuam los ntawm nws qhov chaw. Yuav kom nkag siab tias vim li cas cov zaub no muaj txiaj ntsig zoo los ntawm txhua tus, nws tsim nyog nkag siab txog nws cov txiaj ntsig zoo.

zaub no yog dab tsi

Ntawm cov coob ntawm ntau yam ntawm cov qoob loo no, cov zaub qhwv nrov tshaj plaws "qab zib loaf". Kev tshuaj xyuas txog kev saj thiab kev siv tshuab ua liaj ua teb, nws tsim nyog tsis nyob hauv vain. Qhov ntau yam no yog cov tswv cuab ntawm tsev neeg Cruciferous, nrog cov txiv hmab txiv ntoo loj heev. Lawv qhov hnyav tuaj yeem ncav cuag 4 kilograms.

Nov yog ib qho zaub thawj zaug uas txiv neej pib cog. Hauv ntau qhov chaw keeb kwm koj tuaj yeem nrhiav cov ntaub ntawv hais txog cov txaj txaj uas tau tshwm sim ua ntej peb lub sijhawm. Nws lub tebchaws yog sab qaum teb ntawm ntug dej hiav txwv Mediterranean. Nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, cabbage yog zus nyob txhua qhov chaw. Tab sis ntawm cov neeg coob coob ntawm cov zaub no, lub luag haujlwm tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev noj haus zoo yog muab rau cov zaub qhwv dawb. Nws tau noj ob qho tib si tshiab thiab ua ib feem ntawm txhua yam kev ua noj ua haus zoo siab.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm zaub qhwv dawb yog dab tsi?

Cov zaub no tau pom zoo siv tsis yog ua noj xwb. Nws yog dav siv nyob rau hauv pej xeem tshuaj thiab. Feem ntau, ntau hom zaub qhwv dawb "qab zib loaf" yog siv rau lub hom phiaj no. Cov khoom dab tsi ua rau nws tuaj yeem siv tau zoo li no? Feem ntau, cov hauv qab no tuaj yeem paub qhov txawv:

• Cabbage nplooj muaj ntau cov tshuaj lom neeg lom neeg thiab cov vitamins. Qhov no ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev kho mob thiab tiv thaiv ntau yam kab mob.
• Nws paub tias cov zaub no muaj peev xwm tshem tawm cov "phem" cov roj cholesterol thiab cov protein txawv teb chaws, nrog rau cov co toxins hauv lub cev.
• Nws kuj yog siv los tiv thaiv kev loj hlob ntawm malignant neoplasms.
• Cabbage kuj tau txais kev tshuaj xyuas zoo raws li kev kho mob uas txhawb kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas, qog adrenal thiab ob lub raum, kev tsim cov ntshav.
• Nws kuj muaj cib fim zoo rau cov ntaub so ntswg loj hlob thiab kho.

Ntxiv rau tag nrho cov saum toj no, cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab tau zoo heev rau kev kho kom zoo nkauj. Nws yog siv los ua lub hauv paus rau ntau lub qhov ncauj qhov ntswg, nrog rau kev pab yaug.

tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm cabbage

Yuav luag txhua tus paub txij thaum yau npaum li cas cov zaub qhwv "qab zib loaf" yog li cas. Kev tshuaj xyuas sab laug los ntawm cov neeg nyiam ntawm cov zaub no hais txog nws cov khoom zoo heev, uas tau tshwm sim rau feem ntau vim nws cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, tsis txhob poob siab txog cov txiaj ntsig ntawm qhov kev noj zaub mov zoo li no.

Cov khoom hauv qab no tuaj yeem paub qhov txawv ntawm cov zaub qhwv. Ntawm cov macro- thiab microelements, dawb cabbage ntawm "qab zib loaf" ntau yam muaj yuav luag tag nrho cov ntsiab lus ntawm lub sij hawm lub sij hawm pab tau rau lub cev. Nws muaj fluorine, manganese, poov tshuaj, calcium, iodine, phosphorus, sodium, thiab hlau tsim nyog rau lub neej tsis muaj teeb meem. Thiab qhov no tsis yog tag nrho cov npe. Yog li ntawd, kev noj zaub mov tsis tu ncua tuaj yeem ntxiv rau hauv lub cev tag nrho cov feem ntau depleted reserves ntawm kab hauv peb ecology.

Vitamin ntau yam ntawm cov zaub no, zoo heev nyob rau hauv saj thiab nyob rau hauv cov txiaj ntsig coj los rau tib neeg lub cev, kuj dav heev thiab yog sawv cev los ntawm cov pab pawg ntawm cov tshuaj no xws li:

• Thiamin (B_1).
YRiboflavin (B
• 2₎
• Niacin (B_{3 los yog PP).}
• Folic acid (B_9).

YAscorbic acid (vitamin C).

Tab sis cov ntsiab lus calorie ntawmcabbage yog me me, thiab qhov no ua rau nws ua tau, tsis muaj kev ntshai, siv nws nyob rau hauv ib qho kev noj haus uas txhawb kev kub hnyiab ntawm phaus ntxiv.

Cov txiaj ntsig ntawm ntau yam "qab zib loaf". Kev tshuaj xyuas ntawm cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov

Koj yuav tsis pom qhov chaw suburban uas cov zaub qhwv yuav tsis muab rau ib qho chaw hwm. Ntau hom zaub qab no tau loj hlob, tab sis cov zaub qhwv dawb yog nyiam dua. Ntxiv mus, lub caij nplooj zeeg, qhov tseeb ntau yam yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv cov nqe lus ntawm saj tshiab thiab tom qab ua noj ua haus. Ib qho chaw tshwj xeeb ntawm lawv yog nyob ntawm ntau yam ntawm cabbage "qab zib loaf". Kev tshuaj xyuas txog nws yog raws li hauv qab no:

• Nws loj heev thiab ntom, thiab saj yog tag nrho raws li lub npe - qab zib.
• Nws muaj kev ruaj ntseg zoo. Nyob rau hauv cov xwm txheej tsim nyog (cellar, caisson) nws tuaj yeem khaws cia yam tsis poob nws saj thiab tsis muaj rotting txog lub Tsib Hlis.
• Tsis muaj qhov tshwj xeeb yuav tsum tau ua rau nws txoj kev cog qoob loo, txhua yam kev ua liaj ua teb zoo ib yam li rau lwm hom zaub qhwv.
• Nws tiv taus ntau yam kab mob.

Tsis tas li ntawd, xws li vaj zoo nkauj xws li zaub qhwv dawb "qab zib taub hau" cov noob muaj kev loj hlob zoo heev, uas ua rau cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov sau tau zoo. Ua li no, koj yuav tsum siv zog me ntsis thiab loj hlob kom zoo thiab cov hauv paus cag (dawb cabbage yog ib txwm loj hlob nyob rau hauv seedlings).

Vim li cas cov neeg siv khoom nyiam ntau yam no?

Cabbage variety "qab ziblub taub hau" tau txais kev tshuaj xyuas txog nws tus kheej vim nws qhov zoo, tsis yog los ntawm ntau tus neeg nyob hauv lub caij ntuj sov uas nyiam cog nws feem ntau ntawm lawv thaj av, tab sis kuj yog los ntawm cov neeg nyiam yuav zaub hauv khw muag khoom ua liaj ua teb.

Kev hlub rau ntau yam ntawm cov neeg siv khoom tsis yog qhov tsis muaj txiaj ntsig. Txhua leej txhua tus, thaum xaiv cov zaub no rau lawv lub rooj, sib zog ua kom ntseeg tau tias nws ua tau raws li txhua qhov yuav tsum tau ua. Rau zaub qhwv, cov yam ntxwv zoo tshaj plaws tuaj yeem suav tias yog:

• saj zoo heev, ua tsaug rau lub npe "qab zib cabbage" tau.
• Kev khaws cia ntawm cov taub hau tshiab ntawm cabbage.
• Suitable rau pickling thiab canning.

Nws yog qhov tseeb xws li ntau yam xws li "qab zib loaf" uas txawv tshaj plaws hauv qhov no. Lub taub hau ntawm cabbage yog sib npaug thiab loj heev. Ib qho txaus ua noj ntau zaus.

Qhov ntau yam no yog qhov txawv ntawm qhov ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom. Thiab qhov zoo uas nws muaj ntau cov suab thaj ua rau nws zoo tshaj plaws ntawm ntau hom kev ua zaub nyoos tshiab. Thiab ntau yam no zoo tagnrho rau kev ua haujlwm.

Yuav ua li cas los ntawm cabbage?

Vim qhov tseeb tias cov zaub no, ntxiv rau nws cov ntsiab lus calorie tsawg, muaj cov fiber ntau, nws yog ib qho khoom muaj txiaj ntsig zoo uas siv rau hauv kev noj haus. Cabbage "qab zib loaf" tau txais kev tshuaj xyuas rau feem ntau vim nws tuaj yeem siv rau hauv ntau yam khoom noj. Yog, feem ntaunws nrov heev hauv kev ua noj. Cov tais diav npaj los ntawm nws muaj ib tug ilv aroma thiab zoo saj. Qhov ntau yam no tuaj yeem ua ke nrog ntau yam khoom, thiab tseem tuaj yeem ua kom lub cev sai sai.

Muaj ntau txoj hauv kev ua zaub qhwv dawb. Nws yog qhov zoo tshiab, ua ib feem ntawm txhua yam zaub xam lav, nws ua rau cov tais diav zoo rau cov ntses thiab nqaij, thiab koj tsis tuaj yeem tham txog borscht thiab zaub qhwv los ntawm nws. Tej zaum, yuav tsis muaj ib tug neeg uas yuav tsis quav ntsej txog qhov saj zoo ntawm cov chav kawm thawj zaug no, paub txhua tus txij li thaum yau.

Sauerkraut daim ntawv qhia rau txhua tus saj

Cabbage "qab zib loaf" hauv sauerkraut yog nrov heev. Thiab tsis tsuas yog rau cov saj zoo heev uas qhia lawv tus kheej zoo nyob rau hauv txhua txhua hnub thiab festive tais diav, qhov kev npaj no muaj nuj nqis. Rau tag nrho cov no, nws muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig thiab muaj ntau cov vitamin C. Yog, thiab nws yooj yim heev rau kev ua noj thiab khaws cia tsis yog nyob deb nroog xwb, tab sis kuj nyob hauv nroog.

Thinly shredded cabbage yog kneaded kom txog thaum kua txiv tshwm nrog me ntsis ntsev thiab "filler" uas yog feem ntau rau koj saj. Nws tuaj yeem ua tsis tau tsuas yog carrots, tab sis kuj cranberries, qab zib peppers, qej. Cov khoom npaj tau tso tseg rau fermentation rau ob peb hnub, thiab tom qab ntawd nws txaus siab rau cov tswv thiab lawv cov qhua nrog nws cov saj zoo heev.

Yuav ua li cas khaws cov taub hau ntawm no ntau yam

Cabbage "sugarloaf" kuj tau txais kev tshuaj xyuas rau nws lub peev xwm zoo rau kev khaws cia ntev. Qhov chaw zoo tshaj plaws rau qhov no yuav yog chav txias uas qhov kub tsis poob qis dua 0 degrees. Ua ntej lub taub hau ntawm cabbage muab tso tseg rau cia, lawv yuav tsum tau kuaj xyuas qhov kev puas tsuaj. Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tawg yog qhov zoo tshaj plaws muab tso rau hauv kev ua, thiab cov so, tsis tas yuav tshem tawm cov nplooj ntsuab saum toj kawg nkaus ntawm lawv, hloov nrog cov ntawv xov xwm qub thiab muab pov tseg rau lub sijhawm ntev.

Ceev! Muaj contraindications

Tab sis kab kab, uas suav nrog "qab zib" zaub qhwv, muaj ntau yam contraindications uas koj yuav tsum tau them sai sai rau ua ntej npaj zaub xam lav lossis zaub qhwv los ntawm cov zaub no. Cov tseem ceeb suav nrog cov hauv qab no:

• Nyob rau hauv cov hnyuv los yog cov kua tsib.
• Npaj plab acid.
• YEnterocolitis thiab pancreatitis.

Tab sis txawm li cas los xij, cov tais diav los ntawm cov zaub no tseem nyiam tshaj plaws los ntawm cov neeg feem coob. Yog li ntawd, rau tag nrho cov neeg nyiam nyob rau hauv cov zaub no, nws yuav tsum tau hais tias nws yog txaus kom tsuas yog yuav cov noob ntawm dawb cabbage "qab zib loaf" nyob rau hauv txhua lub khw uas faib cov noob. Yog, thiab loj hlob lawv koj tus kheej yuav tsis muaj teeb meem.