2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Boiled cod tuaj yeem ua zaub mov ywj siab lossis ntxiv rau ib sab phaj. Qhov no yog ib qho zaub mov noj qab haus huv nrog cov khoom qab ntxiag qub. Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb yuav txiav txim siab nyob rau hauv kom meej ntau npaum li cas ua noj cod fillet thiab dab tsi nta no tais muaj.
ntses cod yog dab tsi?
Cod yog ntses dawb ntawm tsev neeg cod. Nws cov xim txawv - daj, txiv ntseej lossis xim av. Qhov loj ntawm tus neeg laus ntses yog qhov loj heev. Qhov hnyav ntawm cov neeg ua lag luam nce mus txog 10 kg. Noj cov nqaij thiab daim siab uas nplua nuj nyob rau hauv cov rog thiab vitamins muaj nuj nqis nyob rau hauv cod.
Cov txiaj ntsig ntawm cod thiab nws cov ntsiab lus
Tus nqi noj haus ntawm cov ntses cod yog qhov siab heev. Nws muaj cov vitamins (A, B, C, E thiab lwm yam), kab kawm, rog, proteins thiab carbohydrates. Calorie 100 gr. nqaij qaib - 68,9 kcal. Thaum siav, cov ntsiab lus calorie nce ntxiv, nyob ntawm txoj kev ua noj.
- Cod yog suav tias yog ib qho ntawm cov proteins uas yooj yim digestible. Yog li, cov kws kho mob pom zoo kom suav nrog nws ob zaug hauv ib lub lis piam hauv kev noj zaub mov ntawm cov neeg ncaws pob.
- Kev noj cov cod tsis tu ncua pab tauzam beriberi thiab ua rau qhov tsis txaus ntawm qee cov vitamins tsim nyog rau lub neej ib txwm muaj.
- Cod nqaij yog kev noj haus thiab pom zoo rau cov neeg rog rog.
- Vitamins thiab kab kawm uas ua rau cov nqaij cod normalize metabolism, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv thiab txhawb kev rov qab los ntawm kev mob sai.
- Nyob nqaij cod thiab daim siab ua kom zoo dua qub thiab mob ntawm daim tawv nqaij.
Kev phom sij thiab contraindications
Ib qho tseem ceeb contraindications rau noj cov ntses no yog ib tug neeg intolerance los yog ib tug tsis haum tshuaj. Kev ua xua tuaj yeem yog ob qho tib si rau tag nrho cov ntses hauv txoj cai, thiab cais rau cod. Yog tias pom muaj teeb meem zoo li no, kev siv cod yuav tsum tau tso tseg.
Kab mob ntawm cov kab mob biliary, gallbladder thiab daim siab xav tau ceev faj thaum noj cod. Yog ua tau, yuav tsum muab tso tseg kiag.
Vitamin D ntau dhau hauv lub cev yog qhov laj thawj zoo uas tsis kam noj ntses hauv koj cov zaub mov.
Ib hnub ntawm cov ntses yuav tsum tsis pub tshaj 200 g (rau tus neeg laus).
Cod tuaj yeem cuam tshuam los ntawm cov kab mob cab, yog li nws tsuas yog noj tom qab kho cua sov. Yuav ua li cas ua noj cod fillet kom txog thaum siav yog ib qho teeb meem tseem ceeb uas tsis tuaj yeem tsis quav ntsej. Tsuas yog cov ntses ua tiav xwb thiaj nyab xeeb!
Ciav cod xaiv
Feem ntau codsiv rau ua noj ntses kua zaub, khoom noj txom ncauj thiab kub tais diav.
Cov ntses khov yuav tsum tau thawed ua ntej ua noj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los tos kom txog thaum lub carcass thaws nws tus kheej, nyob rau hauv tej yam kev mob (hauv chav tsev los yog nyob rau hauv lub tub yees). Kev siv lub microwave lossis dej kub tsis pom zoo vim nws tuaj yeem cuam tshuam qhov kev ntxhib los mos thiab tsw ntawm cov nqaij.
Nyob ntawm cov zaub mov xaiv, cod yog txiav rau hauv feem. Lawv tuaj yeem ci, kib, ua noj hauv ob chav boiler, qeeb cooker, siab cooker lossis hauv lub lauj kaub zoo tib yam. Thaum xaiv ib daim ntawv qhia thiab kev ua noj, koj yuav tsum tsom mus rau qhov nyiam saj ntawm koj tsev neeg. Boiling cod yog qhov kev xaiv ua noj yooj yim tshaj plaws.
Npaj ua noj
Thaum kawm cov lus nug ntawm yuav ua li cas ua noj cod fillets, koj yuav tsum xub nkag siab tias koj yuav tsum ua tib zoo npaj cov ntses. Nws yuav tsum yog tshiab, tsis muaj kev puas tsuaj rau sab nraud thiab tsw ntxhiab tsw.
- ntses yuav tsum tau ntxuav, ntxuav, tawm ntawm lub taub hau, tail, entrails, thiab fins.
- Txiav ua ntu yog tsim nyog.
- Yau txhua daim hauv qab dej.
- Cod npaj ua noj, nws tseem los npaj cov txuj lom thiab cov khoom xyaw ntxiv.
Tam sim no cia peb los saib seb yuav ua li cas ua noj cod fillet.
sijhawm ua noj
Ntev npaum li cas ua noj cod fillet nyob ntawm ntau yam:
- Ua ntej, siv ntses hom - tshiab lossis khov.
- Wo-thib ob, qhov loj ntawm cov ntses. Ua noj me me thiab tag nrho cov fillet yog ob yam sib txawv.
Nws yog qhov zoo dua kom txo cov fillet rau hauv lub lauj kaub nrog dej txias - qhov no lub fillet yuav boil tusyees.
Thaum ua noj, dej yuav tsum npog tag nrho cov fillet. Rau saj, koj tuaj yeem ntxiv ntsev, citric acid, nplooj nplooj, carrots, dos, allspice.
Koj tuaj yeem ntxiv cov roj txiv roj thaum lub sijhawm ua noj (muab tias koj tsis ua xua rau nws).
me me ntawm cov ntses fillet yog npaj hauv 5 feeb tom qab boiling lub broth. Tej daim loj los yog tag nrho cov fillets yuav tsum tau ua noj rau 20-25 feeb. Kev npaj yog kuaj nrog rab rawg - cov nqaij yuav tsum tau yooj yim sib cais ntawm cov pob txha lossis tawv nqaij.
Nqaij ntses fillet tuaj yeem ua zaub mov rau noj su lossis noj hmo. Qhov no yog lub teeb, noj zaub mov uas nws tsis tuaj yeem ua tau zoo dua. Ua ib sab phaj, koj tuaj yeem siv zaub, cereals lossis pasta. Tsis tas li ntawd, boiled cod tuaj yeem ua ke nrog cov kua ntses thiab gravy.
Ntses nyob rau hauv menyuam yaus noj
Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib fillet rau tus me nyuam yog ib lo lus nug uas txaus siab rau txhua tus niam txiv uas qhia ntses rau hauv lawv tus menyuam txoj kev noj haus. Txhua tus paub tias cov ntses twg zoo rau menyuam yaus thiab yuav tsum tau noj tsawg kawg ib zaug hauv ib lub lis piam.
Rau cov me nyuam noj mov, cod yuav tsum tau siav tsawg kawg 20 feeb. Tom qab ua noj, nws yuav tsum tau kneaded nrog rab rawg thiab ua tib zoo tshuaj xyuas cov pob txha me.
Cov menyuam yaus tuaj yeem muab cov cod ua ib lub tais cais lossis ua ke nrog zaub zaub. Nws mus zoo nrog qos yaj ywm mashed, zaub tshiab thiabnplej zom. Tus me nyuam muaj peev xwm muab tau los xaiv ib lub tais, yog li txawm tias cov ntses tsis nyiam yuav noj tau yooj yim dua.
Cov Lus Qhia
Yog li, peb xam seb yuav ua li cas ua noj cod fillets. Peb tuaj yeem ua qhov tsis pom tseeb tias 15-25 feeb yog txaus los ua noj cov fillet thiab paub tseeb tias nws npaj tau thiab kev nyab xeeb. Ntau precisely, ntau npaum li cas mus ua noj cod fillet yuav txiav txim raws li seb nws yog khov los yog tsis, siav tag nrho los yog nyob rau hauv feem, thiab lwm yam.
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Kab lus no yuav qhia koj txog yam uas muaj nyob rau hauv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm cod, nws muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, thiab nyob rau hauv rooj plaub twg nws yuav tsum tsis txhob siv. Tseem yuav tau nthuav tawm ntau yam zaub mov txawv rau kev ua noj cod hauv qhov cub, hauv lub lauj kaub, hauv daim ntawv ntawm ntses kua zaub, thiab lwm yam
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