Dab tsi yog cov vitamins hauv txiv apples? Cov txiaj ntsig ntawm apples rau lub cev

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

txiv apples yog cov txiv hmab txiv ntoo nrov tshaj plaws thiab pheej yig hauv peb lub tebchaws. Lawv tau noj nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab tseem siv los ua cov khoom xyaw hauv cov khoom ci thiab tais diav. Lawv qab thiab noj qab nyob zoo. Xav txog seb cov vitamins twg hauv cov txiv apples yog lub luag haujlwm rau cov khoom siv tshuaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau lub cev.

yam ntxwv

Qhov chaw yug ntawm tsob txiv apple yog Tuam Tshoj. Los ntawm qhov ntawd, cov txiv ntoo ntawm tsob ntoo no kis thoob plaws Asia thiab mus txog Tebchaws Europe.

Cov txiv hmab txiv ntoo zoo li no yog ib qho kev nyiam ntawm cov neeg Loos thiab Greeks thaum ub. Cov vitamins hauv txiv apples tam sim no muaj nuj nqis hauv ntau lub tebchaws.

Cov txiv hmab txiv ntoo no tau siav txij thaum lub caij ntuj sov mus txog rau lub caij nplooj zeeg lig - ua tiav lub caij ntuj sov, caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no ntau yam. Raws li, lawv tau khaws cia, khaws cov saj thiab cov as-ham rau kaum lub hlis. Yog li ntawd, lawv tuaj yeem noj txhua xyoo puag ncig. Cov txiv hmab txiv ntoo no zoo siab nrog ntau yam ntau yam (muaj ntau tshaj 10 txhiab ntawm lawv), sib txawv ntawm qhov loj, zoo, xim, saj, tsw thiab daim ntawv thov.

Sweet and juicy variety is called dessert apples, asRaws li txoj cai, lawv tau noj tshiab. Cov qaub ntau yam yog qhov zoo tshaj rau ntxiv rau cov khoom ci thiab ua noj.

Vitamin muaj dab tsi hauv apples?

Cov kws kho mob pom zoo kom noj ob lub txiv apples ib hnub: thaum sawv ntxov rau kev zoo nkauj, yav tsaus ntuj rau kev noj qab haus huv. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog cov noob zes thiab cov tub ntxhais, qhov twg muaj pectin ntau.

Nws ntseeg tias 15 g ntawm pectin ib hnub twg (2-3 lub txiv apples tshiab) ntxuav lub cev, tswj cov kab mob ntawm cov hnyuv, tiv thaiv cem quav, tiv thaiv atherosclerosis thiab plawv nres.

Vitamin tseem ceeb tshaj plaws hauv txiv apples yog vitamin C. Nws tshem tawm cov dawb radicals ntawm lub cev thiab koom nrog cov txheej txheem metabolic xws li collagen biosynthesis, muab cov tawv nqaij zoo nkauj hluas. Ua ke nrog cov vitamin P, nws ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha capillaries.

Cov vitamins uas nplua nuj tshaj plaws yog cov txiv hmab txiv ntoo siav loj hlob ntawm tsob ntoo hnub ci. Qhov ntau acidic ntau, ntau vitamin C nws muaj (accumulates nyob rau hauv lub tev, yog li nws yog zoo dua noj txiv hmab txiv ntoo unpeeled). Kev poob ntawm cov vitamins hauv cov txiv apples tuaj yeem txo tau los ntawm kev siv rab riam stainless los txiav lawv, thiab nphoo cov hlais nrog txiv qaub kua txiv.

Yog tias koj xav siv cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm pectins pom hauv txiv apples, nws yog qhov zoo tshaj rau ci cov txiv hmab txiv ntoo hauv qhov cub. Pectin tshuaj raug tso tawm raws li qhov kub thiab txias.

Khoom noj muaj nqis (ib 100g) peeled / unpeeled txiv hmab txiv ntoo:

• Tus nqi zog - 52/48 kcal.
• Protein - 0.26/0.27
• Fats - 0.17/0.13
• Carbs - 13.81 / 12.76g (nrog rau cov suab thaj yooj yim 10.39 / 10.10g);
• Fiber - 2, 4/1, 3g

Vitamins:

• Vitamin C - 4, 6/4, 0 mg.
• Thiamin - 0.017/0.019 mg.
• Riboflavin - 0.026 / 0.028 mg.
• Niacin - 0.091 / 0.091 mg.
• Vitamin B6 - 0.041 / 0.037 mg.
• Folic acid - 3/0 mcg.
• Vitamin A - 54/38 mcg.
• Vitamin E - 0.18/0.05 mg.
• Vitamin K - 2, 2/0, 6 mcg.

Minerals:

• Calcium - 6/5 mg.
• Iron - 0.12/0.07 mg.
• Magnesium - 5/4 mg.
• Phosphorus - 11/11 mg.
• Potassium - 107/90 mg.
• Sodium - 1/0 mg.
• Zinc - 0.04/0.05 mg.

Cov ntaub ntawv khoom noj saum toj no yog rau Liab Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith, Fuji. Tus nqi ntawm cov vitamins muaj nyob rau hauv ib tug txiv apples nyob ntawm ntau yam, tab sis kuj nyob rau ntawm ripeness thiab txawm nyob rau qhov loj. Txawm li cas los xij, qhov no tsis hloov qhov tseeb tias txiv apples muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv.

apples muaj dab tsi ntxiv?

Kua txiv hmab txiv ntoo yog ib qhov chaw ntawm flavonoids xws li quercetin. Nws pab normalize ntshav siab. Nws yog zaub dye pom nyob rau hauv daim tawv nqaij ntawm txiv apples. Nws tiv thaiv macular degeneration, uas yog qhov ua rau tsis pom kev tom qab hnub nyoog 65.

Ntxiv rau qhov ntau ntawm cov vitamins, txiv apples kuj muaj polyphenols. Lawv nyiamcuam tshuam rau lub cev, txo cov qib "phem" LDL cholesterol thiab triglycerides hauv cov ntshav. Cov pectins muaj nyob rau hauv txiv apples kuj ua rau cov txheej txheem ntawm txo cov roj cholesterol. Nws yog hom soluble fiber uas txo qhov nqus ntawm cov cholesterol.

Kev noj qab haus huv ntawm txiv apples

Ntau qhov kev tshawb fawb qhia txog cov nyhuv antitumor ntawm cov tshuaj muaj nyob hauv txiv apples. Kev noj zaub mov fiber ntau hauv cov txiv hmab txiv ntoo tswj lub plab zom mov, tiv thaiv cem quav thiab yog li txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav. Cov nyhuv no yog txhim kho los ntawm cov ntsiab lus ntawm flavonoids nrog antioxidant zog. Kev tshawb fawb qhia tias kev noj txiv apples tsis tu ncua nrog daim tawv nqaij tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm lub mis, prostate, thiab mob qog noj ntshav.

Tiv thaiv atherosclerosis thiab tiv thaiv lub plawv nres

Vim lawv cov ntsiab lus fiber ntau, txiv apples txo qhov nqus ntawm cov cholesterol, tiv thaiv kev loj hlob ntawm atherosclerosis thiab tiv thaiv kev mob plawv.

Cov kws tshawb fawb los ntawm Oxford University tau suav tias yog tias txhua tus neeg muaj hnub nyoog 50 xyoo (cov hnub nyoog no feem ntau ua rau cov kab mob plawv) noj txiv apple txhua hnub, ntau txhiab tus neeg tuag vim mob myocardial infarction thiab tuag txhua xyoo yuav zam tau. nyob rau UK ib leeg. stroke. Cov kws tshawb fawb hais tias txiv apples txhim kho lub plawv thiab cov hlab ntsha kom zoo ib yam li cov tshuaj - zoo li statins, piv txwv li, tab sis tsis muaj kev phiv.

Vitamin ntau nyob rau hauv ib lub txiv apples ua rau nwsib qho khoom pom zoo rau cov neeg muaj mob xws li ntshav qab zib. Nws glycemic Performance index qis (<50). Hauv qhov no, tsis muaj kev txhawj xeeb txog lawv txoj kev noj qab haus huv, xws li txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem noj tau (tab sis nyob rau hauv nruab nrab) los ntawm cov neeg muaj tus kab mob no. Muaj ob peb lwm yam laj thawj vim li cas cov ntshav qab zib yuav tsum suav nrog txiv apples hauv lawv cov zaub mov. Cov fiber ntau hauv cov txiv hmab txiv ntoo pab tswj cov ntshav qab zib. Nws yuav tsum raug sau tseg tias tsuas yog cov txiv apples tshiab muaj txiaj ntsig zoo, thiab tsis yog cov khoom npaj ua raws li lawv. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb rau cov kua txiv apple, uas yog contraindicated rau cov ntshav qab zib.

Txhawb lub hlwb ua haujlwm

Txoj kev tshawb fawb tsiaj tau pom tias txiv apples tuaj yeem tiv thaiv lub hlwb los ntawm kev puas tsuaj ntawm tes uas ua rau kev nco tsis tau. Raws li lwm cov kev tshawb fawb hauv nas, cov kua txiv hmab txiv ntoo ntxiv rau tsiaj cov zaub mov tau pom los tiv thaiv oxidation ntawm cov ntaub so ntswg hauv hlwb thiab kev paub tsis meej.

Tshuaj lub cev ntawm cov pov tseg thiab co toxins

Cov pectins muaj nyob hauv txiv apples ntxuav lub cev ntawm co toxins. Thaum lub sij hawm zom mov, fiber ntau khi qee cov hlau hnyav (cob alt thiab txhuas) rau hauv cov ntsev uas tsis muaj ntsev, uas tom qab ntawd tawm hauv lub cev. Yog li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo no yuav tsum muaj nyob rau hauv cov zaub mov noj txhua hnub ntawm cov neeg haus luam yeeb, cov neeg nyob hauv nroog loj, cov chaw lag luam, nrog rau cov neeg uas muaj kev sib cuag nrog cov tshuaj lom hauv chaw ua haujlwm.

apples thiab poob phaus

Kua txiv yog qhov tseem ceeb hauv kev noj zaub mov kom poob phaus, xws li hauvlawv kuj muaj calorie ntau ntau. Tab sis cov txiv hmab txiv ntoo no tsis tuaj yeem noj nrog impunity, vim lawv muaj ntau cov suab thaj. Yog tias noj ntau ntau, ces tej zaum yuav muaj teeb meem nrog kev poob phaus. Nws yog ib qho tsim nyog kom paub tias ib lub txiv apple nruab nrab nrog tev muaj 50 kcal.

Apple rau menyuam yaus thiab menyuam mos

Thawj cov zaub mov uas tus menyuam tuaj ntsib yog, tau kawg, mis niam lossis mis. Txawm li cas los xij, dhau sij hawm, tus me nyuam tau qhia txog kev saj tshiab los ntawm cov ntawv qhia zaub mov txhua hnub. Ib qho ntawm thawj cov khoom lag luam tau qhia rau hauv kev noj zaub mov ntawm tus menyuam yog txiv apples, lossis es, nws cov puree. Cov khoom no tso cai rau tus menyuam mos txais lwm yam khoom noj, thiab tseem tiv thaiv cov tsos mob ntawm cov tsos mob tsis zoo los ntawm qhov tseem tsis tau paub tag nrho cov kab mob plab. Ib qho me me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo puree txhawb cov hnyuv ua haujlwm, ua rau muaj kev tiv thaiv ntawm tus menyuam, uas coj tau cov txiaj ntsig zoo rau yav tom ntej.

Thaum txiv apples phem

Kua yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj tshwm sim. Cov menyuam yaus, qee zaum cov neeg laus, yuav tsis zam cov txiv apples zoo nyob rau hauv lub xeev mob raws plab vim muaj sorbitol hauv cov txiv hmab txiv ntoo. Tom qab ntawd koj yuav tsum tshem tawm cov khoom no los ntawm kev noj zaub mov kom tsis txhob ua rau lub plab zom mov, kom txog thaum cov tsos mob ploj mus.

How to khaws txiv apples

Cov xwm txheej khaws cia muaj txiaj ntsig zoo rau tus nqi ntawm cov txiv apples ripening. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los tso cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv qhov chaw qhuav, txias (0-3 ° C) thiab qhov chaw tsaus. Lub sijhawm cia siab tshaj plaws yog 15 hnub. Koj yuav tsum nco ntsoov tias dhau sijhawm, cov vitamins txo qis,uas muaj ib tug apple nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg. Nws kuj ua rau cov piam thaj ntau ntxiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau them sai sai rau qhov muaj cov txiv hmab txiv ntoo puas lossis overripe nyob rau hauv lub thawv cia, vim lawv tuaj yeem ua kom cov txheej txheem ripening ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nyob sib ze los ntawm kev tso cov ethylene. Tom qab ntawd koj yuav tsum cais lawv ntawm cov khoom seem kom sai li sai tau.

Apples yog, tsis muaj qhov tsis ntseeg, lub foob pob vitamin qab. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias cov txiv hmab txiv ntoo no muaj cov vitamins dab tsi thiab yuav siv li cas kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev noj qab haus huv.