Homemade Pork Pot Roast

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Txawm tias nyob hauv tebchaws Russia, lawv tau sim ua cov nqaij hauv cov lauj kaub av nplaum, nrog rau txoj kev ua noj no nws tig tawm muaj kua thiab sib tw heev. Tsis tas li ntawd, yuav luag txhua daim carcass tsim nyog rau stewing, txawm tias cov rog thiab cov ntaub so ntswg ntau - cov tais tsuas tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov no yog stewed ntev.

Ua lub lauj kaub ci hauv qhov cub nrog nqaij npuas, koj tuaj yeem ntxiv qee cov zaub raws caij nyoog, cov txuj lom thiab seasonings. Cov zaub mov hloov tau zoo kawg li txaus siab, tsw thiab qab heev.

Siv cov kua ntses

Raws li cov kua ntses rau lub tais, koj tuaj yeem ua zaub mov rau cov neeg hauv tsev neeg nyiam tshaj plaws - kua zaub raws li txiv lws suav, horseradish, nceb yog tsim nyog. Tab sis ci nqaij qaib yog zoo tagnrho nrog qaub cream sauce nrog qej thiab tshiab tshuaj ntsuab los yog txiv qaub.

Ntxiv rau cov zaub tshiab, koj tuaj yeem ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau cov nqaij npuas ci hauv tsev - nws tuaj yeem yog prunes lossis qhuav apricots, uas yuav ntxiv piquancy thiab ntxiv tsw rau lub tais.

Los ntawm zaub feem ntausiv cov dos, carrots thiab qos yaj ywm, nyob rau hauv lub caij koj muaj peev xwm ntxiv zucchini, zucchini los yog squash, tshiab peppers thiab kua txiv lws suav, hluas qej thiab leeks. Cov nceb feem ntau ntxiv rau qhov ci kom ntxiv tsw thiab aroma: nyob rau lub caij - lub txiaj ntsim hav zoov ntawm Niam Xwm, thiab nyob rau lub caij ntuj no - champignons, oyster nceb lossis npaj ua tsev.

Txoj kev xaiv nqaij rau ua noj

Tau kawg, cov nqaij zoo tshaj plaws rau cov roasts yog nqaij npuas ntshiv, stripped ntawm cov yeeb yaj kiab. Nws yuav tsum yog tshiab, tsis muaj rog dhau. Yog li nws zoo khaws nws qhov sib xws thaum stewing thiab ci. Tshawb xyuas daim duab ntawm cov nqaij npuas ci hauv cov lauj kaub npaj ua. Puas yog nws appetizing thiab ntxias?!

Cov tais no tsim nyog tsis yog rau pluas noj txhua hnub xwb, tab sis kuj yuav tsis txaj muag los pab nws hauv feem ntawm lub rooj noj mov. Yog tias cov nqaij uas tau khov yav dhau los siv, ces cov txheej txheem stewing tuaj yeem siv li 1.5 teev, tab sis cov khoom txias yuav npaj tau hauv 45 feeb.

npaj rau lub lauj kaub ci

Txhawm rau npaj zaub mov kom raug thiab ua kom tag nrho tsev neeg nrog nws, ua raws li ob peb txoj cai:

• Tsis txhob ntsev cov nqaij nws tus kheej ua ntej ua noj, tab sis marinating nws kom nws ua noj sai dua, ntawm qhov tsis sib xws, pom zoo.
• Ua ntej muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub tom qab marinating, nws yuav tsum tau kib - qhov no yuav khaws tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab saj hauv cov khoom, ua kom cov nqaij npuas muaj kua, thiab ci nqaij npuas hauv lauj kaub -appetizing.
• Nyob rau hauv qab kawg, thawj kis cov dos txiav mus rau hauv ib nrab rings, nqaij on to top ntawm nws thiab ces zaub. Lawv tuaj yeem sib xyaw ua ke nrog ntsev thiab txuj lom, tshuaj ntsuab, tab sis cov txiv lws suav tshiab yuav tsum tau muab tso rau hauv lub xeem kom cov qos yaj ywm ua noj sib npaug. Cov kua qaub hauv cov txiv lws suav tuaj yeem ua rau qeeb qeeb.

Classic Homemade Pork Roast Recipe

Ib qho yooj yim tab sis qab tais tuaj yeem ua tsis tau tsuas yog cov neeg hauv tsev neeg xwb, tab sis kuj yog cov qhua ntawm lub rooj noj mov. Txhawm rau hloov lub tais rau txhua tus, peb pom zoo kom siv cov qos yaj ywm ua cov khoom xyaw tseem ceeb, ntxiv rau cov nqaij.

Kev ua noj koj yuav xav tau:

• 550g nqaij npuas;
• 1-2 noob;
• me me carrot;
• 7-8 qos yaj ywm nruab nrab;
• 3-4 tbsp. diav ntawm qaub cream ntawm ib txwm muaj roj cov ntsiab lus;
• 50 g classic mayonnaise;
• 2-3 qej cloves;
• ntsev me ntsis thiab kua txob dub;
• zaub roj rau kib;
• txuj lom thiab seasonings - raws li saj;
• 3 sprigs ntawm tshiab parsley.

Yuav ua li cas ua noj

Tev cov dos thiab qej, txiav cov dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig, mince cov qej siv lub tshuab ua noj. Fry cov carrots hauv cov roj, thiab thaum lawv browning, txiav cov nqaij npuas rau hauv me me pieces.

Muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib kom zoo, ces faib rau hauv lub lauj kaub nrog rau cov roj uas nws tau kib.

Ntawm thiab txiavme me slices ntawm qos yaj ywm, lub caij nrog ntsev thiab dub kua txob, ntxiv spices mus saj. Sib tov qaub cream nrog mayonnaise, seasoning zaub nrog lub resulting sauce thiab teem nyob rau hauv lub lauj kaub rau saum cov nqaij.

Muab lawv tso rau hauv qhov cub txias thiab ua noj ntawm 185 degrees rau ib teev. Thaum ua hauj lwm, garnish ci nqaij npuas ci hauv lauj kaub nrog tshuaj ntsuab tshiab.

Homemade Pork Roast with Mushrooms

Nyob rau lub caij nceb, khoom plig hav zoov thov rau peb lub rooj. Npaj ib tug qab thiab qab, hearty zaub mov los ntawm lawv, uas yuav yog ib tug zoo noj hmo rau tsev neeg. Txhawm rau kom yooj yim, koj tuaj yeem siv daim ntawv loj los ua ib feem ntawm nqaij npuas ci hauv lub lauj kaub rau txhua tus neeg hauv tsev neeg.

Kev ua noj koj yuav xav tau:

• 800g nqaij npuas;
• 12-15 nruab nrab qos tubers;
• 400g tshiab hav zoov nceb;
• 2 noob;
• 1 me carrot;
• 6-7 qej cloves;
• 200g nyuaj cheese;
• 100 g classic mayonnaise;
• 75g butter;
• ntsev me ntsis thiab kua txob dub;

Yuav ua li cas ci ci nrog nqaij thiab nceb:

1. Chop lub peeled dos thiab qej thiab teem rau hauv qab ntawm pwm, uas yuav tsum xub greased nrog butter.
2. Chop cov nqaij, caij nrog ntsev, kua txob thiab txuj lom thiab muab tso rau saum dos.
3. Tev cov nceb, ntxuav lawv thiab txiav rau hauv qhov sib npaug nrog rauqos yaj ywm thiab carrots. Do, ntsev thiab kis rau saum cov nqaij.
4. Grate nyuaj cheese, ntxiv tws tshuaj ntsuab thiab mayonnaise rau nws, npog cov zaub nrog nceb nrog lub resulting sauce, ncuav nyob rau hauv ib tug me ntsis dej los yog broth, muab tso rau hauv qhov cub rau 1.5 teev. Ci kom txog thaum nqaij thiab zaub ua tiav.
5. Pab los ntawm kev faib cov ci rau ntawm daim phiaj, muab qee cov zaub xam lav los yog ntsev (pickled) zaub raws li nrog rau lub tais.

Yawg ci nrog nqaij thiab zaub sib xyaw

Yog tias muaj qee cov nqaij boiled los ntawm kev npaj cov kua zaub, thiab muaj ib lub hnab ntawm cov zaub khov nyob rau hauv lub freezer, ces koj yuav ua tau ib tug ceev ci nqaij npuas nyob rau hauv lub lauj kaub.

Kev ua noj koj yuav xav tau:

• 400g boiled nqaij npuas;
• pob ntawm cov zaub khov;
• me ntsis ntsev thiab kua txob;
• 2 noob;
• roj ua noj me ntsis;
• 100g low fat qaub cream;
• 80 g nyuaj cheese.

Ua noj:

1. Fry cov tws dos nyob rau hauv ib lub lauj kaub rhuab. Txog thaum nws tau txais lub teeb xim daj, koj tuaj yeem txiav cov nqaij npuas kib rau hauv nyias nyias.
2. Ntxiv nqaij rau dos, ntsev thiab kua txob, hloov mus rau lauj kaub. Ncuav ib feem ntawm cov zaub khov rau saum toj, nyob rau theem no, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis qos yaj ywm tshiab, carrots, zucchini los yog taub dag, txiav rau hauv nyias strips, rau lub tais kom satiety.
3. Ncuav me ntsis mayonnaise rau saum lub lauj kaub, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab nyuaj cheese,ci hauv qhov cub kom txog thaum zaub npaj txhij.

Cov lus qhia ua noj muaj txiaj ntsig

Ua kom nqaij npuas ci muaj kua, sib tw thiab tsw qab, koj yuav tsum ua raws li cov lus qhia thiab cov lus qhia ua noj. Nws yog ib qho tsim nyog sau cia tias lawv txhawj xeeb tsis yog tsuas yog xaiv cov khoom siv yooj yim xwb, tab sis kuj yog cov tais diav rau kev ua noj thiab xaiv cov txuj lom thiab seasonings uas yuav ntxiv cov tais diav. Cov lus qhia hauv qab no yuav tsum ua raws li:

1. Yuav ua kom cov nqaij ci ci, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov khoom seem ntawm lub cev uas cov nqaij mos ntau dua, oily, piv txwv li, caj dab. Tab sis lwm qhov chaw yuav ua, lawv tsuas yog siv sijhawm ntev dua los tua.
2. Ua noj nqaij npuas ci hauv lub lauj kaub, peb pom zoo kom siv cov khoom siv hauv av los yog cov lauj kaub ceramic, thiab ib feem loj tuaj yeem npaj rau hauv lub cauldron, roaster los yog fireproof tais nrog ib tug tuab hauv qab thiab phab ntsa.
3. Cumin thiab basil, sage thiab rosemary, qhuav parsley thiab av coriander yog qhov zoo tagnrho rau cov txuj lom. Qej ntxiv rau saj, tab sis koj tuaj yeem ntxiv xim rau lub tais nrog turmeric lossis qab zib paprika.