2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Thaum koj xav tau ib yam dab tsi qub, tab sis noj qab nyob zoo thiab noj qab haus huv, koj yuav tsum ua kua zaub nrog txiv maj phaub mis nyuj. Nyob rau hauv thawj, daim ntawv qhia no nyuaj heev vim muaj cov khoom xyaw kim, tab sis nws muaj peev xwm hloov nws kom haum rau qhov loj ntawm koj lub hnab nyiaj. Tab sis qhov no yog ib qho zaub mov zoo tshaj plaws rau hnub so, thaum koj xav ntxiv dag zog rau koj lub zog, tab sis tsis txhob overeat thaum hmo ntuj. Nws yuav siv sijhawm nruab nrab ntawm 40 feeb los ua noj thawj zaug, tab sis maj mam lub sijhawm no yuav txo qis, thiab cov kua zaub yuav dhau los ua koj lub tais kos npe.
Yuav ua li cas noj?
Txiv maj phaub, uas yog cov kua mis qab zib dawb, tuaj rau peb ntawm cov teb chaws ntawm sab hnub tuaj txawv. Hauv Indonesia thiab Malaysia, cov dej haus hu ua "santan" lossis "gata" thiab tau muab rho tawm ncaj qha los ntawm cov txiv maj phaub ripe. Kev npaj cov mis nyuj tsis yog qhov nyuaj, tab sis tseem tsis yoglos ntawm nws tus kheej nchuav tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, zoo li txiv maj phaub dej! Lub pulp yuav tsum tau crushed thiab tov nrog dej. Nws tsis tuaj yeem ua manually. Raws li qhov degree ntawm qhov ntom ntom, cov mis nyuj tuaj yeem sib txawv, zoo li cov analogue peb tau siv. Cov khoom uas muaj roj ntau yog thicker thiab creamy, thaum lub thickness tsawg dua yuav tshwm sim dej.
txiv maj phaub yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins A, B, D thiab C. Nws muaj ntau cov protein thiab carbohydrates, tab sis tseem muaj rog. Yog li ntawd, xws li ib tug qab, tab sis high-calorie haus yog tsis qhia kom haus nyob rau hauv nws cov ntshiab daim ntawv. Nws yog qhov zoo tshaj plaws siv hauv kev ua noj. Piv txwv li, ua kua zaub nrog txiv maj phaub mis nyuj.
Vim li cas koj yuav tsum sim?
Cov ntsiab lus calorie nruab nrab ntawm txiv maj phaub mis yog 230 calories ib 100 grams. Nws feem ntau piv rau nyuj, tab sis qhov sib npaug no tau tso cai rau cov neeg uas muaj lactose intolerance. Thiab tag nrho vim hais tias txiv maj phaub mis nyuj yog absorbed los ntawm lub cev, thiab cov roj nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg tsis ua rau kom hnyav nce. Piv txwv li, nyob rau hauv tsiaj cov mis nyuj muaj roj cholesterol, thiab txiv maj phaub mis nyuj yog deprived ntawm nws, tab sis muaj fiber ntau rau tej yam ntuj tso cleansing ntawm lub cev. Yog li ntawd, txiv maj phaub kua zaub yuav pab tau rau txhua tus neeg, tsis hais txog kab mob uas twb muaj lawm.
Txiv maj phaub kua zaub yog qhov nrov tsis txaus ntseeg hauv cov zaub mov Esxias vim qhov zoo nkauj velvety saj thiab creamy aroma ntawm cov khoom tseem ceeb. Nyob rau tib lub sijhawm, txiv maj phaub mis nyuj tau dhau los ua qhov tseem ceeb ntawm cov zaub mov Thaib zoo nkauj. Ntawm no, xws li ib yam khoom yog ntxiv tsis tau tsuas yog rau soups, tab sishauv khoom qab zib thiab dej qab zib.
Nws yog qab ntxiag thiab siv tau yooj yim hauv kev ua noj: txawm tias qhov kub thiab txias, mis nyuj tsis curdle thiab khaws nws cov kev ntxhib los mos, yog li nws tuaj yeem ntxiv thaum stew zaub, nqaij thiab nqaij qaib. Tsis tas li ntawd, cov kua teev tawm qhov saj ntawm nqaij nruab deg zoo kawg nkaus. Nyob rau hauv ib lo lus, ntawm nws lub hauv paus, koj tuaj yeem ua cov kua zaub zoo nkauj nrog txiv maj phaub mis nyuj. Nws yog tsis yooj yim sua kom tawg tawm ntawm lub tais, tab sis tib lub sij hawm nws txaus siab heev thiab tsw qab, yog li koj yuav tsis noj ntau ntawm nws. Thawj cov kua zaub yog raws li nqaij qaib fillet, tshuaj ntsuab thiab cov hauv paus hniav, dos, txiv lws suav thiab nceb. Hauv Thaib teb, lub tais no hu ua Tom Kha Gai. Nws yuav luag tsis ntsim, tab sis yooj yim heev rau kev npaj.
Nov yog lawv ua noj hauv Thaib teb
Thais nyiam nqaij npuas thiab nqaij qaib, thiab yog li feem ntau lawv ua kua zaub nrog cov nqaij no. Cov txheej txheem ntawm kev npaj tsis yog ib qho tseem ceeb: cov nqaij yog noj boiled, kib, grilled, los yog kua zaub yog ua nrog lub pulp. Muaj tseeb tiag, cov neeg Thaib tsis siv qhov cub thiab qhov cub hluav taws xob, tab sis lawv tau paub zoo txog cov mov ua mov, ntau lub cookers, grills thiab qhov cub roj.
Thai soup with txiv maj phaub mis ua zaub mov nrov tshaj plaws thaum tshav kub kub. Nws tuaj yeem noj tau kub thiab txias. Nws tsis poob nws saj, nrog rau cov txiaj ntsig zoo. Tab sis muaj ib qho kev pom zoo - nws yog qhov zoo dua los ua noj ib feem ntawm cov kua zaub tshiab, thiab tsis yog npaj rau kev siv yav tom ntej. Tom qab ntawd lub tais yuav tshiab, muaj kua thiab cua heev. Yog li ntawd, rau ob tsev neeg, peb npaj kua zaub nrog txiv maj phaub.
Daim ntawv qhia yog yooj yim - npaj ib nrab ib liter ntawm txiv maj phaub mis nyuj thiab nqaij qaib broth, 250 grams nqaij qaib fillet, obtxiv lws suav me me, ib dos, 200-250 grams ntawm nceb tshiab (shiitake los yog nceb zoo tib yam). Tshem cov kua txiv ntawm ob peb txiv qaub rau hauv ib lub tais nyias. Ntxiv 3-4 kaffir txiv qaub nplooj, 2-3 lemongrass stalks, 1 me me galangal cag, ntses ntses los hloov ntsev. Coriander thiab chili ntsuab yog zoo tagnrho rau kev pab.
txheej txheem pib
Thais ua noj nrog tus ntsuj plig thiab kev xav, tab sis lawv qhov tseem ceeb yog qhov lawv ua los ntawm cov khoom tshiab tshaj plaws thiab hauv huab cua ntshiab. Yog li ntawd, lawv cov tais diav tau txais, raws li lawv hais, los ntawm tshav kub - los ntawm tshav kub. Yog tias koj xav sim rov ua dua lawv daim ntawv qhia nto moo, ua noj maj mam siv cov khoom xyaw tshiab tshaj plaws.
Yog li, yaug cov nqaij qaib thiab txiav rau hauv me me. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv saucepan thiab npog nrog dej. Thaum cov noog ua noj, npaj cov nceb thiab dos. Koj muaj peev xwm txiav cov qhiav rau hauv me me cubes thiab ntxiv rau lub broth rau tsw. Maj mam ntxiv dos, nceb, txiv lws suav slices, tws tshuaj ntsuab thiab keeb kwm rau hauv lub broth. Tom qab boiling, ntxiv ntses ntses. Nyob rau nruab nrab kub, cov kua zaub yuav tsum boil rau 5-7 feeb thiab twb nyob rau theem kawg koj yuav tsum ncuav txiv maj phaub mis nyuj, txiv qaub kua txiv thiab ib me ntsis kua txob rau hauv nws. Tom qab tua hluav taws, tam sim ntawd mus ua hauj lwm. Ncuav cov kua zaub rau hauv lub tais thiab garnish nrog cilantro. Vim cov lemongrass thiab txiv qaub nplooj, cov zaub mov ua incredibly tsw qab thiab qab.
Rice variation - qab zib yuav txaus siab
Koj tuaj yeem ua kua zaub nrog txiv maj phaub mis rau khoom qab zib. Daim ntawv qhia thiab muaj pes tsawg leeg tuaj yeemhloov, tab sis ua tsaug rau cov khoom xyaw tseem ceeb, saj yuav nyob twj ywm txawv txawv thiab qub heev. Koj yuav xav tau 500 grams txiv maj phaub mis nyuj, 300 ml dej, 70 grams mov, qhuav apricots thiab raisins. Rau kev ua noj, walnuts, qab zib thiab vanillin tuaj yeem ua ke. Ua ntej ntawm tag nrho cov, kom txog thaum siav, koj yuav tsum tau boil lub mov, ces yaug cov nplej nrog dej txias thiab nyem. Muab cov raisins ntxuav nyob rau hauv ib lub tais nyias thiab npog nrog dej kub. Koj yuav tsum ua tib cov txheej txheem nrog qhuav apricots thiab cia cov txiv hmab txiv ntoo qhuav brew rau ib quarter ntawm ib teev. Qhuav apricots yog qhov zoo tshaj plaws txiav mus rau hauv ib daim hlab. Tam sim no muab lub saucepan rau ntawm qhov cub, ncuav txiv maj phaub mis nyuj thiab dej rau hauv nws, ntxiv qab zib. Cov sib tov yuav tsum tuaj rau ib tug boil. Tam sim no boiled mov yog ntxiv rau nws thiab dua cov kua zaub yog coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd nteg tawm raisins thiab qhuav apricots, mus saj - me ntsis vanillin. Tom qab boiling, tua lub kua zaub thiab ncuav rau hauv lub tais, sprinkle nrog ceev. Rau qhov tsw, txiv ntseej tuaj yeem ua ntej ci. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog qab zib thaum sprinkled nrog txiv maj phaub flakes thaum noj.
Kev xaiv txaus siab dua
Hauv Russia, txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los ua kua zaub yog nrog txiv maj phaub mis nyuj thiab cw. Cov saj yuav hloov me ntsis, tab sis nws yuav zoo li zoo kawg nkaus. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub kua zaub, Fry lub carrots thiab dos, ntxiv peeled cws, thiab ces ncuav boiling dej tshaj nws. Cov kaus poom txiv maj phaub mis tuaj yeem siv rau hauv daim ntawv qhia no. Ncuav nws mus rau hauv saucepan, lub caij nrog spices thiab ua noj rau tsawg kawg peb feeb. Ntxiv cov noodles nyias, soy sauce nrog tws mussels thiab cilantro rau cov kua zaub. Thaum kawg ntawm kev ua noj, nyem ib nrab ntawm txiv qaub rau hauv cov kua zaub raumuab lub tais noj Thaib tiag tiag.
Thai classics rau peb qhov tseeb
Nco ntsoov ua kua zaub nrog txiv maj phaub mis thiab cw. Daim ntawv qhia tuaj yeem raug kho kom haum rau koj tus kheej, thiaj li tsis mus tawg ntawm cov khoom xyaw qub. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua raws li cov cai tseem ceeb ntawm Thai cuisine. Tshwj xeeb, Thais nyiam qab zib, qaub, ntsim thiab ntsim. Ib qho ntses ntses tshwj xeeb yuav hloov cov kua ntses nrog tws mussels, thiab Tabasco ntses yuav ntxiv spiciness. Hauv txoj ntsiab cai, koj tuaj yeem hloov txiv qaub nrog txiv qaub thiab lemongrass stalks. Nws yuav siv sij hawm 20-25 feeb los ua noj cov kua zaub no thiab pab tam sim ntawd. Cov saj yog tej yam yees siv, tsis muaj cov lus qhia txiv maj phaub, tab sis nrog me ntsis qaub thiab rhiab ntawm mis nyuj.
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