Japanese haus zaub mov txawv: cawv thiab tsis muaj cawv

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Japanese haus zaub mov txawv: cawv thiab tsis muaj cawv
Japanese haus zaub mov txawv: cawv thiab tsis muaj cawv
Anonim

Muaj ntau cov dej qab zib Japanese uas yog qhov txaus siab rau cov kws tshaj lij ua noj hauv tsev. Ntawm cov no, ob qho tib si tsis muaj cawv thiab cawv muaj kev xaiv tsim nyog tau txais kev saib xyuas. Peb yuav qhia txog cov dej haus Japanese nrov tshaj plaws hauv peb qhov kev tshaj tawm.

Aojiru

Japanese dej haus zaub mov txawv
Japanese dej haus zaub mov txawv

Cov neeg Nyij Pooj tau ntseeg tias qhov zoo tshaj plaws uas tsis muaj cawv yuav tsum tsis yog tsuas yog muaj cov khoom cua txias xwb, tab sis kuj ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Raws li lub tswv yim no, cov neeg kho mob ntawm thaj av ntawm Rising Sun tsim Aojiru nectar, saturated nrog tag nrho cov vitamins thiab cov ntsiab lus tseem ceeb. Cocktail yog kev sib xyaw ntawm zaub, mis nyuj thiab cereals. Qhov kev sib xyaw ua ke no yuav tsis zoo li qab ntxiag rau saj. Txawm li cas los xij, cov txiaj ntsig ntawm kev haus dej haus Japanese yog qhov tseem ceeb.

Ua kom Aojira, koj yuav tsum siv cov khoom xyaw hauv qab no:

  • Cabbage Dawb - 200g
  • Celery - 150g
  • Sprouted barley - 150g
  • Mis - 200 ml.
  • Dej yog ib qhoiav.
  • Sugar - mus saj.

Cia mus ncaj qha rau daim ntawv qhia rau haus Japanese haus. Cov khoom saum toj no yog hauv av mus rau lub xeev ntawm homogeneous loj nyob rau hauv ib tug blender. Lub resulting kua txiv yog decanted los ntawm ib tug sieve, ncuav nrog mis nyuj thiab dej. Lub cocktail yog xa mus rau ob peb teev nyob rau hauv lub tub yees. Tom qab ntawd cov suab thaj ntxiv rau qhov sib xyaw thiab sib xyaw.

Japanese haus aojiru tau noj tom qab ib hnub ua haujlwm nyuaj. Vitamin nectar zoo kawg nkaus nourishes lub cev nrog ntau cov protein thiab carbohydrates. Twb yog thaum kawg ntawm thawj lub lim tiam tom qab pib lub cocktail, koj tuaj yeem hnov cov nyhuv tonic zoo thiab pom tias muaj zog ntxiv.

Mugitya

Japanese dej qab zib
Japanese dej qab zib

Cov neeg laus tej zaum yuav nco txog qhov tsis txaus siab ntawm txhua yam kas fes surrogates npaj los ntawm cov noob nplej ci thiab chicory hauv paus, uas tau xav tau hauv tebchaws Soviet lub sijhawm. Cia peb tham txog qhov txawv txav ntawm cov khoom zoo li no, tab sis nrog keeb kwm yav dhau los thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Nov yog ib txwm haus dej haus Japanese hu ua mugicha.

Kev npaj yog raws li hauv qab no. Barley nplej ntawm qib siab tshaj yog xaiv. Cereal nyob rau hauv tus nqi ntawm ib khob yog delicately kib nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Cov khoom yog tas li stirred kom tsis txhob hlawv. Cov nplej raug tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub tom qab tau txais cov xim av xim av.

Roasted barley yog nchuav nrog boiled dej nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 300 ml. Lub thawv ntim nrog lub hau thiab qhwv hauv ib daim phuam. Cov dej haus yog sab laug rau infuse rau 5-10 feeb. Ua ntej sivkoj tuaj yeem ntxiv cov suab thaj me me rau qhov muaj pes tsawg leeg los txhim kho saj.

Doburoku

Japanese haus dej haus
Japanese haus dej haus

Tam sim no xav txog cov dej haus Japanese muaj zog. Ib qho ntawm feem nrhiav tom qab yog doburoku, uas yog hu ua lub teb chaws sake. Cawv yog qhov zoo tagnrho rau kev ua noj hauv tsev, vim nws tsis tas yuav muaj cov cuab yeej siv thiab kev paub loj.

Cov dej haus yog npaj raws li cov khoom xyaw hauv qab no:

  • nplej dawb - 1.5 kg.
  • Rice Koji - 400g
  • Citric acid - khoom qab zib diav.
  • Wine poov xab - 5-10 gr.

nplej dawb npog nrog dej. Cov groats yog sab laug kom tsau rau li 5 teev. Tom qab ntawd cov nplej yog muab pov rau hauv ib lub colander. Cov nplej ua tiav li no yog boiled thiab txias rau chav tsev kub.

Citric acid yog yaj hauv 2.5 liv dej. Ntxiv ib qho qauv ntawm koji mov. Tom qab ib nrab ib teev, boiled nplej dawb yog poured rau hauv lub thawv. Cov khoom xyaw yog tov rau hauv lub nkoj capacious nrog ib tug ntim ntawm tsawg kawg yog 10 litres. Ncuav dej yuav luag rau saum lub thawv. Cov dej haus tau muab tso rau hauv qhov chaw sov.

Cawv yuav ncav cuag tus mob tom qab 2 lub lis piam. Thaum kawg, cov dej haus yog lim los ntawm ob peb txheej ntawm gauze. Haus ib txwm Japanese cawv chilled.

Awamori

Japanese dej haus
Japanese dej haus

Awamori yog ib qho dej cawv Japanese haus tsawg uas tau nyiam los ntawm cov neeg ntawm Okinawa rau ntau pua xyoo. Nyob rau hauv lub ntiaj teb no, lawv pib kawm txog cov cawv xws li thaum kawg ntawm yav dhau los.xyoo pua. Raws li yav dhau los, lub hauv paus ntawm kev haus dej yog mov mash.

Awamori yog tsim los ntawm ntau hom nplej ntev. Cov nplej yog crushed thiab ncuav nrog dej sov. Tom qab ib hnub, lub ntsiab ntawm cov kua yog drained thiab cereal yog khaws cia rau ib teev rau ob peb. Rice yog tov nrog poov xab. Cov dej sov yog dua ntxiv thiab cov dej haus yog fermented rau 12 teev. Cov nplej yog pauv mus rau cov thawv ntoo rau fermentation. Cov txheej txheem siv sijhawm 2 lub lis piam. Lub resulting loj yog muab tso rau hauv tooj liab cubes thiab cawv yog distilled. Yuav kom nce qib, cov dej haus tau khaws cia rau hauv cov hlab ntsha ceramic.

Setyu

Ua kom muaj zog shochu, nplej nplej, nplej thiab barley yog soaked nyob rau hauv dej sov nrog ntxiv qab zib. Tom qab ntawd cov poov xab yog siv. Lub thawv nrog lub hauv paus ntawm cov dej haus yog npog nrog lub hau thiab sab laug rau ferment rau ib lub lim tiam. Tom qab lub sijhawm teev tseg lawm, steamed qos yaj ywm qab zib thiab dej ntxiv yog ntxiv rau qhov muaj pes tsawg leeg. Cov dej haus yog raug rau theem nrab fermentation rau ob peb hnub. Lub resulting mash yog distilled, ncuav rau hauv ntim ntim thiab khaws cia rau ib co sij hawm ntxiv kom lub zog.

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