Peas: tshuaj muaj pes tsawg leeg, khoom noj muaj txiaj ntsig, vitamins, txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Peas yog cov tswv cuab qub tshaj plaws ntawm tsev neeg legume. Tib neeg tau paub txog kab lis kev cai no txij thaum ub los. Cov chaw ntawm keeb kwm ntawm peas yog suav hais tias yog Is Nrias teb, Ancient Tuam Tshoj, nrog rau qee lub tebchaws ntawm Mediterranean. Thoob plaws hauv Tebchaws Europe thiab Lub Ntiaj Teb Tshiab, nws kis tau los ntawm cov tebchaws Esxias. Cov Suav tau ntev revered peas ua lub cim ntawm fertility thiab khoom muaj nqis.

piav qhia tsob nroj

qia tsis muaj zog, nyias thiab curly. Cov nplooj ntawm cov nroj tsuag zoo li plaub thiab xaus nrog antennae. Nws yog lawv cov peas siv los nrhiav kev txhawb nqa rau kev loj hlob. Cov nroj tsuag muaj ncaj loj stipules. Nws cov paj zoo li npauj. Ib qho tshwj xeeb ntawm peas yog ib kab peb-ribbed, uas muaj ib pawg ntawm cov plaub hau zoo rau saum. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag yog taum tiaj, muaj ob lub li qub. Cov txiv laum huab xeeb nws tus kheej muaj cov duab saber thiab muaj los ntawm 3 mus rau 10 peas. Hauv lawv cov duab, lawv tuaj yeem yog puag ncig lossis me ntsis angular. Vim lub xub ntiag ntawm ib tug lossis loj npaum li cas ntawm cov as-ham thiab vitamins, raws li zoo raws li ib tug qab ntxiag saj, peas yog nquag siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Nws kuj tseem siv rau hauv kev tsim cov yas yas.

tshuaj muaj pes tsawg leeg

Vim nws cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg, peas muaj cov vitamin loj thiab muaj peev xwm muab piv rau hauv qhov no txawm tias cov kua txob tswb, paub txog nws cov txiaj ntsig zoo. Hom legume no kuj muaj cov nroj tsuag fiber ntau thiab cov khoom noj muaj fiber ntau, uas koj tuaj yeem ntxiv cov vitamins hauv lub cev thiab ua kom muaj kev noj qab haus huv. Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm peas yog sawv cev los ntawm macronutrients xws li phosphorus, calcium, potassium, magnesium, chlorine, magnesium thiab tooj liab. Ntxiv rau lawv, peas muaj: tooj liab, manganese, txhuas, molybdenum, cob alt, boron, silicon, chromium, fluorine, selenium, tin, titanium thiab npib tsib xee. Cov khoom lag luam muaj cov amino acids, qab zib ntuj, cov rog noj qab haus huv thiab beta-carotene. Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm peas suav nrog zaub protein, carbohydrates thiab vitamins. Ua tsaug rau yav tas los, hom legume no yog ib yam khoom nrov tshaj plaws.

Vitamins hauv peas

Thaum tshuaj xyuas cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm peas, tshwj xeeb yuav tsum tau them rau nws cov vitamin nqi. Nws suav nrog cov khoom hauv qab no:

• Vitamin A. normalizes cov txheej txheem metabolic, tswj cov roj hauv lub cev, ntxiv dag zog rau cov pob txha, thiab tseem muaj txiaj ntsig zoo rau kev pom.
• Vitamin B1. cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb, pab tua kab mob, ntxuav cov co toxins.
• Vitamin B2. Txhim kho cov hlab plawv kev ua haujlwm.
• Vitamin B4. Koom tes hauv kev sib txuas ntawm cov tshuaj hormones, lub cev xeeb tub thiab lub siab.
• Vitamin B5. Tiv thaiv kev loj hlob ntawm anemia thiab kab mob plawv.
• Vitamin B6. Normalizes lub hematopoietic system, tswj qhov sib npaug ntawm cov zaub mov hauv lub cev.
• Vitamin B7. Koom nrog hauv cov metabolism hauv carbohydrate, txo kev pheej hmoo ntawm ntshav qab zib.
• Vitamin B8. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev nco, txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb.
• Vitamin C. muaj zog ntxiv rau lub cev tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kab mob microbes.

Raws li cov lus tseeb saum toj no, peb tuaj yeem xaus tias cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm peas muaj cov vitamins ntau. Rau kev noj zaub mov kom zoo, koj yuav tsum tau suav nrog hauv koj cov zaub mov tsawg kawg 2 zaug hauv ib lub lis piam.

Tus nqi khoom noj ntawm peas

Tau kawg, qhov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm peas yog qhov muaj cov protein zoo thiab zom tau sai. Ntxiv nrog rau qhov qab ntxiag saj, qhov no yog qhov ua rau tib neeg suav nrog hauv lawv cov khoom noj. Vim yog cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm peas thiab khoom noj muaj txiaj ntsig, nws tuaj yeem hloov cov nqaij hauv cov neeg tsis noj nqaij noj, ua kom lub cev muaj protein ntau, amino acids, fiber ntau thiab khoom noj khoom haus fiber ntau.

Tsis zoo li tsiaj protein, zaub protein, uas muaj nyob rau hauv peas, yog ua tiav los ntawm lub cev sai dua. Ib qho yooj yim digestion tsis deprive nws ntawm cov zaub mov muaj nqis, uas yog heev piv rau nqaij. Peas raug pom zoo kom suav nrog hauv kev noj haus ntawm txhua tus neeg, tshwj tsis yog covuas raug kev txom nyem los ntawm ib tug neeg intolerance rau cov khoom no. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog tsim nyog leaning rau nws rau cov neeg ncaws pob thiab cov neeg uas koom nrog hnyav lub cev ua haujlwm. Cov khoom muab lub cev nrog lub zog, txhim kho kev ua haujlwm, nco, kev sib koom tes.

siv tau txiaj ntsig ntawm peas

Kev siv cov kab lis kev cai no tsis tu ncua muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv, muaj txiaj ntsig zoo rau cov metabolism thiab txawm tias txhim kho ntshav siab. Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm peas thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig uas nws tau ua kom zoo rau lub plawv, nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov leeg nqaij. Los ntawm kev suav nrog hom legume no hauv koj cov zaub mov, koj tuaj yeem tiv thaiv kev txhim kho ntshav siab thiab mob plawv.

Cov khoom lag luam muaj peev xwm txo qis "phem" cholesterol thiab ntxuav cov phab ntsa hauv plab hnyuv ntawm co toxins thiab co toxins. Tsis tas li ntawd, nicotinic acid, uas tswj cov roj cholesterol, tshem tawm cov kua tsib ntau dhau thiab tiv thaiv cov ntshav txhaws los ntawm kev tsim. Vim muaj cov antioxidants, peas yog ib qho zoo heev tiv thaiv ntau yam kab mob. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau hais txog nws lub peev xwm los tiv thaiv qog nqaij hlav thiab kab mob ntawm cov thyroid caj pas. Tsis tu ncua siv 100 gr. boiled peas, cov khoom noj muaj txiaj ntsig tshaj li ntawm cov zaub feem ntau, tuaj yeem txhim kho koj tus kheej lub cev.

Peas muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov. Nws tiv thaiv thiab tshem tawm cov tsos mob ntawm kub siab los ntawm stimulating cov hnyuv nrog noj fiber ntau. Cov tshuaj antioxidants uas nws muaj tshem tawm toxins, hlau ntsev thiab ntau lwm yam teeb meem uas txhaws lub cev. Xws liKev ntxuav kom huv yog muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, kev noj qab haus huv, nrog rau cov plaub hau thiab tawv nqaij.

calories hauv peas

Cov tub ntxhais hluas, tshiab thiab ntsuab peas muaj cov ntsiab lus calorie tsawg, uas yog 55 kcal ib 100 grams. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm boiled peas muaj tag nrho cov tib yam tseem ceeb tshuaj thiab yuav luag tib lub calorie ntsiab lus - 60 kcal ib 100 g ntawm cov khoom. Tshwj xeeb mloog yuav tsum tau them rau qhuav peas, uas yog feem ntau siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Nws cov ntsiab lus calorie yog siab dua li ntsuab - 298 cal. Qee tus neeg feem ntau tsis meej pem qhov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm ntsuab thiab qhuav peas. Tab sis qhov txawv ntawm nws cov khoom noj khoom haus thiab lub zog muaj nuj nqis yog qhov sib txawv heev.

Thaum npaj ib lub tais ntawm peas, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum suav cov ntsiab lus calorie, suav nrog tag nrho cov khoom lag luam koom nrog hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Piv txwv li, txiv laum huab xeeb yuav muaj tsawg zog tus nqi yog tias siav nrog zaub broth es tsis txhob nqaij broth. Paub txog qhov nuance no, koj tuaj yeem ua noj kom txaus siab, tab sis tib lub sij hawm lean thiab calorie zaub mov tsawg, saturated nrog cov protein thiab lwm yam khoom muaj txiaj ntsig.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws

hom legume no tau muab faib ua ob hom sib txawv - qab zib thiab plhaub. Peas ntawm shelling ntau yam tsis tuaj yeem noj tshiab, vim lawv siv los npaj cov kua zaub, cereals thiab ntau lwm cov tais diav uas xav tau kev kho cua sov ua ntej. Qab zib peas tuaj yeem noj nyoos, kaus poom thiab khov. Nyob rau tib lub sij hawm, lub pod nws tus kheej, nyob rau hauv uas peas nyob, kuj edible.

Ntau yam ntawm peas tuaj yeem txiav txim siab los ntawmnws daim ntawv. Piv txwv li, du thiab puag ncig peas yog hom hmoov txhuv nplej siab. Lub paj hlwb ntau yam tom qab qhov kawg maturation zoo shriveled. Hom pea no suav hais tias yog qhov qab tshaj plaws thiab qab tshaj plaws. Nws yog nws cov kaus poom thiab muag hauv txhab nyiaj.

Green Peas

Muaj tsawg tus neeg tsis kam txais kev txaus siab ntawm kev noj zaub ntsuab tshiab, uas nyuam qhuav tau plucked ntawm lub vaj. Tshwj xeeb tshaj yog thaum koj xav txog qhov tseeb tias, vim muaj tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, cov peas ntsuab ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha. Nws kuj txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv. Nws cov txiv hmab txiv ntoo tshiab muaj ntau cov flavonoids, uas yog ntuj antioxidants. Vim muaj cov vitamins, cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm peas yog siab heev, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo rau ntau yam kab mob. Ntsuab peas tiv thaiv cov txheej txheem oxidation hauv lub cev, uas yog kev tiv thaiv zoo ntawm oncological neoplasms.

Txawm hais tias txhua qhov zoo ntawm cov khoom, nws kuj muaj qee qhov contraindications. Ib tug loj npaum li cas ntawm purines nyob rau hauv ntsuab peas ua rau kom nce urea nyob rau hauv cov ntshav. Yog li ntawd, nws yuav tsum tsis txhob siv los ntawm cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 3 xyoos, nrog rau cov neeg uas muaj kev pheej hmoo rau urolithiasis, mob caj dab, kev tsis haum tshuaj thiab gout.

taum pauv taum

Ntau tus neeg lub caij ntuj no zaub mov suav nrog cov khoom nrov no. Ntsuab peas los ntawm ib lub thawv los ua ib tus neeg nyob ruaj khov ntawm lub tub yees lossis lub tsev cellar. Nws yog feem ntau siv nyob rau hauv zaub xam lav thiab ntau lwm yam tais diav. Cov ntsiab lus calorie tsawg ntawm 53 kcal ib 100 g ua rau nws yog ib qho khoom tseem ceeb hauv kev noj haus ntawm cov neeg uas poob phaus thiab saib lawv qhov hnyav. Cov kaus poom peas muaj ntau cov fiber ntau, uas tshem tawm cov co toxins thiab ntxuav lub plab ntawm co toxins. Nws kuj yog nplua nuj nyob rau hauv nucleic acids, thiab lawv muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntaub so ntswg ntawm lub cev thiab txo qis cov roj cholesterol hauv cov ntshav.

Txawm li cas los xij, cov kaus poom peas yuav tsum tau noj hauv qhov nruab nrab txawm tias lawv cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Cov ntsiab lus ntawm cov vitamins nyob rau hauv 100 g ntawm peas ua rau nws ib tug heev pab tau cov khoom thiab ib tug zoo heev nqaij hloov. Yog li ntawd, koj yuav tsum tsis txhob muab nws nrog nqaij los yog lwm yam khoom noj uas nyuaj rau zom. Qhov no tuaj yeem ua rau mob plab. Txhawm rau ua kom yooj yim rau lub plab kom nqus tau tag nrho cov as-ham ntawm cov taum ntsuab, koj yuav tsum sim noj lawv cais ntawm cov khoom nqaij.

peas qhuav

Txawm hais tias txoj kev ziab ntev ntev, nws khaws tag nrho cov khoom tseem ceeb uas muaj nyob hauv cov khoom tshiab. Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm qhuav peas tseem zoo ib yam, tshwj tsis yog rau ib qho ntxiv ntawm cov hmoov txhuv nplej siab. Nws tseem yog cov khoom noj khoom haus uas suav nrog zaub protein, vitamins, carbohydrates thiab cov zaub mov. Txawm li cas los xij, hmoov txhuv nplej siab ua rau nws cov ntsiab lus calorie ntau ntau. Cov peas tshiab muaj lub zog ntawm 55-60 kcal, thaum peas qhuav ncav cuag 300 kcal.

Yog vim li cas boiled peas yuav tsum tau noj nrog ceev faj heev. Feem ntau ntawm cov tais diav los ntawm cov khoom no tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau cov neeg uas nquag tsimhnyav dhau. Koj yuav tsum tsis txhob suav ntau tshaj 100 g ntawm peas qhuav ib hnub hauv kev noj haus, thiab yog tias koj muaj teeb meem nrog cov hnyuv, txo cov nyiaj no rau 50 g thiab tsis pub ntau tshaj 2 zaug hauv ib lub lis piam. Pea soups thiab cereals yog cov zaub mov nyiam ntawm cov neeg feem coob. Cov tshuaj muaj txiaj ntsig hauv hom legume no ua rau nws yog ib qho ntawm cov khoom nrov tshaj plaws ntawm cov nqaij hloov. Cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm 100 g ntawm peas (cov ntsiab lus calorie hauv cov khoom qhuav nce mus txog 300) tshaj li ntawm ntau yam zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab berries. Tab sis txawm hais tias tag nrho nws cov txiaj ntsig, cov tais diav los ntawm nws yuav tsum tsis txhob raug tsim txom, txwv tsis pub muaj teeb meem nrog rau txoj hnyuv yuav tshwm sim.

Sprouted peas

Nws feem ntau siv hauv tshuaj pej xeem. Sprouted peas muaj cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab minerals. Cov tshuaj, hmoov, decoctions thiab infusions yog npaj los ntawm nws. Ib decoction ua los ntawm sprouted pea noob yog suav hais tias yog ib tug natural, muaj kev nyab xeeb tshuaj nrog ib tug diuretic nyhuv. Nws pab hauv kev kho mob urolithiasis los ntawm kev ua kom lub raum pob zeb.

Txhawm rau npaj lub decoction, koj yuav tsum sau cov noob ntawm peas ua ntej cov nroj tsuag pib tawg. Tom qab ntawd lawv ua tib zoo crushed, ncuav 2 tablespoons ntawm raw cov ntaub ntawv nrog 2 khob ntawm boiling dej thiab tawm mus rau infuse. Tom qab ib nrab ib teev, lub tiav lawm broth yuav tsum tau lim thiab haus 2 tablespoons ua ntej txhua pluas noj. Nws raug nquahu kom noj cov tshuaj kom txog thaum cov tsos mob tsis zoo ntawm tus kab mob no raug tshem tawm.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm peas

Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm peas thiabcov ntsiab lus calorie uas nws muaj ua rau hom legume indispensable nyob rau hauv kev noj haus ntawm ib tug neeg noj qab nyob zoo. Peas yog ib qhov chaw muaj txiaj ntsig zoo hauv kev kho mob tuberculosis thiab kab mob vascular. Nws txo qis ntshav siab, thiab tseem suav tias yog ib qho tshuaj diuretic zoo heev, uas yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb rau urolithiasis. Vim muaj cov nplua nuj nyob hauv cov ntxhia pob zeb, peas muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas txhawj xeeb txog lub xeev ntawm kev noj qab haus huv thiab tawv nqaij. Cov vitamins thiab minerals pom nyob rau hauv hom legume no txhawb cov plaub hau, ntsia thawv kev loj hlob thiab kev noj qab haus huv. Los ntawm kev txo qis cov roj (cholesterol) phem hauv cov ntshav, peas muaj kev tiv thaiv lub cev, txo qhov kev pheej hmoo ntawm atherosclerosis.

Txawm li cas los xij, qee zaum, peas tuaj yeem tsim teeb meem. Nws tsis tuaj yeem siv rau cov kab mob gout, inflammatory txheej txheem ntawm txoj hnyuv, nrog rau cov kab mob raum. Nrog rau plab rwj, peas tsuas yog tso cai rau hauv daim ntawv ntawm cov qos yaj ywm mashed. Cov khoom siv crude muaj qhov cuam tshuam rau lub plab mucosa. Tus nqi ntawm peas noj yuav tsum tau tswj los ntawm cov neeg laus, nrog rau cov poj niam cev xeeb tub thiab lactating, thiaj li yuav tshem tawm cov roj ntau ntxiv.

Peas rau poob phaus

Vim yog cov proteins uas yooj yim digestible hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, nws feem ntau siv rau hauv kev npaj cov zaub mov noj. Fresh ntsuab peas ntxiv rau zaub xam lav, ntau yam stews yog ua thiab stewed nrog zaub. Tsis muaj tsawg cov khoom noj khoom haus yog pea kua zaub nrog zaub broth. Nws tuaj yeem siv los ua lwm txoj hauv kev rau cov khoom noj nqaij uas nyuaj rau zom thiabmuaj roj ntau. Noj cov zaub mov los ntawm peas zoo kawg nkaus saturate, thiab vim muaj cov protein, cov leeg nqaij tsis hlawv txhua. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov qab txog qhov sib txawv ntawm cov ntsiab lus calorie ntawm peas. Fresh ntsuab peas muaj tus nqi qis zog, thaum qhuav sawv daws yuav siab heev. Qhov sib txawv ntawm ob lub xeev ntawm peas yog li ntawm 300 txog 400 calories. Qhov nuance no yuav tsum raug coj mus rau hauv tus account thaum xam cov calorie ntsiab lus ntawm cov zaub mov tiav.