Braised nqaij npuas nrog prunes: zaub mov txawv nrog duab, tswv yim ua noj

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Braised nqaij npuas yog ib lub tais universal. Nws tuaj yeem ua haujlwm nrog qos yaj ywm mashed, mov, thiab ntau yam cereals. Nws hloov tawm ob qho tib si cua thiab noj qab haus huv. Thiab txhawm rau ua kom cov nqaij softer thiab muaj ntxhiab ntau dua, prunes ntxiv rau nws. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tau zoo muab cov nqaij npuas ua tart tsw, piquant thiab refined. Xws li ib lub tais tuaj yeem muab tso rau ntawm lub rooj festive - cov qhua yuav txaus siab rau nws. Xya zaub mov txawv thiab cov duab ntawm nqaij npuas stew nrog prunes yuav raug nthuav tawm hauv kab lus no. Txhua tus niam tsev yuav tuaj yeem xaiv qhov kev xaiv ua noj zoo tshaj plaws rau nws tus kheej.

Nyob rau hauv qaub cream nrog prunes

Cov nqaij mos thiab cov nplaum nplaum nplaum nplaum tuaj yeem npaj tau raws li daim ntawv qhia hauv qab no. Prunes yog qhov tseem ceeb ntawm cov zaub mov no, ua rau nws txawv txawv thiab festively qab. Ua noj nqaij, koj yuav xav tau cov hauv qab nokhoom:

• nqaij npuas - 600 g;
• prunes - 150 g;
• dos - 1 pc.;
• dawb wine - ½ khob;
• boiled dej los yog broth (nqaij, zaub) - 1 tbsp.;
• cream 15-20% - 1 tbsp;
• butter - 50 g;
• ntsuab (basil, thyme, parsley) - 2-3 sprigs;
• bay nplooj - 2 daim;
• kua txob dub - ½ tsp;
• ntse to saj.

Ib kauj ruam, lub tais yuav tsum tau npaj raws li hauv qab no:

1. Prunes (pitted) muab tso rau hauv saucepan, ncuav dej txias, ces coj mus rau boil rau ntawm qhov cub. Ua noj rau 5 feeb thiab ntws cov txiv hmab txiv ntoo qhuav hauv lub colander.
2. Txiav nqaij npuas rau hauv me me. Qhuav lawv nrog daim ntawv phuam los ntawm cov dej noo ntau dhau.
3. Kub 25 g ntawm butter nyob rau hauv lub lauj kaub kib thiab kib cov nqaij npuas rau txhua sab. Hloov cov nqaij mus rau ib lub phaj, sprinkle nrog ntsev thiab kua txob thiab toss kom sib tov. Npog cov nqaij npuas thiab tso tseg.
4. Nyob hauv lub lauj kaub huv huv, yaj lub butter ntxiv thiab kib cov dos txiav rau hauv nws kom txog thaum nws muag muag.
5. Ncuav rau hauv cawv, thiab tom qab 2 feeb ntxiv cov kua zaub, tshuaj ntsuab thiab nplooj nplooj. Simmer tshaj nruab nrab kub kom txog thaum cov kua txo los ntawm ib nrab.
6. Strain the sauce. Rov qab mus rau lub lauj kaub, ntxiv prunes thiab cream. Noj cov ntses kom txog thaum nws thickens me ntsis.
7. Ntxiv cov nqaij ua ntej kib rau hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd ua noj ua ke.
8. nqaij npuas stew nrog prunes hauv lub lauj kaub yuav tsum simmer li 15 feeb. Lub sijhawm no nws yuavmos txaus, tab sis kuj yuav tsis tig mus rau hauv stew.

Braised nqaij npuas nyob rau hauv qaub cream sauce

Prunes ntxiv ib qho appetizing smoky tsw rau lub tais no. Thiab ua tsaug rau qaub cream, cov nqaij hloov tawm zoo li mos mos, lus melts hauv koj lub qhov ncauj. Ua noj nqaij npuas raws li daim ntawv qhia no tsis yooj yim yog tias koj ua raws li daim ntawv qhia hauv qab no:

1. Pulp (300 g) txiav rau hauv me me.
2. Huab roj zaub hauv lub lauj kaub kib thiab maj mam kib cov nqaij npuas kom kub kub kom txog thaum Golden xim av.
3. Chop dos rau hauv cubes, thiab ¼ parsnip cag (parsley, celery) rau hauv strips.
4. Tshem cov nqaij tawm ntawm lub lauj kaub, thiab kib cov zaub rau ntawm cov roj thiab roj ntxiv.
5. Prunes (100g) finely tws. Ntxiv rau zaub do kib.
6. B 1,5 tbsp. dilute dej 1 tbsp. l. hmoov. Ntxiv ib pinch txhua ntawm paprika, ntsev thiab rosemary. Do nrog nplawm kom txog thaum tus.
7. Ncuav dej nrog hmoov nplej rau hauv lub lauj kaub nrog zaub. Ntxiv qaub cream (2 tablespoons).
8. Muab cov nqaij kib rau hauv lub lauj kaub. Npog thiab txo qhov kub kom qis
9. nqaij npuas stewed nrog prunes nyob rau hauv qaub cream sauce yuav tsum tau siav rau 15 feeb. Tom qab ntawd saj thiab ntxiv ntsev yog tias tsim nyog.

Braised nqaij npuas nrog prunes hauv npias

Nyob rau hauv lub tais tiav, ib qho tsw ntawm cawv yog tsis muaj kiag li. Tab sis ua tsaug rau npias uas cov nqaij yog mos thiab muag heev.

Rau qhov nodaim ntawv qhia braised nqaij npuas nrog prunes yog npaj raws li nram no:

1. Txiav 700 g ntawm nqaij npuas rau hauv cubes, qhuav lawv nrog ntawv phuam, ntsev thiab kua txob thiab tawm hauv chav sov li 15 feeb.
2. Prunes (100 g) ncuav boiling dej kom nws mos. Tom qab 10 feeb, txiav cov txiv hmab txiv ntoo qhuav rau hauv ib daim hlab.
3. Chop cov dos nrog rab riam thiab kib hauv cov roj zaub kom txog thaum pob tshab.
4. Sib cais kib nqaij npuas.
5. Muab cov dos tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov nqaij thiab ncuav 250 ml ntawm npias. Simmer npog rau 20 feeb.
6. Tom qab lub sijhawm teev tseg, ntxiv prunes, paprika, tarragon (½ tsp txhua) rau nqaij npuas. Simmer lub tais tshaj qhov kub qis rau lwm 20 feeb kom txog thaum siav.

Nqaij npuas hauv lws suav sauce nrog prunes thiab qhuav cherries

Cov nqaij mos nrog qhov nthuav qab zib thiab qaub saj tuaj yeem npaj tau raws li daim ntawv qhia hauv qab no. Braised nqaij npuas nrog prunes yog siav nyob rau hauv ib lub lauj kaub nyob rau hauv tsuas yog 30 feeb. Cov zaub mov no tuaj yeem npaj sai heev rau noj hmo. Qhov tseem ceeb yog tag nrho cov khoom xyaw muaj, ntawm tes.

Cov txheej txheem ua noj ua ntu zus muaj cov kauj ruam hauv qab no:

1. Txiav cov nqaij npuas nqaij nruab nrab (400 g) rau hauv nruab nrab-qhov loj me, thiab chop lub dos (2 pcs.) rau hauv ib nrab rings.
2. Fry cov dos hauv lub lauj kaub nrog roj zaub ua ntej kom pob tshab, thiab tom qab 2 feeb ntxiv cov nqaij rau nws. Txo cov hluav taws kom cov dos tsis hlawv. Fry cov nqaij rau 5 feeb, stirring tas li.
3. Pour hauv balsamicvinegar (1 tablespoon). Nws yog tus yuav muab cov nqaij npuas qab zib thiab qaub saj.
4. Ntsev thiab kua txob lub tais hauv lub lauj kaub, ncuav tshaj lub lws suav sauce (2 tablespoons).
5. Tom qab 3 feeb, muab 70 g ntawm prunes thiab qhuav cherries rau hauv lub lauj kaub. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw.
6. Tuav lub tais hauv qab lub hau rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd lub lauj kaub tuaj yeem tshem tawm ntawm tshav kub thiab cov nqaij nteg tawm ntawm daim phiaj.

Nqaij npuas stew nrog zaub thiab prunes

Raws li hauv qab no daim ntawv qhia, koj tuaj yeem ua noj nqaij stew qab heev. Prunes muab nws ib tug piquant saj, ib tug tej yam yees siv aroma thiab ua rau nqaij npuas softer. Qhov no yog ib qho kev xaiv zoo rau noj su qab thiab noj qab nyob zoo rau tag nrho tsev neeg.

Raws li daim ntawv qhia, nqaij npuas stewed nrog prunes, zaub qhwv, tswb kua txob thiab txiv lws suav, siav nyob rau hauv cov nram qab no ib theem zuj zus:

1. Fry ib nrab-ringed dos (2 pcs.) hauv cov roj zaub. Sai li nws ua mos, hloov ntawm lub lauj kaub mus rau lub phaj.
2. Fry nqaij npuas txiav rau hauv loj pieces (1 kg) nyob rau hauv cov roj ntxiv. Thaum kawg, ntsev nws, caij nrog kua txob dub.
3. Chop cabbage (200 g), txiav 3-4 txiv lws suav rau hauv slices, thiab tswb kua txob (200 g) rau hauv ib daim hlab.
4. Soak prunes rau 10 feeb hauv dej kub, ces txiav lawv ib nrab.
5. Npaj cov ntses los ntawm kev sib tov 100 g ntawm qaub cream thiab mayonnaise nrog 4 cloves ntawm minced qej nyob rau hauv ib lub tais.
6. Muab cov nqaij npuas kib rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv ib txheej, kis cov dos rau saum, ces zaub qhwv, kua txob,txiv lws suav thiab prunes. Ntxiv ntsev me ntsis rau txhua txheej zaub.
7. Muab cov khoom xyaw rau hauv lub lauj kaub nrog qaub cream mayonnaise thiab 1 khob dej.
8. Simmer lub tais npog li 50 feeb lossis kom txog thaum cov nqaij ua tiav.

Nqaij ci nrog qos yaj ywm thiab prunes hauv qhov cub

Cov nqaij npuas stewed nyob rau hauv qhov cub yog incredibly kev sib tw thiab cua. Los ntawm kev ntxiv dej, cov nqaij tsis ci, tab sis nws yog stewed thiab vim li ntawd nws tsuas yog yaj hauv qhov ncauj.

Daim ntawv qhia rau Stewed Pork nrog Prunes thiab Qos yaj ywm yog cov kauj ruam yooj yim:

1. Chop nqaij npuas (0.5 kg) finely thiab Fry nyob rau hauv zaub roj nrog ntsev thiab txuj lom (Provencal tshuaj ntsuab, kua txob).
2. Muab cov nqaij rau hauv qab ntawm cov pwm ceramic. Koj tuaj yeem faib nws hauv cov lauj kaub (5-6 pcs.).
3. Muab cov dos finely tws rau ntawm nqaij npuas daim, ces grated carrots thiab prunes (10 pcs.). Muab cov qos yaj ywm tev thiab tsuav (1 kg) rau saum.
4. Ntxiv dej kom txaus mus txog nruab nrab ntawm cov qos yaj ywm.
5. Smear qos yaj ywm nrog mayonnaise rau saum thiab sprinkle nrog cheese yog xav tau (yeem.
6. Simmer lub tais rau 1 teev, tom qab ntawd xyuas qhov kev npaj ntawm cov qos yaj ywm. Yog tias tsim nyog, ua noj ntxiv rau 20-30 feeb ntxiv.

Nqaij npuas nrog prunes hauv lub cooker qeeb

Yog xav tau, thiab yog tias koj muaj multicooker hauv nws, koj tuaj yeem ua zaub mov qab raws li ib qho kev nthuav qhiasaum toj no stew recipes. Nqaij npuas nrog prunes nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav languish nyob rau hauv "Stew" hom rau li 1-1.5 teev.

Daim ntawv qhia yooj yim tshaj plaws rau lub tais multicooker zoo li no:

1. Kub 3 tbsp. l. zaub roj thiab kib me me ntawm nqaij npuas rau nws. Ua noj hom - "Frying".
2. Tom qab cov kua txiv hmab txiv ntoo tau evaporated, ntxiv cov dos txiav rau hauv lub tais. Ua noj nrog nqaij npuas rau 5 feeb.
3. Tom ntej ntxiv txiv lws suav muab tshuaj txhuam (1 tbsp) thiab do.
4. Ncuav cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais nrog dej (0.5 l), ntxiv 1 tsp. ntsev thiab kua txob dub.
5. Tig rau qhov "Stew" program thiab ua noj nqaij hauv hom no rau 90 feeb.

Qhia ua noj

Cov lus qhia hauv qab no yuav pab koj npaj cov tais diav saum toj no:

1. Tenderloin, ncej puab, brisket, caj dab los yog undercuts yog haum rau stewing nqaij npuas. Ib qho me me ntawm cov roj nyias nyias ntawm cov nqaij yuav tsis mob.
2. Balsamic vinegar hauv daim ntawv qhia tuaj yeem hloov nrog kua ntses (4 tablespoons), tom qab sib tov nrog ib tablespoon ntawm zib mu.
3. Ib feem ntawm prunes hauv txhua daim ntawv qhia tuaj yeem hloov nrog qhuav apricots. Tab sis tom qab ntawd qhov saj ntawm lub tais yuav tig tawm kom qab zib dua.